南宁老友粉酱汁配方
@别斧6776：南宁老友粉的做法配方是什么 -
言星18344333969…… 辣椒酱适量 酸笋适量 蒜末适量 豆豉适量 葱末适量 醋适量 老友粉的做法步骤 老友粉的做法图解11. 主材:粉,肉末(稍微用酱油和淀粉腌一下),辣椒酱,酸笋,蒜末,豆豉(稍微切一下),葱末 先干锅稍微炒干下酸笋. 再下油,放蒜米,豆豉炒一下. 放辣椒酱,炒下. 放肉末炒,加入酱油,少量盐和味精. 要提前烧好一锅开水,将开水倒入锅内(高汤更好).水开后,放粉,放点醋. 老友粉的做法图解77. 半分钟就可以起锅了.撒上葱花,老友粉完成了~! 老友粉的做法图解88. 基本同样的方法还可以做成老友炒粉~! 小贴士 1.第六步不要用冷水下锅,这样锅要重新烧热,肉就会煮老了,其他材料也要重新烧一遍,就没有那么香了.
@别斧6776：宾阳老友粉的酱料怎么做 -
言星18344333969…… 材料(一人份):切粉(河粉)或伊面二~三两;酸笋一两切丝;豆豉少许切细茸;姜丝蒜末各少许;小辣椒两颗切细末;青菜几片;葱花少许;肉类切片一~二两(看各人喜好,可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠).1、肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味,味道可稍重;2、起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒,出香味后放入肉类翻炒至变色,加入酸笋丝炒一分钟,加高汤或水煮开后,放入湿面,捞散后加青菜,煮开后加葱花即成.
@别斧6776：广西北海的老友粉酱汁该怎么做
言星18344333969…… 老友粉的原产地是南宁,北海人就爱吃牛腩粉和猪脚粉、海鲜粉,北海人不大习惯老友粉的味道,主要是不够清淡.明白了吧?看着办啰
@别斧6776：老友粉的汤水怎么做的 -
言星18344333969…… 配料:豆豉,蒜末,辣椒,酸笋,西红柿,肉末(生抽和淀粉拌好)葱花 主料:米粉 做法: 1,热锅浇油,爆香蒜末豆豉和辣椒,放入酸笋和西红柿翻炒,再将拌好的肉末放入翻炒. 2,加入老抽,白醋,盐,继续翻炒. 3,加入高汤或清水烧开. 4,放入米粉(最好是事先煮好的),汤开了以后就可以出锅了.出锅后可以洒上葱花. 邮局对面烧烤下来那几家老友粉不错.
@别斧6776：谁知道怎么做南宁老友粉,正宗的做法,还有汤料 -
言星18344333969…… 材料(一人份):切粉(河粉)或伊面二~三两;酸笋一两切丝;豆豉少许切细茸;姜丝蒜末各少许;小辣椒两颗切细末;青菜几片;葱花少许;肉类切片一~二两(看各人喜好,可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠).作法:1、肉类用料酒、盐、糖...
@别斧6776：南宁老友粉怎么做才地道?需要哪些材料? -
言星18344333969…… 1. 材料:粉/面,肉/杂(稍微用酱油和淀粉腌一下),辣椒酱,蒜末,豆豉,葱,酸笋(特别要说一下酸笋最好是腌过的才好吃.光远老友滴酸笋就是提前腌了三个月的,所以味道会很不一样.) 2.先干锅稍微炒干下酸笋.这是老友粉成败的又一...
@别斧6776：正宗老友粉做法 -
言星18344333969…… 老友粉又叫酸辣粉,这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一.“老友粉”的由来有一个传奇的故事:南宁码头有家由一位老翁开的米粉食肆,因实惠、便宜,每天都吸引很多码头工人光顾....
@别斧6776：南宁老友粉用什么材料和配方,怎么煮法的才是正宗老友粉?谢谢! -
言星18344333969…… 豆鼓.酸笋.辣椒酱.蒜米.暂时记得这点.
@别斧6776：老友粉的做法 -
言星18344333969…… 锅:薄铁锅,传热快,家里的一般铁锅厚了 火:必须大,要不然炒不出香味 汤:一般粉店凌晨4、5点就开始用几副猪头骨开始熬了,家里自己做只能用清水放鸡精了.粉:现在最好的切粉就是快点鲜粉了.油:用纯正猪油最好.酸笋:一般菜市卖...
@别斧6776：跪求老友粉的做法
言星18344333969…… 肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味,味道可稍重; 起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒,出香味后放入肉类翻炒至变色,加入酸笋丝炒一分钟,加高汤或水煮开后,放入湿面,捞散后加青菜,煮开后加葱花即成.
