包水饺的面怎么和面
@通满4142：包饺子和面的方法 -
莫尹18968011940…… 和面:温开水一杯,水里放些许盐,面粉里放鸡蛋一个.水要慢慢倒入盆中,筷子不停搅动,感觉没有干面粉,都成面疙瘩的时候,就可以下手揉了,揉面要用力,揉到面的表面很光滑就好了,这时面光盆光手光是最佳境界. 拌馅:如果四个人...
@通满4142：饺子面怎么和 -
莫尹18968011940…… 准备饺子粉或高筋面粉,温开水一碗,水里放些许盐.水要徐徐的倒入盆中,筷子不停的搅动,感觉没有干面粉,都成面疙瘩的时候,就可以下手活了,揉面要用力,揉到面的表面很光滑就好乐,这时面光盆光手光是最佳境界. 注意:活面要提前,因为要有“醒”的过程,最好早上活好,下午包. 面锅要盖盖,防止水分蒸发 和面 面团宁硬勿软,且要放入面盆中,加盖醒30分钟. 和的面要“醒”好,这样才好擀皮、好包,而且不破.
@通满4142：水饺面怎么和 -
莫尹18968011940…… 和饺子面时,要注意三点:首先,在1斤面粉里掺入6个鸡蛋清,使面里蛋白质增加,用这样的面做的饺子下锅后,蛋白质会很快凝固收缩,饺子起锅后收水快,不易粘连.其次,面要和的略硬一点,和好后应放在盆里盖严密封,饧10至15分钟...
@通满4142：包饺子如何和面 -
莫尹18968011940…… 包饺子和面方法 面粉、鸡蛋、盐、清水 方法/步骤 准备面粉500g、鸡蛋一只、清水适量. 先把鸡蛋在盆中打散,再把面粉放入盆中. (按500g面粉一个鸡蛋的比例就行.) 边向盆中倒水边用手搅拌,搅拌至大片雪化状. 用手沾水和成光滑的面团,盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可. 第二种方法:准备面粉500g、盐一勺、清水适量. 把面粉和盐放在盆中,边向盆中倒水边用手搅拌,搅拌至大片雪化状. 用手沾水和成光滑的面团,盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可. 两种方法和的面,包出的饺子煮时皮不易破,煮熟后不粘. 和面时一定要用冷水,千万不要用温水或热水,否则和出的面易粘也没有韧性,饺子皮容易破.
@通满4142：包饺子的面团要怎样和才好吃? -
莫尹18968011940…… 食材:饺子面粉、水、鸡蛋、盐 方法/步骤:1、将面粉里加入少许盐,饺子粉或普通面粉都行;2、再放入一个鸡蛋清;3、用凉水开始和面,先加入少量水,将面粉和成面疙瘩;4、再将面疙瘩按压在一起,揉面要用力;5、将面揉成一个面团;6、再把面团上面用手蘸有点水,再继续揉;7、反复2-3次后,面团就没有干面疙瘩了;用锅盖盖住,防止水分蒸发,醒30分钟左右;
@通满4142：包饺子的面怎么能和好啊 -
莫尹18968011940…… 重要的一点是面和水要加均匀,和的时候加个鸡蛋,放一点盐,这样可以使面更加劲道有韧性,和好以后盖上盖子饧着,大概半小时就可以了,用之前再揉一会,揉的时间越长,面越筋道,弹性越好,口感也越好.
@通满4142：和饺子面有什么窍门?请告诉下 -
莫尹18968011940…… 一、面粉的选择.饺子皮粘连的主要原因是面筋不够,或者是面筋还没有形成.因此,和饺子面应该选择含面筋量较高的面粉.如果你吃不准所用的面粉到底含有多少面筋,可以在1斤面粉里掺入6个蛋清,使面里的蛋白质增加,这样...
@通满4142：包水饺用的面,应该怎样和??到底要怎么样来和面啊? -
莫尹18968011940…… 1、和面的学问: 和面时水不要一次加足 ,水流要细小,边加水边用筷子搅和,看面粉都变成小颗粒状,再一起揉和,揉成团后放置几分钟醒醒,再用来加工成品就柔软筋道而且不粘了. 2、水饺的煮法: 饺子皮中间要比边上厚一点; 水沸后再入锅;锅内加少量盐或几滴花生油; 煮浮后开盖再煮几分钟.这样出锅的水饺嫩滑爽口,而且剩余的水饺不会粘在一起.
@通满4142：包水饺怎么和面 -
莫尹18968011940…… 应该是把开水慢慢倒进面粉中然后搓开吧.
@通满4142：在家包饺子怎么和面? -
莫尹18968011940…… 不用开水,但是面要和的稍微硬一些,因为是煮饺子嘛(要是纯粹蒸饺子就可以和的稍软些).先在面粉里加适量的水(别太多),充分和匀,这时候可能还会有些干面粉没和进去,慢慢一点一点的往里加水,加到刚刚好把所有的干面粉都和进去了就别再加了.和到面不粘手为止.
