八宝酱菜的做法和配方
@舌福2503：八宝酱菜 - 搜狗百科
董寒17696314809…… 八宝酱菜,顾名思义至少有四种蔬菜,经腌制而成.其腌制方法:1、原料选配腌制八宝酱菜常用的原料有:苴莲、白萝卜、茴子白、笋尖、中期黄瓜、莲藕、大青椒、荸荠、银条、花生仁、生姜等.一般配菜时苴莲、笋尖、生姜、花生仁必...
@舌福2503：八宝酱菜怎么做 -
董寒17696314809…… 1、原料选配 腌制八宝酱菜常用的原料有:苴莲、白萝卜、茴子白、笋尖、中期黄瓜、莲藕、大青椒、荸荠、银条、花生仁、生姜等.一般配菜时苴莲、笋尖、生姜、花生仁必不可少,其它则可任选四种.要挑选脆嫩,无虫、无伤,水分大的菜...
@舌福2503：怎样制作简单酱八宝? -
董寒17696314809…… 八宝酱莱的做法: 配料:苤蓝、黄瓜、藕、豇豆、花生米、栗子、核桃仁、杏仁、瓜子仁(以上原料均需事先腌制好)、黄酱、糖、酱油. 做法:1.将苤蓝洗净切0.2cm后的片,然后用花刀切成花片(没有也可随意切小条);黄瓜切成小方块;藕切成三角片;豆角切成斜刀块豇豆切成小段;杏仁用水泡后去皮,再用凉水拔净苦水;栗子煮后去皮;花生米、核桃仁用水泡后去皮.2.将以上原料混合,用水泡出部分咸味,晾干,装布袋入缸,然后缸中放入黄酱、糖、酱油,要可以覆盖上布袋.每天搅拌1次.7-10天后即成.
@舌福2503：八宝酱菜的做法,八宝酱菜怎么做好吃,八宝酱菜的家常 -
董寒17696314809…… 八宝酱菜的腌制方法:将加工好的苴莲切成4厘米厚、重0.5公斤左右的大块,这样可尽快腌透.然后一层层放入腌缸内,放一层菜撒一层盐,每公斤菜约需食盐150克,腌24小时后,将菜取出,倒入另一缸内,放一层菜,再稍撒一层盐,并将用...
@舌福2503：媲美六必居的八宝酱菜怎么做如何做好吃 -
董寒17696314809…… 步骤 八宝酱菜的做法步骤11.准备八样东西,具体可自选,切丁:香菇、胡萝卜、荸荠、干豆腐、青笋、豌豆、黄瓜、鸡肉.备用 八宝酱菜的做法步骤22.选取豌豆丁、胡萝卜丁、青笋丁用开水焯熟.八宝酱菜的做法步骤33.葱、蒜备用 八宝酱菜的做法步骤44.热锅凉油下鸡丁和葱碎 八宝酱菜的做法步骤55.再将剩下蔬菜倒入锅中 八宝酱菜的做法步骤66.仅用老抽少许、生抽、豆瓣酱调味即可、出锅前加蒜末.八宝酱菜的做法步骤77.装盘,要是再放豆瓣酱时加入辣酱就更香了,超级下饭菜.
@舌福2503：八宝酱菜的做法 -
董寒17696314809…… 用料 黄瓜 2斤 白萝卜 2斤 胡萝卜 2斤 莴笋 2斤 藕 2斤 甘露(小地雷) 2斤 洋姜(姜不辣) 2斤 辣椒(泰椒) 2斤 辅料 花生1碗 蒜1碗 姜半斤 酱油5斤 白糖2斤 盐1斤 白酒1口杯 香料(香叶、花椒、大料各少许)1套.根据个人口味调整 将酱油、...
@舌福2503：八宝咸菜配方 -
董寒17696314809…… 八宝咸菜(适合秋冬季节) 1)主料:萝卜、胡萝卜、苤蓝(撇拉),佛手瓜,鬼子姜,小地雷等共计10斤(比例按个人口味随意)切条,加盐1斤,淹渍18小时. 2)辅料:生姜、大蒜各8两,尖椒1斤,切片. 3)调料:酱油5斤,味精8两,白糖5两,花椒、大料各1-2两.60度以上白酒5两. 4)做法:一、将主料从盐水中捞出控干.同辅料搅拌均匀,装坛. 二、酱油烧开,加入花椒、大料后关火.加入味精、白糖,凉透.后倒入坛中,加入白酒密封.一星期后即可食用.
@舌福2503：请问八宝酱怎样制?请问八宝酱怎样制作
董寒17696314809…… 材料熟花生、虾米各1碗 香菇12朵 竹笋、胡萝卜各1个 瘦猪肉、豆腐干各600克 酱瓜300克调味料A料:盐、糖各少许 淡色酱油2大匙B料:水淀粉3大匙 1.熟花生去皮;竹笋去皮及老筋,胡萝卜去皮,均洗净;豆腐干、酱瓜洗净;虾米、香菇分别洗净,泡软,均切成丁粒. 2.锅中倒入2大匙油烧热,炒香虾米及香菇,待炒出香味,倒入猪绞肉炒熟,再加竹笋、胡萝卜、豆腐干、酱瓜及A料炒匀,并加淹过菜面的水焖煮至所有材料熟透,再加花生及B料煮成稠状,即可盛出. 好彩头 “八”即象征“发”,而八种材料都切成碎碎的一起烹调,又有“岁岁平安”的意思,十分讨喜.
