农村自制素蒸焖子
@杨宙836：怎么做素焖子好吃?是素的. -
富标17226131880…… 1、把焖子切成3毫米厚的薄片,葱、姜、蒜切成片. 2、锅内放油少许,6—7成熟时放入葱、姜、蒜爆香,随后放入焖子翻炒,醋少许、盐少许,翻炒几下入味,出锅时放入味精、麻油、装盘可食
@杨宙836：谁能告诉我正宗的北方农村焖子的做法 -
富标17226131880…… 很简单,红薯粉面,一半用开水拌,然后将另一半加进去,搅拌均匀,加入自己喜爱的作料,再蒸半个小时就可以了
@杨宙836：焖子的制作方法 -
富标17226131880…… “焖子”是河南一带农家常见的一款风味小吃.听上一辈老年人讲,过去乡下制作“焖子”,是把粉条和红薯粉芡一起放入平底锅中,再加入适量清水,然后用中小火“焖”制成熟,故名“焖子”.目前,在河南许多餐厅酒楼都流行用焖子烹制...
@杨宙836：焖子的做法 -
富标17226131880…… 1. 锅,炉,蒸笼,麻布,简易木棍.白面馒头,地瓜淀粉,盐,大料,肉汤.2. 用绞肉机或者家用丝刨器将蒸熟晾好的馒头打成细碎的馒头末,把碎馒头末和地瓜淀粉按照比例一起绞碎揉烂 变成胶合面糊状态.放上盐,大料,肉汤一起揉进面糊.3. 将麻布打湿,铺在蒸笼上.放在锅内.将做好的面糊浇灌在麻布上,面糊四周用简易木棍裹着麻布撑住,避免面糊四处淌散.4. 盖好锅盖.开始蒸煮.根据自己铺设的厚度和屉数揣摩时间. 可以打开笼盖,轻提一角感觉一下手感,如果感觉有了弹性,比较柔软,就基本可以了.5. 下笼,把蒸好的焖子块自然风干. 直到变成赭石颜色方可,切块,切丝,整理成需要形状.
@杨宙836：蒸焖子的家常做法需要多长时间 焖子是这样做出来的 -
富标17226131880…… 蒸焖子的用料 猪肉500g 粉面子1000g 葱适量 肉汤适量 生抽适量 香油,味精,盐,适量 蒸焖子的做法步骤 步骤 1 点击查看大图 前期准备工作.各种调料. 步骤 2 点击查看大图 肉汤煮好备用. 步骤 3 点击查看大图 猪肉切成细条,葱少许,...
@杨宙836：家常做法,正宗老式焖子怎么做 -
富标17226131880…… 1.先做焖子,将粉条浸泡回软洗净 2.粉条中加葱花、姜末、盐、五香粉、淀粉拌匀 3.放入容器 4.上笼屉大火蒸1个小时 5.这个就是蒸好的焖子 6.五花肉条用淀粉、面粉挂糊 7.放温油中炸黄 8.蘑菇浸泡回软,去蒂洗净;白菜切片;葱切段;姜切片 9.焖子切块 10.砂锅中加高汤、放葱、姜、炸好的小酥肉、焖子、盐、料酒、酱油,大火烧沸,改小火炖30分钟,放入蘑菇、白菜 11.继续小火加盖炖10分钟 12.放味精调味,ok
@杨宙836：蒸焖子的做法 -
富标17226131880…… 焖子的做法 营养不良的饮食 焖子的做法 菜系及功效:私家菜 营养不良食谱 工艺:蒸 焖子的制作材料: 主料:粉条500克 辅料:甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克 调料:植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克 焖子的做法: 1. 将红薯粉条用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水; 2. 葱切花,姜切末; 3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用; 4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉(甘薯粉)拌匀,装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可.
