六必居干黄酱炸酱做法
@夔帖4297：一小袋六必居干黄酱怎么做炸酱卤 -
应果15899962365…… 用料: 主料:黄瓜300g、一小袋六必居干黄酱 调料:食盐适量、味精适量、葱1棵、面酱100g、鸡蛋1个 难度:普通 用时:30分钟 做法: 1、肉切丁,葱切成沫 2、黄瓜切成小丁 3、准备好一小袋六必居干黄酱 4、油锅烧热后,先加入肉煸炒,炒熟后,加入葱末,然后加入面酱,进行翻炒 5、炒出香味后,再放入黄瓜丁进入翻炒,再倒入适量水 6、把鸡蛋液搅拌 7、开锅后倒入鸡蛋液 8、完成
@夔帖4297：老北京炸酱的做法,求详细. -
应果15899962365…… 首先老北京六必居黄酱一罐(其实小时候家里买不起六必居的黄酱了,就用普通副食店里的黄酱),肥瘦相当的五花猪肉2-3两.把铁锅烧热,倒一炒勺花生油,待油热后,将切成丁儿的猪肉放进去,待肥片有点儿变黄,将半斤黄酱倒入,然后...
@夔帖4297：做炸酱面得酱汁怎么做? -
应果15899962365…… 炸酱的做法:主料:六必居干黄酱1袋,甜面酱半袋,去皮五花肉200克 .配料:葱、姜、大料 .1、五花肉切成0.5厘米见方的小丁;2、葱姜切碎末; 3、锅内倒少许油,烧热后放入肉丁煸炒,肉变色后放入葱末(留出一部分葱末待用)、姜末...
@夔帖4297：炸酱的做法 -
应果15899962365…… 炸酱的做法 用料:猪肉二两,肥肉一两,鸡蛋两个,六必居黄酱甜面酱各一袋儿,超市买1块钱的那种,西红柿一个. 做法:西红柿用开水烫一下去皮切成小块.鸡蛋打碎加一点点料酒去蛋腥,可加一点点淀粉,用植物没炒熟放在一边备用;...
@夔帖4297：炸酱怎么做好吃啊.家常做法最好. -
应果15899962365…… 炸酱面制作材料: 主料:黄瓜、木耳、鸡蛋、西红柿、绿豆牙、芹菜、黄酱、猪肉等. 炸酱面制作方法: 1、先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话). 2、回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里.然后用水(生...
@夔帖4297：如何炒炸酱 -
应果15899962365…… 主料:猪肉251克 辅料:葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升 1、准备好食材,将食材清洗干净 2、葱切花,猪肉切块,放在一边备用 3、锅中放油,把切好的猪肉下锅 4、炒至猪肉变色,加入干黄酱,甜面酱,料酒,糖等 5、翻炒均匀,加水250ml,缓慢加入,搅拌均匀 6、小火30秒,加葱花即可 7、炒炸酱成品
@夔帖4297：请问:正宗的北京炸酱怎么做?谢谢! -
应果15899962365…… 正宗的北京炸酱的做法: 主料:六必居干黄酱1袋,天园酱园甜面酱半袋,去皮五花肉200克 配料:葱、姜、大料 1、五花肉切成0.5厘米见方的小丁; 2、葱姜切碎末; 3、锅内倒少许油,烧热后放入肉丁煸炒,肉变色后放入葱末(留出一部分葱末待用)、姜末和大料,随后放入干黄酱和甜面酱,小火翻炒至肉和酱混合均匀,加适量水,不断搅拌,以免糊锅.熬至酱汁粘稠,撒入余下的葱末拌匀即可出锅.
@夔帖4297：炸酱面的酱怎么制作
应果15899962365…… 5斤肉3斤面酱 10斤肉6斤面酱 选五花肉+前腿用大篦子的绞肉机绞肉.先煸炒绞肉待肉出油后加葱姜炒香再加面酱煸炒3分钟下五香粉炒均,加黄豆酱油、老抽、食盐、味精、水熬半小时放凉即可 面酱要选用色黄、味道有一点酸的为好.你可以试试,以前我开过炸酱面馆这个配方百试不爽
@夔帖4297：正宗炸酱的做法是什么?
应果15899962365…… 正宗炸酱的做法比较麻烦,先煸肥肉丁儿,后加瘦肉丁儿,煸出来后加酱一起熬.黄酱最好用百年老号六必居的.熬的时间要长,为了避免干锅,要一边熬一边往锅里加水,这水不要多,用涮盛酱碗的水就行.等酱熬到颜色发黑了才好.出锅的时候加点葱白末儿,提味儿.面要手擀面,筋道.炸酱面讲究吃锅挑儿,更能吃出酱的香味儿.最好来头紫皮新蒜,提味下饭,也杀菌.面码要根据季节不同,准备八样时蔬,什么芹菜末、黄瓜丝儿、扁豆蒜瓣白菜心儿、黄豆芽、青豆嘴儿,还有水灵灵的小萝卜儿.图个新鲜,还讨个发财的彩头.吃完面喝碗面汤,原汤化原食.
@夔帖4297：如何做炸酱 -
应果15899962365…… 材料五花肉丁300g,玉米油适量,豆瓣酱250g,葱花蒜末适量,八角适量,开水1杯做法1、五花肉切丁,葱蒜切末.2、铁锅内加玉米油烧热,加入葱蒜末、八角煸炒.3、再下入猪肉丁煸炒,看到猪肉丁都变色了就加豆瓣酱进去.4、将豆瓣酱煸炒出香味,再加入一杯开水,用小火熬制.同时一定要不停翻动,不然容易糊锅底.看到水被耗去了三分之二就可以了.5、最后加入葱末就关火.6、关火以后就盛在容器中即可.
