冷冻鱼的10种做法
@钱魏2820：冰冻鱼怎么做好吃 -
厍建13968102240…… 冰冻鱼怎么做好吃 长时间放在冰箱里的鱼拿出来煮时,可适当在汤中放些鲜奶,以增加鱼的鲜味.但必须注意的是,解冻鱼也要烧得法才不会使其营养流失掉.一般情况下,鱼从冰箱里取出后,先放在置有少许盐的容器中解冻,目的在于冻鱼肉...
@钱魏2820：冷冻过的鱼怎么做好吃 -
厍建13968102240…… 你可以把鳕鱼自然化冻,我的意思是,你可以直接把鱼放入一个盆中,+水掩过它,在水里放一小勺盐,让它自然融化,这样既不破坏鱼身,也不会让营养流失,如果说,你直接放进微波炉里去解冻的话,那样很容易把营养都流失掉的,这样做...
@钱魏2820：冻过的鱼怎么做好吃 -
厍建13968102240…… 洗净的鱼长时间放在冰箱里拿出来煮时,可适当地在汤中放些鲜奶,以增加鱼的鲜味.但必须注意的是解冻鱼也要烧得法才不使其营养流失掉,一般情况下,鱼从冰箱里取出后,先放在置有少许盐的容器中解冻,目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐...
@钱魏2820：冷冻的平鱼怎么做最好吃? -
厍建13968102240…… 不管做什么都要先解冻 清蒸平鱼:如果你买到的平鱼够新鲜,冷冻时间不长,可以采用这种方法: 原料:平鱼、金华火腿少许、发好的干香菇若干、葱、姜、料酒、盐、生抽酱油、食用油 做法:1) 先把平鱼洗净去鳃,均匀抹上少许盐和料酒...
@钱魏2820：两斤重的冻海鱼怎么做好吃 -
厍建13968102240…… 材料:海鱼(Zeebaas)2斤左右一条,葱两根,姜适量,大蒜3瓣,香菜少许. 调料:老抽1汤匙,生抽2汤匙,盐1茶匙,醋1汤匙,砂糖2茶匙,米酒2汤匙,水1杯. 做法 1.鱼洗净晾干,用面粉正反两面薄薄摸匀,这样鱼肉不容易被煎碎. ...
@钱魏2820：一般的冷冻鱼有什么做法? -
厍建13968102240…… 1、海鱼去腮洗净,晾干水,加入少许盐和米酒,晾放15分钟.2、切蒜花,备用.3、坐锅热油,下鱼,不要翻动,只要晃动锅,让油过全部的鱼,小火慢煎.4、一面煎黄,再翻面,全程只翻这一次.5、准备煎好后洒入蒜花,少许盐.6、起...
@钱魏2820：冻鱼怎么做好吃又简单 -
厍建13968102240…… 1. 土豆切条.2. 热锅热油,把土豆条炸黄,盛碗里备用.3. 鱼切块,热锅热油炸黄.4. 将鱼盛碗里备用.5. 将大蒜切末、姜切丝,连同花椒、干辣椒一起放入锅中炒香6. 向炒香的蒜姜调料里挤柠檬汁.7. 另起锅,热锅热油舀2-3勺豆瓣酱,炒出红油.8. 将鱼倒入锅中,与豆瓣酱轻拌.9. 待锅里水开2-3分钟,用勺打掉泡沫,然后倒上之前备好的蒜姜调料,以及适量的盐、味精、白砂糖,关火.10. 将鱼盛入碗中,用保鲜膜封上,放在冰箱上层(保鲜层)11. 开吃咯!大家可以试试哟!棒棒哒!
@钱魏2820：冰冻鱼怎么做才好吃? -
厍建13968102240…… 长时间放在冰箱里的鱼拿出来煮时.但必须注意的是,用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸,香味纯正、啤酒臆浸法:将鱼洗净后控干.配料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法:1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时; 2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用. 3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁.把鱼放进去,焖约十多分钟.通常焖的时间越长,各种调味品的味道进入的就越多,但又不能无休止地一直焖下去.适当即可. 4、鱼熟后,放生葱,香菜等自己喜欢的装饰物,即达到加重香味的目的,又达到装饰的目的.
@钱魏2820：清冻鱼的做法大全有哪些 -
厍建13968102240…… 清冻鱼的做法是非常简单的,而且它的美味也是让人无法抵挡的,营养价值也是非常高的.清冻鱼原料:鲈鱼、罗非鱼、鲶鱼为佳配料:豆芽,或自己喜欢的蔬菜调料:姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头,略拍即可,不必切)、葱适量、豆瓣...
@钱魏2820：冻鱼还鲜做法? -
厍建13968102240…… 1、冻鱼解冻是可在水中放些盐,也可增加鱼的鲜度,在烹制冻鱼的时候,用细盐把鱼里外擦一遍,30分钟后再煎炸烹调,成菜的味道会更鲜美些.2、做鱼的时候,要视鱼的新鲜程度来选择烹调方法.新鲜的活鱼用来清蒸或清炖,稍差一点的鱼用来红烧,最次的来做糖醋鱼.3、烧冻鱼时,在汤中加些牛奶,会使冻鱼的味道接近鲜鱼.4、做鱼时,放入几块桔子皮,既可除腥味,又可使鱼的味道鲜美.5、烧鱼时不宜过早放姜,应待到鱼的蛋白质凝固后再放姜,这样,姜才能真正发挥其去腥增香的效能.
