十种海鲜做法大全图解
@冀怎2086：几种做法简单又好吃的家常海鲜料理 -
雍月15819126527…… 第一个,油爆大虾 虾可以说是生活中最常见的一种海鲜了,而且的它的营养价值非常高,所以深受人们的喜爱,而油爆大虾就是一道做法简单又美味的家常海鲜料理,这道美食就是用大火炒制而成的,这样能保持大虾鲜嫩的口感,味道异常的鲜...
@冀怎2086：各种海鲜的吃法 -
雍月15819126527…… 鲭鱼肉厚刺少,肉质细嫩,新鲜的话味道鲜美,且价格合理,是理想的家常海鲜.今天买的是鱼行现切的中块,非常新鲜.简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食.材料 :鲭鱼中块(用清水冲净后抹干,撒上少许盐/胡椒...
@冀怎2086：各种海鲜的做法? -
雍月15819126527…… 熟食法: 一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法,将鱼虾等烧成各种莱肴,并常用鲜料配以腌腊食品同蒸或同炖. ·生食法: 用活的河虾,洗净后用酒、糖、姜末等浸上片刻,就可生食,俗称“醉虾”;还有牡蛎肉也生食,食时蘸少许酱、醋、姜末等等,其味均鲜美可口. ·干腊法: 如将鲜黄鱼剖开晒干,就是著名的“白鲞”,味鲜美可口;或将墨鱼(俗称“乌贼”)割去海螺峭晒干,叫“明脯”.这种干腊海鲜,不但可以久藏,并且别有风味. ·腌食法: 利用食盐或酒糟制作海货,用缸储存作为常年菜肴,如将整只蟹浸腌数天,即可食用.
@冀怎2086：各样海鲜的做法 -
雍月15819126527…… 海鲜分类:(1)贝壳类,如蛏子,蚬子(哈喇),牡蛎,海螺,等(2)软体类,如笔管,鱿鱼,八带(桃花蛸),墨斗鱼,乌贼(3)海鱼类:鲅鱼,带鱼,黄花鱼(4)螃蟹, 华盖和赤脚红(5)虾,海白虾,基围虾等蛏子,每斤5...
@冀怎2086：螃蟹,大虾等海鲜的做法 -
雍月15819126527…… ⒈虾: --白灼:开水煮熟就可以,地球人都会. --干煎:先用油炸熟,在下麻油,料酒(固本酒),姜,葱,盐,味精.煎香! --酱油水:虾用开水烫熟,下酱油水煮,放姜片,萝卜干,大蒜.(美食版有介绍具体做法) --蒜蓉开边蒸:鲜虾从背部开...
@冀怎2086：海虾的做法大全 -
雍月15819126527…… 首先一种是直接用清水煮,放少许盐即可,也可以根据自己口味需求加点生姜; 第二种是油焖大虾,超级好吃的; 三可以剥壳炒青椒或者清炒,也可以用来炖汤
@冀怎2086：海鲜怎么做好吃?
雍月15819126527…… 鱼柳酥皮海鲜汤 主料: 鱼柳(鱼背脊肉)250克,急冻蟹肉、带子各约10克),龙虾1只,白菌忌廉汤1罐,蒜头2粒,食盐、胡椒粉少许,酥皮1张. 做法: 1、鱼柳、蟹肉洗净,沥干水,切方块;带子解冻;龙虾放入沸水中煮熟,取肉,切成小方粒;蒜头去衣,切成蓉. 2、将各种海鲜物料以少许食盐、胡椒粉腌味. 3、牛油放煎锅中煮融,加入蒜茸及海鲜,大火炒至仅熟. 4、把罐头汤倾入火局盅内,加水,倒入海鲜,上盖酥皮,扫上蛋浆,放入火局炉内以200摄氏度炉温火局30分钟至酥皮呈金黄色即成. 备注: 酥皮在超级市场有售,购后可放冰箱中冻格中冷藏,用前半天取出,置冰箱生果格中慢慢解冻,待软身后便可取出,先撒上干粉,再用擀面杖擀薄,取出需要的分量.
@冀怎2086：求各种海鲜的烹饪方法
雍月15819126527…… 一般来说,如果不懂做海鲜,那么最好的办法就是清蒸,不但简便易学,更可以保持海鲜的原汁原味.只要记住了以下的小秘诀和程序,包你做出的鱼不比在餐馆里的逊色.1、鱼的重量最好控制在一斤左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看...
@冀怎2086：贝类海鲜做法大全 -
雍月15819126527…… 蛤蜊一类的要煮,蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮,洗的时候那一点点水就可以了,这样煮出来的贝类原汁原味,就像烤的一样,要看着锅,不然泡沫会溢出来.时间要短,开口就好了.或者听到锅里没有哗啦哗啦的响声就关火. 扇贝(夏贻贝)不能煮,要蒸,开口就熟了,时间长了就不嫩了. 夏贻贝蒸好以后将上面的壳去掉,在贝丁上画上十字花刀,锅内放一点点油,放蒜茸爆香,加一点酱油,盐鸡精一点点糖,加少量的水,下入煮烂的细粉丝,一点点水淀粉,然后将汁浇到码放整齐的夏贻贝上,蒜茸蒸夏贻贝成了.
@冀怎2086：海鲜怎么做好吃 -
雍月15819126527…… 海鲜粉丝煲怎么做才好吃?其实海鲜粉丝煲的做法非常简单,并不一定要看海鲜粉丝煲做法的视频菜才能学会,跟着海鲜粉丝煲的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧....
