凉调莲菜的做法
@封店3303：凉调莲菜怎么做? -
洪炊19525467097…… 煮多久不一定,看莲菜的薄厚,主要看颜色变得有点不太透就可以了,主要是莲菜切完要在清水里护色时加点盐,..调汁子时先用猪油浇好辣椒和花椒,再放入白醋,盐,糖,味精搅匀时尝到的味就是菜做好的味..莲菜煮好后用凉开水冰好后,控干水分倒入汁子盆,放入蒜苗叶子丝颠簸匀即可..
@封店3303：凉拌莲菜 - 搜狗百科
洪炊19525467097…… 1藕去皮切片,约2mm,不要太厚了,太厚口感不好,切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下,这个过程很重要,防止藕在加热的过程中变色,这样处理过的藕片才会白嫩好看. 2烧一锅开水,待水沸之后放入藕片,待水再度滚开的时候,藕片既已氽熟,捞出,放入晾开水或纯净水中降温.漂洗,凉开水中也可加入白醋,作用同上. 3藕片沥干水分,加入蒜末姜末、盐、鸡精、白醋调味,拌匀腌一会儿. 4起油锅,加入剪碎的干红辣椒及花椒爆香,待香味飘出,沥出花椒、辣椒,将烧好的油淋在藕片上,拌匀.即可装盘,撒上点香菜末作点缀.
@封店3303：凉拌莲菜的做法,凉拌莲菜怎么做好吃,凉拌莲菜的家常 -
洪炊19525467097…… 材料 莲菜 姜 盐 糖 味精 白醋 做法1. 莲菜切薄片,姜切末2. 取盆,放入姜末、盐、糖、白醋、味精;水烧开,倒入莲菜,焯2分钟捞出放入盆中拌匀即可
@封店3303：莲菜的做法,凉拌莲菜怎么做好吃,凉拌莲菜的家常做法 -
洪炊19525467097…… 凉拌莲菜的家常做法 材料 驴肉一块,自发粉,香葱4~5棵,香菜一小把,自发粉300克,白芝麻50克,盐,橄榄油,鸡精 做法 1.酱驴肉一块准备好备用 2.香葱洗净,香菜洗净备用 3.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精,一点橄榄油搅拌,腌制10...
@封店3303：凉拌莲菜怎么做清脆可口且颜色好看? -
洪炊19525467097…… 原料: 嫩藕六两 醋五钱 白糖一两 味精一分精盐二分 制法: 1.最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下开水锅里略烫一下,迅速捞起沥水. 2.将烫过的藕片放在盘内,加入精盐、白糖、淋入醋,拌匀即成.特点: 此菜是凉菜,清脆爽口,味酸甜.凉拌藕丝 做法:嫩藕切丝,沸水焯过,捞起沥干,用盐、糖、白醋、味精拌和.特点:色泽淡雅,吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖,可当茶喝,也有滋补作用.
@封店3303：藕怎么拌凉菜好吃 -
洪炊19525467097…… 麻辣凉拌藕片 材料莲藕一根,刮皮切片 葱,姜,蒜各一勺,切碎 生抽,醋,油少许 辣椒粉,花椒粉,盐, 糖适量 做法1) 烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过,不要太久,否则不脆 2) 捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,码上葱,姜,蒜,辣椒...
@封店3303：莲菜做凉菜怎么做好吃 -
洪炊19525467097…… 食材 莲菜1根 油15毫升 白醋45毫升 白糖15毫升 盐3毫升 干辣椒4个 制作时间:10分钟内 用餐人数:步骤1 莲菜洗净用刮皮刀刮皮.2 莲菜切成2-3毫米的薄片.3 锅里倒水烧开放入莲菜片,焯熟捞出.4 熟莲菜放入冰水里冰几分钟5 莲菜控水放入盆里,加入醋调匀.6 加入盐,白糖搅拌均匀.7 干辣椒切小段放在莲菜上,热一勺油泼在干辣椒上.8 搅拌均匀摆盘即可.
@封店3303：凉拌莲菜怎么做 -
洪炊19525467097…… 主料:莲藕250克辅料:红辣椒,姜,白醋,香油,盐,鸡精,1.准备材料2.莲藕去皮、切薄片(莲藕切完要尽快焯水,以防氧化,如果不及时焯水,可以先放入加了少许白醋的水中,也能防止氧化)3.把莲藕焯一下水,煮藕时宜用沙锅,忌铁器4.焯水后放入冷水中过凉5.姜切末,线椒切小段儿6.莲藕控水,放入红椒粒、姜末 ,放盐7.放少许白砂糖(放白砂糖可以中和醋的酸味,也可提鲜)8.放鸡精9.适量白醋10.再放香油,拌匀即可
@封店3303：我想问一下凉拌莲菜怎样做 -
洪炊19525467097…… 材料:鲜藕一节(要选嫩白的) 调料:盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥...(孰多孰少,孰要孰不要凭自己喜欢吧) 做法:1、鲜藕去皮洗净2、将洗净的鲜藕切薄片3、藕片放入开水中氽熟,大概一分钟4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感)5、放调料拌匀
洪炊19525467097…… 煮多久不一定,看莲菜的薄厚,主要看颜色变得有点不太透就可以了,主要是莲菜切完要在清水里护色时加点盐,..调汁子时先用猪油浇好辣椒和花椒,再放入白醋,盐,糖,味精搅匀时尝到的味就是菜做好的味..莲菜煮好后用凉开水冰好后,控干水分倒入汁子盆,放入蒜苗叶子丝颠簸匀即可..
