卖肉的一般用什么刀
@空芸6629：卖肉用什么刀好一点,快一点的? -
於杜15898757733…… 如果你们家是卖肉的,需要准备好几种刀的种类,比如说专门做骨头的,还有专门切肉的,都需要使用不同的刀.
@空芸6629：什么刀最适合卖肉用 -
於杜15898757733…… 剔骨刀
@空芸6629：我相卖猪肉刀,请问那种好用 -
於杜15898757733…… 锋钢的尖刀就行,容易磨锋利,剔肉剔骨也好使.
@空芸6629：卖肉的 用的刀子刀是什么钢的 -
於杜15898757733…… 切肉刀一般是用4Cr13MoV马氏体不锈钢制作的.在马氏体不锈钢4Cr13,加0.5%Mo(钼)及0.3%V(钒),以提高耐晶间腐蚀.4cr13mov详细介绍:【特性及适用范围】热作模具钢,是不含镍的锤锻模具钢,性能与 5CrNiMo钢接近....
@空芸6629：卖猪肉需要那些工具! -
於杜15898757733…… 卖猪肉的工具比较简单,一个大案板,一把刀切肉,一把斧子剁排骨,再有一个秤,应该就够了.
@空芸6629：卖肉的用的刀为什么这么快? -
於杜15898757733…… 大刀,纯金属,重,看似没用力,其实提刀落刀下去力很大,利用了重力,自然看上去很轻松.
@空芸6629：为什么菜市场卖猪肉和卖鱼的用那种传统的笨重菜刀? -
於杜15898757733…… 因为猪肉和鱼都有骨头,当顾客要求分割时,用这种重的菜刀能更快更好的分割,完全是为了售卖过程顺利和顾客满意而使用的,虽然看上去不怎么好看.还有一些卖猪肉的商户会使用轧刀,处理起来更快更方便.
@空芸6629：怎样磨刀最好 -
於杜15898757733…… 磨刀技巧1、材料准备:油石两块(市面上几块钱一块)、600目以上防水刚玉砂纸3-5张,直径20-30CM小塑料盆一个.2、将油石细面相互对磨至很光滑,根据刀的宽度和长度,将其中一块油石用钢锯锯出一块小条,小条宽度应略大于...
@空芸6629：厨房刀具＂阳江十八子＂中型号众多哪种型号套装实用实惠? -
於杜15898757733…… 主要看你的预算和个人习惯了, 十八子作的是自主练钢做刀的,从低端到高端整个系列的型号是非常多的,便宜的 几十元到几百上千的多有的. 假货也多要注意区分, 不过我家用刀的话 一把用国藩炮弹钢锻打那些老式手工菜刀,不锈钢刀是好看 刚刚买时很好用,但是经不住时间使用啊,时间一长刀口一钝就很难用了. 之前见一个厨师感叹 老板给他们配十八子的菜刀,厨师切菜的工作量可想而知了,一天叮一个家庭几个月的使用量了,经常新的菜刀一个星期就要换了,仍了又舍不得,不扔有耽误工作,所以为什么很多厨师和菜市场那些卖肉 卖鱼 鸡的老板喜欢用这种老刀呢,就是因为锋利耐用 而且耐磨易磨,一般一把刀可以低不锈钢刀好几把的.
@空芸6629：高碳钢和中碳钢做出来的刀哪个锋利和耐砍 -
於杜15898757733…… 其实中碳钢和高碳钢简单点讲只不过是标号不同吧了,像我们单位里根本就不说什么中炭高炭,而是以标号为标准的,比如钢材中20#到45#就算中炭了(也有说45#算中炭的)60号以上就是高碳钢了,你说网上说的中碳钢作的刀就能砍铁我决的...
於杜15898757733…… 如果你们家是卖肉的,需要准备好几种刀的种类,比如说专门做骨头的,还有专门切肉的,都需要使用不同的刀.
@空芸6629：什么刀最适合卖肉用 -
於杜15898757733…… 剔骨刀
@空芸6629：我相卖猪肉刀,请问那种好用 -
於杜15898757733…… 锋钢的尖刀就行,容易磨锋利,剔肉剔骨也好使.
@空芸6629：卖肉的 用的刀子刀是什么钢的 -
於杜15898757733…… 切肉刀一般是用4Cr13MoV马氏体不锈钢制作的.在马氏体不锈钢4Cr13,加0.5%Mo(钼)及0.3%V(钒),以提高耐晶间腐蚀.4cr13mov详细介绍:【特性及适用范围】热作模具钢,是不含镍的锤锻模具钢,性能与 5CrNiMo钢接近....
@空芸6629：卖猪肉需要那些工具! -
於杜15898757733…… 卖猪肉的工具比较简单,一个大案板,一把刀切肉,一把斧子剁排骨,再有一个秤,应该就够了.
@空芸6629：卖肉的用的刀为什么这么快? -
於杜15898757733…… 大刀,纯金属,重,看似没用力,其实提刀落刀下去力很大,利用了重力,自然看上去很轻松.
@空芸6629：为什么菜市场卖猪肉和卖鱼的用那种传统的笨重菜刀? -
於杜15898757733…… 因为猪肉和鱼都有骨头,当顾客要求分割时,用这种重的菜刀能更快更好的分割,完全是为了售卖过程顺利和顾客满意而使用的,虽然看上去不怎么好看.还有一些卖猪肉的商户会使用轧刀,处理起来更快更方便.
@空芸6629：怎样磨刀最好 -
於杜15898757733…… 磨刀技巧1、材料准备:油石两块(市面上几块钱一块)、600目以上防水刚玉砂纸3-5张,直径20-30CM小塑料盆一个.2、将油石细面相互对磨至很光滑,根据刀的宽度和长度,将其中一块油石用钢锯锯出一块小条,小条宽度应略大于...
@空芸6629：厨房刀具＂阳江十八子＂中型号众多哪种型号套装实用实惠? -
於杜15898757733…… 主要看你的预算和个人习惯了, 十八子作的是自主练钢做刀的,从低端到高端整个系列的型号是非常多的,便宜的 几十元到几百上千的多有的. 假货也多要注意区分, 不过我家用刀的话 一把用国藩炮弹钢锻打那些老式手工菜刀,不锈钢刀是好看 刚刚买时很好用,但是经不住时间使用啊,时间一长刀口一钝就很难用了. 之前见一个厨师感叹 老板给他们配十八子的菜刀,厨师切菜的工作量可想而知了,一天叮一个家庭几个月的使用量了,经常新的菜刀一个星期就要换了,仍了又舍不得,不扔有耽误工作,所以为什么很多厨师和菜市场那些卖肉 卖鱼 鸡的老板喜欢用这种老刀呢,就是因为锋利耐用 而且耐磨易磨,一般一把刀可以低不锈钢刀好几把的.
@空芸6629：高碳钢和中碳钢做出来的刀哪个锋利和耐砍 -
於杜15898757733…… 其实中碳钢和高碳钢简单点讲只不过是标号不同吧了,像我们单位里根本就不说什么中炭高炭,而是以标号为标准的,比如钢材中20#到45#就算中炭了(也有说45#算中炭的)60号以上就是高碳钢了,你说网上说的中碳钢作的刀就能砍铁我决的...