言星18344333969…… 辣椒酱适量 酸笋适量 蒜末适量 豆豉适量 葱末适量 醋适量 老友粉的做法步骤 老友粉的做法图解11. 主材:粉,肉末(稍微用酱油和淀粉腌一下),辣椒酱,酸笋,蒜末,豆豉(稍微切一下),葱末 先干锅稍微炒干下酸笋. 再下油,放蒜米,豆豉炒一下. 放辣椒酱,炒下. 放肉末炒,加入酱油,少量盐和味精. 要提前烧好一锅开水,将开水倒入锅内(高汤更好).水开后,放粉,放点醋. 老友粉的做法图解77. 半分钟就可以起锅了.撒上葱花,老友粉完成了~! 老友粉的做法图解88. 基本同样的方法还可以做成老友炒粉~! 小贴士 1.第六步不要用冷水下锅,这样锅要重新烧热,肉就会煮老了,其他材料也要重新烧一遍,就没有那么香了.
@别斧6776：宾阳老友粉的酱料怎么做 -
言星18344333969…… 材料(一人份):切粉(河粉)或伊面二~三两;酸笋一两切丝;豆豉少许切细茸;姜丝蒜末各少许;小辣椒两颗切细末;青菜几片;葱花少许;肉类切片一~二两(看各人喜好,可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠).1、肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味,味道可稍重;2、起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒,出香味后放入肉类翻炒至变色,加入酸笋丝炒一分钟,加高汤或水煮开后,放入湿面,捞散后加青菜,煮开后加葱花即成.
@别斧6776：广西北海的老友粉酱汁该怎么做
言星18344333969…… 老友粉的原产地是南宁,北海人就爱吃牛腩粉和猪脚粉、海鲜粉,北海人不大习惯老友粉的味道,主要是不够清淡.明白了吧?看着办啰
@别斧6776：老友粉的汤水怎么做的 -
言星18344333969…… 配料:豆豉,蒜末,辣椒,酸笋,西红柿,肉末(生抽和淀粉拌好)葱花 主料:米粉 做法: 1,热锅浇油,爆香蒜末豆豉和辣椒,放入酸笋和西红柿翻炒,再将拌好的肉末放入翻炒. 2,加入老抽,白醋,盐,继续翻炒. 3,加入高汤或清水烧开. 4,放入米粉(最好是事先煮好的),汤开了以后就可以出锅了.出锅后可以洒上葱花. 邮局对面烧烤下来那几家老友粉不错.
@别斧6776：谁知道怎么做南宁老友粉,正宗的做法,还有汤料 -
言星18344333969…… 材料(一人份):切粉(河粉)或伊面二~三两;酸笋一两切丝;豆豉少许切细茸;姜丝蒜末各少许;小辣椒两颗切细末;青菜几片;葱花少许;肉类切片一~二两(看各人喜好,可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠).作法:1、肉类用料酒、盐、糖...
@别斧6776：南宁老友粉怎么做才地道?需要哪些材料? -
言星18344333969…… 1. 材料:粉/面,肉/杂(稍微用酱油和淀粉腌一下),辣椒酱,蒜末,豆豉,葱,酸笋(特别要说一下酸笋最好是腌过的才好吃.光远老友滴酸笋就是提前腌了三个月的,所以味道会很不一样.) 2.先干锅稍微炒干下酸笋.这是老友粉成败的又一...
@别斧6776：正宗老友粉做法 -
言星18344333969…… 老友粉又叫酸辣粉,这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一.“老友粉”的由来有一个传奇的故事:南宁码头有家由一位老翁开的米粉食肆,因实惠、便宜,每天都吸引很多码头工人光顾....
@别斧6776：南宁老友粉用什么材料和配方,怎么煮法的才是正宗老友粉?谢谢! -
言星18344333969…… 豆鼓.酸笋.辣椒酱.蒜米.暂时记得这点.
@别斧6776：老友粉的做法 -
言星18344333969…… 锅:薄铁锅,传热快,家里的一般铁锅厚了 火:必须大,要不然炒不出香味 汤:一般粉店凌晨4、5点就开始用几副猪头骨开始熬了,家里自己做只能用清水放鸡精了.粉:现在最好的切粉就是快点鲜粉了.油:用纯正猪油最好.酸笋:一般菜市卖...
@别斧6776：跪求老友粉的做法
言星18344333969…… 肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味,味道可稍重; 起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒,出香味后放入肉类翻炒至变色,加入酸笋丝炒一分钟,加高汤或水煮开后,放入湿面,捞散后加青菜,煮开后加葱花即成.