雍月15819126527…… 第一个,油爆大虾 虾可以说是生活中最常见的一种海鲜了,而且的它的营养价值非常高,所以深受人们的喜爱,而油爆大虾就是一道做法简单又美味的家常海鲜料理,这道美食就是用大火炒制而成的,这样能保持大虾鲜嫩的口感,味道异常的鲜...
@冀怎2086：各种海鲜的吃法 -
雍月15819126527…… 鲭鱼肉厚刺少,肉质细嫩,新鲜的话味道鲜美,且价格合理,是理想的家常海鲜.今天买的是鱼行现切的中块,非常新鲜.简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食.材料 :鲭鱼中块(用清水冲净后抹干,撒上少许盐/胡椒...
@冀怎2086：各种海鲜的做法? -
雍月15819126527…… 熟食法: 一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法,将鱼虾等烧成各种莱肴,并常用鲜料配以腌腊食品同蒸或同炖. ·生食法: 用活的河虾,洗净后用酒、糖、姜末等浸上片刻,就可生食,俗称“醉虾”;还有牡蛎肉也生食,食时蘸少许酱、醋、姜末等等,其味均鲜美可口. ·干腊法: 如将鲜黄鱼剖开晒干,就是著名的“白鲞”,味鲜美可口;或将墨鱼(俗称“乌贼”)割去海螺峭晒干,叫“明脯”.这种干腊海鲜,不但可以久藏,并且别有风味. ·腌食法: 利用食盐或酒糟制作海货,用缸储存作为常年菜肴,如将整只蟹浸腌数天,即可食用.
@冀怎2086：各样海鲜的做法 -
雍月15819126527…… 海鲜分类:(1)贝壳类,如蛏子,蚬子(哈喇),牡蛎,海螺,等(2)软体类,如笔管,鱿鱼,八带(桃花蛸),墨斗鱼,乌贼(3)海鱼类:鲅鱼,带鱼,黄花鱼(4)螃蟹, 华盖和赤脚红(5)虾,海白虾,基围虾等蛏子,每斤5...
@冀怎2086：螃蟹,大虾等海鲜的做法 -
雍月15819126527…… ⒈虾: --白灼:开水煮熟就可以,地球人都会. --干煎:先用油炸熟,在下麻油,料酒(固本酒),姜,葱,盐,味精.煎香! --酱油水:虾用开水烫熟,下酱油水煮,放姜片,萝卜干,大蒜.(美食版有介绍具体做法) --蒜蓉开边蒸:鲜虾从背部开...
@冀怎2086：海虾的做法大全 -
雍月15819126527…… 首先一种是直接用清水煮,放少许盐即可,也可以根据自己口味需求加点生姜; 第二种是油焖大虾,超级好吃的; 三可以剥壳炒青椒或者清炒,也可以用来炖汤
@冀怎2086：海鲜怎么做好吃?
雍月15819126527…… 鱼柳酥皮海鲜汤 主料: 鱼柳(鱼背脊肉)250克,急冻蟹肉、带子各约10克),龙虾1只,白菌忌廉汤1罐,蒜头2粒,食盐、胡椒粉少许,酥皮1张. 做法: 1、鱼柳、蟹肉洗净,沥干水,切方块;带子解冻;龙虾放入沸水中煮熟,取肉,切成小方粒;蒜头去衣,切成蓉. 2、将各种海鲜物料以少许食盐、胡椒粉腌味. 3、牛油放煎锅中煮融,加入蒜茸及海鲜,大火炒至仅熟. 4、把罐头汤倾入火局盅内,加水,倒入海鲜,上盖酥皮,扫上蛋浆,放入火局炉内以200摄氏度炉温火局30分钟至酥皮呈金黄色即成. 备注: 酥皮在超级市场有售,购后可放冰箱中冻格中冷藏,用前半天取出,置冰箱生果格中慢慢解冻,待软身后便可取出,先撒上干粉,再用擀面杖擀薄,取出需要的分量.
@冀怎2086：求各种海鲜的烹饪方法
雍月15819126527…… 一般来说,如果不懂做海鲜,那么最好的办法就是清蒸,不但简便易学,更可以保持海鲜的原汁原味.只要记住了以下的小秘诀和程序,包你做出的鱼不比在餐馆里的逊色.1、鱼的重量最好控制在一斤左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看...
@冀怎2086：贝类海鲜做法大全 -
雍月15819126527…… 蛤蜊一类的要煮,蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮,洗的时候那一点点水就可以了,这样煮出来的贝类原汁原味,就像烤的一样,要看着锅,不然泡沫会溢出来.时间要短,开口就好了.或者听到锅里没有哗啦哗啦的响声就关火. 扇贝(夏贻贝)不能煮,要蒸,开口就熟了,时间长了就不嫩了. 夏贻贝蒸好以后将上面的壳去掉,在贝丁上画上十字花刀,锅内放一点点油,放蒜茸爆香,加一点酱油,盐鸡精一点点糖,加少量的水,下入煮烂的细粉丝,一点点水淀粉,然后将汁浇到码放整齐的夏贻贝上,蒜茸蒸夏贻贝成了.
@冀怎2086：海鲜怎么做好吃 -
雍月15819126527…… 海鲜粉丝煲怎么做才好吃?其实海鲜粉丝煲的做法非常简单,并不一定要看海鲜粉丝煲做法的视频菜才能学会,跟着海鲜粉丝煲的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧....