@舌福2503：锦州酱八宝咸菜怎么做? -
董寒17696314809…… 制作酱八宝菜时需注意,主料先腌制时加盐不宜过多,时间要长一点,5-8天,缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水.将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出部分咸味,捞出晾干,装入布袋入缸,缸中放黄酱,糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成.
董寒17696314809…… 八宝酱菜,顾名思义至少有四种蔬菜,经腌制而成.其腌制方法:1、原料选配腌制八宝酱菜常用的原料有:苴莲、白萝卜、茴子白、笋尖、中期黄瓜、莲藕、大青椒、荸荠、银条、花生仁、生姜等.一般配菜时苴莲、笋尖、生姜、花生仁必...
@舌福2503：八宝酱菜怎么做 -
董寒17696314809…… 1、原料选配 腌制八宝酱菜常用的原料有:苴莲、白萝卜、茴子白、笋尖、中期黄瓜、莲藕、大青椒、荸荠、银条、花生仁、生姜等.一般配菜时苴莲、笋尖、生姜、花生仁必不可少,其它则可任选四种.要挑选脆嫩,无虫、无伤,水分大的菜...
@舌福2503：怎样制作简单酱八宝? -
董寒17696314809…… 八宝酱莱的做法: 配料:苤蓝、黄瓜、藕、豇豆、花生米、栗子、核桃仁、杏仁、瓜子仁(以上原料均需事先腌制好)、黄酱、糖、酱油. 做法:1.将苤蓝洗净切0.2cm后的片,然后用花刀切成花片(没有也可随意切小条);黄瓜切成小方块;藕切成三角片;豆角切成斜刀块豇豆切成小段;杏仁用水泡后去皮,再用凉水拔净苦水;栗子煮后去皮;花生米、核桃仁用水泡后去皮.2.将以上原料混合,用水泡出部分咸味,晾干,装布袋入缸,然后缸中放入黄酱、糖、酱油,要可以覆盖上布袋.每天搅拌1次.7-10天后即成.
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董寒17696314809…… 八宝酱菜的腌制方法:将加工好的苴莲切成4厘米厚、重0.5公斤左右的大块,这样可尽快腌透.然后一层层放入腌缸内,放一层菜撒一层盐,每公斤菜约需食盐150克,腌24小时后,将菜取出,倒入另一缸内,放一层菜,再稍撒一层盐,并将用...
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董寒17696314809…… 步骤 八宝酱菜的做法步骤11.准备八样东西,具体可自选,切丁:香菇、胡萝卜、荸荠、干豆腐、青笋、豌豆、黄瓜、鸡肉.备用 八宝酱菜的做法步骤22.选取豌豆丁、胡萝卜丁、青笋丁用开水焯熟.八宝酱菜的做法步骤33.葱、蒜备用 八宝酱菜的做法步骤44.热锅凉油下鸡丁和葱碎 八宝酱菜的做法步骤55.再将剩下蔬菜倒入锅中 八宝酱菜的做法步骤66.仅用老抽少许、生抽、豆瓣酱调味即可、出锅前加蒜末.八宝酱菜的做法步骤77.装盘,要是再放豆瓣酱时加入辣酱就更香了,超级下饭菜.
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董寒17696314809…… 用料 黄瓜 2斤 白萝卜 2斤 胡萝卜 2斤 莴笋 2斤 藕 2斤 甘露(小地雷) 2斤 洋姜(姜不辣) 2斤 辣椒(泰椒) 2斤 辅料 花生1碗 蒜1碗 姜半斤 酱油5斤 白糖2斤 盐1斤 白酒1口杯 香料(香叶、花椒、大料各少许)1套.根据个人口味调整 将酱油、...
@舌福2503：八宝咸菜配方 -
董寒17696314809…… 八宝咸菜(适合秋冬季节) 1)主料:萝卜、胡萝卜、苤蓝(撇拉),佛手瓜,鬼子姜,小地雷等共计10斤(比例按个人口味随意)切条,加盐1斤,淹渍18小时. 2)辅料:生姜、大蒜各8两,尖椒1斤,切片. 3)调料:酱油5斤,味精8两,白糖5两,花椒、大料各1-2两.60度以上白酒5两. 4)做法:一、将主料从盐水中捞出控干.同辅料搅拌均匀,装坛. 二、酱油烧开,加入花椒、大料后关火.加入味精、白糖,凉透.后倒入坛中,加入白酒密封.一星期后即可食用.
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董寒17696314809…… 材料熟花生、虾米各1碗 香菇12朵 竹笋、胡萝卜各1个 瘦猪肉、豆腐干各600克 酱瓜300克调味料A料:盐、糖各少许 淡色酱油2大匙B料:水淀粉3大匙 1.熟花生去皮;竹笋去皮及老筋,胡萝卜去皮,均洗净;豆腐干、酱瓜洗净;虾米、香菇分别洗净,泡软,均切成丁粒. 2.锅中倒入2大匙油烧热,炒香虾米及香菇,待炒出香味,倒入猪绞肉炒熟,再加竹笋、胡萝卜、豆腐干、酱瓜及A料炒匀,并加淹过菜面的水焖煮至所有材料熟透,再加花生及B料煮成稠状,即可盛出. 好彩头 “八”即象征“发”,而八种材料都切成碎碎的一起烹调,又有“岁岁平安”的意思,十分讨喜.
@舌福2503：锦州酱八宝咸菜怎么做? -
董寒17696314809…… 制作酱八宝菜时需注意,主料先腌制时加盐不宜过多,时间要长一点,5-8天,缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水.将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出部分咸味,捞出晾干,装入布袋入缸,缸中放黄酱,糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成.
