剩菜不放冰箱要盖着吗
@安馨2842：冬天未吃完的食物不放冰箱的话需要盖子和保鲜膜贴好吗? -
劳学13671554496…… 盖盖子,不过要有小小的隙才行,保鲜膜要用牙签扎洞.
@安馨2842：夏天没冰箱剩菜怎么保鲜 -
劳学13671554496…… 夏天没冰箱剩菜保鲜的方法: 1,将需要保存的菜用锅回炒一遍,但是必须要炒热才行,起锅盛入容器内不要动,特别是有汤的菜,让汤最上面结成膜完好,可保鲜. 2,把剩菜尽量放在凉爽,通风的地方,可保持剩菜的的鲜美. 3,把剩菜用碗装,然后用保鲜膜把碗盖实,然后放在凉水里,水不能过碗口,以防止水进入碗内.
@安馨2842：剩菜保存是密封还是不密封好? -
劳学13671554496…… 有些剩的蔬菜,特别是剩下吃不完的绿叶蔬菜,非但营养价值被破坏了,还会产生致病的亚硝酸盐.剩的蔬菜中亚硝酸盐的生成量,会随着储藏时间延长和温度升高而增多,如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的相对不冷...
@安馨2842：剩菜放冰箱需要用保鲜膜吗
劳学13671554496…… 剩菜放冰箱需要用保鲜膜.剩菜一般是之炒熟后的菜品,这种生菜有特殊的味道,如果直接放入冰箱中,就会导致冰箱出现异味,而且冰箱中的其他味道也会附着在剩菜上,导致剩菜变味.如果菜肴已经在外面放了两三个小时,用筷子踊跃翻动过了,保质期就会缩短.这时候要注意,把它铺平一点,放在冰箱下层的最里面,让它尽快地冷却到冷藏室的温度.这样能有效地提升剩菜的保质时间,防止其发生变质.
@安馨2842：剩余的饭菜放入冰箱前要用保鲜膜包住,为什么? -
劳学13671554496…… 用保鲜膜包住冰箱里的剩菜剩饭,是为了防止饭菜之间的串味,不串味、就能保持原来的鲜味了.用保鲜膜包住冰箱里的新鲜菜蔬,是为了防止水分的蒸发,防止菜蔬因水分减少而变老了. 在没有冰箱的情况下,新鲜蔬菜和没有吃完的饭菜,自然放在通风阴凉的地方比较好,不能用保鲜膜包起来.即使饭菜凉透了也不要包.因为在自然阴凉状态下,空气流通,温度不会上升,保存的时间就能长一点;如果用保鲜膜包起来,尽管在通风阴凉处,但是饭菜被保鲜膜隔着,接触不到流动的空气,容易发热.新鲜蔬菜由于水分蒸发不了,更容易发热、腐烂,保存的时间相对要短一点.
@安馨2842：熟的剩菜不放冰箱过夜可以吗? -
劳学13671554496…… 主要看气温,现在的天气放不放冰箱,没有多少区别,剩菜盖好放在桌子上过夜没问题.
@安馨2842：剩菜用保鲜膜保起来不放冰箱里会坏掉吗?把剩菜用保鲜膜保起来放在一
劳学13671554496…… 剩菜通常是不主张放冰箱的!但是如果真要放冰箱下顿再吃的话,最好这样: 冷藏室(保鲜)的温度在4度左右,最好放保鲜膜!取出来后,还要再回锅加热,如果是肉食的话最好加点醋! 但是,如果在冰箱放置时间太长的话,最好不要再吃了!
@安馨2842：今天的菜没吃完但又没有冰箱怎么放明天才不会坏? -
劳学13671554496…… 保证不坏你需要的工具:脸盘,保鲜膜,水 具体操作如下: 1、将脸盘放入适量的干净的凉水,水的多少取决于不莫过盛装菜的盘子,且不会到处漂浮游走为好. 2、放入剩菜后,用保鲜膜盖住脸盘3/4的位置,不要完全盖完,让其处于阴凉通风状态. 以前在学校的时候经常这样做,夏天保鲜东西就是这样,这是经验可以试试.. 温馨提示:隔夜菜吃多了始终对身体有害,过夜菜经过长时间的存放会滋生大量的微生物和细菌,对肠胃不好的人来说更是不宜多吃.
@安馨2842：剩菜放冰箱要保鲜膜吗 -
劳学13671554496…… 必须用保鲜膜把装剩菜的碗口封住,或者放有密封盖的容器里.
@安馨2842：隔夜菜怎么保鲜除冰箱之外的?? -
劳学13671554496…… 工具:一个平时洗菜的菜篮,一个比菜篮稍大一点的脸盆,再一条四方又比菜篮大的纱布或者毛巾等吸水的布料,一定要能完全盖住菜篮. 方法很简单:放半盆水,(如果是井水或从地下抽的水更低温更好,当然能找到冰块放到水里更好)把剩菜用盘装好方入脸盆中,最好装菜菜盘能浮一点点最好,把菜篮扣在脸盆上,水一定要漫过菜篮边,而菜篮又不能把里面的装菜的盘压到,然后把纱布或毛巾全打温,稍为扭一下不用太干,不滴水就行了,盖在菜篮上面,四周边一定全部浸到水里就行了,如果觉得毛巾不够湿可再洒一些水到上面,到要吃的时候再打开加热. 原理:毛巾或纱布吸水保持着脸盆里的温度而且密封,空气热量都给水给吸收掉了,因为水的温度一定比空气凉,细菌不易繁殖
劳学13671554496…… 盖盖子,不过要有小小的隙才行,保鲜膜要用牙签扎洞.
