冻梭子蟹直接蒸还是解冻蒸
@荆姬6571：请问冻的螃蟹可以直接蒸吗冻的熟螃蟹可以直接蒸
凤颖15975886783…… 1、冻的熟螃蟹可以直接蒸.2、但冻的生螃蟹需要解冻后才可以蒸.生螃蟹不解冻而直接蒸,外面会熟的很快,但里面是慢慢升温的.所以当里面熟了的时候,外面这部分已经变得很老,吃起来口感不是很好.3、对于熟螃蟹来说,它内部含有的水分较少,直接蒸对它的肉质并没有很大的影响.
@荆姬6571：冻的螃蟹可以直接蒸吗(鲜活的螃蟹可以冷冻吗)
凤颖15975886783…… 多条广告如下脚本只需引入一次 冻的螃蟹可以直接蒸吗冻的熟螃蟹可以直接蒸,但冻的生螃蟹不能直接蒸.如果是蒸熟后放入冰箱冷冻的螃蟹,取出后可以直接上锅蒸,...
@荆姬6571：蒸冻螃蟹需要解冻吗
凤颖15975886783…… 蒸冻螃蟹需要解冻.螃蟹冷冻之后螃蟹中的水分会变成冰晶,冻的时间越长冰晶的大小越大,不解冻的螃蟹中的冰晶会受热融化,直接从冻螃蟹体内流出,会导致螃蟹的含水量降低,使得肉质变老.
@荆姬6571：冻螃蟹蒸之前需要解冻吗 -
凤颖15975886783…… 需要,但是螃蟹最好不要冷冻,尽量一次吃完,吃不完蒸熟后0-4度冷藏,尽快吃掉. 但再吃的时候一定加热彻底,因为海鲜比较容易被微生物污染,味道也没直接煮的鲜美. 1、冷水化冻 冻螃蟹采用冷水化冻法,把冻螃蟹解冻水盆端到有温度...
@荆姬6571：冷冻的螃蟹能直接蒸吗 -
凤颖15975886783…… 冷冻的螃蟹先放常温解冻,再放锅里蒸. 蒸螃蟹的做法: 用料:冷冻的螃蟹、生姜、葱、料酒、醋 1、冷冻的螃蟹先放常温解冻,再用清水清洗,壳用刷子刷洗干净. 2、姜切成片,葱洗净,去头,打结.蒸锅内加入适量的水,下入姜片,葱结,料酒. 3、洗好的螃蟹沥干水分,摆入盘内.螃蟹连盘一起放入锅蒸,大火煮开,中火蒸15分钟. 4、取一块生姜,去掉外皮,切成丝.淋入适量的醋调成的汁,做成蘸料. 5、螃蟹蒸好后外壳变成红色. 6、将蒸好的螃蟹取出,吃时蘸料汁即可.
@荆姬6571：冰冻的死梭子蟹是蒸好还是水煮好 -
凤颖15975886783…… 洗干净,沥干水份.直接摆盘,盘底铺些葱段和一片姜,大火将水烧开,入蒸笼,15分钟后开盖,倒入一小杯的白酒(玫瑰露最好),该会锅盖,熄火.这就可以吃了.螃蟹一定要吃新鲜能动的,梭子蟹只有冷藏的(除非你住在海边).记得不同加盐不用加水.要好吃可以将蛋白打到发泡,浇在上面才蒸,蟹的咸味被封在蛋白下面,撕开蛋白,阵阵海风迎面吹来,你说多好.
@荆姬6571：冷冻的生螃蟹,不解冻直接上锅蒸行不行? -
凤颖15975886783…… 虽然可以,但蒸的时间长,而且肉质口感不好,建议解动后蒸.
@荆姬6571：如何蒸冻螃蟹 -
凤颖15975886783…… 蒸冻螃蟹需要先对螃蟹进行解冻,确认无异味没坏之后才能开始蒸螃蟹步骤,具体如下: 一、解冻螃蟹的做法. 1、冷水化冻.冻螃蟹采用冷水化冻法,把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方,这样化冻比较快.对于水产类、鲜肉类速冻食品,...
@荆姬6571：速冻螃蟹在煮之前用解冻么? -
凤颖15975886783…… 我的做法是自然解冻后,把蟹全部都用蒸锅上笼屉蒸出来,注意不要煮,蟹肉就都散了,而且也不好吃,开锅后蒸8分钟即可,因不冻蟹没有活蟹鲜.最后不直接食用,可以做成味道鲜美的葱姜锔蟹,方法是:除去腮和内脏,用刀破成小块,掰下蟹脚、蟹钳,用刀背拍松蟹钳子,炒勺中放油,先放花椒变色出香味时放入葱段、姜末、料酒、白醋、生抽,依个人口味放盐调味,炒约三分钟左右即可出锅上盘,口感鲜香,正好是春节招待客人的美味.
