假花胶泡发后的样子
@郑别5323：花胶泡发后一层层是真的还是假的? -
盛邢15074447899…… 花胶泡发后一层层的现象是真实存在的.这是因为花胶泡发时,花胶会吸收大量水分,水分会进入花胶内部,使其膨胀和变软.同时,在花胶表面和内部之间会形成微小的气泡,从而形成一层层的泡沫状结构.这种泡沫状结构也被称为“层次感”,通常被认为是花胶泡发的标志之一,同时也是花胶更加美观和口感更好的重要因素之一.因此,花胶泡发后一层层的现象不是假的.
@郑别5323：请问这种鱼胶是真还是假,图2泡发了10小时 -
盛邢15074447899…… 这有可能是次品,鱼胶是泡了不容易烂的,一些用粘性物做的假鱼胶,要注意了.还有,如果个头每个都差不多,一模一样的,跟机器生产的一样的,那也可能是假的.真的鱼胶有通透度,有自然的纹理,也有一点点淡淡的海鲜味,老胶则无味.要根据这几方面去判断真假鱼胶.
@郑别5323：鱼胶浸泡后里面有粉状是假鱼胶吗? -
盛邢15074447899…… 泡发后有粉状,说明该鱼胶可能做了一些处理,比如小鱼胶加厚加大处理或其他处理,至于是不是假鱼胶还要看具体情况,没有相关图片无法确定.
@郑别5323：求鉴别鱼胶真假? -
盛邢15074447899…… 1、外观上,真鱼胶较白身而透明,假鱼胶则趋於深黄,而且皱皮,布满裂纹. 2、食味方面,真鱼胶口感黏腻,假鱼胶则全无黏性,且煲起变得很厚,甚至超过一厘米,有如吃松糕般.
@郑别5323：想知道这花胶是真的还是假的? -
盛邢15074447899…… 这是北海鱼胶,从外观来看,产地应该是委内瑞拉或者圭亚那那一带,是真的鱼胶.只是外形比较难看了点而已,假的鱼胶不会是这个样子,再说了这样子的鱼胶我们见的多了.你可以在微信里边的通讯录那个新的朋友那里搜一家叫大众食补的,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.
@郑别5323：花胶泡了几天还是硬的,会不会是假的 -
盛邢15074447899…… 正常情况下,花胶发泡的时间视乎花胶的大小、肉的厚度和存放年限,一般为一个小时到3天左右,小的新花胶一般发泡时间也就一小时就够了比如小金龙、小白花、小北海,比较大个的花胶如赤嘴大北海斗湖等一般发泡时间也就三四个小时.不过如果是陈年老胶那就不好说了,基本上存放时间超过一年以上的花胶,存放时间每多一年,发泡时间基本就要多增加半个小时.像你说的发泡了几天还是硬的,要么就是环境温度太低,要么就是花胶本身就是假的,发泡了几天再怎么说也得软了.你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的花胶是渔民自己晒的,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.
@郑别5323：懂鱼胶的进,怎样辨别鱼胶的真假! -
盛邢15074447899…… 鱼胶是自然食品,有着其独特的纹路,这些纹路是无法造假的.假的鱼胶没有纹路或者纹路是一模一样的.还有一个是色泽,假的鱼胶颜色统一没有变化,而真的鱼胶同一批货甚至单只鱼胶的颜色有深浅.
@郑别5323：花胶泡发后摸起来很干爽,一点都不粘,是假的吗? -
盛邢15074447899…… 花胶富含胶原蛋白,但是并不像胶水,泡发好了摸起来会粘手才是有问题,要么是鱼油没洗干净,要么就是泡发过度了.真的花胶泡发好了洗干净是干爽的,然后,有些品种炖好了汤水是粘稠的,有的则不会,比如说鳕鱼胶炖好后汤水是清的.粘不粘跟花胶好不好没有关系,只是跟其品种的胶肉的物理特性有关系,而花胶的品种不同的话功效是各不一样的.你可以在微信里边的通讯录那个新的朋友那里搜一家叫大众食补的,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.另外,如果能够直接上图会更加清楚,而且要上干的花胶的图,别上切好的或者泡发好的.
@郑别5323：泡完的鱼胶变这样,怎么回事 -
盛邢15074447899…… 是鱼胶有问题好吧,怎么可能泡发成这样,何况这款应该属于类似正宗新西兰胶那种,可以泡24到48小时的鱼胶,就算是不能久泡的鱼胶也不会泡成这样,可能泡的有点烂了但不是他图片上那种,他那鱼胶很明显有问题,也许买到假鱼胶了,毕竟现在市场上工业原料做的假鱼胶非常逼真而且到处都是,卖真鱼胶的商家并多
@郑别5323：怎样分辨真假鱼胶? -
盛邢15074447899…… 1.真的黄唇鱼胶上面有两条须,假的的有嫁接上去的两条须,色泽和形态不规范 2.鱼胶有一个很好的分辨方法.把胶放在水里,真的厚鱼胶泡几小时后依然是完整的一个(如果鱼胶的肉太薄则另外,质薄的鱼胶水发是较易烂的). 而用猪皮作假的鱼胶,无论厚薄,只要在水中泡一段时间就会烂得不成型的.如果你在现场,无法用水泡,那么就拿胶掰下,看中间受压的地方是不是明显连接在一起,那种藕断丝连的感觉,而假胶看过去就是一块块的.太白太好看一点瑕疵都没有的建议还是不要买好.可能药水漂过的,还有看到几个鱼胶的形状基本是一样的胶也建议不要买. 因为很可能是用小胶压成大胶的,辨别是不是小胶制成的最好方法是用力掰一下,如果看到胶体有明显的胶质连在一起,那就是真的.
