制作蛋糕要用到什么
@充购6794：做蛋糕用的材料? -
乌背13177659394…… 做蛋糕需要必备的材料 1、高筋面粉:用来制作面包及一些需要用到高粉的点心,买不到者可以用饺子粉代替. 2、中筋面粉:就是普通面粉. 3、低筋面粉:用来制作蛋糕.买不到者可以用中筋面粉:白色玉米淀粉=8:2的比例自己配制....
@充购6794：做蛋糕必备的材料和工具有哪些 -
乌背13177659394…… 一、工具类1、面包机:(我用的ACA600)380元,其实不能算必备工具,但偶觉得对新手来说,做面包的揉面活儿算是个苦差事而且又容易揉不好,所以推荐一下.用面包机发酵和做面包的功能做出来的面包不太好吃,建议光用这家伙揉面好...
@充购6794：蛋糕材料主要是什么? 怎么做? -
乌背13177659394…… 看这些对你有没有什么帮助啦...1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量.制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整.如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉...
@充购6794：学做蛋糕要那些工具材料 -
乌背13177659394…… 最基础的话,就电动搅拌器,大概60;烤箱,两三百;至少一个活底蛋糕模具,一般直径20厘米的十几块到三四十块,不同的形状和牌子差距比较大;蛋糕油,5块钱100克,起发蛋糕用的;塔塔粉,5块钱50克,防止蛋白不崩塌用的;糖粉,3...
@充购6794：做蛋糕需要哪些工具 -
乌背13177659394…… 做蛋糕需要的工具有:六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和不弊仔锈钢打蛋盆.做蛋糕具体步骤有:1、鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低没激筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合...
@充购6794：做蛋糕需要什么?
乌背13177659394…… 蛋糕制作工艺 1、可可海绵蛋糕 原料:鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量. 用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板. 制法: (1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)...
@充购6794：蛋糕要用什么做?
乌背13177659394…… 材料:面粉(据说要低精的最好,我不懂,我用的是最普通的超市买的面 粉)、鸡蛋(我用了四个,也可以多放)、白糖、油(据说用黄油最好,但我用的是花生油~觉得影响不大) 1.先把鸡蛋的蛋黄了蛋清分开,蛋黄备用.蛋清里加点白糖(...
@充购6794：做蛋糕要用什么配料放些什么 -
乌背13177659394…… 1. 首先,准备两个干净的,无油无水的干燥的盆子.打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子,蛋白中如果掺杂了其他液体,包括蛋黄,那么整个蛋白都无法打发了. 2. 普通的戚风方子,鸡蛋的重量都是按个头来算的,通常都要...
@充购6794：蛋糕的做法要用到的哪些工具 -
乌背13177659394…… 我们学校江西新东方烹饪学院教学生制作蛋糕的过程中会用到的工具差不多就是这几样!1.电动打蛋器 2.厨房电子称 (精确到克) 3.量杯 4.量勺 5.橡皮刀 6.面粉筛 7.隔热手套 8.烤模 9.小刷子 10.擀面杖 11.打蛋盆 12.裱花袋
@充购6794：怎么做蛋糕,一般要用到什么材料? -
乌背13177659394…… 最简单的是用电饭煲做蛋糕,材料比较简单,主要就是把蛋清蛋黄分别打好.详细顺序如下:材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60...
乌背13177659394…… 做蛋糕需要必备的材料 1、高筋面粉:用来制作面包及一些需要用到高粉的点心,买不到者可以用饺子粉代替. 2、中筋面粉:就是普通面粉. 3、低筋面粉:用来制作蛋糕.买不到者可以用中筋面粉:白色玉米淀粉=8:2的比例自己配制....
@充购6794：做蛋糕必备的材料和工具有哪些 -
乌背13177659394…… 一、工具类1、面包机:(我用的ACA600)380元,其实不能算必备工具,但偶觉得对新手来说,做面包的揉面活儿算是个苦差事而且又容易揉不好,所以推荐一下.用面包机发酵和做面包的功能做出来的面包不太好吃,建议光用这家伙揉面好...
@充购6794：蛋糕材料主要是什么? 怎么做? -
乌背13177659394…… 看这些对你有没有什么帮助啦...1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量.制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整.如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉...
@充购6794：学做蛋糕要那些工具材料 -
乌背13177659394…… 最基础的话,就电动搅拌器,大概60;烤箱,两三百;至少一个活底蛋糕模具,一般直径20厘米的十几块到三四十块,不同的形状和牌子差距比较大;蛋糕油,5块钱100克,起发蛋糕用的;塔塔粉,5块钱50克,防止蛋白不崩塌用的;糖粉,3...
@充购6794：做蛋糕需要哪些工具 -
乌背13177659394…… 做蛋糕需要的工具有:六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和不弊仔锈钢打蛋盆.做蛋糕具体步骤有:1、鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低没激筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合...
@充购6794：做蛋糕需要什么?
乌背13177659394…… 蛋糕制作工艺 1、可可海绵蛋糕 原料:鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量. 用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板. 制法: (1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)...
@充购6794：蛋糕要用什么做?
乌背13177659394…… 材料:面粉(据说要低精的最好,我不懂,我用的是最普通的超市买的面 粉)、鸡蛋(我用了四个,也可以多放)、白糖、油(据说用黄油最好,但我用的是花生油~觉得影响不大) 1.先把鸡蛋的蛋黄了蛋清分开,蛋黄备用.蛋清里加点白糖(...
@充购6794：做蛋糕要用什么配料放些什么 -
乌背13177659394…… 1. 首先,准备两个干净的,无油无水的干燥的盆子.打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子,蛋白中如果掺杂了其他液体,包括蛋黄,那么整个蛋白都无法打发了. 2. 普通的戚风方子,鸡蛋的重量都是按个头来算的,通常都要...
@充购6794：蛋糕的做法要用到的哪些工具 -
乌背13177659394…… 我们学校江西新东方烹饪学院教学生制作蛋糕的过程中会用到的工具差不多就是这几样!1.电动打蛋器 2.厨房电子称 (精确到克) 3.量杯 4.量勺 5.橡皮刀 6.面粉筛 7.隔热手套 8.烤模 9.小刷子 10.擀面杖 11.打蛋盆 12.裱花袋
@充购6794：怎么做蛋糕,一般要用到什么材料? -
乌背13177659394…… 最简单的是用电饭煲做蛋糕,材料比较简单,主要就是把蛋清蛋黄分别打好.详细顺序如下:材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60...