应果15899962365…… 用料: 主料:黄瓜300g、一小袋六必居干黄酱 调料:食盐适量、味精适量、葱1棵、面酱100g、鸡蛋1个 难度:普通 用时:30分钟 做法: 1、肉切丁,葱切成沫 2、黄瓜切成小丁 3、准备好一小袋六必居干黄酱 4、油锅烧热后,先加入肉煸炒,炒熟后,加入葱末,然后加入面酱,进行翻炒 5、炒出香味后,再放入黄瓜丁进入翻炒,再倒入适量水 6、把鸡蛋液搅拌 7、开锅后倒入鸡蛋液 8、完成
@夔帖4297：老北京炸酱的做法,求详细. -
应果15899962365…… 首先老北京六必居黄酱一罐(其实小时候家里买不起六必居的黄酱了,就用普通副食店里的黄酱),肥瘦相当的五花猪肉2-3两.把铁锅烧热,倒一炒勺花生油,待油热后,将切成丁儿的猪肉放进去,待肥片有点儿变黄,将半斤黄酱倒入,然后...
@夔帖4297：做炸酱面得酱汁怎么做? -
应果15899962365…… 炸酱的做法:主料:六必居干黄酱1袋,甜面酱半袋,去皮五花肉200克 .配料:葱、姜、大料 .1、五花肉切成0.5厘米见方的小丁;2、葱姜切碎末; 3、锅内倒少许油,烧热后放入肉丁煸炒,肉变色后放入葱末(留出一部分葱末待用)、姜末...
@夔帖4297：炸酱的做法 -
应果15899962365…… 炸酱的做法 用料:猪肉二两,肥肉一两,鸡蛋两个,六必居黄酱甜面酱各一袋儿,超市买1块钱的那种,西红柿一个. 做法:西红柿用开水烫一下去皮切成小块.鸡蛋打碎加一点点料酒去蛋腥,可加一点点淀粉,用植物没炒熟放在一边备用;...
@夔帖4297：炸酱怎么做好吃啊.家常做法最好. -
应果15899962365…… 炸酱面制作材料: 主料:黄瓜、木耳、鸡蛋、西红柿、绿豆牙、芹菜、黄酱、猪肉等. 炸酱面制作方法: 1、先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话). 2、回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里.然后用水(生...
@夔帖4297：如何炒炸酱 -
应果15899962365…… 主料:猪肉251克 辅料:葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升 1、准备好食材,将食材清洗干净 2、葱切花,猪肉切块,放在一边备用 3、锅中放油,把切好的猪肉下锅 4、炒至猪肉变色,加入干黄酱,甜面酱,料酒,糖等 5、翻炒均匀,加水250ml,缓慢加入,搅拌均匀 6、小火30秒,加葱花即可 7、炒炸酱成品
@夔帖4297：请问:正宗的北京炸酱怎么做?谢谢! -
应果15899962365…… 正宗的北京炸酱的做法: 主料:六必居干黄酱1袋,天园酱园甜面酱半袋,去皮五花肉200克 配料:葱、姜、大料 1、五花肉切成0.5厘米见方的小丁; 2、葱姜切碎末; 3、锅内倒少许油,烧热后放入肉丁煸炒,肉变色后放入葱末(留出一部分葱末待用)、姜末和大料,随后放入干黄酱和甜面酱,小火翻炒至肉和酱混合均匀,加适量水,不断搅拌,以免糊锅.熬至酱汁粘稠,撒入余下的葱末拌匀即可出锅.
@夔帖4297：炸酱面的酱怎么制作
应果15899962365…… 5斤肉3斤面酱 10斤肉6斤面酱 选五花肉+前腿用大篦子的绞肉机绞肉.先煸炒绞肉待肉出油后加葱姜炒香再加面酱煸炒3分钟下五香粉炒均,加黄豆酱油、老抽、食盐、味精、水熬半小时放凉即可 面酱要选用色黄、味道有一点酸的为好.你可以试试,以前我开过炸酱面馆这个配方百试不爽
@夔帖4297：正宗炸酱的做法是什么?
应果15899962365…… 正宗炸酱的做法比较麻烦,先煸肥肉丁儿,后加瘦肉丁儿,煸出来后加酱一起熬.黄酱最好用百年老号六必居的.熬的时间要长,为了避免干锅,要一边熬一边往锅里加水,这水不要多,用涮盛酱碗的水就行.等酱熬到颜色发黑了才好.出锅的时候加点葱白末儿,提味儿.面要手擀面,筋道.炸酱面讲究吃锅挑儿,更能吃出酱的香味儿.最好来头紫皮新蒜,提味下饭,也杀菌.面码要根据季节不同,准备八样时蔬,什么芹菜末、黄瓜丝儿、扁豆蒜瓣白菜心儿、黄豆芽、青豆嘴儿,还有水灵灵的小萝卜儿.图个新鲜,还讨个发财的彩头.吃完面喝碗面汤,原汤化原食.
@夔帖4297：如何做炸酱 -
应果15899962365…… 材料五花肉丁300g,玉米油适量,豆瓣酱250g,葱花蒜末适量,八角适量,开水1杯做法1、五花肉切丁,葱蒜切末.2、铁锅内加玉米油烧热,加入葱蒜末、八角煸炒.3、再下入猪肉丁煸炒,看到猪肉丁都变色了就加豆瓣酱进去.4、将豆瓣酱煸炒出香味,再加入一杯开水,用小火熬制.同时一定要不停翻动,不然容易糊锅底.看到水被耗去了三分之二就可以了.5、最后加入葱末就关火.6、关火以后就盛在容器中即可.
