焖子火烧里的焖子是啥
@许琼6427：驴肉火烧里的焖子是啥
琴楠13858549675…… 驴肉火烧里的焖子是由肥瘦相间的猪肉,还有山药粉或者红薯粉,按照一定的比例勾兑制作出来的.不同地方,焖子的做法有差异.它整体口感是比较偏软,但是会有一定...
@许琼6427：买来的炉肉火烧,里面的焖子是什么 -
琴楠13858549675…… 其实就好像是炖肉的那个汤凝成的冻
@许琼6427：焖子怎么做啊??? -
琴楠13858549675…… 焖子是用淀粉加水熬制而成,一般需要加一点明矾,以增加硬度和透明度,通常以干淀粉计,明矾的加入量掌握在千分之1-2即可. 做焖子的淀粉以选用山芋、土豆淀粉为好,凝固后利索,煎制时易结嘎. 熬制:淀粉500克,加水稀释放置片刻...
@许琼6427：焖子是什么 -
琴楠13858549675…… 焖子是各地都有地方特色的,大部分地区的做法:原料是淀粉,用特殊的方法制成象凉粉一样的东西,切成二、三厘米见方的小块,呈半透明状,把这些小块在平底煎锅里煎,稍微有点焦,再淋上酱油、醋、麻油、香油、芝麻酱等调料,虾油.蒜汁等调味品 ……一盘香喷喷、热乎乎的焖子就做成了,(注意,一定要煎的时间长一点,芝麻酱、要多放).
@许琼6427：驴肉火烧里面夹焖子怎么做? -
琴楠13858549675…… 驴冻,叫焖子,是炖驴肉时的老汤,做法是把肉炖好后,在汤里搅入湿淀粉,待自然冷却后就大功告成了,可以夹火烧吃 以上回答你满意么?
@许琼6427：徐水最什么出名 -
琴楠13858549675…… 徐水的是最出名的~~最好吃的~~.先说火烧,其实就是烧饼,更准确一些说,就是白面做的,什么佐料都不加的,切开以后能够夹上些东西的白烧饼.这种东西看起来似乎比较象肉夹馍用的馍,但只是形似,要比馍厚很多,而且比馍还要硬一些...
@许琼6427：二月二吃焖子(焖子)是什么东东怎么做的 -
琴楠13858549675…… 焖子是烟台的特色小吃,非常好吃!是用地瓜淀粉做的!具体做法是:把水烧开,然后把地瓜淀粉倒进去,不断地搅和.搅成固体后捞出,放倒凉水里镇着.等到它感觉结实以后拿出来.再切成块放到油锅里煎.煎熟后,倒上麻汁汁、蒜泥、鱼汤拌一下,就ok了!很好吃的,就是有些麻烦!如果掌握不好火候,很难成功~加油吧~
@许琼6427：焖子是什么东西 哪有有卖 谢谢 -
琴楠13858549675…… 焖子就是用油炒的淀粉冻. 类似油炒粉皮,只是焖子比粉皮硬,有嚼头. 用油炒过后,拌芝麻酱、蒜汁等调料吃. 我们这里,大街上好多卖的.比如:夜市.
@许琼6427：徐水有什么特产?
琴楠13858549675…… 板石、高岭土、白云石、铁矿石
@许琼6427：焖子是什么东西啊 -
琴楠13858549675…… 一种烟台小吃
琴楠13858549675…… 驴肉火烧里的焖子是由肥瘦相间的猪肉,还有山药粉或者红薯粉,按照一定的比例勾兑制作出来的.不同地方,焖子的做法有差异.它整体口感是比较偏软,但是会有一定...
@许琼6427：买来的炉肉火烧,里面的焖子是什么 -
琴楠13858549675…… 其实就好像是炖肉的那个汤凝成的冻
@许琼6427：焖子怎么做啊??? -
琴楠13858549675…… 焖子是用淀粉加水熬制而成,一般需要加一点明矾,以增加硬度和透明度,通常以干淀粉计,明矾的加入量掌握在千分之1-2即可. 做焖子的淀粉以选用山芋、土豆淀粉为好,凝固后利索,煎制时易结嘎. 熬制:淀粉500克,加水稀释放置片刻...
@许琼6427：焖子是什么 -
琴楠13858549675…… 焖子是各地都有地方特色的,大部分地区的做法:原料是淀粉,用特殊的方法制成象凉粉一样的东西,切成二、三厘米见方的小块,呈半透明状,把这些小块在平底煎锅里煎,稍微有点焦,再淋上酱油、醋、麻油、香油、芝麻酱等调料,虾油.蒜汁等调味品 ……一盘香喷喷、热乎乎的焖子就做成了,(注意,一定要煎的时间长一点,芝麻酱、要多放).
@许琼6427：驴肉火烧里面夹焖子怎么做? -
琴楠13858549675…… 驴冻,叫焖子,是炖驴肉时的老汤,做法是把肉炖好后,在汤里搅入湿淀粉,待自然冷却后就大功告成了,可以夹火烧吃 以上回答你满意么?
@许琼6427：徐水最什么出名 -
琴楠13858549675…… 徐水的是最出名的~~最好吃的~~.先说火烧,其实就是烧饼,更准确一些说,就是白面做的,什么佐料都不加的,切开以后能够夹上些东西的白烧饼.这种东西看起来似乎比较象肉夹馍用的馍,但只是形似,要比馍厚很多,而且比馍还要硬一些...
@许琼6427：二月二吃焖子(焖子)是什么东东怎么做的 -
琴楠13858549675…… 焖子是烟台的特色小吃,非常好吃!是用地瓜淀粉做的!具体做法是:把水烧开,然后把地瓜淀粉倒进去,不断地搅和.搅成固体后捞出,放倒凉水里镇着.等到它感觉结实以后拿出来.再切成块放到油锅里煎.煎熟后,倒上麻汁汁、蒜泥、鱼汤拌一下,就ok了!很好吃的,就是有些麻烦!如果掌握不好火候,很难成功~加油吧~
@许琼6427：焖子是什么东西 哪有有卖 谢谢 -
琴楠13858549675…… 焖子就是用油炒的淀粉冻. 类似油炒粉皮,只是焖子比粉皮硬,有嚼头. 用油炒过后,拌芝麻酱、蒜汁等调料吃. 我们这里,大街上好多卖的.比如:夜市.
@许琼6427：徐水有什么特产?
琴楠13858549675…… 板石、高岭土、白云石、铁矿石
@许琼6427：焖子是什么东西啊 -
琴楠13858549675…… 一种烟台小吃
