初学做豆腐方法视频
@令显2057：家常豆腐的做法步骤 -
狐咽19479582728…… 2009/11/17 18:19 原料: 豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜 酱油 盐 糖 鸡精 淀粉 做法: 1)豆腐切片.锅中放水,大火烧开,将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下.2)倒入油,烧至6成热,将豆腐片下锅煎至两面金黄,盛出控油备用.3)起锅,放葱,炒出香味后,将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下,然后再放入豆腐片.4)随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐,继续翻炒一分钟.最后,用水淀粉勾芡,散点鸡精即可.小贴示: *(如果你用的是鲜香菇,在第4步中直接加水就可以了,) *(菜出锅之前,淋少许香油,菜菜的味道会更香哦,怕肥的同志就算了,).
@令显2057：家常豆腐的做法 -
狐咽19479582728…… 做法一: 1、切好一斤水豆腐,一定不要切烂呀! 2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下,去掉豆腐的豆腥味呵! 3、油烧热,先放入花椒,稍微炸炸. 4、小心的顺锅放入豆腐,进行油炸. 5、放盐,盐要放早一点,不然没味. 6、要时刻注意火...
@令显2057：用黄豆怎样做豆腐视频 -
狐咽19479582728…… 主料 黄豆250g 辅料 内酯3g 水1000ml 步骤1.黄豆洗净,用水泡12小时以上.2.放在料理机里,加水.3.打成豆汁,倒在锅里.4.中火一边烧一边搅,防止粘底.5.电饭锅里放内酯,加少许凉开水融化.6.煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣.这就是豆浆,可以喝啦.7.晾凉到80度左右,冲入电饭锅里,插上插头保温.8.大约20分钟左右,豆浆就会凝固起来.这就是豆腐脑了.9.蒸锅放上笼屉.10.把模具放在笼屉上.11.铺上笼布,舀入豆腐脑.12.全部舀入.13.把笼布盖好.14.用重物压上.喜欢嫩一点的就可以不用压的.15.30分钟左右豆腐就 做好了.
@令显2057：自制豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 -
狐咽19479582728…… 豆腐仔儿的做法 1.3小量杯豆子,用凉水浸泡4个小时以上,充分把黄豆泡发. 2.一般做豆浆的话,一小量杯就可以做出3个人早晨喝的豆浆,我家的九阳豆浆机是2-3人容量的 3.九阳豆浆机正在打豆浆.这种豆浆机,直接出来的是熟豆浆
@令显2057：豆腐的做作流程 -
狐咽19479582728…… 1.先取一些黄豆用水泡一晚上,2.待黄豆泡得饱满了之后,用机器用水将其搅碎,比例2:13.找个干净的纱布,将搅碎的豆渣过滤出来,放到干净的器皿里.4.然后烧开过滤出来的豆浆,放点石膏粉,搅匀之后将烧开的豆浆倒入其中,用盖子盖一会5.豆腐花就出来了,找个赶紧的布将豆腐花装进去,然后用外力挤压,看你爱吃老一点的豆腐还是嫩豆腐了,老豆腐就压久点,嫩豆腐的话就压短点.这样豆腐算是初步做出来了.这是我以前做豆腐的流程.
@令显2057：水煮豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 -
狐咽19479582728…… 水煮豆腐的做法1.准备食材,豆腐一块,佐餐火腿一块,豆芽适量,蒜苔少许,蒜、干红辣椒、香葱各少许2.豆腐切片、火腿切片、蒜苔切段、蒜切末、干红辣椒切段,香葱切末3.将豆芽焯水后放入碗内4.平底锅内放入少许油,然后放入豆腐,小火煎制两面金黄时盛出备用5.炒锅内加少许油,油热后加入豆瓣酱煸炒出红油,然后加入一半的蒜末炒香,倒入蒜苔继续煸炒.6.锅中倒入适量的开水或高汤7.将豆腐片、火腿片倒入锅内,大火煮开后放入适量的鸡精8.关火倒入盛有豆芽的碗内9.将剩下的蒜末放入碗中央10.锅内入少许油,油热后放入干红辣椒,炸出香味关火倒入大碗内11.放个葱花点缀,淋少许香油就可以上桌了
@令显2057：怎样做豆腐?
狐咽19479582728…… 具体制作方法 1.原料处理. 取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时.浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐. 将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进火中焙...
@令显2057：家庭怎样自制豆腐的做法视频教程 -
狐咽19479582728…… 食材 豆子500克,水2500克,内脂6克,盐5克,油10克 方法/步骤 1 豆子先洗净,去除杂质,然后用双倍的水来泡豆子一晚上.泡好的豆子一般会吸收自身一倍的水.泡好后,一定要充分揉洗干净,将豆子表面一层黄曲霉菌清洗掉.(可以...
@令显2057：家常豆腐怎么做? -
狐咽19479582728…… 步骤1:豆腐切成片状,青红椒撕小块,葱姜蒜切末 步骤2:锅中放油,至6成热,倒入豆腐炸至金黄色取出 步骤3:锅中另放油,倒入葱,姜蒜末爆香 步骤4:倒入豆豉和豆瓣酱炸出香味 步骤5:倒入豆腐,和料酒,白糖 ,生抽 步骤6:加入青红椒 步骤7:翻炒均匀后,倒入水淀粉收汁即可.
@令显2057：手工豆腐加工的全过程? -
狐咽19479582728…… 豆腐作为中国饮食文化不可或缺的一部分也有南北之分,南豆腐软嫩鲜滑口感好而北豆腐质地较粗糙却别有风味.南豆腐和北豆腐的区别从外观上看:南豆腐色泽白,非常嫩.而北豆腐则相对发黄,比较老.从制作上看:南豆腐是用石...
