前槽肉和后槽肉哪个部位瘦
@庾垄2667：猪肉前尖好吗? -
蒯怪17724468278…… 比较好,营养价值比较高.1. 前尖就是猪的前臀尖肉,肉质嫩、肥多瘦少.适宜凉拌(白肉)、卤、腌,做汤,或回锅肉、丝肉. 2. 猪肉(前臀尖,杜长大猪)的热量(以100克可食部分计)是289大卡(1209千焦),在同类食物中单位热量适中. 3. 猪肉前尖的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等. 4. 多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、消渴羸瘦、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果.
@庾垄2667：包饺子取猪身上肉的哪个部位好吃 -
蒯怪17724468278…… 前槽或者后鞧,就是一层肥肉一层瘦肉,瘦肉居多的那一块,肥瘦比例3/7最适合做肉馅,正经的五花三层肉就肥肉过多了不适合做肉馅.你也可以问问卖肉师傅,保证说的都是这两块地方.猪腿肉不好,比较粗.
@庾垄2667：280斤猪前槽后丘各多少斤是前槽重还是后丘重 -
蒯怪17724468278…… 前槽,即猪的脖子以下肚子以上部位. 因为猪是扒在槽上进餐的,所以前半身的部位有以“槽”字命名的,比如脖子也叫“槽头肉.” 后丘,是后臀部位,即猪屁股上的肉. 一般写作“丘”字,形容屁股的形状,像小山一样. 所以后丘好
@庾垄2667：去菜市买猪肉,怎么买?猪分为许多部分!怎么叫部位? -
蒯怪17724468278…… 猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级.特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘.不同肉质,烹调时有不同吃法.1.里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉.肉中无筋,...
@庾垄2667：大家好...请问谁有没有详细猪肉分割图,以及名称? -
蒯怪17724468278…… 猪肉图请看链接. 再说一下它的每部分的名称,以及冷鲜肉通用名称.看图说. 1 槽头也叫血脖,这块肉淋巴比较多,肉腥. 2 夹心处指的是一号肉,俗称前槽,肉质嫩,有夹层肥肉.前槽附在前排上. 3 大排指的是带着贴脊肉的龙骨,龙骨...
@庾垄2667：在超市工作猪肉称重 麻烦介绍一下猪肉部位的区别特征 猪肉差不多都一样我分不清比如前肩肉,后肩肉,大排 -
蒯怪17724468278…… 一般猪肉分几个部位:头皮(连猪耳猪唇猪脸)肉、槽头肉(猪下巴以及颈脖下那一片)、里脊(背部纯瘦)肉、前肩(腿)肉、后肩(腿)肉、大排、小排.还有的叫法如肘子、蹄子、座墩肉等等. 具体区别:头皮大家都认识、槽头肉是基本...
@庾垄2667：一头猪身上只有几斤,猪身上“最好吃”的肉是哪个部位? -
蒯怪17724468278…… 现在特殊时期,大家都很少出门,但是还是会每隔几天就会出门采购食材,想必猪肉是每次出门必买的东西了吧,然而现在猪肉的价格比较贵,几乎每次买猪肉都会花上一百块钱左右,而且疫情当下,大家每次出门采购食材都会尽量用最少的时...
@庾垄2667：猪肉的各个部位的肉有什么特点?哪处的好吃? -
蒯怪17724468278…… 大家最熟知常见的一种就是五花肉,五花肉又称肋条肉,位于猪的腹部.肉肥瘦间隔,一层肥一层瘦,故称五花肉.五花肉中的肥肉遇热融化,瘦肉质嫩,适合做各种菜.包括炒,炖,红烧,扣肉,回锅肉等.里脊肉:是脊骨下面与大排骨相连...
@庾垄2667：猪身上哪个部位的肉吃起来比较好吃? -
蒯怪17724468278…… 猪肉一般是里脊肉最好吃. 猪肉各部位的特点如下: 1. 里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉.肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分.水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合. 2. 臀尖肉:位于臀部的...
@庾垄2667：包饺子用什么猪肉那部分最好 -
蒯怪17724468278…… 包饺子用猪肉最好选择“梅肉”或“前槽肉”,用这两部分的猪肉包饺子口感比较好.
