八大菜系的主要名菜
@潘购4942：请说出中国八大菜系的代表菜名 -
何知18410877873…… 山东菜系 流派:由济南和胶东两部分地方风味组成 特点:味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长. 名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 四川菜系 流派:有成都、重庆两个流派. 特点:以味多、味广、味厚、味浓著称...
@潘购4942：八大菜系中的名菜 -
何知18410877873…… 中国八大菜系的名菜 山东菜系 流派:由济南和胶东两部分地方风味组成 特点:味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长. 名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 四川菜系 流派:有成都、重庆两个流派. 特点:以味多、味广...
@潘购4942：中国八大菜系代表菜 -
何知18410877873…… 八大菜系代表菜分别为鲁菜代表菜一品豆腐、粤菜代表菜烤乳猪、川菜代表菜辣子鸡、苏菜代表菜清炖狮子头、浙菜代表菜东坡肉、闽菜代表菜佛跳墙、湘菜代表菜剁椒鱼头、徽菜代表菜红烧臭鳜鱼. 1、鲁菜,鲁菜是历时最悠久,难度较高,...
@潘购4942：中国八大菜系的代表菜各是什么?
何知18410877873…… 鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽 国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴.菜肴在烹饪中有许多流派....
@潘购4942：八大菜系中每个菜系的主打菜是什么 -
何知18410877873…… 1. 苏菜:鸡汤煮干丝、蟹粉狮子头.苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味. 2. 闽菜:佛跳墙.闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础...
@潘购4942：中国八大名菜是什么?
何知18410877873…… 中国菜主要有八大菜系,指:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜. 鲁菜历史悠久,宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表.明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳...
@潘购4942：中国有哪八大菜每个菜系最具代表性的一道菜是什么oc.cn -
何知18410877873…… 中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜.每个菜系都有其特色菜. 川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称. 代表名菜:宫爆鸡盯一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 . 粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡 八大\菜系,代表性,一道菜\oc.cn 中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜.每个菜系都有其特色菜. 川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称. 代表名菜:宫爆鸡盯一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 . 粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡
@潘购4942：中国八大菜系都有那些?每个菜系的代表菜都有什么?尽量多一些谢谢啦! -
何知18410877873…… 鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽 NO:1 八大菜系之鲁菜 名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 NO:2 八大菜系之粤菜 名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局(左加火旁)鸡、冬瓜盅、古老肉 NO:3 八大菜系之川菜 名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 NO:4 八大菜系之湘菜 名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲 NO:5 八大菜系之闽菜 名菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾 NO:6 八大菜系之浙菜 名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 NO:7 八大菜系之苏菜 名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼 NO:8 八大菜系之徽菜 名菜:葫芦鸭子、符离集烧鸡
@潘购4942：中国八大名菜是什么?????????? -
何知18410877873…… 中国的八大名菜中国的八大烹饪流派即为:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖 也就是常说的八大菜系. 川菜系 在秦末汉初就初具规模.唐宋时发展迅速.明清已富有名气,现今川啋馆遍布世界.正宗川菜以四川成都,重庆两地的菜肴为代表.重视选...
@潘购4942：急!急!急!请问中国8大名菜各叫什么名字??? -
何知18410877873…… 中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系.其中,鲁菜、川菜、苏...
何知18410877873…… 山东菜系 流派:由济南和胶东两部分地方风味组成 特点:味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长. 名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 四川菜系 流派:有成都、重庆两个流派. 特点:以味多、味广、味厚、味浓著称...
@潘购4942：八大菜系中的名菜 -
何知18410877873…… 中国八大菜系的名菜 山东菜系 流派:由济南和胶东两部分地方风味组成 特点:味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长. 名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 四川菜系 流派:有成都、重庆两个流派. 特点:以味多、味广...
@潘购4942：中国八大菜系代表菜 -
何知18410877873…… 八大菜系代表菜分别为鲁菜代表菜一品豆腐、粤菜代表菜烤乳猪、川菜代表菜辣子鸡、苏菜代表菜清炖狮子头、浙菜代表菜东坡肉、闽菜代表菜佛跳墙、湘菜代表菜剁椒鱼头、徽菜代表菜红烧臭鳜鱼. 1、鲁菜,鲁菜是历时最悠久,难度较高,...
@潘购4942：中国八大菜系的代表菜各是什么?
何知18410877873…… 鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽 国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴.菜肴在烹饪中有许多流派....
@潘购4942：八大菜系中每个菜系的主打菜是什么 -
何知18410877873…… 1. 苏菜:鸡汤煮干丝、蟹粉狮子头.苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味. 2. 闽菜:佛跳墙.闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础...
@潘购4942：中国八大名菜是什么?
何知18410877873…… 中国菜主要有八大菜系,指:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜. 鲁菜历史悠久,宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表.明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳...
@潘购4942：中国有哪八大菜每个菜系最具代表性的一道菜是什么oc.cn -
何知18410877873…… 中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜.每个菜系都有其特色菜. 川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称. 代表名菜:宫爆鸡盯一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 . 粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡 八大\菜系,代表性,一道菜\oc.cn 中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜.每个菜系都有其特色菜. 川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称. 代表名菜:宫爆鸡盯一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 . 粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡
@潘购4942：中国八大菜系都有那些?每个菜系的代表菜都有什么?尽量多一些谢谢啦! -
何知18410877873…… 鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽 NO:1 八大菜系之鲁菜 名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 NO:2 八大菜系之粤菜 名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局(左加火旁)鸡、冬瓜盅、古老肉 NO:3 八大菜系之川菜 名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 NO:4 八大菜系之湘菜 名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲 NO:5 八大菜系之闽菜 名菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾 NO:6 八大菜系之浙菜 名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 NO:7 八大菜系之苏菜 名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼 NO:8 八大菜系之徽菜 名菜:葫芦鸭子、符离集烧鸡
@潘购4942：中国八大名菜是什么?????????? -
何知18410877873…… 中国的八大名菜中国的八大烹饪流派即为:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖 也就是常说的八大菜系. 川菜系 在秦末汉初就初具规模.唐宋时发展迅速.明清已富有名气,现今川啋馆遍布世界.正宗川菜以四川成都,重庆两地的菜肴为代表.重视选...
@潘购4942：急!急!急!请问中国8大名菜各叫什么名字??? -
何知18410877873…… 中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系.其中,鲁菜、川菜、苏...
