包粽子米为什么不用泡
@伍静778：粽子吃的韧性米泡泡还是不泡好, -
从柏13621986883…… 包粽子的米浸泡的时间可长可短,可以根据自己想要的口感来选定米浸泡的时间 沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右.这样泡出来的糯米,做成粽子色泽洁白、有光泽,具有粽子特有的香气,口感黏度适...
@伍静778：包粽子的米不泡可以吗? -
从柏13621986883…… 米不泡直接包进去的话, 米粒会发不开, 可能烧不熟; 即使能发开也会撑破包好的粽叶.
@伍静778：粽子米泡还是不泡煮出的粽子有韧性 -
从柏13621986883…… 包粽子的米不泡,粽子很不容易煮熟,米容易夹生,失去了糯米的糯香味.而且煮的时候时间长膨胀的厉害,会把粽子叶煮破,吃了以后也不容易消化.煮的时间长,也浪费能源.
@伍静778：糯米包粽子之前为什么要泡几个小时 -
从柏13621986883…… 糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃.换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右.正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软.只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化.
@伍静778：包粽子的米要泡多久? -
从柏13621986883…… 一般泡半天或者一夜.糯米跟生米
@伍静778：包粽子的米能泡过夜吗 -
从柏13621986883…… 不用,包粽子一般是糯米或江米,在包之前米是要泡几天的.泡就是为了让米进入充足的水分,在煮的时候比较好熟,如果米泡的时间短粽子就会硬不好吃,所以包粽子的时候直接把米从水里捞出来就行,不用沥干!!
@伍静778：在农村包粽子的时候,为什么要先把糯米浸泡一下? -
从柏13621986883…… 那先把糯米吸满水,这样包好蒸的时候就不会撑破,如果不把糯米先泡水,那么蒸的时候就会膨胀,而且蒸不熟糯米
@伍静778：粽子米泡到时间后用沥干在包粽子吗? -
从柏13621986883…… 不用,包粽子一般是糯米或江米,在包之前米是要泡几天的.泡就是为了让米进入充足的水分,在煮的时候比较好熟,如果米泡的时间短粽子就会硬不好吃,所以包粽子的时候直接把米从水里捞出来就行,不用沥干!!
@伍静778：端午节快到了,想知道包粽子的糯米泡过包好还是不用泡米直接包好呢?要是泡米的泡多长时间? -
从柏13621986883…… 要提前泡四个小时再包才好呢 要不粽子煮出来是硬的 不好吃
@伍静778：为什么粽子要泡水存放? -
从柏13621986883…… 粽子放在水里不容易变干,并且在水中温度较低不容易变质. 粽子的保存方法 1、如果一两天能够吃完可放在冰箱冷藏层中,吃的时候热一下就可以,因糯米凉食对胃不好,而且冰箱中细菌比较多,建议加热食用. 2、如果量太多,把粽子煮熟晾凉后分开装袋,一次能吃几个就装几个在塑料保鲜袋中,然后放入冷冻室,吃的时候加热熟透就可.
从柏13621986883…… 包粽子的米浸泡的时间可长可短,可以根据自己想要的口感来选定米浸泡的时间 沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右.这样泡出来的糯米,做成粽子色泽洁白、有光泽,具有粽子特有的香气,口感黏度适...
@伍静778：包粽子的米不泡可以吗? -
从柏13621986883…… 米不泡直接包进去的话, 米粒会发不开, 可能烧不熟; 即使能发开也会撑破包好的粽叶.
@伍静778：粽子米泡还是不泡煮出的粽子有韧性 -
从柏13621986883…… 包粽子的米不泡,粽子很不容易煮熟,米容易夹生,失去了糯米的糯香味.而且煮的时候时间长膨胀的厉害,会把粽子叶煮破,吃了以后也不容易消化.煮的时间长,也浪费能源.
@伍静778：糯米包粽子之前为什么要泡几个小时 -
从柏13621986883…… 糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃.换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右.正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软.只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化.
@伍静778：包粽子的米要泡多久? -
从柏13621986883…… 一般泡半天或者一夜.糯米跟生米
@伍静778：包粽子的米能泡过夜吗 -
从柏13621986883…… 不用,包粽子一般是糯米或江米,在包之前米是要泡几天的.泡就是为了让米进入充足的水分,在煮的时候比较好熟,如果米泡的时间短粽子就会硬不好吃,所以包粽子的时候直接把米从水里捞出来就行,不用沥干!!
@伍静778：在农村包粽子的时候,为什么要先把糯米浸泡一下? -
从柏13621986883…… 那先把糯米吸满水,这样包好蒸的时候就不会撑破,如果不把糯米先泡水,那么蒸的时候就会膨胀,而且蒸不熟糯米
@伍静778：粽子米泡到时间后用沥干在包粽子吗? -
从柏13621986883…… 不用,包粽子一般是糯米或江米,在包之前米是要泡几天的.泡就是为了让米进入充足的水分,在煮的时候比较好熟,如果米泡的时间短粽子就会硬不好吃,所以包粽子的时候直接把米从水里捞出来就行,不用沥干!!
@伍静778：端午节快到了,想知道包粽子的糯米泡过包好还是不用泡米直接包好呢?要是泡米的泡多长时间? -
从柏13621986883…… 要提前泡四个小时再包才好呢 要不粽子煮出来是硬的 不好吃
@伍静778：为什么粽子要泡水存放? -
从柏13621986883…… 粽子放在水里不容易变干,并且在水中温度较低不容易变质. 粽子的保存方法 1、如果一两天能够吃完可放在冰箱冷藏层中,吃的时候热一下就可以,因糯米凉食对胃不好,而且冰箱中细菌比较多,建议加热食用. 2、如果量太多,把粽子煮熟晾凉后分开装袋,一次能吃几个就装几个在塑料保鲜袋中,然后放入冷冻室,吃的时候加热熟透就可.