蒯怪17724468278…… 比较好,营养价值比较高.1. 前尖就是猪的前臀尖肉,肉质嫩、肥多瘦少.适宜凉拌(白肉)、卤、腌,做汤,或回锅肉、丝肉. 2. 猪肉(前臀尖,杜长大猪)的热量(以100克可食部分计)是289大卡(1209千焦),在同类食物中单位热量适中. 3. 猪肉前尖的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等. 4. 多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、消渴羸瘦、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果.
@庾垄2667：包饺子取猪身上肉的哪个部位好吃 -
蒯怪17724468278…… 前槽或者后鞧,就是一层肥肉一层瘦肉,瘦肉居多的那一块,肥瘦比例3/7最适合做肉馅,正经的五花三层肉就肥肉过多了不适合做肉馅.你也可以问问卖肉师傅,保证说的都是这两块地方.猪腿肉不好,比较粗.
@庾垄2667：280斤猪前槽后丘各多少斤是前槽重还是后丘重 -
蒯怪17724468278…… 前槽,即猪的脖子以下肚子以上部位. 因为猪是扒在槽上进餐的,所以前半身的部位有以“槽”字命名的,比如脖子也叫“槽头肉.” 后丘,是后臀部位,即猪屁股上的肉. 一般写作“丘”字,形容屁股的形状,像小山一样. 所以后丘好
@庾垄2667：去菜市买猪肉,怎么买?猪分为许多部分!怎么叫部位? -
蒯怪17724468278…… 猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级.特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘.不同肉质,烹调时有不同吃法.1.里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉.肉中无筋,...
@庾垄2667：大家好...请问谁有没有详细猪肉分割图,以及名称? -
蒯怪17724468278…… 猪肉图请看链接. 再说一下它的每部分的名称,以及冷鲜肉通用名称.看图说. 1 槽头也叫血脖,这块肉淋巴比较多,肉腥. 2 夹心处指的是一号肉,俗称前槽,肉质嫩,有夹层肥肉.前槽附在前排上. 3 大排指的是带着贴脊肉的龙骨,龙骨...
@庾垄2667：在超市工作猪肉称重 麻烦介绍一下猪肉部位的区别特征 猪肉差不多都一样我分不清比如前肩肉,后肩肉,大排 -
蒯怪17724468278…… 一般猪肉分几个部位:头皮(连猪耳猪唇猪脸)肉、槽头肉(猪下巴以及颈脖下那一片)、里脊(背部纯瘦)肉、前肩(腿)肉、后肩(腿)肉、大排、小排.还有的叫法如肘子、蹄子、座墩肉等等. 具体区别:头皮大家都认识、槽头肉是基本...
@庾垄2667：一头猪身上只有几斤,猪身上“最好吃”的肉是哪个部位? -
蒯怪17724468278…… 现在特殊时期,大家都很少出门,但是还是会每隔几天就会出门采购食材,想必猪肉是每次出门必买的东西了吧,然而现在猪肉的价格比较贵,几乎每次买猪肉都会花上一百块钱左右,而且疫情当下,大家每次出门采购食材都会尽量用最少的时...
@庾垄2667：猪肉的各个部位的肉有什么特点?哪处的好吃? -
蒯怪17724468278…… 大家最熟知常见的一种就是五花肉,五花肉又称肋条肉,位于猪的腹部.肉肥瘦间隔,一层肥一层瘦,故称五花肉.五花肉中的肥肉遇热融化,瘦肉质嫩,适合做各种菜.包括炒,炖,红烧,扣肉,回锅肉等.里脊肉:是脊骨下面与大排骨相连...
@庾垄2667：猪身上哪个部位的肉吃起来比较好吃? -
蒯怪17724468278…… 猪肉一般是里脊肉最好吃. 猪肉各部位的特点如下: 1. 里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉.肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分.水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合. 2. 臀尖肉:位于臀部的...
@庾垄2667：包饺子用什么猪肉那部分最好 -
蒯怪17724468278…… 包饺子用猪肉最好选择“梅肉”或“前槽肉”,用这两部分的猪肉包饺子口感比较好.
