假的鱼胶泡出来的照片
@阴毛2804：请问这种鱼胶是真还是假,图2泡发了10小时 -
景程19190696906…… 这有可能是次品,鱼胶是泡了不容易烂的,一些用粘性物做的假鱼胶,要注意了.还有,如果个头每个都差不多,一模一样的,跟机器生产的一样的,那也可能是假的.真的鱼胶有通透度,有自然的纹理,也有一点点淡淡的海鲜味,老胶则无味.要根据这几方面去判断真假鱼胶.
@阴毛2804：花胶泡了几天还是硬的,会不会是假的 -
景程19190696906…… 正常情况下,花胶发泡的时间视乎花胶的大小、肉的厚度和存放年限,一般为一个小时到3天左右,小的新花胶一般发泡时间也就一小时就够了比如小金龙、小白花、小北海,比较大个的花胶如赤嘴大北海斗湖等一般发泡时间也就三四个小时.不过如果是陈年老胶那就不好说了,基本上存放时间超过一年以上的花胶,存放时间每多一年,发泡时间基本就要多增加半个小时.像你说的发泡了几天还是硬的,要么就是环境温度太低,要么就是花胶本身就是假的,发泡了几天再怎么说也得软了.你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的花胶是渔民自己晒的,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.
@阴毛2804：求鉴别鱼胶真假? -
景程19190696906…… 1、外观上,真鱼胶较白身而透明,假鱼胶则趋於深黄,而且皱皮,布满裂纹. 2、食味方面,真鱼胶口感黏腻,假鱼胶则全无黏性,且煲起变得很厚,甚至超过一厘米,有如吃松糕般.
@阴毛2804：花胶泡发后一层层是真的还是假的? -
景程19190696906…… 花胶泡发后一层层的现象是真实存在的.这是因为花胶泡发时,花胶会吸收大量水分,水分会进入花胶内部,使其膨胀和变软.同时,在花胶表面和内部之间会形成微小的气泡,从而形成一层层的泡沫状结构.这种泡沫状结构也被称为“层次感”,通常被认为是花胶泡发的标志之一,同时也是花胶更加美观和口感更好的重要因素之一.因此,花胶泡发后一层层的现象不是假的.
@阴毛2804：鱼胶怎么辨真伪 -
景程19190696906…… 1.真的黄唇鱼胶上面有两条须,假的的有嫁接上去的两条须,色泽和形态不规范 2.鱼胶有一个很好的分辨方法.把胶放在水里,真的厚鱼胶泡几小时后依然是完整的一个(如果鱼胶的肉太薄则另外,质薄的鱼胶水发是较易烂的). 而用猪皮作假的鱼胶,无论厚薄,只要在水中泡一段时间就会烂得不成型的.如果在现场,无法用水泡,那么就拿胶掰下,看中间受压的地方是不是明显连接在一起,那种藕断丝连的感觉,而假胶看过去就是一块块的.太白太好看一点瑕疵都没有的建议还是不要买好.可能药水漂过的,还有看到几个鱼胶的形状基本是一样的胶也建议不要买. 因为很可能是用小胶压成大胶的,辨别是不是小胶制成的最好方法是用力掰一下,如果看到胶体有明显的胶质连在一起,那就是真的.
@阴毛2804：花胶泡发后摸起来很干爽,一点都不粘,是假的吗? -
景程19190696906…… 花胶富含胶原蛋白,但是并不像胶水,泡发好了摸起来会粘手才是有问题,要么是鱼油没洗干净,要么就是泡发过度了.真的花胶泡发好了洗干净是干爽的,然后,有些品种炖好了汤水是粘稠的,有的则不会,比如说鳕鱼胶炖好后汤水是清的.粘不粘跟花胶好不好没有关系,只是跟其品种的胶肉的物理特性有关系,而花胶的品种不同的话功效是各不一样的.你可以在微信里边的通讯录那个新的朋友那里搜一家叫大众食补的,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.另外,如果能够直接上图会更加清楚,而且要上干的花胶的图,别上切好的或者泡发好的.
