十斤肉要多少酱油腌制
@支杜1000：10斤五花肉做酱肉放多少斤酱油 -
张珊18227864710…… 需要放50g酱油,方法如下: 准备材料:五花肉 10斤、酱油 50g、葱 适量、姜 适量、大料 适量、花椒 适量、白糖 适量、精盐 适量、黄酒 适量. 1、首先把准备好的肉洗净,沥干水分. 2、放入准备好的调味料. 3、然后放入酱油、白糖、精盐、黄酒. 4、倒入开水,搅拌均匀. 5、使用高压锅压半小时. 6、半小时后盛出,这样就做好了.
@支杜1000：10斤猪肉放多少料去腌制做腊肉 -
张珊18227864710…… 10斤猪肉,需放入三两半盐,五两糖,再加少量的好酒进行腌制.自制腊肉的做法:主料:五花肉1000克、五香粉3克、盐20-30克、酱油30克、白砂糖10克、米酒20克、高度白酒5克 步骤:1、买回来的五花肉不用冲洗,用湿布擦干净,表面涂一层盐,用线挂起来风干一天(用锥子 上面留出3-4cm的厚度,戳一个洞,用棉线穿起来 挂在阴凉通风的地方)2、风干一天的肉,用老抽、生抽、盐、糖、米酒、高度白酒、五香粉调味腌制2-3天(用保鲜膜盖好放到冰箱冷操)3、腌制好的五花肉,悬挂在阴凉通风的地方10-15天(低下要垫好纸,5天左右的时候会开始出油)4、腊肉切片后上锅蒸15分钟 5、蒸熟后装盘即可食用 参考资料来源:搜狗百科--晒腊肉
@支杜1000：买十斤生牛肉怎么腌制呀! -
张珊18227864710…… 准备材料:牛肉十斤、葱、姜、蒜适量、香叶20片、桂皮20块、料酒适量、酱油50勺、盐80克、五香粉20勺、黑胡椒粉20勺. 工具:调料碗、烤箱、筷子. 1、将准备好的牛肉切手指粗细,不要太小,烤干水分会严重缩小.2、放盐,老抽,料酒,姜,辣椒粉,孜然粉,生姜粉,花椒粉,孜然粒腌制.3、铺锡纸摆盘,1斤牛肉,摆了一盘半,缩水后能放一盘.4、180度预热10分钟,放入腌制好的牛肉开启热风功能,烤20分钟. 5、烤完后等待预热散尽后将烤干的牛肉拿出来.
@支杜1000：晒腊肉10斤要多少酱油多少糖多少汾酒多少盐 -
张珊18227864710…… 糖2克、盐10克 、五六十度的汾酒15克、 生抽20克. 1、腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别.腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉,腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字,亦即,腊月的腊是繁体的腊,而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字. 2、所以,腊肉之所以称为腊肉,至于为什么现在人们都读là,而不读xī,除了简化字的原因使两个字没有了区别以外,可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关.
@支杜1000：50斤肉用2.5斤酱油,10斤肉用多少酱油 -
张珊18227864710…… 0.5斤啊,2.5/50*10=0.5
@支杜1000：腌制腊肉十斤肉加多少盐? -
张珊18227864710…… 腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制,10斤鲜肉建议放入10两盐.腊肉腌制步骤:切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住.每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干.烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,然后烧火.当锯末受热冒烟时停火,肉熏上黄色,其水分已干即成.蒸制、切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时.下屉晾凉,切片装盘食用.
@支杜1000：腌猪肉十斤放多少 -
张珊18227864710…… 10斤猪肉放盐300-500克 腌制猪肉做法 配料:(按照10斤猪肉考虑)盐300克,花椒200克,八角150克,茴香150克,丁香30克,山奈75克,香叶30克,上述配料炒香碾磨成粉状.姜200克拍破,甜面酱100克,料酒500毫升.配料混合均匀....
@支杜1000：包子馅.十斤肉馅.打多少斤水?盐油酱醋啥的配料表.希望大家明白的给个好的.谢谢大家了. -
张珊18227864710…… 水五斤半,盐一把(成人单手),鸡精一把半,味精,糖各一把,酱油,葱,姜,蒜适量,十三香半袋,少许料酒
@支杜1000：10斤猪肉馅调料各放多少?
张珊18227864710…… 猪肉包子馅:猪肉(肥瘦3:7或4:6)250克、大葱120克、高汤或者清水80克、黄豆酱油1大勺(或者生抽加老抽)、蚝油1大勺、花椒粉1小勺、姜粉1小勺或用3片生姜剁成茸、食用油1.5大勺(一定要用炸熟晾凉的油,味道香没有生油味)、香...
@支杜1000：10斤肉酱肉的做法 -
张珊18227864710…… 1、酱油加糖,八角,桂皮,香叶和花椒煮沸后冷却备用 酱油量要多到足以没过待腌制的肉~2、五花肉不要用水清洗!摆在容器中.在宿舍做得少就拿了个小碗.家里做都是用缸的 3、加入煮过放凉了的酱油4、每天可以翻1-2次面5、在肉上穿根绳子挂起来.6、挂在外面晒一周7、清洗一下切片放在碗里.淋一点料酒加一点糖8、中大火蒸40分钟(量大的话要延时.越蒸越好吃)即可
张珊18227864710…… 需要放50g酱油,方法如下: 准备材料:五花肉 10斤、酱油 50g、葱 适量、姜 适量、大料 适量、花椒 适量、白糖 适量、精盐 适量、黄酒 适量. 1、首先把准备好的肉洗净,沥干水分. 2、放入准备好的调味料. 3、然后放入酱油、白糖、精盐、黄酒. 4、倒入开水,搅拌均匀. 5、使用高压锅压半小时. 6、半小时后盛出,这样就做好了.
