冻干柠檬维c会流失吗
@廖娅3629：柠檬片冷冻会破坏维生素C吗? -
白寇13577948284…… 比较不会,维生素C主要是热破坏,超过50度C破坏很快,但在室温或低温仍然会慢慢氧化,低温冻藏破坏得会更慢.
@廖娅3629：干柠檬片的维生素c含量还存在吗? -
白寇13577948284…… 柠檬中含有大量维生素C,而维生素C极易被氧化,干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些.水的味道也会稍微差些,不过区别不是很大.泡水的话,功效区别不大.用晒干的柠檬片泡水喝也是可以美白的.把柠檬片弄干只是把其中的水分和极少的一部分成分蒸发掉,而留下来的还是大多数.不过,干的柠檬片泡水喝的美白效果是不如新鲜的柠檬片的.干柠檬片的营养成分还是比新鲜的略差一点,而且,吸收不如新鲜的好.
@廖娅3629：柠檬的维c含量很高!干柠檬片还含有维c吗? -
白寇13577948284…… 1,干的柠檬片与新鲜的柠檬相比VC的含量肯定要低一些.水的味道也会稍微差些,不过区别不是很大.2,新鲜柠檬中虽然含有大量VC,但VC极易被氧化,不利于存放.把新鲜柠檬切片后存放起来很容易流失VC含量,切过的柠檬自己存放时...
@廖娅3629：速冻柠檬好不好,营养价值有没有流失柠檬能不能用开水泡,会不会破?
白寇13577948284…… 速冻柠檬自然是不如新鲜的柠檬营养价值高,但营养损失不大.维c遇热会分解的,开水泡必然会破坏维c建议直接吃柠檬,不要加热
@廖娅3629：鲜柠檬和干柠檬营养成分有什么区别? -
白寇13577948284…… 干柠檬片多少会比鲜柠檬片的营养素有所损失,比如维生素.但是区别大小取决于“干制”工艺.最传统的就是,自然风干,需要的时间较常,受氧化程度较高,表现为非常明显的褐变,损失较大.另一种常见的是,加热烘干,需要时间相比就短些,但是温度对果蔬的影响也大啊,还会破坏组织细胞,营养素随水份流失出去也不会少.再有就是较为优秀的,真空冷冻干燥,水分冻成冰,然后减压去掉,对果蔬的颜色、风味、营养的保护相对都较好,因为工艺能耗较大,产品比前两者要贵一些.果蔬干制品,在没有新鲜果蔬的情况下作为补充,还是有必要的.
@廖娅3629：现在网上出现的一种冻干柠檬片,能食用吗?
白寇13577948284…… 我个人认为冷冻的柠檬片没有鲜柠檬片好,因为它需要加工处理,有可能添加化学成分,在冷冻的过程中有可能环节太多而不卫生,我建议你还是买来新鲜的柠檬自己切片比较好.
@廖娅3629：冷冻的鲜柠檬片含维c多吗 -
白寇13577948284…… 冷冻的柠檬是不会损失维生素C的,还有清热的效果哦,神地旗舰店~望采纳~
@廖娅3629：干柠檬含有维生素c吗? -
白寇13577948284…… 干柠檬片几乎不含有维生素c. 自然风干往往需要几天时间,切片后柠檬中的维生素C和空气接触面积大大增加,最终绝大部分都被氧化了. 而超市中袋装的柠檬片很多是被加热烘干的,根据温度、切片厚度不同,烘干时间需要2-12个小时不等...
@廖娅3629：干柠檬片泡水喝到底能不能补充维生素C -
白寇13577948284…… 首先,柠檬的维生素含量真的有那么高吗?其实,在常见的水果中,柠檬中的维C含量还算不上佼佼者.比如鲜枣,它每100克的维生素C含量是243毫克,而柠檬每100克维生素C含量只有22毫克.另外,猕猴桃、山楂、草莓、荔枝、橙子、葡萄这些水果的维生素C含量都比柠檬要高,要想补充维生素C的朋友们,不要只拿柠檬当“救命稻草”了,也可以吃点这些水果.其次,干柠檬片的维生素C含量能有多少呢?要知道,维生素C是水溶性维生素,经过脱水、高温和冷冻等加工方式均会使维生素C流失.而干柠檬经过了脱水处理,又长时间暴露在空气中,其维生素C的含量所剩无几.如果觉得鲜柠檬口味太酸而且有些发苦,在泡的时候可以加些蜂蜜和冰糖,这样会让柠檬的口感更好一些.
@廖娅3629：冷藏柠檬的营养成分会少吗? -
白寇13577948284…… 柠檬冷藏时间如果过长会导致营养成分流失.柠檬营养价值: 柠檬因味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子.且因为味道特酸,而作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品.此外,柠檬富含维生素C,能化痰止咳,生津健胃.用于支气管炎,百日咳,食欲不振,维生素缺乏,中暑烦渴等症状,是＂坏血病＂的克星.
