冻元宵可以直接油炸吗
@茅逃5727：冰冻元宵能油炸吗? -
吴东17387433081…… 能!我经常做炸元宵!
@茅逃5727：冷藏的元宵能直接炸吗? -
吴东17387433081…… 参考一下 速冻汤圆可以直接炸.不用解冻,但必须在汤圆上多扎些小孔.油三成热时,汤圆入锅,小火慢炸至汤圆浮起,外表呈金黄色时捞起即可.这样做的汤圆不容易“崩”,而且熟的快. 油炸汤圆爆炸是因为油温太高.炸汤圆爆炸是因为大多数的汤圆是用糯米做的.因为糯米面透气性差,汤圆里面的馅料在油炸时融化膨胀,就会爆炸. 还有一种更简单的方法,就是煎炸时掌握油温,热到六七成时,把饺子一个一个地放进油锅里,然后用漏勺推.当饺子的表面设置为淡黄色时,可以将其捞出,然后用勺子轻轻地敲打饺子,然后放入油锅中,捞出再敲出,反复煎煮,再将饺子煎成金黄色.
@茅逃5727：速冻汤圆可以直接炸吗 无需解冻但要扎几个小眼 -
吴东17387433081…… 速冻汤圆炸制是不需要解冻的,主要是要控制好油温,温油下锅炸到慢慢浮起,扎小眼虽然可以避免涨破,但是容易馅料遇热流出,控制好油温,一样可以避免破裂.
@茅逃5727：炸汤圆,速冻汤圆可以直接炸吗,炸汤圆要先煮一下吗 -
吴东17387433081…… 炸汤圆要先煮一下. 做法: 1、将要炸的汤圆准备好,锅中烧开适量的水,水里加上点白糖,水开之后下入汤圆,煮到汤圆全部浮到水面的时候,就证明汤圆煮熟了,我们就可以关火把汤圆捞出来,沥干水分备用. 2、锅烧热之后倒入较多的油,油烧至五成热放入煮好的汤圆开始炸,全程大火,将汤圆炸至表面金黄之后即可出锅. 注意事项: 因为汤圆是糯米粉做的,这层糯米皮的透气性非常差,里面的空气又有限.所以当汤圆遇热之后,中心的空气迅速的膨胀,就容易发生爆裂的情况.所以先将汤圆煮熟,之后再炸,就不会出现爆裂的情况了. 还可以在煮熟的汤圆上扎上些眼,这样里面的气体就能轻松的排出来了,也就不会“爆炸”了,而且这样炸出来的汤圆会更加的酥脆好吃.
@茅逃5727：速冻汤圆能不能直接炸着吃? -
吴东17387433081…… 可以,得低油温,汤圆外面变脆,稍变颜色,就差不多熟了.
@茅逃5727：速冻汤圆可以油炸吗? -
吴东17387433081…… 汤圆油炸在上海浦东就是一种吃法,汤圆煮熟后捞起晾干水分,然后滚上少许生粉(上海叫糯米粉)就可下锅炸了,外脆里糯.咸的和甜的汤圆都可以这样烹饪.
@茅逃5727：汤圆 冻炸可以吗 -
吴东17387433081…… 不能,汤圆没有解冻,有水分,过油炸的时候会迸溅~~
@茅逃5727：炸元宵需要解冻吗,炸元宵的家常做法 -
吴东17387433081…… 炸元宵不需要解冻,可以直接炸,炸元宵的具体做法见下: 1、首先,要用牙签在元宵上扎几个眼,以免元宵在油炸的过程中爆裂. 2、将油倒入炒锅中,并将油加热. 3、将元宵放入油锅中,小心翻动,炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起.
@茅逃5727：请问袋装的速冻元宵能不能炸着吃?该如何炸? -
吴东17387433081…… 可以炸着吃,但油温不要过高6成热的时候,把元宵放进锅里,炸黄就可以啦,油温套高会造成外熟里生.不这样回答是否和你的意思?
@茅逃5727：速冻元宵怎么炸?是不是应该先煮熟再炸? -
吴东17387433081…… 不用解冻,直接炸.不过油温要低入锅后要浸炸.随着油温渐渐升高.汤圆内部会慢慢解冻,直至炸制外皮金黄即可.一边炸,一边用牙签扎眼,否则会炸开!
