农家笋干自制笋干
@宗券4305：竹笋怎么晒笋干最简单 -
隗勇15125126706…… 正宗农家笋干制作方法比较复杂,简单归纳为“洗、煮、晒”: 一、先将高于800米山上采来(无污染的、未施过任何化学肥料)的野生毛笋去壳,用山泉水洗净,切掉根部. 二、再将洗净的笋切成块状,放入大铁锅中,加入山泉水煮熟.此步...
@宗券4305：怎么把鲜竹笋晒成竹笋干 -
隗勇15125126706…… 晒干:立秋前后晒笋最为适宜.开榨前必须看准天气,并在晒场上做好防雨准备.开榨后,取出压扁的笋,一片片滩在篾席或石块上.第一天晒出后,不要动它,晚间也不收,到第二天中午将笋翻晒.以后每天中午翻晒一次,晚上仍不收.到第五天,或笋半干时,将笋脑(头)压在笋尖上晒,这时每晚要收进,并将头、尖交错叠成长方形,再盖上木板.晒到九成干时(约7-8天),可以收进屋内,如前法堆放,用板压放二三天,使其回潮.然后再拿出去晒四五天,这样可使笋完全晒干.压榨结束后,就封榨待用.封榨后不能随意开榨,尤其是进行晒笋的地方,更应看准天气才能开榨.
@宗券4305：如何自制笋干
隗勇15125126706…… 整笋去壳、对半切成四片、煮熟、切成条后、直接晒干(烘干)切细点比较容易晒干.当然如果四片直接晒干的话,口感会较好嫩.不过那种太大块晒不干的(只能用烘干),晒的时间太久会发黑或变质!一般有太阳的话晒三天就不会坏掉,继续晒三天!完成脱水!密封可保存一年以上!记住要存放在干燥阴凉处.塑料带密封好的话,有的可以放2年!不过最好不过超过1年半.本人卖笋干!淘宝找我xaiyin这种做法最正宗,现在常见的笋干做法是(整笋煮、再压炸、泡在石灰水中,立秋后阳光较充足时,再拿出来晒)
@宗券4305：如何做干竹笋 -
隗勇15125126706…… 如何做干竹笋,做法如下 干竹笋 ,俗称盐笋,是将野生小笋经过人工筛选、蒸煮、腌制、风干,以盐为唯一保鲜剂而成的产品. 竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有“山珍”之誉,有“...
@宗券4305：最近我的大伯给了我家一些笋子,我很开心,我想把这些笋子做成笋干,?
隗勇15125126706…… 你好,竹笋是日常生活中比较常见的一种食物,味道比较甜,是一种很受人们喜欢吃的东西.好吃是好吃,但绝大部分的人都是直接从商城中买的,自制的很少.而自制竹笋干也是比较容易的,首先先把买好的竹笋洗干净,剖皮之后再将其放在太阳比较强烈的地方晾晒,大约几天之后就可以把水分蒸干,剩下的就是美味的竹笋干了.而在晾晒的过程中,要保证竹笋周围的环境,需要保证竹笋的干净,以防吃过之后生病,这样就不好了.
@宗券4305：农家自制烟熏制笋干怎么丨烧莱吃 -
隗勇15125126706…… 这种笋是笋干,所以吃前要先浸泡.下面做法都是比较简便的 一、烟熏笋烧肉 (1)笋用水浸泡(温水2小时,凉水24小时,以泡软为标准,因为不同笋干干硬度不一样),泡软后,洗净捞起备用.(2)五花肉500克左右,洗净切块.(3)锅内放少...
@宗券4305：干竹笋怎样做成的 -
隗勇15125126706…… 将新鲜来不及销售的竹笋,去掉笋衣清洗干净,剖开两边,用饱和盐水泡一泡后马上提起晾干,任它风吹日晒至干瘪为止.将笋干泡浸在淘米水中12小时,盐份褪尽后,就可当鲜笋一般使用,煮汤、炒菜、卤肉都行.干笋有一个别号叫“咸虾”(看起来很像虾)
@宗券4305：笋干如何烘干 -
隗勇15125126706…… 烘干是为了蒸发水分,但是不如晒干好 ,烘干的口感不好,可以尝试直接凉拌笋干丝.品名:凉拌笋干丝 材料:笋干、盐 、味精 、香油 做法:1、笋干取较嫩的那一段,泡发,洗净.一般需要泡24小时~48小时不等.有些笋干本身是咸的,泡软了之后一定要尝尝看,太咸就多洗几遍.2、烧开一锅水,把笋干稍微煮1~2分钟.3、捞出,最好能用冷开水冲一遍,然后放至不烫手的程度.4、将其撕成一条一条的细丝.这里比较考验耐心啦.5、撕完之后,用盐、味精、香油,搅拌一下就能吃了,也可以根据个人口味撒些辣椒粉、芝麻什么的.
@宗券4305：农民如何把鲜笋做成干笋 -
隗勇15125126706…… 出气筒;是饿了要吃渴了要喝困了能睡的地方.自从有了这个家,我便有了依靠:累了困了,你便拥我入怀
@宗券4305：放水的盐水竹笋还能不能洒干竹笋吗? -
隗勇15125126706…… 可以.笋干制作有两种,淡笋干,直接把竹笋煮熟,晒干或烘干.盐笋干,把竹笋用盐水煮熟,晒干或烘干.你说的盐水竹笋就是没有晒干的笋.
