厨师雕刻教学入门教程视频
@乔肯4266：烹饪雕刻怎么学才能学好? -
郟绍17179273173…… 很多厨师朋友们都喜欢食品雕刻,也很想学好这门技艺,因为食品雕刻可以美化菜肴,装饰席面,烘托气氛,提高档次.说到食品雕刻的学习方法,应该说有三种:自学;跟着身边的师傅或同行学;到专门的食雕培训学校去学.三种方法虽然各...
@乔肯4266：厨师新手怎么自学学雕刻
郟绍17179273173…… 烹饪美食
@乔肯4266：初学食品雕刻从哪开始 -
郟绍17179273173…… 对于初学食品雕刻者来说,复杂的原料是不必要的.初学者应采用一些青萝卜、胡萝卜、水萝卜、莴笋、南瓜、冬瓜. 初学者应从花卉开始,像月季,牡丹这两种花是花的基础,所以一定要学好,因为月季和牡丹应用的手法比较适用于大量的食品雕刻,然后慢慢开始学习一些其他的品种,单品种一定要简单,由简到难嘛. 希望可以采纳
@乔肯4266：如何学好食品雕刻 -
郟绍17179273173…… 如何学好食品雕刻? 雕刻技术大多是厨师根据自己的实践经验逐渐摸索积累起来的不是一朝一夕之功,要想学好这门技艺,一方面要加强雕刻刀法的训练;另一方面,还要具有一定的艺术素养,学习一些构图知识,并且在日常生活中观察和掌...
@乔肯4266：烹饪简单雕刻教学》》》在哪个网站可以在线看图和分解
郟绍17179273173…… 在 http://v.ku6.com/showd/SCymq2BRukgd6zML.html上,如不行就在百度上去查!..
@乔肯4266：哪里有食品初级雕刻教学视频?(详细一点)......初学雕刻学什么容易上手
郟绍17179273173…… http://www.tudou.com/programs/view/GMTdxoL2ZH8/ 这个是土豆网的,我个人觉得还可以.http://v.ku6.com/show/NLjbAr9_mouj0KBL.html 这个是酷6网的,里面做的非常的漂亮.http://www.canyinshijie.com/study/list.php?lid=38 这个各种食品的雕刻方法都有在里面.
@乔肯4266：厨师学蔬菜雕刻第一步学什么 -
郟绍17179273173…… 厨师学蔬菜雕刻第一步学基本绘功,拥有对雕刻物的大致轮廓印象. 厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人.厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师.随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指.
@乔肯4266：食品雕刻 应该怎么学 -
郟绍17179273173…… 我本人就会雕刻,而且我走的路和你一样完全是照着书上自学的,我觉得作为一个厨师,你现在的工作简直就是浪费时间,浪费生命.会制作几十种经典果盘的人月薪不过一两千,你自己想. 我学雕刻的时候完全是按照书上的来学的,这样入门比较慢,但是成熟之后会有自己的独特风格. 至于去学校?哼哼,我认识几个教雕刻的朋友,他们一个班四十多个学生,真正学会的不过寥寥. 所以我劝你最好换一下工作,学学凉菜.然后用业余时间来练习,雕刻的核心是对刀的把握,什么时候你用刀时间长了手不会抽筋,感觉很自如,这就说明你有所提高了. 在一个就是刻花,不要小看这简单的东西,刻花最锻炼人对刀的控制. 你若是有问题可以加我QQ39085973
@乔肯4266：厨师怎样学雕刻
郟绍17179273173…… 在厨师学校里有专学雕刻的,但是那是雕刻花草和小鸟,雕龙雕凤的!
@乔肯4266：雕刻那么难,学厨师一定要学雕刻吗? -
郟绍17179273173…… 厨师的雕刻也是非常重要的.厨师学习雕刻可以不断的锻炼刀工.刀工技术的优劣,直接影响菜肴的色、香、味、形以及菜肴质量,经过高超的刀技加工,能促使菜肴原料传热均匀,有利于调味,更好地美化菜肴形状,提高菜肴价值,引人食欲.因此只有日复一日地磨练刀工,才能为长远的厨师道路奠定坚实的基础,最终成为“刀法精深”的厨师精英.