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洪炊19525467097…… 1藕去皮切片,约2mm,不要太厚了,太厚口感不好,切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下,这个过程很重要,防止藕在加热的过程中变色,这样处理过的藕片才会白嫩好看. 2烧一锅开水,待水沸之后放入藕片,待水再度滚开的时候,藕片既已氽熟,捞出,放入晾开水或纯净水中降温.漂洗,凉开水中也可加入白醋,作用同上. 3藕片沥干水分,加入蒜末姜末、盐、鸡精、白醋调味,拌匀腌一会儿. 4起油锅,加入剪碎的干红辣椒及花椒爆香,待香味飘出,沥出花椒、辣椒,将烧好的油淋在藕片上,拌匀.即可装盘,撒上点香菜末作点缀.
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洪炊19525467097…… 材料 莲菜 姜 盐 糖 味精 白醋 做法1. 莲菜切薄片,姜切末2. 取盆,放入姜末、盐、糖、白醋、味精;水烧开,倒入莲菜,焯2分钟捞出放入盆中拌匀即可
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洪炊19525467097…… 凉拌莲菜的家常做法 材料 驴肉一块,自发粉,香葱4~5棵,香菜一小把,自发粉300克,白芝麻50克,盐,橄榄油,鸡精 做法 1.酱驴肉一块准备好备用 2.香葱洗净,香菜洗净备用 3.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精,一点橄榄油搅拌,腌制10...
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洪炊19525467097…… 原料: 嫩藕六两 醋五钱 白糖一两 味精一分精盐二分 制法: 1.最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下开水锅里略烫一下,迅速捞起沥水. 2.将烫过的藕片放在盘内,加入精盐、白糖、淋入醋,拌匀即成.特点: 此菜是凉菜,清脆爽口,味酸甜.凉拌藕丝 做法:嫩藕切丝,沸水焯过,捞起沥干,用盐、糖、白醋、味精拌和.特点:色泽淡雅,吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖,可当茶喝,也有滋补作用.
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洪炊19525467097…… 麻辣凉拌藕片 材料莲藕一根,刮皮切片 葱,姜,蒜各一勺,切碎 生抽,醋,油少许 辣椒粉,花椒粉,盐, 糖适量 做法1) 烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过,不要太久,否则不脆 2) 捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,码上葱,姜,蒜,辣椒...
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洪炊19525467097…… 食材 莲菜1根 油15毫升 白醋45毫升 白糖15毫升 盐3毫升 干辣椒4个 制作时间:10分钟内 用餐人数:步骤1 莲菜洗净用刮皮刀刮皮.2 莲菜切成2-3毫米的薄片.3 锅里倒水烧开放入莲菜片,焯熟捞出.4 熟莲菜放入冰水里冰几分钟5 莲菜控水放入盆里,加入醋调匀.6 加入盐,白糖搅拌均匀.7 干辣椒切小段放在莲菜上,热一勺油泼在干辣椒上.8 搅拌均匀摆盘即可.
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洪炊19525467097…… 主料:莲藕250克辅料:红辣椒,姜,白醋,香油,盐,鸡精,1.准备材料2.莲藕去皮、切薄片(莲藕切完要尽快焯水,以防氧化,如果不及时焯水,可以先放入加了少许白醋的水中,也能防止氧化)3.把莲藕焯一下水,煮藕时宜用沙锅,忌铁器4.焯水后放入冷水中过凉5.姜切末,线椒切小段儿6.莲藕控水,放入红椒粒、姜末 ,放盐7.放少许白砂糖(放白砂糖可以中和醋的酸味,也可提鲜)8.放鸡精9.适量白醋10.再放香油,拌匀即可
@封店3303：我想问一下凉拌莲菜怎样做 -
洪炊19525467097…… 材料:鲜藕一节(要选嫩白的) 调料:盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥...(孰多孰少,孰要孰不要凭自己喜欢吧) 做法:1、鲜藕去皮洗净2、将洗净的鲜藕切薄片3、藕片放入开水中氽熟,大概一分钟4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感)5、放调料拌匀