盛邢15074447899…… 花胶泡发后一层层的现象是真实存在的.这是因为花胶泡发时,花胶会吸收大量水分,水分会进入花胶内部,使其膨胀和变软.同时,在花胶表面和内部之间会形成微小的气泡,从而形成一层层的泡沫状结构.这种泡沫状结构也被称为“层次感”,通常被认为是花胶泡发的标志之一,同时也是花胶更加美观和口感更好的重要因素之一.因此,花胶泡发后一层层的现象不是假的.
@郑别5323：请问这种鱼胶是真还是假,图2泡发了10小时 -
盛邢15074447899…… 这有可能是次品,鱼胶是泡了不容易烂的,一些用粘性物做的假鱼胶,要注意了.还有,如果个头每个都差不多,一模一样的,跟机器生产的一样的,那也可能是假的.真的鱼胶有通透度,有自然的纹理,也有一点点淡淡的海鲜味,老胶则无味.要根据这几方面去判断真假鱼胶.
@郑别5323：鱼胶浸泡后里面有粉状是假鱼胶吗? -
盛邢15074447899…… 泡发后有粉状,说明该鱼胶可能做了一些处理,比如小鱼胶加厚加大处理或其他处理,至于是不是假鱼胶还要看具体情况,没有相关图片无法确定.
@郑别5323：求鉴别鱼胶真假? -
盛邢15074447899…… 1、外观上,真鱼胶较白身而透明,假鱼胶则趋於深黄,而且皱皮,布满裂纹. 2、食味方面,真鱼胶口感黏腻,假鱼胶则全无黏性,且煲起变得很厚,甚至超过一厘米,有如吃松糕般.
@郑别5323：想知道这花胶是真的还是假的? -
盛邢15074447899…… 这是北海鱼胶,从外观来看,产地应该是委内瑞拉或者圭亚那那一带,是真的鱼胶.只是外形比较难看了点而已,假的鱼胶不会是这个样子,再说了这样子的鱼胶我们见的多了.你可以在微信里边的通讯录那个新的朋友那里搜一家叫大众食补的,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.
@郑别5323：花胶泡了几天还是硬的,会不会是假的 -
盛邢15074447899…… 正常情况下,花胶发泡的时间视乎花胶的大小、肉的厚度和存放年限,一般为一个小时到3天左右,小的新花胶一般发泡时间也就一小时就够了比如小金龙、小白花、小北海,比较大个的花胶如赤嘴大北海斗湖等一般发泡时间也就三四个小时.不过如果是陈年老胶那就不好说了,基本上存放时间超过一年以上的花胶,存放时间每多一年,发泡时间基本就要多增加半个小时.像你说的发泡了几天还是硬的,要么就是环境温度太低,要么就是花胶本身就是假的,发泡了几天再怎么说也得软了.你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的花胶是渔民自己晒的,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.
@郑别5323：懂鱼胶的进,怎样辨别鱼胶的真假! -
盛邢15074447899…… 鱼胶是自然食品,有着其独特的纹路,这些纹路是无法造假的.假的鱼胶没有纹路或者纹路是一模一样的.还有一个是色泽,假的鱼胶颜色统一没有变化,而真的鱼胶同一批货甚至单只鱼胶的颜色有深浅.
@郑别5323：花胶泡发后摸起来很干爽,一点都不粘,是假的吗? -
盛邢15074447899…… 花胶富含胶原蛋白,但是并不像胶水,泡发好了摸起来会粘手才是有问题,要么是鱼油没洗干净,要么就是泡发过度了.真的花胶泡发好了洗干净是干爽的,然后,有些品种炖好了汤水是粘稠的,有的则不会,比如说鳕鱼胶炖好后汤水是清的.粘不粘跟花胶好不好没有关系,只是跟其品种的胶肉的物理特性有关系,而花胶的品种不同的话功效是各不一样的.你可以在微信里边的通讯录那个新的朋友那里搜一家叫大众食补的,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.另外,如果能够直接上图会更加清楚,而且要上干的花胶的图,别上切好的或者泡发好的.
@郑别5323：泡完的鱼胶变这样,怎么回事 -
盛邢15074447899…… 是鱼胶有问题好吧,怎么可能泡发成这样,何况这款应该属于类似正宗新西兰胶那种,可以泡24到48小时的鱼胶,就算是不能久泡的鱼胶也不会泡成这样,可能泡的有点烂了但不是他图片上那种,他那鱼胶很明显有问题,也许买到假鱼胶了,毕竟现在市场上工业原料做的假鱼胶非常逼真而且到处都是,卖真鱼胶的商家并多
@郑别5323：怎样分辨真假鱼胶? -
盛邢15074447899…… 1.真的黄唇鱼胶上面有两条须,假的的有嫁接上去的两条须,色泽和形态不规范 2.鱼胶有一个很好的分辨方法.把胶放在水里,真的厚鱼胶泡几小时后依然是完整的一个(如果鱼胶的肉太薄则另外,质薄的鱼胶水发是较易烂的). 而用猪皮作假的鱼胶,无论厚薄,只要在水中泡一段时间就会烂得不成型的.如果你在现场,无法用水泡,那么就拿胶掰下,看中间受压的地方是不是明显连接在一起,那种藕断丝连的感觉,而假胶看过去就是一块块的.太白太好看一点瑕疵都没有的建议还是不要买好.可能药水漂过的,还有看到几个鱼胶的形状基本是一样的胶也建议不要买. 因为很可能是用小胶压成大胶的,辨别是不是小胶制成的最好方法是用力掰一下,如果看到胶体有明显的胶质连在一起,那就是真的.