白寇13577948284…… 比较不会,维生素C主要是热破坏,超过50度C破坏很快,但在室温或低温仍然会慢慢氧化,低温冻藏破坏得会更慢.
@廖娅3629：干柠檬片的维生素c含量还存在吗? -
白寇13577948284…… 柠檬中含有大量维生素C,而维生素C极易被氧化,干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些.水的味道也会稍微差些,不过区别不是很大.泡水的话,功效区别不大.用晒干的柠檬片泡水喝也是可以美白的.把柠檬片弄干只是把其中的水分和极少的一部分成分蒸发掉,而留下来的还是大多数.不过,干的柠檬片泡水喝的美白效果是不如新鲜的柠檬片的.干柠檬片的营养成分还是比新鲜的略差一点,而且,吸收不如新鲜的好.
@廖娅3629：柠檬的维c含量很高!干柠檬片还含有维c吗? -
白寇13577948284…… 1,干的柠檬片与新鲜的柠檬相比VC的含量肯定要低一些.水的味道也会稍微差些,不过区别不是很大.2,新鲜柠檬中虽然含有大量VC,但VC极易被氧化,不利于存放.把新鲜柠檬切片后存放起来很容易流失VC含量,切过的柠檬自己存放时...
@廖娅3629：速冻柠檬好不好,营养价值有没有流失柠檬能不能用开水泡,会不会破?
白寇13577948284…… 速冻柠檬自然是不如新鲜的柠檬营养价值高,但营养损失不大.维c遇热会分解的,开水泡必然会破坏维c建议直接吃柠檬,不要加热
@廖娅3629：鲜柠檬和干柠檬营养成分有什么区别? -
白寇13577948284…… 干柠檬片多少会比鲜柠檬片的营养素有所损失,比如维生素.但是区别大小取决于“干制”工艺.最传统的就是,自然风干,需要的时间较常,受氧化程度较高,表现为非常明显的褐变,损失较大.另一种常见的是,加热烘干,需要时间相比就短些,但是温度对果蔬的影响也大啊,还会破坏组织细胞,营养素随水份流失出去也不会少.再有就是较为优秀的,真空冷冻干燥,水分冻成冰,然后减压去掉,对果蔬的颜色、风味、营养的保护相对都较好,因为工艺能耗较大,产品比前两者要贵一些.果蔬干制品,在没有新鲜果蔬的情况下作为补充,还是有必要的.
@廖娅3629：现在网上出现的一种冻干柠檬片,能食用吗?
白寇13577948284…… 我个人认为冷冻的柠檬片没有鲜柠檬片好,因为它需要加工处理,有可能添加化学成分,在冷冻的过程中有可能环节太多而不卫生,我建议你还是买来新鲜的柠檬自己切片比较好.
@廖娅3629：冷冻的鲜柠檬片含维c多吗 -
白寇13577948284…… 冷冻的柠檬是不会损失维生素C的,还有清热的效果哦,神地旗舰店~望采纳~
@廖娅3629：干柠檬含有维生素c吗? -
白寇13577948284…… 干柠檬片几乎不含有维生素c. 自然风干往往需要几天时间,切片后柠檬中的维生素C和空气接触面积大大增加,最终绝大部分都被氧化了. 而超市中袋装的柠檬片很多是被加热烘干的,根据温度、切片厚度不同,烘干时间需要2-12个小时不等...
@廖娅3629：干柠檬片泡水喝到底能不能补充维生素C -
白寇13577948284…… 首先,柠檬的维生素含量真的有那么高吗?其实,在常见的水果中,柠檬中的维C含量还算不上佼佼者.比如鲜枣,它每100克的维生素C含量是243毫克,而柠檬每100克维生素C含量只有22毫克.另外,猕猴桃、山楂、草莓、荔枝、橙子、葡萄这些水果的维生素C含量都比柠檬要高,要想补充维生素C的朋友们,不要只拿柠檬当“救命稻草”了,也可以吃点这些水果.其次,干柠檬片的维生素C含量能有多少呢?要知道,维生素C是水溶性维生素,经过脱水、高温和冷冻等加工方式均会使维生素C流失.而干柠檬经过了脱水处理,又长时间暴露在空气中,其维生素C的含量所剩无几.如果觉得鲜柠檬口味太酸而且有些发苦,在泡的时候可以加些蜂蜜和冰糖,这样会让柠檬的口感更好一些.
@廖娅3629：冷藏柠檬的营养成分会少吗? -
白寇13577948284…… 柠檬冷藏时间如果过长会导致营养成分流失.柠檬营养价值: 柠檬因味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子.且因为味道特酸,而作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品.此外,柠檬富含维生素C,能化痰止咳,生津健胃.用于支气管炎,百日咳,食欲不振,维生素缺乏,中暑烦渴等症状,是＂坏血病＂的克星.
