全套麻辣烫香料配方
@庄宝6194：麻辣烫配料 -
岑乐15895688049…… 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两.三油混合--加冰糖小火炒化--加郫县豆瓣小火炒香(至少半小时),不能使糖炭...
@庄宝6194：麻辣烫的正宗底料配方 -
岑乐15895688049…… 展开全部麻辣烫配方-1 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、 花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖 2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小 茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一 两. 三油混合--加冰糖小火炒化--加郫 县豆瓣小火炒香(至少半小时)...
@庄宝6194：麻辣烫配方的做法,如何做麻辣烫配方,怎样做麻辣烫配方,麻辣烫配方的 -
岑乐15895688049…… 1麻辣烫配方-1 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两.三油混合--加冰糖小火炒化--加郫县豆瓣小火炒香(至少半小...
@庄宝6194：求超好吃的麻辣烫(底料配方) -
岑乐15895688049…… 调料: 牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克. ...
@庄宝6194：麻辣烫的配方有哪些? -
岑乐15895688049…… 香辛料配方:白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克.
@庄宝6194：麻辣烫怎么配料 -
岑乐15895688049…… 配料: 牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段 香料配方: 白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然...
@庄宝6194：麻辣烫的配料都有什么?香料都怎么配比啊? -
岑乐15895688049…… 一碗麻辣烫的灵魂就是配料了,基本的配料有红油、辣椒,作料有花椒粉,葱花,蒜泥等等了,这个可以根据个人的喜好酌情添加的了!
@庄宝6194：麻辣烫的配料 -
岑乐15895688049…… 有点油珠比较香)、肉桂(也可以不放)、红尖辣椒(狠辣的!麻辣烫的那些吃的直接放进去煮就可以了、菜的话卷心菜、就加什么味道咯~我一个熟人卖麻辣烫的、就这样做的底汤、味道很棒!!...水、或者一点点肥肉、骨头(猪骨.剩余的喜欢什么味道..、牛骨都可以,能吃辣多放)、花椒(放多点后就是麻辣的啦、很过瘾,但太多就光麻了,不是很好吃了)、辣椒酱、盐、鸡精(味精也可以吖)..唔.、蘑菇都是不错滴~不过夏天汤底容易坏
@庄宝6194：怎样配制麻辣烫料? -
岑乐15895688049…… 用心做最好! 需要特别指出的是:假货不是指该种香辛料就是假的东西,而是指被掺进去假的东西较多,或者是用过以后又重新回收晾干了的.简单说来就是假货与真货相比较,植物有效的成分含量少,导致做出来的底汤口感不佳;其次还有味...
@庄宝6194：我想问问正宗的麻辣烫用的麻酱调料怎么配? -
岑乐15895688049…… 蒜茸辣酱 主料:朝天椒、番茄 辅料:姜、大蒜、盐巴、糖 、米醋 做法: 1.取新鲜的朝天椒,500克番茄,一块姜,两头大蒜.分别放进搅拌机打成糊状; 2.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖 ...
岑乐15895688049…… 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两.三油混合--加冰糖小火炒化--加郫县豆瓣小火炒香(至少半小时),不能使糖炭...
@庄宝6194：麻辣烫的正宗底料配方 -
岑乐15895688049…… 展开全部麻辣烫配方-1 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、 花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖 2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小 茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一 两. 三油混合--加冰糖小火炒化--加郫 县豆瓣小火炒香(至少半小时)...
@庄宝6194：麻辣烫配方的做法,如何做麻辣烫配方,怎样做麻辣烫配方,麻辣烫配方的 -
岑乐15895688049…… 1麻辣烫配方-1 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两.三油混合--加冰糖小火炒化--加郫县豆瓣小火炒香(至少半小...
@庄宝6194：求超好吃的麻辣烫(底料配方) -
岑乐15895688049…… 调料: 牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克. ...
@庄宝6194：麻辣烫的配方有哪些? -
岑乐15895688049…… 香辛料配方:白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克.
@庄宝6194：麻辣烫怎么配料 -
岑乐15895688049…… 配料: 牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段 香料配方: 白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然...
@庄宝6194：麻辣烫的配料都有什么?香料都怎么配比啊? -
岑乐15895688049…… 一碗麻辣烫的灵魂就是配料了,基本的配料有红油、辣椒,作料有花椒粉,葱花,蒜泥等等了,这个可以根据个人的喜好酌情添加的了!
@庄宝6194：麻辣烫的配料 -
岑乐15895688049…… 有点油珠比较香)、肉桂(也可以不放)、红尖辣椒(狠辣的!麻辣烫的那些吃的直接放进去煮就可以了、菜的话卷心菜、就加什么味道咯~我一个熟人卖麻辣烫的、就这样做的底汤、味道很棒!!...水、或者一点点肥肉、骨头(猪骨.剩余的喜欢什么味道..、牛骨都可以,能吃辣多放)、花椒(放多点后就是麻辣的啦、很过瘾,但太多就光麻了,不是很好吃了)、辣椒酱、盐、鸡精(味精也可以吖)..唔.、蘑菇都是不错滴~不过夏天汤底容易坏
@庄宝6194：怎样配制麻辣烫料? -
岑乐15895688049…… 用心做最好! 需要特别指出的是:假货不是指该种香辛料就是假的东西,而是指被掺进去假的东西较多,或者是用过以后又重新回收晾干了的.简单说来就是假货与真货相比较,植物有效的成分含量少,导致做出来的底汤口感不佳;其次还有味...
@庄宝6194：我想问问正宗的麻辣烫用的麻酱调料怎么配? -
岑乐15895688049…… 蒜茸辣酱 主料:朝天椒、番茄 辅料:姜、大蒜、盐巴、糖 、米醋 做法: 1.取新鲜的朝天椒,500克番茄,一块姜,两头大蒜.分别放进搅拌机打成糊状; 2.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖 ...
