北京烤鸭鸭架正确吃法
@邴豪3869：北京烤鸭的鸭架怎么吃 -
连泡15653646271…… 一.鸭架汤 主料:鸭架一个 配料:生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒 制作方法: 1.鸭架清理干净,生姜切片. 2.将鸭架放入汤煲中(一分为二),加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥),足量的清水,大火烧开转小火,小到...
@邴豪3869：烤鸭的鸭架怎么吃 -
连泡15653646271…… * 丝瓜香菇鸭架汤 ***** 材料:鸭架,干香菇6朵,丝瓜一根,葱、姜适量 做法: 1、去掉大部分肉的鸭架切成小块 2、干香菇冲洗一下后用水泡发,然后切成小块,香菇水待用.丝皮削去外皮切成滚刀块;葱、姜切段 3、将丝瓜以外的全部材料放入砂锅中,倒入香菇水,再加入足量的水,一点料酒 4、开大火煮至开锅后,转小火30分钟 5、倒入丝瓜块,继续煮约5分钟,调入盐、胡椒粉调味即可
@邴豪3869：烤鸭架子怎么吃?拜托了各位 谢谢 -
连泡15653646271…… 鸭架子的做法作汤较为适宜,一般为入4碗水出一碗汤味最美. 嘉姜片、葱段即可 如果鸭架子质量较好,则可红烧,方法一般红烧方法即可;孜然鸭架也可.
@邴豪3869：怎样处理吃烤鸭剩下的鸭架怎么做 -
连泡15653646271…… 一、剩余鸭肉的处理 用小刀将鸭架上剩余的鸭肉片下来,用手撕成肉丝.可以用来卷薄饼吃,也可以加点配菜做成美味的炒菜,还可以直接凉拌食用. 说明:骨头上的肉不用都剔下来,要留一些肉,剩下一些带肉的骨架炖汤时还可以吃. 二、剩余鸭架的处理 剔去鸭肉的鸭骨架也不要扔掉,它是用来煲汤的好食材啊,就把它做成好喝的鸭骨汤吧. 节俭是中华民族的美德,一点一滴都不可浪费啊.经过上述处理后,被当作废物扔掉的鸭架就变成好吃的美食了,一点都不浪费,而且不用花钱买,何乐而不为呢.
@邴豪3869：烤鸭剩下的鸭架怎么吃 -
连泡15653646271…… 一般那些饭店做的烤鸭,都是片完鸭肉以后,把剩下的鸭架做汤.味道还不错.
@邴豪3869：鸭架子都可以怎么做着吃啊? -
连泡15653646271…… 红烧鸭架子 烤鸭大家都吃过,剩下的鸭架子可不要浪费掉,这鸭架子上还有好多的肉和皮,我们可以教您做成这样色泽诱人,味道香而不腻的红烧鸭架子,还是来准备一些简单的作料吧.姜,花椒,葱,白砂糖.首先,我们把鸭架子肢解了...
@邴豪3869：烤鸭的鸭架汤怎么做
连泡15653646271…… 先去除底油 就是鸭腹部的油 然后剁块 焯水 进一步去油 然后有两种 白汤 和 红汤 白汤是 开水下锅 大火煮 放 姜片 葱段 白胡椒 糖盐 这要这些就够了 就是要喝原味 红汤就是 锅里倒底油 葱姜爆香 放鸭块 翻炒 加酱油 调色 糖盐 白胡椒
@邴豪3869：烤鸭架子怎么吃? -
连泡15653646271…… 烤鸭粉丝煲的做法详细介绍 菜系及功效:京菜 烤鸭粉丝煲的制作材料:主料:烤鸭小半只,粉丝1把,葱1根,红辣椒1个酱油1大匙 ,胡椒粉少许,香油少许 教您烤鸭粉丝煲怎么做,如何做烤鸭粉丝煲才好吃烤鸭去骨(骨头另外煮汤备用),葱与辣椒切段后,用2大匙油爆香,放入烤鸭、粉丝、半碗水与调味料,小火烧5分钟即可.
@邴豪3869：北京烤鸭鸭架怎么弄好吃? -
连泡15653646271…… 材料 熟鸭架半只,椒盐,植物油,孜然粉,熟白芝麻 做法 1.将熟鸭架剁成3cm左右的块 2.热锅中倒入少许植物油,待油温7成热时,下剁好的鸭架大火翻炒 3.大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂,让骨头和肉外酥里嫩.翻炒5分钟后转为文火,放入孜然粉在翻炒5分钟关火,撒上椒盐装盘,最后淋上少许芝麻即可
@邴豪3869：北京烤鸭的吃法有何讲究??? -
连泡15653646271…… 首先是吃烤鸭的季节.真正吃烤鸭,讲究的是春、秋、冬三季.东、春二季,鸭肉比较肥嫩;而秋季天高气爽,无论温度湿度都最适宜于制作烤鸭.秋天的鸭子,也比较肥壮,又所谓“秋高鸭肥,笼中鸡胖”的谚语为证.惟有夏季,一来天气炎...
连泡15653646271…… 一.鸭架汤 主料:鸭架一个 配料:生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒 制作方法: 1.鸭架清理干净,生姜切片. 2.将鸭架放入汤煲中(一分为二),加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥),足量的清水,大火烧开转小火,小到...
@邴豪3869：烤鸭的鸭架怎么吃 -
连泡15653646271…… * 丝瓜香菇鸭架汤 ***** 材料:鸭架,干香菇6朵,丝瓜一根,葱、姜适量 做法: 1、去掉大部分肉的鸭架切成小块 2、干香菇冲洗一下后用水泡发,然后切成小块,香菇水待用.丝皮削去外皮切成滚刀块;葱、姜切段 3、将丝瓜以外的全部材料放入砂锅中,倒入香菇水,再加入足量的水,一点料酒 4、开大火煮至开锅后,转小火30分钟 5、倒入丝瓜块,继续煮约5分钟,调入盐、胡椒粉调味即可
@邴豪3869：烤鸭架子怎么吃?拜托了各位 谢谢 -
连泡15653646271…… 鸭架子的做法作汤较为适宜,一般为入4碗水出一碗汤味最美. 嘉姜片、葱段即可 如果鸭架子质量较好,则可红烧,方法一般红烧方法即可;孜然鸭架也可.
@邴豪3869：怎样处理吃烤鸭剩下的鸭架怎么做 -
连泡15653646271…… 一、剩余鸭肉的处理 用小刀将鸭架上剩余的鸭肉片下来,用手撕成肉丝.可以用来卷薄饼吃,也可以加点配菜做成美味的炒菜,还可以直接凉拌食用. 说明:骨头上的肉不用都剔下来,要留一些肉,剩下一些带肉的骨架炖汤时还可以吃. 二、剩余鸭架的处理 剔去鸭肉的鸭骨架也不要扔掉,它是用来煲汤的好食材啊,就把它做成好喝的鸭骨汤吧. 节俭是中华民族的美德,一点一滴都不可浪费啊.经过上述处理后,被当作废物扔掉的鸭架就变成好吃的美食了,一点都不浪费,而且不用花钱买,何乐而不为呢.
@邴豪3869：烤鸭剩下的鸭架怎么吃 -
连泡15653646271…… 一般那些饭店做的烤鸭,都是片完鸭肉以后,把剩下的鸭架做汤.味道还不错.
@邴豪3869：鸭架子都可以怎么做着吃啊? -
连泡15653646271…… 红烧鸭架子 烤鸭大家都吃过,剩下的鸭架子可不要浪费掉,这鸭架子上还有好多的肉和皮,我们可以教您做成这样色泽诱人,味道香而不腻的红烧鸭架子,还是来准备一些简单的作料吧.姜,花椒,葱,白砂糖.首先,我们把鸭架子肢解了...
@邴豪3869：烤鸭的鸭架汤怎么做
连泡15653646271…… 先去除底油 就是鸭腹部的油 然后剁块 焯水 进一步去油 然后有两种 白汤 和 红汤 白汤是 开水下锅 大火煮 放 姜片 葱段 白胡椒 糖盐 这要这些就够了 就是要喝原味 红汤就是 锅里倒底油 葱姜爆香 放鸭块 翻炒 加酱油 调色 糖盐 白胡椒
@邴豪3869：烤鸭架子怎么吃? -
连泡15653646271…… 烤鸭粉丝煲的做法详细介绍 菜系及功效:京菜 烤鸭粉丝煲的制作材料:主料:烤鸭小半只,粉丝1把,葱1根,红辣椒1个酱油1大匙 ,胡椒粉少许,香油少许 教您烤鸭粉丝煲怎么做,如何做烤鸭粉丝煲才好吃烤鸭去骨(骨头另外煮汤备用),葱与辣椒切段后,用2大匙油爆香,放入烤鸭、粉丝、半碗水与调味料,小火烧5分钟即可.
@邴豪3869：北京烤鸭鸭架怎么弄好吃? -
连泡15653646271…… 材料 熟鸭架半只,椒盐,植物油,孜然粉,熟白芝麻 做法 1.将熟鸭架剁成3cm左右的块 2.热锅中倒入少许植物油,待油温7成热时,下剁好的鸭架大火翻炒 3.大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂,让骨头和肉外酥里嫩.翻炒5分钟后转为文火,放入孜然粉在翻炒5分钟关火,撒上椒盐装盘,最后淋上少许芝麻即可
@邴豪3869：北京烤鸭的吃法有何讲究??? -
连泡15653646271…… 首先是吃烤鸭的季节.真正吃烤鸭,讲究的是春、秋、冬三季.东、春二季,鸭肉比较肥嫩;而秋季天高气爽,无论温度湿度都最适宜于制作烤鸭.秋天的鸭子,也比较肥壮,又所谓“秋高鸭肥,笼中鸡胖”的谚语为证.惟有夏季,一来天气炎...