@杨宙836：怎么自己在家做焖子? -
富标17226131880…… 在家做焖子的方法:1. 将红薯淀粉和盐混合,一点点加入水,搅拌均匀,倒入锅中.2. 开小火加热,不断搅拌,会发现淀粉糊中出现一些絮状的凝结物,再继续搅拌,至整个淀粉糊都凝胶,浓稠并变得透明,呈青绿色就可以关火了.3. 将碗里涂抹点油防粘,然后将淀粉糊倒入,稍稍抹平,放入冰箱凝固成焖子.4. 芝麻酱用水一点点懈开成酱汁,然后加入蒜蓉、鲜贝露、盐、虾油、醋和香油混合成调味汁.5. 取出凝固的焖子,扣出切2cm的方块,然后锅中倒入食用油,先小火慢慢煎制四面变色,然后改大火再煎2分钟左右至表面金黄.6. 倒入调味汁,搅拌均匀即可关火食用.
@杨宙836：蒸焖子的家常做法大全怎么做好吃视频 -
富标17226131880…… 用料 主料 高汤2200克 红薯淀粉600克 猪肉250克 调料 食盐1/2茶匙 鸡精 适量 葱1段 姜2块 生抽1汤匙 香油1茶匙 鸡蛋1个 蒸焖子的做法1.将煮好的骨汤捡出骨头,滤掉残渣,继续烧开,加入生抽、盐、鸡精调味(汤烧开后调小火,不要离火)2....
@杨宙836：怎样蒸焖子 -
富标17226131880…… 不知道你说的闷子是不是我们所说的“丸子”.如果是丸子的话就是下面的做法:1、葱姜切成碎末备用2、瘦肉(我一般用瘦肉的,喜欢吃香点的就用有肥肉的)切碎,可以稍微大些,弄到里面看不到肉不好吃.3、淀粉和葱姜及肉一起放到容器里面(最好是不秀刚的小盆),加盐,香油,调味粉,搅拌一下,然后加煮了肉的肉汤,肉汤要热的,大概要70度左右,没有肉汤也可以用热水代替,但是味道可能没那么好.快速搅拌,要朝一个方向哦,汤加到淀粉糊稀稠可以就行了,不要太稀了.容器里面的淀粉糊不要太厚了,5公分以内,不然难熟.4、水开上锅蒸,大概要1个小时左右.
富标17226131880…… 1、把焖子切成3毫米厚的薄片,葱、姜、蒜切成片. 2、锅内放油少许,6—7成熟时放入葱、姜、蒜爆香,随后放入焖子翻炒,醋少许、盐少许,翻炒几下入味,出锅时放入味精、麻油、装盘可食
@杨宙836：谁能告诉我正宗的北方农村焖子的做法 -
富标17226131880…… 很简单,红薯粉面,一半用开水拌,然后将另一半加进去,搅拌均匀,加入自己喜爱的作料,再蒸半个小时就可以了
@杨宙836：焖子的制作方法 -
富标17226131880…… “焖子”是河南一带农家常见的一款风味小吃.听上一辈老年人讲,过去乡下制作“焖子”,是把粉条和红薯粉芡一起放入平底锅中,再加入适量清水,然后用中小火“焖”制成熟,故名“焖子”.目前,在河南许多餐厅酒楼都流行用焖子烹制...
@杨宙836：焖子的做法 -
富标17226131880…… 1. 锅,炉,蒸笼,麻布,简易木棍.白面馒头,地瓜淀粉,盐,大料,肉汤.2. 用绞肉机或者家用丝刨器将蒸熟晾好的馒头打成细碎的馒头末,把碎馒头末和地瓜淀粉按照比例一起绞碎揉烂 变成胶合面糊状态.放上盐,大料,肉汤一起揉进面糊.3. 将麻布打湿,铺在蒸笼上.放在锅内.将做好的面糊浇灌在麻布上,面糊四周用简易木棍裹着麻布撑住,避免面糊四处淌散.4. 盖好锅盖.开始蒸煮.根据自己铺设的厚度和屉数揣摩时间. 可以打开笼盖,轻提一角感觉一下手感,如果感觉有了弹性,比较柔软,就基本可以了.5. 下笼,把蒸好的焖子块自然风干. 直到变成赭石颜色方可,切块,切丝,整理成需要形状.