凤颖15975886783…… 1、冻的熟螃蟹可以直接蒸.2、但冻的生螃蟹需要解冻后才可以蒸.生螃蟹不解冻而直接蒸,外面会熟的很快,但里面是慢慢升温的.所以当里面熟了的时候,外面这部分已经变得很老,吃起来口感不是很好.3、对于熟螃蟹来说,它内部含有的水分较少,直接蒸对它的肉质并没有很大的影响.
@荆姬6571：冻的螃蟹可以直接蒸吗(鲜活的螃蟹可以冷冻吗)
凤颖15975886783…… 多条广告如下脚本只需引入一次 冻的螃蟹可以直接蒸吗冻的熟螃蟹可以直接蒸,但冻的生螃蟹不能直接蒸.如果是蒸熟后放入冰箱冷冻的螃蟹,取出后可以直接上锅蒸,...
@荆姬6571：蒸冻螃蟹需要解冻吗
凤颖15975886783…… 蒸冻螃蟹需要解冻.螃蟹冷冻之后螃蟹中的水分会变成冰晶,冻的时间越长冰晶的大小越大,不解冻的螃蟹中的冰晶会受热融化,直接从冻螃蟹体内流出,会导致螃蟹的含水量降低,使得肉质变老.
@荆姬6571：冻螃蟹蒸之前需要解冻吗 -
凤颖15975886783…… 需要,但是螃蟹最好不要冷冻,尽量一次吃完,吃不完蒸熟后0-4度冷藏,尽快吃掉. 但再吃的时候一定加热彻底,因为海鲜比较容易被微生物污染,味道也没直接煮的鲜美. 1、冷水化冻 冻螃蟹采用冷水化冻法,把冻螃蟹解冻水盆端到有温度...
@荆姬6571：冷冻的螃蟹能直接蒸吗 -
凤颖15975886783…… 冷冻的螃蟹先放常温解冻,再放锅里蒸. 蒸螃蟹的做法: 用料:冷冻的螃蟹、生姜、葱、料酒、醋 1、冷冻的螃蟹先放常温解冻,再用清水清洗,壳用刷子刷洗干净. 2、姜切成片,葱洗净,去头,打结.蒸锅内加入适量的水,下入姜片,葱结,料酒. 3、洗好的螃蟹沥干水分,摆入盘内.螃蟹连盘一起放入锅蒸,大火煮开,中火蒸15分钟. 4、取一块生姜,去掉外皮,切成丝.淋入适量的醋调成的汁,做成蘸料. 5、螃蟹蒸好后外壳变成红色. 6、将蒸好的螃蟹取出,吃时蘸料汁即可.
@荆姬6571：冰冻的死梭子蟹是蒸好还是水煮好 -
凤颖15975886783…… 洗干净,沥干水份.直接摆盘,盘底铺些葱段和一片姜,大火将水烧开,入蒸笼,15分钟后开盖,倒入一小杯的白酒(玫瑰露最好),该会锅盖,熄火.这就可以吃了.螃蟹一定要吃新鲜能动的,梭子蟹只有冷藏的(除非你住在海边).记得不同加盐不用加水.要好吃可以将蛋白打到发泡,浇在上面才蒸,蟹的咸味被封在蛋白下面,撕开蛋白,阵阵海风迎面吹来,你说多好.
@荆姬6571：冷冻的生螃蟹,不解冻直接上锅蒸行不行? -
凤颖15975886783…… 虽然可以,但蒸的时间长,而且肉质口感不好,建议解动后蒸.
@荆姬6571：如何蒸冻螃蟹 -
凤颖15975886783…… 蒸冻螃蟹需要先对螃蟹进行解冻,确认无异味没坏之后才能开始蒸螃蟹步骤,具体如下: 一、解冻螃蟹的做法. 1、冷水化冻.冻螃蟹采用冷水化冻法,把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方,这样化冻比较快.对于水产类、鲜肉类速冻食品,...
@荆姬6571：速冻螃蟹在煮之前用解冻么? -
凤颖15975886783…… 我的做法是自然解冻后,把蟹全部都用蒸锅上笼屉蒸出来,注意不要煮,蟹肉就都散了,而且也不好吃,开锅后蒸8分钟即可,因不冻蟹没有活蟹鲜.最后不直接食用,可以做成味道鲜美的葱姜锔蟹,方法是:除去腮和内脏,用刀破成小块,掰下蟹脚、蟹钳,用刀背拍松蟹钳子,炒勺中放油,先放花椒变色出香味时放入葱段、姜末、料酒、白醋、生抽,依个人口味放盐调味,炒约三分钟左右即可出锅上盘,口感鲜香,正好是春节招待客人的美味.
