十大清蒸海鱼
@欧闸6491：最好吃的海鱼是什么 -
邱海17233531943…… 最美味的十大海鱼top1:河鲀“长江三鲜”之一的河鲀是一种有剧毒的海鱼,民间素有“拼死吃河鲀”一说,可见其美味.目前,在长江下游地区,河鲀还是很常见,而且有个别餐馆可以加工野生河鲀,满足一些人“拼死”的欲望.不过,为了...
@欧闸6491：想做清蒸鱼,哪种鱼比较好? -
邱海17233531943…… 适于做清蒸鱼的海鱼有;石斑鱼,青石斑,老鼠斑,鲷鱼,鸦片鱼,金枪鱼,银鳕鱼.河鱼有;鳜鱼,鲈鱼,白水鱼,刀鱼,鲥鱼,河鳗,多宝鱼.笋壳鱼.
@欧闸6491：什么鱼用来蒸比较好吃?(指海底的鱼) -
邱海17233531943…… 海鱼的话,那就比较多了.世界有三大名鱼1:老鼠斑.2:小苏眉.3:东星斑.等等还有很多.清蒸的话,这些海鱼都可以做.但依我做这么多年餐饮来看.清蒸还是选:小苏眉,多宝鱼,偏口鱼也可以.为什么选这几种鱼呢? 苏眉是所有海鱼中肉质最嫩的.多宝鱼(又称碟鱼)两边鳍的软组织是做有营养的.因此只能清蒸才能品尝其最美妙的味道.偏口鱼(又称左口鱼)或青斑(石斑,红斑...)都可以清蒸,但偏口清蒸易太油.青斑易老. 象其它的还鱼.如:东星斑.老鼠斑推荐用过桥的做法品尝.味道会鲜美.
@欧闸6491：清蒸什么鱼最好吃刺少 -
邱海17233531943…… 鲈鱼刺少、而且都是大的刺、一般会蒸来吃、很好吃的、如果喜欢吃甜的话、可以做糖醋鲈鱼、还有鳕鱼、基本上没什么刺的、不过做起来好像有点麻烦
@欧闸6491：清蒸鱼用什么鱼好 适合做清蒸鱼的鱼种 -
邱海17233531943…… 可是,清蒸鱼用什么鱼做好吃呢?做清蒸鱼的时候,应该选择什么样的鱼来做呢?如果鱼选不好,可能就做不出好吃的清蒸鱼来.那么,究竟清蒸鱼用什么鱼呢?对于这个问题,一些有经验的朋友给出了解答. 适合做清蒸鱼的鱼种选择方法一、...
@欧闸6491：哪些海鱼清蒸比较好吃? -
邱海17233531943…… 我百度了一下,海鲜的鱼类实在是太多了.石斑鱼不错,就是价格太贵了.多宝鱼吧,价格我们还能接受.海鲶鱼也行.
@欧闸6491：什么鱼清蒸好吃
邱海17233531943…… 清蒸鱼材料比较常见的有桂鱼,鲈鱼,扁鱼(武昌鱼),有条件也可以考虑海鱼如石斑等.清蒸有两种,看你自己喜好,简单介绍下: 1:传统清蒸.将鱼宰杀,并在鱼身上用刀划井字花刀,将姜丝,葱花,盐,油,料酒,少量糖,鸡精拌匀后...
@欧闸6491：什么鱼最适合清蒸?
邱海17233531943…… 草鱼
@欧闸6491：哪种鱼做清蒸,会好吃点呢? -
邱海17233531943…… 按品级分(低至高)草鱼…鲫鱼…鲈鱼…桂鱼…多宝鱼…鳗鱼…中华鲟龙鱼…东星斑,石头斑,西星斑,燕尾斑,老鼠斑,老虎斑,其中以海鱼清蒸,最为美味
@欧闸6491：哪种鱼做清蒸,会好吃点呢? -
邱海17233531943…… 鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、青鱼、黑鱼、墨鱼、草鱼都可以的,根据自己喜好. 基本步骤: 第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握. 第二步:鱼的整形:将鱼收拾干净后,用...
