创意蛋糕店熔岩蛋糕
@爱新觉罗德2575：爆浆熔岩巧克力蛋糕怎么做? -
段姜19390809134…… 主料;黑巧克力140克,低筋面粉40克 配料;鸡蛋黄2个,鸡蛋黄2个 调料;黄油110克,白砂糖40克,朗姆酒少许,糖粉适量1黑巧和切块的黄油一起放入容器中,隔热水融化备用.凉至微热的程度2室温下的鸡蛋和蛋黄入容器中,加入砂糖打至蛋液变的稍微浓稠.倒入巧克力溶液中拌匀.加入朗姆酒拌匀;3筛入低粉拌匀.拌好的溶液是浓稠可流动状态.倒入心形硅胶模中.烤箱预热220度,中层,上下火,7-8分钟; 熔岩巧克力蛋糕是靠未烤熟的内心来达到岩浆的效果.所以烘烤温度要高,利用速烤的办法来保证外皮凝固变的酥松时,内心还是流淌的.烘烤时间要看蛋糕的大小,我的心形模子是5.5*6.5cm,高3.5cm左右,烤七八分钟即可.超过10分钟就过了.
@爱新觉罗德2575：爆浆熔岩巧克力蛋糕怎么做?
段姜19390809134…… 材料1、巧克力夹心融浆:巧克力100g,鲜奶油(heavy cream) 70ml. 2、巧克力蛋糕:巧克力80g,无盐黄油(unsalted butter)80g,2个大号鸡蛋,砂糖 80g,低筋面粉(cake flour)20g 3、装饰用糖粉少许.做法熔浆—— 1、将巧克力切碎...
@爱新觉罗德2575：熔岩巧克力蛋糕怎么做? -
段姜19390809134…… 黑巧克力70克 黄油55克 低筋面粉30克 蛋黄1个 鸡蛋1个 细砂糖20克朗姆酒(或白兰地)1大勺 步骤1 准备原料并称量熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤2 把黄油切成小块,和黑巧克力一起放入大碗中,隔水加热并不断搅拌至完全融化.然后冷却至35...
@爱新觉罗德2575：柠檬熔岩蛋糕怎么做 -
段姜19390809134…… 柠檬熔岩蛋糕用料 白巧克力 8盎司 黄油 8大汤匙 糖粉 1½杯 鸡蛋 3个 蛋黄 3个 香草精 1茶匙 柠檬汁 2汤匙 面粉 ½杯 盐 ¼茶匙 柠檬熔岩蛋糕的做法 烤箱预热200度 融化黄油和白巧克力 加入糖、鸡蛋、蛋黄、香草、柠檬汁、柠檬皮屑直到完全混合 用刮刀轻轻拌入面粉和盐,不要过度混合 把面糊倒入准备好的模具 烤15 - 17分钟 冷却5分钟,脱模即可 撒上糖粉或用鲜奶油、水果、冰淇淋等你喜欢的东西装饰
@爱新觉罗德2575：焦糖熔岩蛋糕怎么做 -
段姜19390809134…… 1. 巧克力蛋糕底: 黑巧克力和黄油隔水加热至融化,搅拌均匀 2. 红糖过筛,和低筋面粉混合 3. 把步骤1的混合液倒入步骤2中,充分翻拌均匀. 4. 分次加入打好的蛋液,搅拌均匀 5. 用黄油涂抹模具内壁,倒入可可粉,一边转动一边轻轻抖动,...
@爱新觉罗德2575：6寸蜂蜜熔岩流心蛋糕怎么做如何做好吃 -
段姜19390809134…… 6寸蜂蜜熔岩流心蛋糕的做法步骤1. ①烤箱选择焙烤档180度预热.②把蛋黄、鸡蛋和糖粉放入搅拌缸拌匀.然后暂停.2. 蜂蜜倒入锅里小火加热至沸腾,继续煮两分钟.搅拌机调到中高速,然后慢慢从边缘倒入蜂蜜.没错,倒入的蜂蜜是热的...
@爱新觉罗德2575：熔岩蜂蜜蛋糕怎么做 -
段姜19390809134…… 用料 全蛋 3个 蜂蜜 15g 低筋面粉 25g 糖 20g 香草精 一两滴 熔岩蜂蜜香草蛋糕的做法 模具铺好油纸鸡蛋加入蜂蜜和糖打发达到纹路不会很快消失,加入面粉,香草精倒入模具冰箱速冻30分钟烤箱170度15分钟
@爱新觉罗德2575：如何保持巧克力熔岩蛋糕的爆浆效果 -
段姜19390809134…… 1. 巧克力加黄油隔水融化2. 加入淡奶油搅拌均匀3. 一个鸡蛋再加一个蛋黄在再加入细砂糖后用手动打蛋器打到发白体积变大(不要打发)4. 将蛋糊倒入巧克力糊搅拌均匀5. 加入少许朗姆酒后筛入面粉,搅拌均匀6. 将搅拌好的面糊倒入中号纸杯中,大概7分满7. 烤箱预热200度,中层,6-8分钟8. 出炉后冷却至不烫手,撕去纸杯倒扣在盘中,表面撒上适量糖粉即可
@爱新觉罗德2575：巧克力熔岩蛋糕里面的蛋液是不是没熟啊,能吃吗? -
段姜19390809134…… 里面的不是蛋液,是巧克力液,可以吃的,就是流心才好吃
@爱新觉罗德2575：广州哪里有卖熔岩蛋糕的?要那种正宗的可以留出巧克力浆的、热热的,有没有? -
段姜19390809134…… 以前星巴克有卖,不知现在还有没有.你可以去DIY的,在东川路,有家洋洋DIY蛋糕屋的私房店,可以教这款蛋糕的做法,你在大众点评网可以找到这家店,希望能帮到你.
