包汤圆的手法视频
@佟洁481：如何包汤圆
褚泊19821495748…… 1)先做馅儿——这个是可以自由发挥的,喜欢什么就放什么吧.比如,芝麻馅儿的,我比较偷懒,就用买来的黑芝麻糊加酥油(可以用猪油代替)拌在一起,豆沙馅儿的,就用买来的豆沙罐头了,若你想做花生馅儿的,就可以把炒熟的花生碎加红糖加酥油拌匀,若是想吃芋头馅儿的,就把芋头去皮蒸熟碾碎加点牛奶白糖, 2)再和面——把开水倒入糯米粉内,用筷子拌匀,水的用量标准搅之后几乎看不见生面.然后,等不烫的时候,用手揉成面团.这里用热水和面,是为了好包的缘故,这样不容易破裂.然后包——把面团揪成大小相等地剂子,把馅儿放进去,轻轻捏剂子,把口封住,揉圆了就是了. 3)再然后,就是把汤圆放到开水锅里煮,看到汤圆都浮起来之后,就是熟了,可以关火,盛出
@佟洁481：自己在家怎么包汤圆 怎么包不会裂 -
褚泊19821495748…… 我喜欢采用做“生芡”的方法,这样煮出来的汤圆不容易开裂.用清水和一个小面团,放在手心里按成饼状,然后放进沸水里煮熟煮透,称热捞出放入备好的糯米粉里和成均匀的面团.采用这个方法,特别要注意两点:一是一定要把“生芡”煮...
@佟洁481：汤圆怎么包不会裂 包汤圆的方法和技巧 -
褚泊19821495748…… 搓汤圆需要糯米粉、黑芝麻、红糖、少量猪油.❶ 先把黑芝麻用清水淘好,小火煸炒直至鼓胀.❷ 将黑芝麻捣碎, 将芝麻末混合红糖和猪油拌匀,比例是5:3:1.❸ 和馅儿时用六七十度左右的温水和馅儿,和好后将糯米团揉搓,再压扁成圆团,直到糯米成小桶状.装进馅料,轻轻挤压,把接口合拢,再用手掌揉搓成圆球状.❹ 烧开水放进一点藏红花,水就变成明黄色了.把汤圆倒进锅里煮,烧开后改中火.水大开后,就加一点点冷水,三四次后汤圆漂在水面上就煮好了.
@佟洁481：怎么包汤圆
褚泊19821495748…… 市面上有卖汤圆粉的 买回家和成面 然后分成小块 压平 再把汤圆馅(也有卖的)放在压好的面皮上面 把馅四周用面皮包住 最后搓圆就行了
@佟洁481：要怎么包汤圆?
褚泊19821495748…… .材料:糯米粉、花生酱、芝麻酱、红豆泥、糖 2.做法: (1)将馅加糖做成冻好,截成大骰子块. (2)将馅用大瓜篱盛著往水里一沾. (3)倒入盛有糯米粉的大筛子里摇. (4)待馅沾满糯米粉后再倒回大瓜篱沾水. (5)反覆三、四次,元宵由方而圆即可 (6)在不同馅的元宵上记号.
@佟洁481：怎么才能把汤圆包圆 -
褚泊19821495748…… 包汤圆的技巧 1.汤圆皮要像饺子皮一样,中间厚四周薄. 2.面皮放在虎口上,放上馅后用拇指和食指慢慢收紧. 3.汤圆口收紧后,放糯米粉里滚一下,再搓圆,不容易散开. 4.包好的汤圆再放糯米粉里滚一滚,以防止面皮长时间暴露在空气里而引起干裂. 5.包好的汤圆没有马上吃的话,要用保鲜袋或保鲜膜包好,以免裂开
@佟洁481：如何包汤圆
褚泊19821495748…… 然后把切成小块的板油和炒熟的黑芝麻一起放在石缸里用力捣碎.材料,这样包出来的汤圆大小一样.(2)将馅用大瓜篱盛著往水里一沾,和好的面要多揉一会儿,当油和黑芝麻成糊状后再加入白糖,和面时要稍湿润一些,截成大骰子块.(4)待馅沾满...
@佟洁481：怎么做黑芝麻汤圆馅怎么包汤圆 -
褚泊19821495748…… 方法/步骤1 汤圆面粉超市就有得卖,直接教大家做黑芝麻馅 将黑芝麻,花生米,新鲜猪油,橘子皮等洗干净放入菜篮子约10分钟待水滴干,(橘子皮5cm*2cm大小就足够了,不能过多)黑芝麻只能用纱布或很密的菜篮子放置,以防漏掉,同时...
@佟洁481：如何包汤圆 -
褚泊19821495748…… 糯米粉用温水和成团,不能太希,揪大小合适的小团摊成圆饼取适当的馅放在原饼中间,再把饼复拢把馅包起来揉圆,放入开水锅里组织全部浮起来不断翻滚为止 注意:1一定要温水和面 2 和的面一定不要太软,多揉一会 3 一定要腥好面,30分钟以后在包~
@佟洁481：怎么做汤圆啊?
褚泊19821495748…… 自己动手做汤圆是一乐,DIY之余给它一些创意吧. 茶汤汤圆 准备重点:将茶叶先冲泡两道,隔去茶叶,用豆沙或麻蓉馅料汤圆. 煮食重点:将汤圆先煮熟捞出,分入碗中,再冲入龙井茶就可以享用了. 红豆沙汤圆 准备重点:红豆浸水30分钟...
