怎样发笋干又快又好
@江剂2876：笋干如何快速泡发 -
翁禄17879189125…… 1、按照用量(两片笋干是一整棵笋芽,泡好后可炒1盘)把笋干放入凉水中浸泡1-2小时; 2、洗净后放入高压锅内,用凉水浸没,在煤气灶上煮开.煮开跑气后,用小火接着煮40分钟,让锅保持沸腾状态. 3、锅凉后,把发好的笋干用清水洗净,即可烹饪. 4、如果笋干一次发多了,可以一直在凉水盆里泡着,每天早晚各换一次水就行.也可把笋干放入冰箱冷冻,吃时取出化开即可.
@江剂2876：如何泡发干笋的三种方法 -
翁禄17879189125…… 2、晒干笋是将春笋煮熟,在阳光下晒干而成的,可先用淘米水浸泡2小时,除去老根,切成薄片,再用温水泡,半天即可.
@江剂2876：笋干的快速泡发方法笋干的快速泡发办法
翁禄17879189125…… 1、笋干的快速泡发方法:首先清水浸泡,笋干一般要提前一晚用清水浸泡,这样可以让附着于笋干表层的笋箾(笋中自带的碱类物质)充分吸水溶解清洗掉,注意要间隔6...
@江剂2876：干竹笋迅速泡发有哪些窍门 -
翁禄17879189125…… 竹笋含有丰富的纤维素、微生素和糖类,嫩笋微苦带甜、清香可口,具有促进消化、清凉解暑,降脂减肥等医疗功效.四川省峨眉山市川主乡素有苦竹笋之乡的称谓,当地农民利用所产鲜嫩苦竹笋泡制加工成香甜适度,咸酸嫩脆,回味悠长的泡...
@江剂2876：如何泡发笋干,笋干的泡发 -
翁禄17879189125…… 步骤一:24小时清水浸泡.将干笋放入清水盆中,浸泡24小时左右,如果第二天晚餐食用,头天晚上泡上就刚刚好,中途换个1-2次水; 步骤二:水煮.将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中,加入1小匙白糖煮开,注意观察,软了的就马上捞出来...
@江剂2876：笋干怎样泡发 -
翁禄17879189125…… 1、准备好笋干.如图所示:2、将竹笋泡在冷水中,大约泡一个星期左右.如图所示:3、将泡好的竹笋切片,切的时候越薄越好.如图所示:4、将切好的竹笋继续泡在冷水中,三四天即可,中途每天换水.完成.如图所示:
@江剂2876：发笋干小技巧是怎样的?
翁禄17879189125…… 涨发笋干的时间较长,程序较为复杂.涨 发的具体方法是:将笋干放入加满水的锅中, 煮大约20分钟后,用小火焖数分钟,然后取 出,洗净,弃除老根,再泡于清水或者石灰水 中备用,吃不完剩下的涨发笋干,可每隔2〜 3天换次水.冬笋还可制成玉兰片.先用开水 泡约10小时,后用文火煮十多分钟,再用淘 米水浸泡,须换水数次,浸泡约10小时,直 至横切开无白茬.淘米水泡发的玉兰片色泽 鲜白,质感非常好.
@江剂2876：有没有快速泡干笋的办法 -
翁禄17879189125…… 快速泡干笋的办法:准备好小半杯啤酒;,将啤酒倒入装笋的盆中,戴上一次性手套,用少量的啤酒揉搓发好后的干笋.啤酒揉搓后的笋用清水漂着,随取随用,或焖烧或炖炒可,皆清香脆嫩,味如鲜笋! 干笋泡发全过程如下: 步骤一:24小...
@江剂2876：如何发干竹笋? -
翁禄17879189125…… 笋干先放入锅内加适量水,大火煮开后熄火放至冷却,然后换水静泡约半天,途中多次换水,以去酸味 (夏天最好放入冰箱冷藏净泡)最后用高汤熬煮约30~40分钟,即可 (米桶妈都用煮鸡的汤来煮,笋干吸收了鸡油,变得超香、超好吃的喔......
@江剂2876：怎样快速泡笋干 -
翁禄17879189125…… 笋干食用前必须经过水发.先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天.在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透.一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克.水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑. 玉兰片的水发:先将笋干放入锅中,加水煮半小时左右,然后用小火焖煮,捞出切除根后洗净,浸泡在清水中备用即可.