@支杜1000：10斤猪肉放多少料去腌制做腊肉 -
张珊18227864710…… 10斤猪肉,需放入三两半盐,五两糖,再加少量的好酒进行腌制.自制腊肉的做法:主料:五花肉1000克、五香粉3克、盐20-30克、酱油30克、白砂糖10克、米酒20克、高度白酒5克 步骤:1、买回来的五花肉不用冲洗,用湿布擦干净,表面涂一层盐,用线挂起来风干一天(用锥子 上面留出3-4cm的厚度,戳一个洞,用棉线穿起来 挂在阴凉通风的地方)2、风干一天的肉,用老抽、生抽、盐、糖、米酒、高度白酒、五香粉调味腌制2-3天(用保鲜膜盖好放到冰箱冷操)3、腌制好的五花肉,悬挂在阴凉通风的地方10-15天(低下要垫好纸,5天左右的时候会开始出油)4、腊肉切片后上锅蒸15分钟 5、蒸熟后装盘即可食用 参考资料来源:搜狗百科--晒腊肉
@支杜1000：买十斤生牛肉怎么腌制呀! -
张珊18227864710…… 准备材料:牛肉十斤、葱、姜、蒜适量、香叶20片、桂皮20块、料酒适量、酱油50勺、盐80克、五香粉20勺、黑胡椒粉20勺. 工具:调料碗、烤箱、筷子. 1、将准备好的牛肉切手指粗细,不要太小,烤干水分会严重缩小.2、放盐,老抽,料酒,姜,辣椒粉,孜然粉,生姜粉,花椒粉,孜然粒腌制.3、铺锡纸摆盘,1斤牛肉,摆了一盘半,缩水后能放一盘.4、180度预热10分钟,放入腌制好的牛肉开启热风功能,烤20分钟. 5、烤完后等待预热散尽后将烤干的牛肉拿出来.
@支杜1000：晒腊肉10斤要多少酱油多少糖多少汾酒多少盐 -
张珊18227864710…… 糖2克、盐10克 、五六十度的汾酒15克、 生抽20克. 1、腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别.腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉,腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字,亦即,腊月的腊是繁体的腊,而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字. 2、所以,腊肉之所以称为腊肉,至于为什么现在人们都读là,而不读xī,除了简化字的原因使两个字没有了区别以外,可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关.
@支杜1000：50斤肉用2.5斤酱油,10斤肉用多少酱油 -
张珊18227864710…… 0.5斤啊,2.5/50*10=0.5
@支杜1000：腌制腊肉十斤肉加多少盐? -
张珊18227864710…… 腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制,10斤鲜肉建议放入10两盐.腊肉腌制步骤:切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住.每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干.烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,然后烧火.当锯末受热冒烟时停火,肉熏上黄色,其水分已干即成.蒸制、切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时.下屉晾凉,切片装盘食用.
@支杜1000：腌猪肉十斤放多少 -
张珊18227864710…… 10斤猪肉放盐300-500克 腌制猪肉做法 配料:(按照10斤猪肉考虑)盐300克,花椒200克,八角150克,茴香150克,丁香30克,山奈75克,香叶30克,上述配料炒香碾磨成粉状.姜200克拍破,甜面酱100克,料酒500毫升.配料混合均匀....
@支杜1000：包子馅.十斤肉馅.打多少斤水?盐油酱醋啥的配料表.希望大家明白的给个好的.谢谢大家了. -
张珊18227864710…… 水五斤半,盐一把(成人单手),鸡精一把半,味精,糖各一把,酱油,葱,姜,蒜适量,十三香半袋,少许料酒
@支杜1000：10斤猪肉馅调料各放多少?
张珊18227864710…… 猪肉包子馅:猪肉(肥瘦3:7或4:6)250克、大葱120克、高汤或者清水80克、黄豆酱油1大勺(或者生抽加老抽)、蚝油1大勺、花椒粉1小勺、姜粉1小勺或用3片生姜剁成茸、食用油1.5大勺(一定要用炸熟晾凉的油,味道香没有生油味)、香...
@支杜1000：10斤肉酱肉的做法 -
张珊18227864710…… 1、酱油加糖,八角,桂皮,香叶和花椒煮沸后冷却备用 酱油量要多到足以没过待腌制的肉~2、五花肉不要用水清洗!摆在容器中.在宿舍做得少就拿了个小碗.家里做都是用缸的 3、加入煮过放凉了的酱油4、每天可以翻1-2次面5、在肉上穿根绳子挂起来.6、挂在外面晒一周7、清洗一下切片放在碗里.淋一点料酒加一点糖8、中大火蒸40分钟(量大的话要延时.越蒸越好吃)即可