段姜19390809134…… 主料;黑巧克力140克,低筋面粉40克 配料;鸡蛋黄2个,鸡蛋黄2个 调料;黄油110克,白砂糖40克,朗姆酒少许,糖粉适量1黑巧和切块的黄油一起放入容器中,隔热水融化备用.凉至微热的程度2室温下的鸡蛋和蛋黄入容器中,加入砂糖打至蛋液变的稍微浓稠.倒入巧克力溶液中拌匀.加入朗姆酒拌匀;3筛入低粉拌匀.拌好的溶液是浓稠可流动状态.倒入心形硅胶模中.烤箱预热220度,中层,上下火,7-8分钟; 熔岩巧克力蛋糕是靠未烤熟的内心来达到岩浆的效果.所以烘烤温度要高,利用速烤的办法来保证外皮凝固变的酥松时,内心还是流淌的.烘烤时间要看蛋糕的大小,我的心形模子是5.5*6.5cm,高3.5cm左右,烤七八分钟即可.超过10分钟就过了.
@爱新觉罗德2575：爆浆熔岩巧克力蛋糕怎么做?
段姜19390809134…… 材料1、巧克力夹心融浆:巧克力100g,鲜奶油(heavy cream) 70ml. 2、巧克力蛋糕:巧克力80g,无盐黄油(unsalted butter)80g,2个大号鸡蛋,砂糖 80g,低筋面粉(cake flour)20g 3、装饰用糖粉少许.做法熔浆—— 1、将巧克力切碎...
@爱新觉罗德2575：熔岩巧克力蛋糕怎么做? -
段姜19390809134…… 黑巧克力70克 黄油55克 低筋面粉30克 蛋黄1个 鸡蛋1个 细砂糖20克朗姆酒(或白兰地)1大勺 步骤1 准备原料并称量熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤2 把黄油切成小块,和黑巧克力一起放入大碗中,隔水加热并不断搅拌至完全融化.然后冷却至35...
@爱新觉罗德2575：柠檬熔岩蛋糕怎么做 -
段姜19390809134…… 柠檬熔岩蛋糕用料 白巧克力 8盎司 黄油 8大汤匙 糖粉 1½杯 鸡蛋 3个 蛋黄 3个 香草精 1茶匙 柠檬汁 2汤匙 面粉 ½杯 盐 ¼茶匙 柠檬熔岩蛋糕的做法 烤箱预热200度 融化黄油和白巧克力 加入糖、鸡蛋、蛋黄、香草、柠檬汁、柠檬皮屑直到完全混合 用刮刀轻轻拌入面粉和盐,不要过度混合 把面糊倒入准备好的模具 烤15 - 17分钟 冷却5分钟,脱模即可 撒上糖粉或用鲜奶油、水果、冰淇淋等你喜欢的东西装饰
@爱新觉罗德2575：焦糖熔岩蛋糕怎么做 -
段姜19390809134…… 1. 巧克力蛋糕底: 黑巧克力和黄油隔水加热至融化,搅拌均匀 2. 红糖过筛,和低筋面粉混合 3. 把步骤1的混合液倒入步骤2中,充分翻拌均匀. 4. 分次加入打好的蛋液,搅拌均匀 5. 用黄油涂抹模具内壁,倒入可可粉,一边转动一边轻轻抖动,...
@爱新觉罗德2575：6寸蜂蜜熔岩流心蛋糕怎么做如何做好吃 -
段姜19390809134…… 6寸蜂蜜熔岩流心蛋糕的做法步骤1. ①烤箱选择焙烤档180度预热.②把蛋黄、鸡蛋和糖粉放入搅拌缸拌匀.然后暂停.2. 蜂蜜倒入锅里小火加热至沸腾,继续煮两分钟.搅拌机调到中高速,然后慢慢从边缘倒入蜂蜜.没错,倒入的蜂蜜是热的...
@爱新觉罗德2575：熔岩蜂蜜蛋糕怎么做 -
段姜19390809134…… 用料 全蛋 3个 蜂蜜 15g 低筋面粉 25g 糖 20g 香草精 一两滴 熔岩蜂蜜香草蛋糕的做法 模具铺好油纸鸡蛋加入蜂蜜和糖打发达到纹路不会很快消失,加入面粉,香草精倒入模具冰箱速冻30分钟烤箱170度15分钟
@爱新觉罗德2575：如何保持巧克力熔岩蛋糕的爆浆效果 -
段姜19390809134…… 1. 巧克力加黄油隔水融化2. 加入淡奶油搅拌均匀3. 一个鸡蛋再加一个蛋黄在再加入细砂糖后用手动打蛋器打到发白体积变大(不要打发)4. 将蛋糊倒入巧克力糊搅拌均匀5. 加入少许朗姆酒后筛入面粉,搅拌均匀6. 将搅拌好的面糊倒入中号纸杯中,大概7分满7. 烤箱预热200度,中层,6-8分钟8. 出炉后冷却至不烫手,撕去纸杯倒扣在盘中,表面撒上适量糖粉即可
@爱新觉罗德2575：巧克力熔岩蛋糕里面的蛋液是不是没熟啊,能吃吗? -
段姜19390809134…… 里面的不是蛋液,是巧克力液,可以吃的,就是流心才好吃
@爱新觉罗德2575：广州哪里有卖熔岩蛋糕的?要那种正宗的可以留出巧克力浆的、热热的,有没有? -
段姜19390809134…… 以前星巴克有卖,不知现在还有没有.你可以去DIY的,在东川路,有家洋洋DIY蛋糕屋的私房店,可以教这款蛋糕的做法,你在大众点评网可以找到这家店,希望能帮到你.
