做牛头肉的各种视频
@慎胖433：牛头肉怎么做菜 -
杨邰18473976736…… 原料: 牛头1个,花椒粉、辣椒油、葱、姜、酒、味精、精盐各适量. 做法: 1、把牛头锯去角,用火烧焦皮面,用刀刮去焦面,直到没毛根为止.烧时要从顶部开始,注意不要把皮烧裂. 2、烧完后用水把皮泡软,用刀刮干净,洗净,整个牛...
@慎胖433：红焖牛头的家常做法大全怎么做好吃视频 -
杨邰18473976736…… ·配 料: 牛头1个,盐适量,酱油20克,胡椒粉5克,白糖10克,味精、香油、鸡汤、水淀粉、油各适量. ·特 色:肉质软烂,香浓味厚. ·操 作: (1)将牛头用开水煮熟后,去骨头,用布搌干净,涂糖色. (2)起国放油烧热,将牛头肉炸至金黄色捞出. (3)将炸好的牛头肉加入调料用锅蒸约25分钟,改刀成块,在加调料蒸味. (4)起锅方剂糖,下牛头肉焖10分钟,肉装盘,原汤用水勾芡,淋香油后浇在牛头肉上即成.
@慎胖433：凉拌牛头肉怎么做 -
杨邰18473976736…… 需要提前准备好的材料包括:熟牛头肉 200克、绿尖椒 1个、葱 1根、蒜 3瓣、小红椒 2个、盐 适量、酱油 1勺、醋 3勺、胡椒粉 1/3勺、香油 1/3勺. 1、第一步把原料准备好,放一旁备用. 2、牛头肉切片. 3、然后摆入盘中. 4、绿尖椒、葱蒜、小红椒均切碎,放一旁备用. 5、锅内放油加热,放入红椒,花椒面炸. 6、炸好的辣椒和绿尖椒、葱蒜一起. 7、放入酱油、醋、胡椒粉、香油、盐,用筷子拌匀. 8、拌匀后撒在牛头肉上,这样就完成了.
@慎胖433：爆炒牛头肉的做法 -
杨邰18473976736…… 牛肉切成细丝(不要太厚就行了) 2 放淀粉(看牛肉的量,这个得自己把握,估计和一只香烧出来的香灰差不多) 3 放盐,一些酱油,料酒,和孜然(如果没有他,就没有特殊的香味了) 4 腌一会儿(10-20分钟) 5 起油锅(油要多,因为爆炒) 6 等油热,要非常热,一般能看到油热后特有的青烟(就是快着火了那种) 7 放牛肉下去(推荐用不沾锅)划散,炉火一定要是大火,这样1分钟左右吧看到肉色转暗了就行 8 如果喜欢放香菜的,就放些(本人比较喜欢,牛肉配香菜,无论炒菜做汤都是绝配) 9 起锅 开始吃吧,一定要乘热,牛肉嫩,香菜香,而且这里都买得到,不过切起来比较麻烦,多总结下经验,下次一定会更好.
@慎胖433：牛头肉怎么烧 -
杨邰18473976736…… 红烧牛肉 1、牛肉切块.锅里水烧开.牛肉放进去大火烧1分钟.取出洗净. 2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸.加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒.中火1小时. 3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2...
@慎胖433：牛头肉怎么做 -
杨邰18473976736…… 将牛头肉冼干净将牛头肉切成三四斤大块,先过第一次水,第二次水载始放进少许盐,老抽,几片沙姜,生姜少许,料酒!去腥王中王5克料包!煮上两个小时即可!腥味全无!放老抽!煮上三个小时即可!这样的牛骨头汤一点没有腥味,也不油腻,一个人喝上几大碗都还感觉不够吃!
@慎胖433：煮好的牛头肉怎样做了好吃?
杨邰18473976736…… 凉拌、清炖、红烧均可.