隗勇15125126706…… 正宗农家笋干制作方法比较复杂,简单归纳为“洗、煮、晒”: 一、先将高于800米山上采来(无污染的、未施过任何化学肥料)的野生毛笋去壳,用山泉水洗净,切掉根部. 二、再将洗净的笋切成块状,放入大铁锅中,加入山泉水煮熟.此步...
@宗券4305：怎么把鲜竹笋晒成竹笋干 -
隗勇15125126706…… 晒干:立秋前后晒笋最为适宜.开榨前必须看准天气,并在晒场上做好防雨准备.开榨后,取出压扁的笋,一片片滩在篾席或石块上.第一天晒出后,不要动它,晚间也不收,到第二天中午将笋翻晒.以后每天中午翻晒一次,晚上仍不收.到第五天,或笋半干时,将笋脑(头)压在笋尖上晒,这时每晚要收进,并将头、尖交错叠成长方形,再盖上木板.晒到九成干时(约7-8天),可以收进屋内,如前法堆放,用板压放二三天,使其回潮.然后再拿出去晒四五天,这样可使笋完全晒干.压榨结束后,就封榨待用.封榨后不能随意开榨,尤其是进行晒笋的地方,更应看准天气才能开榨.
@宗券4305：如何自制笋干
隗勇15125126706…… 整笋去壳、对半切成四片、煮熟、切成条后、直接晒干(烘干)切细点比较容易晒干.当然如果四片直接晒干的话,口感会较好嫩.不过那种太大块晒不干的(只能用烘干),晒的时间太久会发黑或变质!一般有太阳的话晒三天就不会坏掉,继续晒三天!完成脱水!密封可保存一年以上!记住要存放在干燥阴凉处.塑料带密封好的话,有的可以放2年!不过最好不过超过1年半.本人卖笋干!淘宝找我xaiyin这种做法最正宗,现在常见的笋干做法是(整笋煮、再压炸、泡在石灰水中,立秋后阳光较充足时,再拿出来晒)
@宗券4305：如何做干竹笋 -
隗勇15125126706…… 如何做干竹笋,做法如下 干竹笋 ,俗称盐笋,是将野生小笋经过人工筛选、蒸煮、腌制、风干,以盐为唯一保鲜剂而成的产品. 竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有“山珍”之誉,有“...
@宗券4305：最近我的大伯给了我家一些笋子,我很开心,我想把这些笋子做成笋干,?
隗勇15125126706…… 你好,竹笋是日常生活中比较常见的一种食物,味道比较甜,是一种很受人们喜欢吃的东西.好吃是好吃,但绝大部分的人都是直接从商城中买的,自制的很少.而自制竹笋干也是比较容易的,首先先把买好的竹笋洗干净,剖皮之后再将其放在太阳比较强烈的地方晾晒,大约几天之后就可以把水分蒸干,剩下的就是美味的竹笋干了.而在晾晒的过程中,要保证竹笋周围的环境,需要保证竹笋的干净,以防吃过之后生病,这样就不好了.
@宗券4305：农家自制烟熏制笋干怎么丨烧莱吃 -
隗勇15125126706…… 这种笋是笋干,所以吃前要先浸泡.下面做法都是比较简便的 一、烟熏笋烧肉 (1)笋用水浸泡(温水2小时,凉水24小时,以泡软为标准,因为不同笋干干硬度不一样),泡软后,洗净捞起备用.(2)五花肉500克左右,洗净切块.(3)锅内放少...
@宗券4305：干竹笋怎样做成的 -
隗勇15125126706…… 将新鲜来不及销售的竹笋,去掉笋衣清洗干净,剖开两边,用饱和盐水泡一泡后马上提起晾干,任它风吹日晒至干瘪为止.将笋干泡浸在淘米水中12小时,盐份褪尽后,就可当鲜笋一般使用,煮汤、炒菜、卤肉都行.干笋有一个别号叫“咸虾”(看起来很像虾)
@宗券4305：笋干如何烘干 -
隗勇15125126706…… 烘干是为了蒸发水分,但是不如晒干好 ,烘干的口感不好,可以尝试直接凉拌笋干丝.品名:凉拌笋干丝 材料:笋干、盐 、味精 、香油 做法:1、笋干取较嫩的那一段,泡发,洗净.一般需要泡24小时~48小时不等.有些笋干本身是咸的,泡软了之后一定要尝尝看,太咸就多洗几遍.2、烧开一锅水,把笋干稍微煮1~2分钟.3、捞出,最好能用冷开水冲一遍,然后放至不烫手的程度.4、将其撕成一条一条的细丝.这里比较考验耐心啦.5、撕完之后,用盐、味精、香油,搅拌一下就能吃了,也可以根据个人口味撒些辣椒粉、芝麻什么的.
@宗券4305：农民如何把鲜笋做成干笋 -
隗勇15125126706…… 出气筒;是饿了要吃渴了要喝困了能睡的地方.自从有了这个家,我便有了依靠:累了困了,你便拥我入怀
@宗券4305：放水的盐水竹笋还能不能洒干竹笋吗? -
隗勇15125126706…… 可以.笋干制作有两种,淡笋干,直接把竹笋煮熟,晒干或烘干.盐笋干,把竹笋用盐水煮熟,晒干或烘干.你说的盐水竹笋就是没有晒干的笋.