@杨宙836：蒸焖子的家常做法需要多长时间 焖子是这样做出来的 -
富标17226131880…… 蒸焖子的用料 猪肉500g 粉面子1000g 葱适量 肉汤适量 生抽适量 香油,味精,盐,适量 蒸焖子的做法步骤 步骤 1 点击查看大图 前期准备工作.各种调料. 步骤 2 点击查看大图 肉汤煮好备用. 步骤 3 点击查看大图 猪肉切成细条,葱少许,...
@杨宙836：家常做法,正宗老式焖子怎么做 -
富标17226131880…… 1.先做焖子,将粉条浸泡回软洗净 2.粉条中加葱花、姜末、盐、五香粉、淀粉拌匀 3.放入容器 4.上笼屉大火蒸1个小时 5.这个就是蒸好的焖子 6.五花肉条用淀粉、面粉挂糊 7.放温油中炸黄 8.蘑菇浸泡回软,去蒂洗净;白菜切片;葱切段;姜切片 9.焖子切块 10.砂锅中加高汤、放葱、姜、炸好的小酥肉、焖子、盐、料酒、酱油,大火烧沸,改小火炖30分钟,放入蘑菇、白菜 11.继续小火加盖炖10分钟 12.放味精调味,ok
@杨宙836：蒸焖子的做法 -
富标17226131880…… 焖子的做法 营养不良的饮食 焖子的做法 菜系及功效:私家菜 营养不良食谱 工艺:蒸 焖子的制作材料: 主料:粉条500克 辅料:甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克 调料:植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克 焖子的做法: 1. 将红薯粉条用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水; 2. 葱切花,姜切末; 3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用; 4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉(甘薯粉)拌匀,装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可.
@杨宙836：怎么自己在家做焖子? -
富标17226131880…… 在家做焖子的方法:1. 将红薯淀粉和盐混合,一点点加入水,搅拌均匀,倒入锅中.2. 开小火加热,不断搅拌,会发现淀粉糊中出现一些絮状的凝结物,再继续搅拌,至整个淀粉糊都凝胶,浓稠并变得透明,呈青绿色就可以关火了.3. 将碗里涂抹点油防粘,然后将淀粉糊倒入,稍稍抹平,放入冰箱凝固成焖子.4. 芝麻酱用水一点点懈开成酱汁,然后加入蒜蓉、鲜贝露、盐、虾油、醋和香油混合成调味汁.5. 取出凝固的焖子,扣出切2cm的方块,然后锅中倒入食用油,先小火慢慢煎制四面变色,然后改大火再煎2分钟左右至表面金黄.6. 倒入调味汁,搅拌均匀即可关火食用.
@杨宙836：蒸焖子的家常做法大全怎么做好吃视频 -
富标17226131880…… 用料 主料 高汤2200克 红薯淀粉600克 猪肉250克 调料 食盐1/2茶匙 鸡精 适量 葱1段 姜2块 生抽1汤匙 香油1茶匙 鸡蛋1个 蒸焖子的做法1.将煮好的骨汤捡出骨头,滤掉残渣,继续烧开,加入生抽、盐、鸡精调味(汤烧开后调小火,不要离火)2....
@杨宙836：怎样蒸焖子 -
富标17226131880…… 不知道你说的闷子是不是我们所说的“丸子”.如果是丸子的话就是下面的做法:1、葱姜切成碎末备用2、瘦肉(我一般用瘦肉的,喜欢吃香点的就用有肥肉的)切碎,可以稍微大些,弄到里面看不到肉不好吃.3、淀粉和葱姜及肉一起放到容器里面(最好是不秀刚的小盆),加盐,香油,调味粉,搅拌一下,然后加煮了肉的肉汤,肉汤要热的,大概要70度左右,没有肉汤也可以用热水代替,但是味道可能没那么好.快速搅拌,要朝一个方向哦,汤加到淀粉糊稀稠可以就行了,不要太稀了.容器里面的淀粉糊不要太厚了,5公分以内,不然难熟.4、水开上锅蒸,大概要1个小时左右.