@安馨2842：夏天没冰箱剩菜怎么保鲜 -
劳学13671554496…… 夏天没冰箱剩菜保鲜的方法: 1,将需要保存的菜用锅回炒一遍,但是必须要炒热才行,起锅盛入容器内不要动,特别是有汤的菜,让汤最上面结成膜完好,可保鲜. 2,把剩菜尽量放在凉爽,通风的地方,可保持剩菜的的鲜美. 3,把剩菜用碗装,然后用保鲜膜把碗盖实,然后放在凉水里,水不能过碗口,以防止水进入碗内.
@安馨2842：剩菜保存是密封还是不密封好? -
劳学13671554496…… 有些剩的蔬菜,特别是剩下吃不完的绿叶蔬菜,非但营养价值被破坏了,还会产生致病的亚硝酸盐.剩的蔬菜中亚硝酸盐的生成量,会随着储藏时间延长和温度升高而增多,如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的相对不冷...
@安馨2842：剩菜放冰箱需要用保鲜膜吗
劳学13671554496…… 剩菜放冰箱需要用保鲜膜.剩菜一般是之炒熟后的菜品,这种生菜有特殊的味道,如果直接放入冰箱中,就会导致冰箱出现异味,而且冰箱中的其他味道也会附着在剩菜上,导致剩菜变味.如果菜肴已经在外面放了两三个小时,用筷子踊跃翻动过了,保质期就会缩短.这时候要注意,把它铺平一点,放在冰箱下层的最里面,让它尽快地冷却到冷藏室的温度.这样能有效地提升剩菜的保质时间,防止其发生变质.
@安馨2842：剩余的饭菜放入冰箱前要用保鲜膜包住,为什么? -
劳学13671554496…… 用保鲜膜包住冰箱里的剩菜剩饭,是为了防止饭菜之间的串味,不串味、就能保持原来的鲜味了.用保鲜膜包住冰箱里的新鲜菜蔬,是为了防止水分的蒸发,防止菜蔬因水分减少而变老了. 在没有冰箱的情况下,新鲜蔬菜和没有吃完的饭菜,自然放在通风阴凉的地方比较好,不能用保鲜膜包起来.即使饭菜凉透了也不要包.因为在自然阴凉状态下,空气流通,温度不会上升,保存的时间就能长一点;如果用保鲜膜包起来,尽管在通风阴凉处,但是饭菜被保鲜膜隔着,接触不到流动的空气,容易发热.新鲜蔬菜由于水分蒸发不了,更容易发热、腐烂,保存的时间相对要短一点.
@安馨2842：熟的剩菜不放冰箱过夜可以吗? -
劳学13671554496…… 主要看气温,现在的天气放不放冰箱,没有多少区别,剩菜盖好放在桌子上过夜没问题.
@安馨2842：剩菜用保鲜膜保起来不放冰箱里会坏掉吗?把剩菜用保鲜膜保起来放在一
劳学13671554496…… 剩菜通常是不主张放冰箱的!但是如果真要放冰箱下顿再吃的话,最好这样: 冷藏室(保鲜)的温度在4度左右,最好放保鲜膜!取出来后,还要再回锅加热,如果是肉食的话最好加点醋! 但是,如果在冰箱放置时间太长的话,最好不要再吃了!
@安馨2842：今天的菜没吃完但又没有冰箱怎么放明天才不会坏? -
劳学13671554496…… 保证不坏你需要的工具:脸盘,保鲜膜,水 具体操作如下: 1、将脸盘放入适量的干净的凉水,水的多少取决于不莫过盛装菜的盘子,且不会到处漂浮游走为好. 2、放入剩菜后,用保鲜膜盖住脸盘3/4的位置,不要完全盖完,让其处于阴凉通风状态. 以前在学校的时候经常这样做,夏天保鲜东西就是这样,这是经验可以试试.. 温馨提示:隔夜菜吃多了始终对身体有害,过夜菜经过长时间的存放会滋生大量的微生物和细菌,对肠胃不好的人来说更是不宜多吃.
@安馨2842：剩菜放冰箱要保鲜膜吗 -
劳学13671554496…… 必须用保鲜膜把装剩菜的碗口封住,或者放有密封盖的容器里.
@安馨2842：隔夜菜怎么保鲜除冰箱之外的?? -
劳学13671554496…… 工具:一个平时洗菜的菜篮,一个比菜篮稍大一点的脸盆,再一条四方又比菜篮大的纱布或者毛巾等吸水的布料,一定要能完全盖住菜篮. 方法很简单:放半盆水,(如果是井水或从地下抽的水更低温更好,当然能找到冰块放到水里更好)把剩菜用盘装好方入脸盆中,最好装菜菜盘能浮一点点最好,把菜篮扣在脸盆上,水一定要漫过菜篮边,而菜篮又不能把里面的装菜的盘压到,然后把纱布或毛巾全打温,稍为扭一下不用太干,不滴水就行了,盖在菜篮上面,四周边一定全部浸到水里就行了,如果觉得毛巾不够湿可再洒一些水到上面,到要吃的时候再打开加热. 原理:毛巾或纱布吸水保持着脸盆里的温度而且密封,空气热量都给水给吸收掉了,因为水的温度一定比空气凉,细菌不易繁殖