莫尹18968011940…… 和面:温开水一杯,水里放些许盐,面粉里放鸡蛋一个.水要慢慢倒入盆中,筷子不停搅动,感觉没有干面粉,都成面疙瘩的时候,就可以下手揉了,揉面要用力,揉到面的表面很光滑就好了,这时面光盆光手光是最佳境界. 拌馅:如果四个人...
@通满4142：饺子面怎么和 -
莫尹18968011940…… 准备饺子粉或高筋面粉,温开水一碗,水里放些许盐.水要徐徐的倒入盆中,筷子不停的搅动,感觉没有干面粉,都成面疙瘩的时候,就可以下手活了,揉面要用力,揉到面的表面很光滑就好乐,这时面光盆光手光是最佳境界. 注意:活面要提前,因为要有“醒”的过程,最好早上活好,下午包. 面锅要盖盖,防止水分蒸发 和面 面团宁硬勿软,且要放入面盆中,加盖醒30分钟. 和的面要“醒”好,这样才好擀皮、好包,而且不破.
@通满4142：水饺面怎么和 -
莫尹18968011940…… 和饺子面时,要注意三点:首先,在1斤面粉里掺入6个鸡蛋清,使面里蛋白质增加,用这样的面做的饺子下锅后,蛋白质会很快凝固收缩,饺子起锅后收水快,不易粘连.其次,面要和的略硬一点,和好后应放在盆里盖严密封,饧10至15分钟...
@通满4142：包饺子如何和面 -
莫尹18968011940…… 包饺子和面方法 面粉、鸡蛋、盐、清水 方法/步骤 准备面粉500g、鸡蛋一只、清水适量. 先把鸡蛋在盆中打散,再把面粉放入盆中. (按500g面粉一个鸡蛋的比例就行.) 边向盆中倒水边用手搅拌,搅拌至大片雪化状. 用手沾水和成光滑的面团,盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可. 第二种方法:准备面粉500g、盐一勺、清水适量. 把面粉和盐放在盆中,边向盆中倒水边用手搅拌,搅拌至大片雪化状. 用手沾水和成光滑的面团,盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可. 两种方法和的面,包出的饺子煮时皮不易破,煮熟后不粘. 和面时一定要用冷水,千万不要用温水或热水,否则和出的面易粘也没有韧性,饺子皮容易破.
@通满4142：包饺子的面团要怎样和才好吃? -
莫尹18968011940…… 食材:饺子面粉、水、鸡蛋、盐 方法/步骤:1、将面粉里加入少许盐,饺子粉或普通面粉都行;2、再放入一个鸡蛋清;3、用凉水开始和面,先加入少量水,将面粉和成面疙瘩;4、再将面疙瘩按压在一起,揉面要用力;5、将面揉成一个面团;6、再把面团上面用手蘸有点水,再继续揉;7、反复2-3次后,面团就没有干面疙瘩了;用锅盖盖住,防止水分蒸发,醒30分钟左右;
@通满4142：包饺子的面怎么能和好啊 -
莫尹18968011940…… 重要的一点是面和水要加均匀,和的时候加个鸡蛋,放一点盐,这样可以使面更加劲道有韧性,和好以后盖上盖子饧着,大概半小时就可以了,用之前再揉一会,揉的时间越长,面越筋道,弹性越好,口感也越好.
@通满4142：和饺子面有什么窍门?请告诉下 -
莫尹18968011940…… 一、面粉的选择.饺子皮粘连的主要原因是面筋不够,或者是面筋还没有形成.因此,和饺子面应该选择含面筋量较高的面粉.如果你吃不准所用的面粉到底含有多少面筋,可以在1斤面粉里掺入6个蛋清,使面里的蛋白质增加,这样...
@通满4142：包水饺用的面,应该怎样和??到底要怎么样来和面啊? -
莫尹18968011940…… 1、和面的学问: 和面时水不要一次加足 ,水流要细小,边加水边用筷子搅和,看面粉都变成小颗粒状,再一起揉和,揉成团后放置几分钟醒醒,再用来加工成品就柔软筋道而且不粘了. 2、水饺的煮法: 饺子皮中间要比边上厚一点; 水沸后再入锅;锅内加少量盐或几滴花生油; 煮浮后开盖再煮几分钟.这样出锅的水饺嫩滑爽口,而且剩余的水饺不会粘在一起.
@通满4142：包水饺怎么和面 -
莫尹18968011940…… 应该是把开水慢慢倒进面粉中然后搓开吧.
@通满4142：在家包饺子怎么和面? -
莫尹18968011940…… 不用开水,但是面要和的稍微硬一些,因为是煮饺子嘛(要是纯粹蒸饺子就可以和的稍软些).先在面粉里加适量的水(别太多),充分和匀,这时候可能还会有些干面粉没和进去,慢慢一点一点的往里加水,加到刚刚好把所有的干面粉都和进去了就别再加了.和到面不粘手为止.