@阴毛2804：如何鉴定鱼胶是否泡过药水 -
景程19190696906…… 鱼胶本身是略黄的,如果表面看上去白白的,说明是用药水泡过的. 好的鱼胶,,可以对着光往上面照下,会发现里面有点亮,鱼胶的色泽一般是黄色中带点红的是比较好的,而且看起来很顺眼. 扩展资料: 鱼胶浸泡具体的方法 1、一般...
@阴毛2804：鱼胶炖好有油渍是假的吗? -
景程19190696906…… 假的鱼胶炖好连油渍都没有,炖好之后有油渍的除了比较特殊的油泡胶之外,一般的鱼胶如果是比较新的话,要么是工艺上的问题,要么是制作环境和时间上的问题,鱼油层会比较厚而且新,在炖的时候鱼油散发出来.因为鱼胶在天然晒制的过程中是要不断用油布吸掉不断渗出来的鱼油的,如果晒制时间不够的话,鱼胶会比较油腻腻的比较粘手,也比较腥.你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.
@阴毛2804：泡完的鱼胶变这样,怎么回事 -
景程19190696906…… 是鱼胶有问题好吧,怎么可能泡发成这样,何况这款应该属于类似正宗新西兰胶那种,可以泡24到48小时的鱼胶,就算是不能久泡的鱼胶也不会泡成这样,可能泡的有点烂了但不是他图片上那种,他那鱼胶很明显有问题,也许买到假鱼胶了,毕竟现在市场上工业原料做的假鱼胶非常逼真而且到处都是,卖真鱼胶的商家并多
@阴毛2804：各类花胶(鱼胶)泡发方法 如何辨别花胶真假 -
景程19190696906…… 各类花胶的泡发方法,一般分为水发,蒸发,油发,炒发.但是最常用的还是水发和蒸发.当然为了营养不流失,不泡发是比较好的.泡发的时间根据鱼胶的大小和品种来决定.花胶真假是要从几方面综合考虑的,比如色泽,完整性,纹理,气味,以及炖出来的汤汁和胶肉的是否会变坏,和口感之类的.
景程19190696906…… 这有可能是次品,鱼胶是泡了不容易烂的,一些用粘性物做的假鱼胶,要注意了.还有,如果个头每个都差不多,一模一样的,跟机器生产的一样的,那也可能是假的.真的鱼胶有通透度,有自然的纹理,也有一点点淡淡的海鲜味,老胶则无味.要根据这几方面去判断真假鱼胶.
@阴毛2804：花胶泡了几天还是硬的,会不会是假的 -
景程19190696906…… 正常情况下,花胶发泡的时间视乎花胶的大小、肉的厚度和存放年限,一般为一个小时到3天左右,小的新花胶一般发泡时间也就一小时就够了比如小金龙、小白花、小北海,比较大个的花胶如赤嘴大北海斗湖等一般发泡时间也就三四个小时.不过如果是陈年老胶那就不好说了,基本上存放时间超过一年以上的花胶,存放时间每多一年,发泡时间基本就要多增加半个小时.像你说的发泡了几天还是硬的,要么就是环境温度太低,要么就是花胶本身就是假的,发泡了几天再怎么说也得软了.你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的花胶是渔民自己晒的,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.
@阴毛2804：求鉴别鱼胶真假? -
景程19190696906…… 1、外观上,真鱼胶较白身而透明,假鱼胶则趋於深黄,而且皱皮,布满裂纹. 2、食味方面,真鱼胶口感黏腻,假鱼胶则全无黏性,且煲起变得很厚,甚至超过一厘米,有如吃松糕般.
@阴毛2804：花胶泡发后一层层是真的还是假的? -
景程19190696906…… 花胶泡发后一层层的现象是真实存在的.这是因为花胶泡发时,花胶会吸收大量水分,水分会进入花胶内部,使其膨胀和变软.同时,在花胶表面和内部之间会形成微小的气泡,从而形成一层层的泡沫状结构.这种泡沫状结构也被称为“层次感”,通常被认为是花胶泡发的标志之一,同时也是花胶更加美观和口感更好的重要因素之一.因此,花胶泡发后一层层的现象不是假的.