厍建13968102240…… 冰冻鱼怎么做好吃 长时间放在冰箱里的鱼拿出来煮时,可适当在汤中放些鲜奶,以增加鱼的鲜味.但必须注意的是,解冻鱼也要烧得法才不会使其营养流失掉.一般情况下,鱼从冰箱里取出后,先放在置有少许盐的容器中解冻,目的在于冻鱼肉...
@钱魏2820：冷冻过的鱼怎么做好吃 -
厍建13968102240…… 你可以把鳕鱼自然化冻,我的意思是,你可以直接把鱼放入一个盆中,+水掩过它,在水里放一小勺盐,让它自然融化,这样既不破坏鱼身,也不会让营养流失,如果说,你直接放进微波炉里去解冻的话,那样很容易把营养都流失掉的,这样做...
@钱魏2820：冻过的鱼怎么做好吃 -
厍建13968102240…… 洗净的鱼长时间放在冰箱里拿出来煮时,可适当地在汤中放些鲜奶,以增加鱼的鲜味.但必须注意的是解冻鱼也要烧得法才不使其营养流失掉,一般情况下,鱼从冰箱里取出后,先放在置有少许盐的容器中解冻,目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐...
@钱魏2820：冷冻的平鱼怎么做最好吃? -
厍建13968102240…… 不管做什么都要先解冻 清蒸平鱼:如果你买到的平鱼够新鲜,冷冻时间不长,可以采用这种方法: 原料:平鱼、金华火腿少许、发好的干香菇若干、葱、姜、料酒、盐、生抽酱油、食用油 做法:1) 先把平鱼洗净去鳃,均匀抹上少许盐和料酒...
@钱魏2820：两斤重的冻海鱼怎么做好吃 -
厍建13968102240…… 材料:海鱼(Zeebaas)2斤左右一条,葱两根,姜适量,大蒜3瓣,香菜少许. 调料:老抽1汤匙,生抽2汤匙,盐1茶匙,醋1汤匙,砂糖2茶匙,米酒2汤匙,水1杯. 做法 1.鱼洗净晾干,用面粉正反两面薄薄摸匀,这样鱼肉不容易被煎碎. ...
@钱魏2820：一般的冷冻鱼有什么做法? -
厍建13968102240…… 1、海鱼去腮洗净,晾干水,加入少许盐和米酒,晾放15分钟.2、切蒜花,备用.3、坐锅热油,下鱼,不要翻动,只要晃动锅,让油过全部的鱼,小火慢煎.4、一面煎黄,再翻面,全程只翻这一次.5、准备煎好后洒入蒜花,少许盐.6、起...
@钱魏2820：冻鱼怎么做好吃又简单 -
厍建13968102240…… 1. 土豆切条.2. 热锅热油,把土豆条炸黄,盛碗里备用.3. 鱼切块,热锅热油炸黄.4. 将鱼盛碗里备用.5. 将大蒜切末、姜切丝,连同花椒、干辣椒一起放入锅中炒香6. 向炒香的蒜姜调料里挤柠檬汁.7. 另起锅,热锅热油舀2-3勺豆瓣酱,炒出红油.8. 将鱼倒入锅中,与豆瓣酱轻拌.9. 待锅里水开2-3分钟,用勺打掉泡沫,然后倒上之前备好的蒜姜调料,以及适量的盐、味精、白砂糖,关火.10. 将鱼盛入碗中,用保鲜膜封上,放在冰箱上层(保鲜层)11. 开吃咯!大家可以试试哟!棒棒哒!
@钱魏2820：冰冻鱼怎么做才好吃? -
厍建13968102240…… 长时间放在冰箱里的鱼拿出来煮时.但必须注意的是,用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸,香味纯正、啤酒臆浸法:将鱼洗净后控干.配料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法:1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时; 2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用. 3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁.把鱼放进去,焖约十多分钟.通常焖的时间越长,各种调味品的味道进入的就越多,但又不能无休止地一直焖下去.适当即可. 4、鱼熟后,放生葱,香菜等自己喜欢的装饰物,即达到加重香味的目的,又达到装饰的目的.
@钱魏2820：清冻鱼的做法大全有哪些 -
厍建13968102240…… 清冻鱼的做法是非常简单的,而且它的美味也是让人无法抵挡的,营养价值也是非常高的.清冻鱼原料:鲈鱼、罗非鱼、鲶鱼为佳配料:豆芽,或自己喜欢的蔬菜调料:姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头,略拍即可,不必切)、葱适量、豆瓣...
@钱魏2820：冻鱼还鲜做法? -
厍建13968102240…… 1、冻鱼解冻是可在水中放些盐,也可增加鱼的鲜度,在烹制冻鱼的时候,用细盐把鱼里外擦一遍,30分钟后再煎炸烹调,成菜的味道会更鲜美些.2、做鱼的时候,要视鱼的新鲜程度来选择烹调方法.新鲜的活鱼用来清蒸或清炖,稍差一点的鱼用来红烧,最次的来做糖醋鱼.3、烧冻鱼时,在汤中加些牛奶,会使冻鱼的味道接近鲜鱼.4、做鱼时,放入几块桔子皮,既可除腥味,又可使鱼的味道鲜美.5、烧鱼时不宜过早放姜,应待到鱼的蛋白质凝固后再放姜,这样,姜才能真正发挥其去腥增香的效能.