翁禄17879189125…… 1、按照用量(两片笋干是一整棵笋芽,泡好后可炒1盘)把笋干放入凉水中浸泡1-2小时; 2、洗净后放入高压锅内,用凉水浸没,在煤气灶上煮开.煮开跑气后,用小火接着煮40分钟,让锅保持沸腾状态. 3、锅凉后,把发好的笋干用清水洗净,即可烹饪. 4、如果笋干一次发多了,可以一直在凉水盆里泡着,每天早晚各换一次水就行.也可把笋干放入冰箱冷冻,吃时取出化开即可.
@江剂2876：如何泡发干笋的三种方法 -
翁禄17879189125…… 2、晒干笋是将春笋煮熟,在阳光下晒干而成的,可先用淘米水浸泡2小时,除去老根,切成薄片,再用温水泡,半天即可.
@江剂2876：笋干的快速泡发方法笋干的快速泡发办法
翁禄17879189125…… 1、笋干的快速泡发方法:首先清水浸泡,笋干一般要提前一晚用清水浸泡,这样可以让附着于笋干表层的笋箾(笋中自带的碱类物质)充分吸水溶解清洗掉,注意要间隔6...
@江剂2876：干竹笋迅速泡发有哪些窍门 -
翁禄17879189125…… 竹笋含有丰富的纤维素、微生素和糖类,嫩笋微苦带甜、清香可口,具有促进消化、清凉解暑,降脂减肥等医疗功效.四川省峨眉山市川主乡素有苦竹笋之乡的称谓,当地农民利用所产鲜嫩苦竹笋泡制加工成香甜适度,咸酸嫩脆,回味悠长的泡...
@江剂2876：如何泡发笋干,笋干的泡发 -
翁禄17879189125…… 步骤一:24小时清水浸泡.将干笋放入清水盆中,浸泡24小时左右,如果第二天晚餐食用,头天晚上泡上就刚刚好,中途换个1-2次水; 步骤二:水煮.将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中,加入1小匙白糖煮开,注意观察,软了的就马上捞出来...
@江剂2876：笋干怎样泡发 -
翁禄17879189125…… 1、准备好笋干.如图所示:2、将竹笋泡在冷水中,大约泡一个星期左右.如图所示:3、将泡好的竹笋切片,切的时候越薄越好.如图所示:4、将切好的竹笋继续泡在冷水中,三四天即可,中途每天换水.完成.如图所示:
@江剂2876：发笋干小技巧是怎样的?
翁禄17879189125…… 涨发笋干的时间较长,程序较为复杂.涨 发的具体方法是:将笋干放入加满水的锅中, 煮大约20分钟后,用小火焖数分钟,然后取 出,洗净,弃除老根,再泡于清水或者石灰水 中备用,吃不完剩下的涨发笋干,可每隔2〜 3天换次水.冬笋还可制成玉兰片.先用开水 泡约10小时,后用文火煮十多分钟,再用淘 米水浸泡,须换水数次,浸泡约10小时,直 至横切开无白茬.淘米水泡发的玉兰片色泽 鲜白,质感非常好.
@江剂2876：有没有快速泡干笋的办法 -
翁禄17879189125…… 快速泡干笋的办法:准备好小半杯啤酒;,将啤酒倒入装笋的盆中,戴上一次性手套,用少量的啤酒揉搓发好后的干笋.啤酒揉搓后的笋用清水漂着,随取随用,或焖烧或炖炒可,皆清香脆嫩,味如鲜笋! 干笋泡发全过程如下: 步骤一:24小...
@江剂2876：如何发干竹笋? -
翁禄17879189125…… 笋干先放入锅内加适量水,大火煮开后熄火放至冷却,然后换水静泡约半天,途中多次换水,以去酸味 (夏天最好放入冰箱冷藏净泡)最后用高汤熬煮约30~40分钟,即可 (米桶妈都用煮鸡的汤来煮,笋干吸收了鸡油,变得超香、超好吃的喔......
@江剂2876：怎样快速泡笋干 -
翁禄17879189125…… 笋干食用前必须经过水发.先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天.在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透.一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克.水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑. 玉兰片的水发:先将笋干放入锅中,加水煮半小时左右,然后用小火焖煮,捞出切除根后洗净,浸泡在清水中备用即可.
