制作空心南瓜饼的诀窍
@江览5479：谁知道空心南瓜饼怎样做就是捞起来过几分钟漏气.不过量久就塌下去了 之前看他人买的都不会塌下去 要求高手 -
孙露19238462010…… 包裹面团时留些空气在里面,炸时内部空气受热膨胀构成空心南瓜饼!不过时间长了热胀冷缩会瘪下去的,这时候可以在下油锅复炸,内部受热会再次膨胀的
@江览5479：空心南瓜饼的做法,空心南瓜饼怎么做好吃,空心 -
孙露19238462010…… 食材 主料 南瓜500克 辅料 糯米粉300克 粘米粉100克 白糖20克 面包糠20克 步骤1.中油温侵炸.2.手型越好看揉的型越圆.3.空心南瓜饼,大小适中,越饱满,趁热吃不宜多吃.小贴士 搓压时可多重复,减少失败的成品.
@江览5479：怎样做出来的南瓜饼是空的
孙露19238462010…… 要用猪油炒面,炒制金黄叫“酥”,南瓜泥和面粉发酵的面团,揉进“酥,再烤制,或烙制出的南瓜饼就会空心酥脆.
@江览5479：谁知道空心南瓜饼怎么做 -
孙露19238462010…… 不知道我做的和你吃的是否一样,把南瓜蒸熟打成浆糊,加入面粉,小苏打,糖和蜂蜜,用温开水活匀了,然后做成小薄饼入油锅炸,油温不要过高,要不就起不了泡泡了,中间就不空了
@江览5479：空心南瓜饼的做法 -
孙露19238462010…… 材料 用量 南瓜 糯米粉 粘米粉 或澄粉 白糖 面包糠 收起 做法 1. 南瓜切片蒸熟,冷后压成泥.然后加糯米粉、粘米粉(或者澄粉)、白糖一起和成团,搓条下剂,搓圆粘面包糠,压成饼状,入5-6成油锅炸,浮面后用勺挤压,即可空心:)色泽金黄,外酥内软,出锅沥油即可
@江览5479：南瓜饼的制作方法步骤是怎样的?
孙露19238462010…… 南瓜饼的制作步骤:南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥.加入糯米粉和少量牛奶.一边加糯米粉一边搅拌,直到可以揉成面团为止.搅拌中途可加入大约6g白砂糖,还可...
@江览5479：南瓜饼的做法? -
孙露19238462010…… 南瓜饼做法:1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透).如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸.将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼.如此反复,将所有面皮和馅料用完;4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可.
@江览5479：在家里怎么做南瓜饼? -
孙露19238462010…… 一,把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干! 然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!...
@江览5479：自己在家怎么制作南瓜饼? -
孙露19238462010…… 制作方法:主料: 芝麻 南瓜辅料: 糯米粉 白糖 用料:1、南瓜一斤.2、糯米粉七两左右(视南瓜所含水份的多少而增减).3、白芝麻二两.4、白糖二两(可依个人喜好增减).做法:1、南瓜去皮去瓤后洗净切片,放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟至软烂.2、取出后用汤勺碾压成泥,加入糯米粉、白糖,充分和匀成泥团,干湿度以手能拿住为准. 3、取适量南瓜泥团,在手心里搓成丸,再压扁成饼状,裹满芝麻成饼坯,全部做完待用. 4、锅中放油用小火烧至四成热,下南瓜饼坯慢炸至两面呈金黄色,逐一铲至锅边压出多余的油分.5、装盘后即可上桌开吃.
@江览5479：怎样做南瓜饼
孙露19238462010…… 1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判 南瓜饼断南瓜是否熟透).如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸.将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出; 2、南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟; 3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼.如此反复,将所有面皮和馅料用完; 4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻; 5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可.
孙露19238462010…… 包裹面团时留些空气在里面,炸时内部空气受热膨胀构成空心南瓜饼!不过时间长了热胀冷缩会瘪下去的,这时候可以在下油锅复炸,内部受热会再次膨胀的
@江览5479：空心南瓜饼的做法,空心南瓜饼怎么做好吃,空心 -
孙露19238462010…… 食材 主料 南瓜500克 辅料 糯米粉300克 粘米粉100克 白糖20克 面包糠20克 步骤1.中油温侵炸.2.手型越好看揉的型越圆.3.空心南瓜饼,大小适中,越饱满,趁热吃不宜多吃.小贴士 搓压时可多重复,减少失败的成品.
@江览5479：怎样做出来的南瓜饼是空的
孙露19238462010…… 要用猪油炒面,炒制金黄叫“酥”,南瓜泥和面粉发酵的面团,揉进“酥,再烤制,或烙制出的南瓜饼就会空心酥脆.
@江览5479：谁知道空心南瓜饼怎么做 -
孙露19238462010…… 不知道我做的和你吃的是否一样,把南瓜蒸熟打成浆糊,加入面粉,小苏打,糖和蜂蜜,用温开水活匀了,然后做成小薄饼入油锅炸,油温不要过高,要不就起不了泡泡了,中间就不空了
@江览5479：空心南瓜饼的做法 -
孙露19238462010…… 材料 用量 南瓜 糯米粉 粘米粉 或澄粉 白糖 面包糠 收起 做法 1. 南瓜切片蒸熟,冷后压成泥.然后加糯米粉、粘米粉(或者澄粉)、白糖一起和成团,搓条下剂,搓圆粘面包糠,压成饼状,入5-6成油锅炸,浮面后用勺挤压,即可空心:)色泽金黄,外酥内软,出锅沥油即可
@江览5479：南瓜饼的制作方法步骤是怎样的?
孙露19238462010…… 南瓜饼的制作步骤:南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥.加入糯米粉和少量牛奶.一边加糯米粉一边搅拌,直到可以揉成面团为止.搅拌中途可加入大约6g白砂糖,还可...
@江览5479：南瓜饼的做法? -
孙露19238462010…… 南瓜饼做法:1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透).如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸.将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼.如此反复,将所有面皮和馅料用完;4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可.
@江览5479：在家里怎么做南瓜饼? -
孙露19238462010…… 一,把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干! 然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!...
@江览5479：自己在家怎么制作南瓜饼? -
孙露19238462010…… 制作方法:主料: 芝麻 南瓜辅料: 糯米粉 白糖 用料:1、南瓜一斤.2、糯米粉七两左右(视南瓜所含水份的多少而增减).3、白芝麻二两.4、白糖二两(可依个人喜好增减).做法:1、南瓜去皮去瓤后洗净切片,放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟至软烂.2、取出后用汤勺碾压成泥,加入糯米粉、白糖,充分和匀成泥团,干湿度以手能拿住为准. 3、取适量南瓜泥团,在手心里搓成丸,再压扁成饼状,裹满芝麻成饼坯,全部做完待用. 4、锅中放油用小火烧至四成热,下南瓜饼坯慢炸至两面呈金黄色,逐一铲至锅边压出多余的油分.5、装盘后即可上桌开吃.
@江览5479：怎样做南瓜饼
孙露19238462010…… 1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判 南瓜饼断南瓜是否熟透).如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸.将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出; 2、南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟; 3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼.如此反复,将所有面皮和馅料用完; 4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻; 5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可.