@阴毛2804：鱼胶怎么辨真伪 -
景程19190696906…… 1.真的黄唇鱼胶上面有两条须,假的的有嫁接上去的两条须,色泽和形态不规范 2.鱼胶有一个很好的分辨方法.把胶放在水里,真的厚鱼胶泡几小时后依然是完整的一个(如果鱼胶的肉太薄则另外,质薄的鱼胶水发是较易烂的). 而用猪皮作假的鱼胶,无论厚薄,只要在水中泡一段时间就会烂得不成型的.如果在现场,无法用水泡,那么就拿胶掰下,看中间受压的地方是不是明显连接在一起,那种藕断丝连的感觉,而假胶看过去就是一块块的.太白太好看一点瑕疵都没有的建议还是不要买好.可能药水漂过的,还有看到几个鱼胶的形状基本是一样的胶也建议不要买. 因为很可能是用小胶压成大胶的,辨别是不是小胶制成的最好方法是用力掰一下,如果看到胶体有明显的胶质连在一起,那就是真的.
@阴毛2804：花胶泡发后摸起来很干爽,一点都不粘,是假的吗? -
景程19190696906…… 花胶富含胶原蛋白,但是并不像胶水,泡发好了摸起来会粘手才是有问题,要么是鱼油没洗干净,要么就是泡发过度了.真的花胶泡发好了洗干净是干爽的,然后,有些品种炖好了汤水是粘稠的,有的则不会,比如说鳕鱼胶炖好后汤水是清的.粘不粘跟花胶好不好没有关系,只是跟其品种的胶肉的物理特性有关系,而花胶的品种不同的话功效是各不一样的.你可以在微信里边的通讯录那个新的朋友那里搜一家叫大众食补的,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.另外,如果能够直接上图会更加清楚,而且要上干的花胶的图,别上切好的或者泡发好的.
@阴毛2804：如何鉴定鱼胶是否泡过药水 -
景程19190696906…… 鱼胶本身是略黄的,如果表面看上去白白的,说明是用药水泡过的. 好的鱼胶,,可以对着光往上面照下,会发现里面有点亮,鱼胶的色泽一般是黄色中带点红的是比较好的,而且看起来很顺眼. 扩展资料: 鱼胶浸泡具体的方法 1、一般...
@阴毛2804：鱼胶炖好有油渍是假的吗? -
景程19190696906…… 假的鱼胶炖好连油渍都没有,炖好之后有油渍的除了比较特殊的油泡胶之外,一般的鱼胶如果是比较新的话,要么是工艺上的问题,要么是制作环境和时间上的问题,鱼油层会比较厚而且新,在炖的时候鱼油散发出来.因为鱼胶在天然晒制的过程中是要不断用油布吸掉不断渗出来的鱼油的,如果晒制时间不够的话,鱼胶会比较油腻腻的比较粘手,也比较腥.你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.
@阴毛2804：泡完的鱼胶变这样,怎么回事 -
景程19190696906…… 是鱼胶有问题好吧,怎么可能泡发成这样,何况这款应该属于类似正宗新西兰胶那种,可以泡24到48小时的鱼胶,就算是不能久泡的鱼胶也不会泡成这样,可能泡的有点烂了但不是他图片上那种,他那鱼胶很明显有问题,也许买到假鱼胶了,毕竟现在市场上工业原料做的假鱼胶非常逼真而且到处都是,卖真鱼胶的商家并多
@阴毛2804：各类花胶(鱼胶)泡发方法 如何辨别花胶真假 -
景程19190696906…… 各类花胶的泡发方法,一般分为水发,蒸发,油发,炒发.但是最常用的还是水发和蒸发.当然为了营养不流失,不泡发是比较好的.泡发的时间根据鱼胶的大小和品种来决定.花胶真假是要从几方面综合考虑的,比如色泽,完整性,纹理,气味,以及炖出来的汤汁和胶肉的是否会变坏,和口感之类的.