吴东17387433081…… 能!我经常做炸元宵!
@茅逃5727：冷藏的元宵能直接炸吗? -
吴东17387433081…… 参考一下 速冻汤圆可以直接炸.不用解冻,但必须在汤圆上多扎些小孔.油三成热时,汤圆入锅,小火慢炸至汤圆浮起,外表呈金黄色时捞起即可.这样做的汤圆不容易“崩”,而且熟的快. 油炸汤圆爆炸是因为油温太高.炸汤圆爆炸是因为大多数的汤圆是用糯米做的.因为糯米面透气性差,汤圆里面的馅料在油炸时融化膨胀,就会爆炸. 还有一种更简单的方法,就是煎炸时掌握油温,热到六七成时,把饺子一个一个地放进油锅里,然后用漏勺推.当饺子的表面设置为淡黄色时,可以将其捞出,然后用勺子轻轻地敲打饺子,然后放入油锅中,捞出再敲出,反复煎煮,再将饺子煎成金黄色.
@茅逃5727：速冻汤圆可以直接炸吗 无需解冻但要扎几个小眼 -
吴东17387433081…… 速冻汤圆炸制是不需要解冻的,主要是要控制好油温,温油下锅炸到慢慢浮起,扎小眼虽然可以避免涨破,但是容易馅料遇热流出,控制好油温,一样可以避免破裂.
@茅逃5727：炸汤圆,速冻汤圆可以直接炸吗,炸汤圆要先煮一下吗 -
吴东17387433081…… 炸汤圆要先煮一下. 做法: 1、将要炸的汤圆准备好,锅中烧开适量的水,水里加上点白糖,水开之后下入汤圆,煮到汤圆全部浮到水面的时候,就证明汤圆煮熟了,我们就可以关火把汤圆捞出来,沥干水分备用. 2、锅烧热之后倒入较多的油,油烧至五成热放入煮好的汤圆开始炸,全程大火,将汤圆炸至表面金黄之后即可出锅. 注意事项: 因为汤圆是糯米粉做的,这层糯米皮的透气性非常差,里面的空气又有限.所以当汤圆遇热之后,中心的空气迅速的膨胀,就容易发生爆裂的情况.所以先将汤圆煮熟,之后再炸,就不会出现爆裂的情况了. 还可以在煮熟的汤圆上扎上些眼,这样里面的气体就能轻松的排出来了,也就不会“爆炸”了,而且这样炸出来的汤圆会更加的酥脆好吃.
@茅逃5727：速冻汤圆能不能直接炸着吃? -
吴东17387433081…… 可以,得低油温,汤圆外面变脆,稍变颜色,就差不多熟了.
@茅逃5727：速冻汤圆可以油炸吗? -
吴东17387433081…… 汤圆油炸在上海浦东就是一种吃法,汤圆煮熟后捞起晾干水分,然后滚上少许生粉(上海叫糯米粉)就可下锅炸了,外脆里糯.咸的和甜的汤圆都可以这样烹饪.
@茅逃5727：汤圆 冻炸可以吗 -
吴东17387433081…… 不能,汤圆没有解冻,有水分,过油炸的时候会迸溅~~
@茅逃5727：炸元宵需要解冻吗,炸元宵的家常做法 -
吴东17387433081…… 炸元宵不需要解冻,可以直接炸,炸元宵的具体做法见下: 1、首先,要用牙签在元宵上扎几个眼,以免元宵在油炸的过程中爆裂. 2、将油倒入炒锅中,并将油加热. 3、将元宵放入油锅中,小心翻动,炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起.
@茅逃5727：请问袋装的速冻元宵能不能炸着吃?该如何炸? -
吴东17387433081…… 可以炸着吃,但油温不要过高6成热的时候,把元宵放进锅里,炸黄就可以啦,油温套高会造成外熟里生.不这样回答是否和你的意思?
@茅逃5727：速冻元宵怎么炸?是不是应该先煮熟再炸? -
吴东17387433081…… 不用解冻,直接炸.不过油温要低入锅后要浸炸.随着油温渐渐升高.汤圆内部会慢慢解冻,直至炸制外皮金黄即可.一边炸,一边用牙签扎眼,否则会炸开!