郟绍17179273173…… 很多厨师朋友们都喜欢食品雕刻,也很想学好这门技艺,因为食品雕刻可以美化菜肴,装饰席面,烘托气氛,提高档次.说到食品雕刻的学习方法,应该说有三种:自学;跟着身边的师傅或同行学;到专门的食雕培训学校去学.三种方法虽然各...
@乔肯4266：厨师新手怎么自学学雕刻
郟绍17179273173…… 烹饪美食
@乔肯4266：初学食品雕刻从哪开始 -
郟绍17179273173…… 对于初学食品雕刻者来说,复杂的原料是不必要的.初学者应采用一些青萝卜、胡萝卜、水萝卜、莴笋、南瓜、冬瓜. 初学者应从花卉开始,像月季,牡丹这两种花是花的基础,所以一定要学好,因为月季和牡丹应用的手法比较适用于大量的食品雕刻,然后慢慢开始学习一些其他的品种,单品种一定要简单,由简到难嘛. 希望可以采纳
@乔肯4266：如何学好食品雕刻 -
郟绍17179273173…… 如何学好食品雕刻? 雕刻技术大多是厨师根据自己的实践经验逐渐摸索积累起来的不是一朝一夕之功,要想学好这门技艺,一方面要加强雕刻刀法的训练;另一方面,还要具有一定的艺术素养,学习一些构图知识,并且在日常生活中观察和掌...
@乔肯4266：烹饪简单雕刻教学》》》在哪个网站可以在线看图和分解
郟绍17179273173…… 在 http://v.ku6.com/showd/SCymq2BRukgd6zML.html上,如不行就在百度上去查!..
@乔肯4266：哪里有食品初级雕刻教学视频?(详细一点)......初学雕刻学什么容易上手
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@乔肯4266：厨师学蔬菜雕刻第一步学什么 -
郟绍17179273173…… 厨师学蔬菜雕刻第一步学基本绘功,拥有对雕刻物的大致轮廓印象. 厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人.厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师.随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指.
@乔肯4266：食品雕刻 应该怎么学 -
郟绍17179273173…… 我本人就会雕刻,而且我走的路和你一样完全是照着书上自学的,我觉得作为一个厨师,你现在的工作简直就是浪费时间,浪费生命.会制作几十种经典果盘的人月薪不过一两千,你自己想. 我学雕刻的时候完全是按照书上的来学的,这样入门比较慢,但是成熟之后会有自己的独特风格. 至于去学校?哼哼,我认识几个教雕刻的朋友,他们一个班四十多个学生,真正学会的不过寥寥. 所以我劝你最好换一下工作,学学凉菜.然后用业余时间来练习,雕刻的核心是对刀的把握,什么时候你用刀时间长了手不会抽筋,感觉很自如,这就说明你有所提高了. 在一个就是刻花,不要小看这简单的东西,刻花最锻炼人对刀的控制. 你若是有问题可以加我QQ39085973
@乔肯4266：厨师怎样学雕刻
郟绍17179273173…… 在厨师学校里有专学雕刻的,但是那是雕刻花草和小鸟,雕龙雕凤的!
@乔肯4266：雕刻那么难,学厨师一定要学雕刻吗? -
郟绍17179273173…… 厨师的雕刻也是非常重要的.厨师学习雕刻可以不断的锻炼刀工.刀工技术的优劣,直接影响菜肴的色、香、味、形以及菜肴质量,经过高超的刀技加工,能促使菜肴原料传热均匀,有利于调味,更好地美化菜肴形状,提高菜肴价值,引人食欲.因此只有日复一日地磨练刀工,才能为长远的厨师道路奠定坚实的基础,最终成为“刀法精深”的厨师精英.