邱海17233531943…… 最美味的十大海鱼top1:河鲀“长江三鲜”之一的河鲀是一种有剧毒的海鱼,民间素有“拼死吃河鲀”一说,可见其美味.目前,在长江下游地区,河鲀还是很常见,而且有个别餐馆可以加工野生河鲀,满足一些人“拼死”的欲望.不过,为了...
@欧闸6491：想做清蒸鱼,哪种鱼比较好? -
邱海17233531943…… 适于做清蒸鱼的海鱼有;石斑鱼,青石斑,老鼠斑,鲷鱼,鸦片鱼,金枪鱼,银鳕鱼.河鱼有;鳜鱼,鲈鱼,白水鱼,刀鱼,鲥鱼,河鳗,多宝鱼.笋壳鱼.
@欧闸6491：什么鱼用来蒸比较好吃?(指海底的鱼) -
邱海17233531943…… 海鱼的话,那就比较多了.世界有三大名鱼1:老鼠斑.2:小苏眉.3:东星斑.等等还有很多.清蒸的话,这些海鱼都可以做.但依我做这么多年餐饮来看.清蒸还是选:小苏眉,多宝鱼,偏口鱼也可以.为什么选这几种鱼呢? 苏眉是所有海鱼中肉质最嫩的.多宝鱼(又称碟鱼)两边鳍的软组织是做有营养的.因此只能清蒸才能品尝其最美妙的味道.偏口鱼(又称左口鱼)或青斑(石斑,红斑...)都可以清蒸,但偏口清蒸易太油.青斑易老. 象其它的还鱼.如:东星斑.老鼠斑推荐用过桥的做法品尝.味道会鲜美.
@欧闸6491：清蒸什么鱼最好吃刺少 -
邱海17233531943…… 鲈鱼刺少、而且都是大的刺、一般会蒸来吃、很好吃的、如果喜欢吃甜的话、可以做糖醋鲈鱼、还有鳕鱼、基本上没什么刺的、不过做起来好像有点麻烦
@欧闸6491：清蒸鱼用什么鱼好 适合做清蒸鱼的鱼种 -
邱海17233531943…… 可是,清蒸鱼用什么鱼做好吃呢?做清蒸鱼的时候,应该选择什么样的鱼来做呢?如果鱼选不好,可能就做不出好吃的清蒸鱼来.那么,究竟清蒸鱼用什么鱼呢?对于这个问题,一些有经验的朋友给出了解答. 适合做清蒸鱼的鱼种选择方法一、...
@欧闸6491：哪些海鱼清蒸比较好吃? -
邱海17233531943…… 我百度了一下,海鲜的鱼类实在是太多了.石斑鱼不错,就是价格太贵了.多宝鱼吧,价格我们还能接受.海鲶鱼也行.
@欧闸6491：什么鱼清蒸好吃
邱海17233531943…… 清蒸鱼材料比较常见的有桂鱼,鲈鱼,扁鱼(武昌鱼),有条件也可以考虑海鱼如石斑等.清蒸有两种,看你自己喜好,简单介绍下: 1:传统清蒸.将鱼宰杀,并在鱼身上用刀划井字花刀,将姜丝,葱花,盐,油,料酒,少量糖,鸡精拌匀后...
@欧闸6491：什么鱼最适合清蒸?
邱海17233531943…… 草鱼
@欧闸6491：哪种鱼做清蒸,会好吃点呢? -
邱海17233531943…… 按品级分(低至高)草鱼…鲫鱼…鲈鱼…桂鱼…多宝鱼…鳗鱼…中华鲟龙鱼…东星斑,石头斑,西星斑,燕尾斑,老鼠斑,老虎斑,其中以海鱼清蒸,最为美味
@欧闸6491：哪种鱼做清蒸,会好吃点呢? -
邱海17233531943…… 鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、青鱼、黑鱼、墨鱼、草鱼都可以的,根据自己喜好. 基本步骤: 第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握. 第二步:鱼的整形:将鱼收拾干净后,用...