@慎胖433：卤牛头做法大全 -
杨邰18473976736…… 主料 牛头肉 2斤 八角 2个 香叶 2张 桂皮 1小片 姜 1小块 大蒜 5颗 冰糖 适量 黄酒 适量 酱油 适量 盐 适量 步骤 1.1、牛头肉先焯水 2.2、放入砂锅,加足水,放入所有材料 3.3、最后放盐,卤至熟烂,即可切片装盘 4.切片装盘
@慎胖433：怎么烧牛头 -
杨邰18473976736…… 1、将牛头脑顶皮在明火上烧至起泡,用温水浸泡回软,刮尽粗皮和毛根,盛入铝锅内,加清水淹没,在中火上烧沸,改用小火继续焖煮6小时至软,取出切成4厘米长、3厘米宽的片,在沸水中连续氽3次.火腿切成3厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片. 2、将鸡翅和鸡颈、骨洗净,在沸水中氽一次,放入铝锅垫底,然后放入牛头方、鸡汤、火腿、姜(拍松)、葱(挽结)、绍酒、胡椒粉、糖色、生鸡油、川盐,在旺火上烧沸后,改用小火煨至汤汁稠浓. 3、将菜心烫熟垫入盘底,牛头方和火腿片盛菜心上,取原汁用旺火收浓后,加味精、芝麻油,浇在牛头方上即成.
@慎胖433：延边朝鲜族凉拌牛头肉的做法大全 -
杨邰18473976736…… 材料 牛头肉500g,盐,糖,酱油,八角,生姜,大葱,桂皮,香叶,辣椒,花椒,丁香 做法1.牛头肉整理干净,放锅里煮一开,捞出洗净,再放锅里住一次,这次锅里加料酒,葱姜2.去一大锅,放入牛头肉,加调料,盐,糖,酱油加满水,慢炖60分钟多,至烂3.取出卤好肉切片,放炒锅里,加少许水、盐、糖调味,晃动炒锅使肉不要沾锅,烧开后,勾芡出锅.出锅还要完整样子
杨邰18473976736…… 原料: 牛头1个,花椒粉、辣椒油、葱、姜、酒、味精、精盐各适量. 做法: 1、把牛头锯去角,用火烧焦皮面,用刀刮去焦面,直到没毛根为止.烧时要从顶部开始,注意不要把皮烧裂. 2、烧完后用水把皮泡软,用刀刮干净,洗净,整个牛...
@慎胖433：红焖牛头的家常做法大全怎么做好吃视频 -
杨邰18473976736…… ·配 料: 牛头1个,盐适量,酱油20克,胡椒粉5克,白糖10克,味精、香油、鸡汤、水淀粉、油各适量. ·特 色:肉质软烂,香浓味厚. ·操 作: (1)将牛头用开水煮熟后,去骨头,用布搌干净,涂糖色. (2)起国放油烧热,将牛头肉炸至金黄色捞出. (3)将炸好的牛头肉加入调料用锅蒸约25分钟,改刀成块,在加调料蒸味. (4)起锅方剂糖,下牛头肉焖10分钟,肉装盘,原汤用水勾芡,淋香油后浇在牛头肉上即成.
@慎胖433：凉拌牛头肉怎么做 -
杨邰18473976736…… 需要提前准备好的材料包括:熟牛头肉 200克、绿尖椒 1个、葱 1根、蒜 3瓣、小红椒 2个、盐 适量、酱油 1勺、醋 3勺、胡椒粉 1/3勺、香油 1/3勺. 1、第一步把原料准备好,放一旁备用. 2、牛头肉切片. 3、然后摆入盘中. 4、绿尖椒、葱蒜、小红椒均切碎,放一旁备用. 5、锅内放油加热,放入红椒,花椒面炸. 6、炸好的辣椒和绿尖椒、葱蒜一起. 7、放入酱油、醋、胡椒粉、香油、盐,用筷子拌匀. 8、拌匀后撒在牛头肉上,这样就完成了.
