厨师的日常工作流程
@葛柯3885：厨师求职厨师每日工作流程有哪些 -
萧琛18562286269…… 厨师岗位职责及每日工作流程 一、 工作职责 根据每日菜单负责烹饪两餐,开饭时间中午 12:00 至 13:00,晚上 18:00 至 18:40,每周五列出下周菜单. 二、工作内容 负责根据每日菜单,准备好工作餐,餐后收拾厨房; 负责炉灶、油烟管道等的...
@葛柯3885：厨师工作流程 -
萧琛18562286269…… 你这个问题太笼綂了,厨师有很多个工种,每一个岗位都有自己的工作流程,譬如:有炒灶,有切配,有打荷,有凉菜,有上什,有洗捡等等,每一个岗位都有自己的工作流程.
@葛柯3885：炒菜师傅得工作流程 -
萧琛18562286269…… 厨师基本上是早上九点上班来收拾一下灶台灶具的卫生 中午菜品的粗加工 粗加工做完了就该到到点了 准备给客人做餐了,基本上十四点半左右就下班了 四点半左右上班吃饭 下午流程基本一样,晚上基本都是九点半到十点整吃饭下班.
@葛柯3885：求厨师工作流程表一张炒锅的,谢谢 -
萧琛18562286269…… 一、 检查灶具:先清理灶中的杂物,打开煤气总闸和引风设备,点燃运转正常后,关上引风和煤气开关. 二、 清理卫生:灶具、用具洁净无油污;灶台、烟罩及墙壁无油污,油鼓内无油底,接手台上下干净,用具、调味品存放整齐无变质,...
@葛柯3885：我想要一份西餐主厨的工作流程 -
萧琛18562286269…… 本餐主厨厨师岗位说明书 岗位名称 西餐主厨厨师 岗位编号 所在部门 餐饮部 岗位定员 1人 直接上级 厨师长 工资等级 7级 直接下级 厨工 薪酬类型 结构工资制 所辖人员 4人 岗位分析日期 工作综述 负责西厨房及咖啡厅厨房菜肴生产及...
@葛柯3885：中餐厅厨师岗位职责是什么? -
萧琛18562286269…… 餐厅厨师工作职责 1、 服从后勤组长、行政部主管的领导,严格遵守操作程序,餐厅厨师岗位职责. 2、 经常变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,做到一菜多做,现炒现卖. 3、 炒菜过程中,每炒完一道菜...
@葛柯3885：厨师学徒工工作时间?工作流程? -
萧琛18562286269…… 这个我来告诉你,早上可能在6点左右,首先:学徒小料备齐,第二就是说作为学徒,最最主要的就是要勤快,眼睛要有活.像灶台啊,菜墩啊之类的,卫生一定要搞好,要得取师傅的认可,你才能学到真东西,晚上下班吗,就要看饭店几点下班了,客源怎么样,最晚也就10点吧.........
@葛柯3885：厨师基本是做什么|? -
萧琛18562286269…… 第一种、做厨师是先认识厨房的运行、要讲究卫生、从打杂开始、再提升到在到水台做杀shou…再提升到沾板、如果是中餐的没得升了哈哈如果别人看得起你的话还是可以上锅的、 第二种就是从又打杂的打何就是帮师傅拿碗碟装菜、摆好拿到楼面窗口给服务员
@葛柯3885：中餐厨师的具体工作内容是什么 -
萧琛18562286269…… 每天炒菜,研究菜品,开餐前的菜品准备
@葛柯3885：火锅店后厨配菜组日常流程 -
萧琛18562286269…… 1. 上午9:50到岗,换好工作服,整理好内务; 2. 上午10:30按标准打扫自己区域内的卫生,按要求进行菜品的摆盘等准备工作; 3. 上午11:30检查前一天的菜品质量,做好餐前的一切准备工作; 4. 中午12:00迎接客人,开始工作; 5. 下午14:00...
萧琛18562286269…… 厨师岗位职责及每日工作流程 一、 工作职责 根据每日菜单负责烹饪两餐,开饭时间中午 12:00 至 13:00,晚上 18:00 至 18:40,每周五列出下周菜单. 二、工作内容 负责根据每日菜单,准备好工作餐,餐后收拾厨房; 负责炉灶、油烟管道等的...
@葛柯3885：厨师工作流程 -
萧琛18562286269…… 你这个问题太笼綂了,厨师有很多个工种,每一个岗位都有自己的工作流程,譬如:有炒灶,有切配,有打荷,有凉菜,有上什,有洗捡等等,每一个岗位都有自己的工作流程.
@葛柯3885：炒菜师傅得工作流程 -
萧琛18562286269…… 厨师基本上是早上九点上班来收拾一下灶台灶具的卫生 中午菜品的粗加工 粗加工做完了就该到到点了 准备给客人做餐了,基本上十四点半左右就下班了 四点半左右上班吃饭 下午流程基本一样,晚上基本都是九点半到十点整吃饭下班.
@葛柯3885：求厨师工作流程表一张炒锅的,谢谢 -
萧琛18562286269…… 一、 检查灶具:先清理灶中的杂物,打开煤气总闸和引风设备,点燃运转正常后,关上引风和煤气开关. 二、 清理卫生:灶具、用具洁净无油污;灶台、烟罩及墙壁无油污,油鼓内无油底,接手台上下干净,用具、调味品存放整齐无变质,...
@葛柯3885：我想要一份西餐主厨的工作流程 -
萧琛18562286269…… 本餐主厨厨师岗位说明书 岗位名称 西餐主厨厨师 岗位编号 所在部门 餐饮部 岗位定员 1人 直接上级 厨师长 工资等级 7级 直接下级 厨工 薪酬类型 结构工资制 所辖人员 4人 岗位分析日期 工作综述 负责西厨房及咖啡厅厨房菜肴生产及...
@葛柯3885：中餐厅厨师岗位职责是什么? -
萧琛18562286269…… 餐厅厨师工作职责 1、 服从后勤组长、行政部主管的领导,严格遵守操作程序,餐厅厨师岗位职责. 2、 经常变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,做到一菜多做,现炒现卖. 3、 炒菜过程中,每炒完一道菜...
@葛柯3885：厨师学徒工工作时间?工作流程? -
萧琛18562286269…… 这个我来告诉你,早上可能在6点左右,首先:学徒小料备齐,第二就是说作为学徒,最最主要的就是要勤快,眼睛要有活.像灶台啊,菜墩啊之类的,卫生一定要搞好,要得取师傅的认可,你才能学到真东西,晚上下班吗,就要看饭店几点下班了,客源怎么样,最晚也就10点吧.........
@葛柯3885：厨师基本是做什么|? -
萧琛18562286269…… 第一种、做厨师是先认识厨房的运行、要讲究卫生、从打杂开始、再提升到在到水台做杀shou…再提升到沾板、如果是中餐的没得升了哈哈如果别人看得起你的话还是可以上锅的、 第二种就是从又打杂的打何就是帮师傅拿碗碟装菜、摆好拿到楼面窗口给服务员
@葛柯3885：中餐厨师的具体工作内容是什么 -
萧琛18562286269…… 每天炒菜,研究菜品,开餐前的菜品准备
@葛柯3885：火锅店后厨配菜组日常流程 -
萧琛18562286269…… 1. 上午9:50到岗,换好工作服,整理好内务; 2. 上午10:30按标准打扫自己区域内的卫生,按要求进行菜品的摆盘等准备工作; 3. 上午11:30检查前一天的菜品质量,做好餐前的一切准备工作; 4. 中午12:00迎接客人,开始工作; 5. 下午14:00...