褚泊19821495748…… 1)先做馅儿——这个是可以自由发挥的,喜欢什么就放什么吧.比如,芝麻馅儿的,我比较偷懒,就用买来的黑芝麻糊加酥油(可以用猪油代替)拌在一起,豆沙馅儿的,就用买来的豆沙罐头了,若你想做花生馅儿的,就可以把炒熟的花生碎加红糖加酥油拌匀,若是想吃芋头馅儿的,就把芋头去皮蒸熟碾碎加点牛奶白糖, 2)再和面——把开水倒入糯米粉内,用筷子拌匀,水的用量标准搅之后几乎看不见生面.然后,等不烫的时候,用手揉成面团.这里用热水和面,是为了好包的缘故,这样不容易破裂.然后包——把面团揪成大小相等地剂子,把馅儿放进去,轻轻捏剂子,把口封住,揉圆了就是了. 3)再然后,就是把汤圆放到开水锅里煮,看到汤圆都浮起来之后,就是熟了,可以关火,盛出
@佟洁481：自己在家怎么包汤圆 怎么包不会裂 -
褚泊19821495748…… 我喜欢采用做“生芡”的方法,这样煮出来的汤圆不容易开裂.用清水和一个小面团,放在手心里按成饼状,然后放进沸水里煮熟煮透,称热捞出放入备好的糯米粉里和成均匀的面团.采用这个方法,特别要注意两点:一是一定要把“生芡”煮...
@佟洁481：汤圆怎么包不会裂 包汤圆的方法和技巧 -
褚泊19821495748…… 搓汤圆需要糯米粉、黑芝麻、红糖、少量猪油.❶ 先把黑芝麻用清水淘好,小火煸炒直至鼓胀.❷ 将黑芝麻捣碎, 将芝麻末混合红糖和猪油拌匀,比例是5:3:1.❸ 和馅儿时用六七十度左右的温水和馅儿,和好后将糯米团揉搓,再压扁成圆团,直到糯米成小桶状.装进馅料,轻轻挤压,把接口合拢,再用手掌揉搓成圆球状.❹ 烧开水放进一点藏红花,水就变成明黄色了.把汤圆倒进锅里煮,烧开后改中火.水大开后,就加一点点冷水,三四次后汤圆漂在水面上就煮好了.
@佟洁481：怎么包汤圆
褚泊19821495748…… 市面上有卖汤圆粉的 买回家和成面 然后分成小块 压平 再把汤圆馅(也有卖的)放在压好的面皮上面 把馅四周用面皮包住 最后搓圆就行了
@佟洁481：要怎么包汤圆?
褚泊19821495748…… .材料:糯米粉、花生酱、芝麻酱、红豆泥、糖 2.做法: (1)将馅加糖做成冻好,截成大骰子块. (2)将馅用大瓜篱盛著往水里一沾. (3)倒入盛有糯米粉的大筛子里摇. (4)待馅沾满糯米粉后再倒回大瓜篱沾水. (5)反覆三、四次,元宵由方而圆即可 (6)在不同馅的元宵上记号.
@佟洁481：怎么才能把汤圆包圆 -
褚泊19821495748…… 包汤圆的技巧 1.汤圆皮要像饺子皮一样,中间厚四周薄. 2.面皮放在虎口上,放上馅后用拇指和食指慢慢收紧. 3.汤圆口收紧后,放糯米粉里滚一下,再搓圆,不容易散开. 4.包好的汤圆再放糯米粉里滚一滚,以防止面皮长时间暴露在空气里而引起干裂. 5.包好的汤圆没有马上吃的话,要用保鲜袋或保鲜膜包好,以免裂开
@佟洁481：如何包汤圆
褚泊19821495748…… 然后把切成小块的板油和炒熟的黑芝麻一起放在石缸里用力捣碎.材料,这样包出来的汤圆大小一样.(2)将馅用大瓜篱盛著往水里一沾,和好的面要多揉一会儿,当油和黑芝麻成糊状后再加入白糖,和面时要稍湿润一些,截成大骰子块.(4)待馅沾满...
@佟洁481：怎么做黑芝麻汤圆馅怎么包汤圆 -
褚泊19821495748…… 方法/步骤1 汤圆面粉超市就有得卖,直接教大家做黑芝麻馅 将黑芝麻,花生米,新鲜猪油,橘子皮等洗干净放入菜篮子约10分钟待水滴干,(橘子皮5cm*2cm大小就足够了,不能过多)黑芝麻只能用纱布或很密的菜篮子放置,以防漏掉,同时...
@佟洁481：如何包汤圆 -
褚泊19821495748…… 糯米粉用温水和成团,不能太希,揪大小合适的小团摊成圆饼取适当的馅放在原饼中间,再把饼复拢把馅包起来揉圆,放入开水锅里组织全部浮起来不断翻滚为止 注意:1一定要温水和面 2 和的面一定不要太软,多揉一会 3 一定要腥好面,30分钟以后在包~
@佟洁481：怎么做汤圆啊?
褚泊19821495748…… 自己动手做汤圆是一乐,DIY之余给它一些创意吧. 茶汤汤圆 准备重点:将茶叶先冲泡两道,隔去茶叶,用豆沙或麻蓉馅料汤圆. 煮食重点:将汤圆先煮熟捞出,分入碗中,再冲入龙井茶就可以享用了. 红豆沙汤圆 准备重点:红豆浸水30分钟...