@慎胖433：爆炒牛头肉的做法 -
杨邰18473976736…… 牛肉切成细丝(不要太厚就行了) 2 放淀粉(看牛肉的量,这个得自己把握,估计和一只香烧出来的香灰差不多) 3 放盐,一些酱油,料酒,和孜然(如果没有他,就没有特殊的香味了) 4 腌一会儿(10-20分钟) 5 起油锅(油要多,因为爆炒) 6 等油热,要非常热,一般能看到油热后特有的青烟(就是快着火了那种) 7 放牛肉下去(推荐用不沾锅)划散,炉火一定要是大火,这样1分钟左右吧看到肉色转暗了就行 8 如果喜欢放香菜的,就放些(本人比较喜欢,牛肉配香菜,无论炒菜做汤都是绝配) 9 起锅 开始吃吧,一定要乘热,牛肉嫩,香菜香,而且这里都买得到,不过切起来比较麻烦,多总结下经验,下次一定会更好.
@慎胖433：牛头肉怎么烧 -
杨邰18473976736…… 红烧牛肉 1、牛肉切块.锅里水烧开.牛肉放进去大火烧1分钟.取出洗净. 2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸.加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒.中火1小时. 3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2...
@慎胖433：牛头肉怎么做 -
杨邰18473976736…… 将牛头肉冼干净将牛头肉切成三四斤大块,先过第一次水,第二次水载始放进少许盐,老抽,几片沙姜,生姜少许,料酒!去腥王中王5克料包!煮上两个小时即可!腥味全无!放老抽!煮上三个小时即可!这样的牛骨头汤一点没有腥味,也不油腻,一个人喝上几大碗都还感觉不够吃!
@慎胖433：煮好的牛头肉怎样做了好吃?
杨邰18473976736…… 凉拌、清炖、红烧均可.
@慎胖433：卤牛头做法大全 -
杨邰18473976736…… 主料 牛头肉 2斤 八角 2个 香叶 2张 桂皮 1小片 姜 1小块 大蒜 5颗 冰糖 适量 黄酒 适量 酱油 适量 盐 适量 步骤 1.1、牛头肉先焯水 2.2、放入砂锅,加足水,放入所有材料 3.3、最后放盐,卤至熟烂,即可切片装盘 4.切片装盘
@慎胖433：怎么烧牛头 -
杨邰18473976736…… 1、将牛头脑顶皮在明火上烧至起泡,用温水浸泡回软,刮尽粗皮和毛根,盛入铝锅内,加清水淹没,在中火上烧沸,改用小火继续焖煮6小时至软,取出切成4厘米长、3厘米宽的片,在沸水中连续氽3次.火腿切成3厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片. 2、将鸡翅和鸡颈、骨洗净,在沸水中氽一次,放入铝锅垫底,然后放入牛头方、鸡汤、火腿、姜(拍松)、葱(挽结)、绍酒、胡椒粉、糖色、生鸡油、川盐,在旺火上烧沸后,改用小火煨至汤汁稠浓. 3、将菜心烫熟垫入盘底,牛头方和火腿片盛菜心上,取原汁用旺火收浓后,加味精、芝麻油,浇在牛头方上即成.
@慎胖433：延边朝鲜族凉拌牛头肉的做法大全 -
杨邰18473976736…… 材料 牛头肉500g,盐,糖,酱油,八角,生姜,大葱,桂皮,香叶,辣椒,花椒,丁香 做法1.牛头肉整理干净,放锅里煮一开,捞出洗净,再放锅里住一次,这次锅里加料酒,葱姜2.去一大锅,放入牛头肉,加调料,盐,糖,酱油加满水,慢炖60分钟多,至烂3.取出卤好肉切片,放炒锅里,加少许水、盐、糖调味,晃动炒锅使肉不要沾锅,烧开后,勾芡出锅.出锅还要完整样子