狐咽19479582728…… 2009/11/17 18:19 原料: 豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜 酱油 盐 糖 鸡精 淀粉 做法: 1)豆腐切片.锅中放水,大火烧开,将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下.2)倒入油,烧至6成热,将豆腐片下锅煎至两面金黄,盛出控油备用.3)起锅,放葱,炒出香味后,将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下,然后再放入豆腐片.4)随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐,继续翻炒一分钟.最后,用水淀粉勾芡,散点鸡精即可.小贴示: *(如果你用的是鲜香菇,在第4步中直接加水就可以了,) *(菜出锅之前,淋少许香油,菜菜的味道会更香哦,怕肥的同志就算了,).
@令显2057：家常豆腐的做法 -
狐咽19479582728…… 做法一: 1、切好一斤水豆腐,一定不要切烂呀! 2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下,去掉豆腐的豆腥味呵! 3、油烧热,先放入花椒,稍微炸炸. 4、小心的顺锅放入豆腐,进行油炸. 5、放盐,盐要放早一点,不然没味. 6、要时刻注意火...
@令显2057：用黄豆怎样做豆腐视频 -
狐咽19479582728…… 主料 黄豆250g 辅料 内酯3g 水1000ml 步骤1.黄豆洗净,用水泡12小时以上.2.放在料理机里,加水.3.打成豆汁,倒在锅里.4.中火一边烧一边搅,防止粘底.5.电饭锅里放内酯,加少许凉开水融化.6.煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣.这就是豆浆,可以喝啦.7.晾凉到80度左右,冲入电饭锅里,插上插头保温.8.大约20分钟左右,豆浆就会凝固起来.这就是豆腐脑了.9.蒸锅放上笼屉.10.把模具放在笼屉上.11.铺上笼布,舀入豆腐脑.12.全部舀入.13.把笼布盖好.14.用重物压上.喜欢嫩一点的就可以不用压的.15.30分钟左右豆腐就 做好了.
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狐咽19479582728…… 豆腐仔儿的做法 1.3小量杯豆子,用凉水浸泡4个小时以上,充分把黄豆泡发. 2.一般做豆浆的话,一小量杯就可以做出3个人早晨喝的豆浆,我家的九阳豆浆机是2-3人容量的 3.九阳豆浆机正在打豆浆.这种豆浆机,直接出来的是熟豆浆
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狐咽19479582728…… 1.先取一些黄豆用水泡一晚上,2.待黄豆泡得饱满了之后,用机器用水将其搅碎,比例2:13.找个干净的纱布,将搅碎的豆渣过滤出来,放到干净的器皿里.4.然后烧开过滤出来的豆浆,放点石膏粉,搅匀之后将烧开的豆浆倒入其中,用盖子盖一会5.豆腐花就出来了,找个赶紧的布将豆腐花装进去,然后用外力挤压,看你爱吃老一点的豆腐还是嫩豆腐了,老豆腐就压久点,嫩豆腐的话就压短点.这样豆腐算是初步做出来了.这是我以前做豆腐的流程.
@令显2057：水煮豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 -
狐咽19479582728…… 水煮豆腐的做法1.准备食材,豆腐一块,佐餐火腿一块,豆芽适量,蒜苔少许,蒜、干红辣椒、香葱各少许2.豆腐切片、火腿切片、蒜苔切段、蒜切末、干红辣椒切段,香葱切末3.将豆芽焯水后放入碗内4.平底锅内放入少许油,然后放入豆腐,小火煎制两面金黄时盛出备用5.炒锅内加少许油,油热后加入豆瓣酱煸炒出红油,然后加入一半的蒜末炒香,倒入蒜苔继续煸炒.6.锅中倒入适量的开水或高汤7.将豆腐片、火腿片倒入锅内,大火煮开后放入适量的鸡精8.关火倒入盛有豆芽的碗内9.将剩下的蒜末放入碗中央10.锅内入少许油,油热后放入干红辣椒,炸出香味关火倒入大碗内11.放个葱花点缀,淋少许香油就可以上桌了
@令显2057：怎样做豆腐?
狐咽19479582728…… 具体制作方法 1.原料处理. 取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时.浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐. 将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进火中焙...
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狐咽19479582728…… 食材 豆子500克,水2500克,内脂6克,盐5克,油10克 方法/步骤 1 豆子先洗净,去除杂质,然后用双倍的水来泡豆子一晚上.泡好的豆子一般会吸收自身一倍的水.泡好后,一定要充分揉洗干净,将豆子表面一层黄曲霉菌清洗掉.(可以...
@令显2057：家常豆腐怎么做? -
狐咽19479582728…… 步骤1:豆腐切成片状,青红椒撕小块,葱姜蒜切末 步骤2:锅中放油,至6成热,倒入豆腐炸至金黄色取出 步骤3:锅中另放油,倒入葱,姜蒜末爆香 步骤4:倒入豆豉和豆瓣酱炸出香味 步骤5:倒入豆腐,和料酒,白糖 ,生抽 步骤6:加入青红椒 步骤7:翻炒均匀后,倒入水淀粉收汁即可.
@令显2057：手工豆腐加工的全过程? -
狐咽19479582728…… 豆腐作为中国饮食文化不可或缺的一部分也有南北之分,南豆腐软嫩鲜滑口感好而北豆腐质地较粗糙却别有风味.南豆腐和北豆腐的区别从外观上看:南豆腐色泽白,非常嫩.而北豆腐则相对发黄,比较老.从制作上看:南豆腐是用石...
