包蜜枣粽为什么会夹生
@曹欢6211：蜜枣中间夹着的糯米为什么会是生的 -
昌修18280794323…… 其实蜜枣还是很好弄的 但是不能煮 要用油炸的 4成热的油 就是水进去会响 淡油花不是很大那种 最后炸熟后锅留底油 放白糖 蜂蜜 加水 放炸好的蜜枣 小火收汁 就可以了
@曹欢6211：用蜜枣包粽子,蜜枣边上的米怎么都有点生硬,感觉煮不熟似的 -
昌修18280794323…… 1.买来粽叶,刚包的时候就买宽一些,这样好包;将粽叶放进水里浸泡2.糯米,洗净浸泡一天(24小时) 3.准备自己喜欢的馅,如:大枣、豆沙等 4.准备好五彩线,洗干净 5.材料准备好后,就可以包了,取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反...
@曹欢6211：蜜枣粽子蜜枣边上的米夹生怎么办 -
昌修18280794323…… 自家蜜枣粽子的做法: 1. 把江米淘洗干净要再前一天的晚上就用清水泡上,这样第二天早上才能用 2. 把粽子叶放在开水中稍稍煮一下捞出来,别煮时间太长,要不粽子叶就烂了,捞出来以后放在清水中一会用,把马莲也用水稍稍煮一下,红枣...
@曹欢6211：蜜枣放在粽子里边上的都熟了就是蜜枣旁的米煮不熟为何? -
昌修18280794323…… 不太懂,蜜枣是干的还是泡软的,如果干的话估计吸收了周围糯米的水份了
@曹欢6211：粽子加蜜枣为什么不会熟
昌修18280794323…… 有可能扎得太紧了,也有可能煮得不够时间,并不是加了蜜枣的原因.
@曹欢6211：包红糖粽子煮不熟怎么回事 -
昌修18280794323…… 豆沙馅粽子靠近豆沙馅附近有碎碎的硬米不熟,煮多长时间也不管用.在包粽子的时候包的松一点,因为煮时米会膨胀进入豆沙馅里会出现夹生现象.如果是肉馅粽子包的可以紧一点,肉熟了会收缩,油脂就会吃进米里,这样包出的粽子既美观又好吃.
@曹欢6211：蜜枣放在粽子里,边上的都熟了就是蜜枣旁的米煮不熟,为什么? -
昌修18280794323…… 还是火候没到,记得小时候家里煮粽子要烧整整一夜的.
@曹欢6211：粽子夹生怎么办 -
昌修18280794323…… 冷水要宽浸泡1小时后小火煮熟.可以挽救.一定不能蒸
@曹欢6211：包粽子大枣里有生米没熟好 -
昌修18280794323…… 没有什么特别意思.只是因为包粽子时,馅里不能有米,否则馅里的米煮不熟.比如包肉粽和豆沙粽时,肉或豆沙里如果包进了生米,再怎么都煮,也不能像馅子外的米一样煮熟.
@曹欢6211：粽子做出来特别硬不粘怎么回事 -
昌修18280794323…… 粽子做出来特别硬不粘是因为糯米泡得不够久,熬煮的时候也没有煮透. 泡煮的时间不够,首先米要泡透,让米粒最大程度的吸水涨发;二是煮的时候要泡,不要以为煮熟了就可以取出来直接吃,这样肯定不粘糯. 一般都是晚上收拾完包好粽...
昌修18280794323…… 其实蜜枣还是很好弄的 但是不能煮 要用油炸的 4成热的油 就是水进去会响 淡油花不是很大那种 最后炸熟后锅留底油 放白糖 蜂蜜 加水 放炸好的蜜枣 小火收汁 就可以了
@曹欢6211：用蜜枣包粽子,蜜枣边上的米怎么都有点生硬,感觉煮不熟似的 -
昌修18280794323…… 1.买来粽叶,刚包的时候就买宽一些,这样好包;将粽叶放进水里浸泡2.糯米,洗净浸泡一天(24小时) 3.准备自己喜欢的馅,如:大枣、豆沙等 4.准备好五彩线,洗干净 5.材料准备好后,就可以包了,取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反...
@曹欢6211：蜜枣粽子蜜枣边上的米夹生怎么办 -
昌修18280794323…… 自家蜜枣粽子的做法: 1. 把江米淘洗干净要再前一天的晚上就用清水泡上,这样第二天早上才能用 2. 把粽子叶放在开水中稍稍煮一下捞出来,别煮时间太长,要不粽子叶就烂了,捞出来以后放在清水中一会用,把马莲也用水稍稍煮一下,红枣...
@曹欢6211：蜜枣放在粽子里边上的都熟了就是蜜枣旁的米煮不熟为何? -
昌修18280794323…… 不太懂,蜜枣是干的还是泡软的,如果干的话估计吸收了周围糯米的水份了
@曹欢6211：粽子加蜜枣为什么不会熟
昌修18280794323…… 有可能扎得太紧了,也有可能煮得不够时间,并不是加了蜜枣的原因.
@曹欢6211：包红糖粽子煮不熟怎么回事 -
昌修18280794323…… 豆沙馅粽子靠近豆沙馅附近有碎碎的硬米不熟,煮多长时间也不管用.在包粽子的时候包的松一点,因为煮时米会膨胀进入豆沙馅里会出现夹生现象.如果是肉馅粽子包的可以紧一点,肉熟了会收缩,油脂就会吃进米里,这样包出的粽子既美观又好吃.
@曹欢6211：蜜枣放在粽子里,边上的都熟了就是蜜枣旁的米煮不熟,为什么? -
昌修18280794323…… 还是火候没到,记得小时候家里煮粽子要烧整整一夜的.
@曹欢6211：粽子夹生怎么办 -
昌修18280794323…… 冷水要宽浸泡1小时后小火煮熟.可以挽救.一定不能蒸
@曹欢6211：包粽子大枣里有生米没熟好 -
昌修18280794323…… 没有什么特别意思.只是因为包粽子时,馅里不能有米,否则馅里的米煮不熟.比如包肉粽和豆沙粽时,肉或豆沙里如果包进了生米,再怎么都煮,也不能像馅子外的米一样煮熟.
@曹欢6211：粽子做出来特别硬不粘怎么回事 -
昌修18280794323…… 粽子做出来特别硬不粘是因为糯米泡得不够久,熬煮的时候也没有煮透. 泡煮的时间不够,首先米要泡透,让米粒最大程度的吸水涨发;二是煮的时候要泡,不要以为煮熟了就可以取出来直接吃,这样肯定不粘糯. 一般都是晚上收拾完包好粽...
