厨房培训记录内容
@庄初2677：厨房培训内容英语模板
宣相15988913761…… 厨房常用英语词汇整理 民以食为天,下面我为大家整理了一些厨房常用的英语词汇,一起来看看吧:cook to prepare a particular food by heating it 煮,烧(某种食物) If ...
@庄初2677：单位食堂安全培训材料 -
宣相15988913761…… 一、组织管理 1. 学校食堂必须申请办理并取得有效的卫生许可证和餐饮服务许可证,应悬挂在食堂醒目位置,不得超许可范围经营. 2.校长是学校食堂安全第一责任人,对学校食堂管理负总责. 3. 学校应配备专(兼)职食品安全管理人员,购...
@庄初2677：厨师培训内容都有哪些? -
宣相15988913761…… 第一学期:第一阶段川菜传统菜;川菜代表菜;熟练掌握烹饪基础刀功、勺功、翻锅;川菜经典名菜;川式卤菜凉菜制作;烹饪原料学;川菜大师专家讲座;军训. 第二学期:第二阶段川菜流行菜;传统川菜宴席制作;川菜名师导师训练;川式面点;川式火锅;大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕;花色拼盘;川菜大师专家讲座;烹饪工艺;面点制作工艺;宴席知识; 计算机应用. 这个只是四川的新东方的学习内容一部分
@庄初2677：厨师培训的内容有哪些? -
宣相15988913761…… 厨师的学习时间有两年、一年的长期学习,也有半年、三个月的短期培训.选择是长期班学习还是参加短期培训,要根据自己自身的实际情况与学习目的而定.很多学员对学习时间的不明确,是对自己没有一个准确的定位,对自己的正确定位是...
@庄初2677：怎样对厨房的操作人员进行培训,主要培训什么内容 -
宣相15988913761…… http://nidaifu2000.blog.163.com/blog/static/6452122007091117772/
@庄初2677：厨房安全管理制度? -
宣相15988913761…… 原发布者:刘现慧1224 学校食堂必须坚持“为教学服务,为师生服务”的宗旨,为全面执行上级部门有关食堂工作的规章制度要求,为确保学校食堂的正常工作秩序,确保食堂真正成为“服务意识一流,饮食卫生合格,采购物品过硬,管理制...
@庄初2677：餐饮管理培训资料?
宣相15988913761…… 餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮... 以下是由我整理关于餐饮 管理知识 培训的内容,希望大家喜欢! 餐饮管理的目标 (...
@庄初2677：2011年厨房培训计划
宣相15988913761…… 建议分以下几块进行: 1. 厨房的风格(板式橱柜,实木橱柜); 2. 厨房的配置(柜子+台面+五金件+电器+其他配件) 3. 厨房的区域规划(按照人体工学分为五个区) 根据以上三个方向,逐一细分下去,既可以做好相应的培训计划.这里面涉及的知识面较广,比如:市场流行橱柜风格,板材的认知,五金件(水槽,龙头,拉手,门铰,螺丝,百隆/海蒂斯等),台面(人造石,大理石,防火板等),电器(烟机,炉灶,烤箱,消毒柜等),橱柜设计格局,图纸的识别,颜色搭配,每个区域的柜型搭配等.好的橱柜简直就是一个顶级艺术品.
宣相15988913761…… 厨房常用英语词汇整理 民以食为天,下面我为大家整理了一些厨房常用的英语词汇,一起来看看吧:cook to prepare a particular food by heating it 煮,烧(某种食物) If ...
@庄初2677：单位食堂安全培训材料 -
宣相15988913761…… 一、组织管理 1. 学校食堂必须申请办理并取得有效的卫生许可证和餐饮服务许可证,应悬挂在食堂醒目位置,不得超许可范围经营. 2.校长是学校食堂安全第一责任人,对学校食堂管理负总责. 3. 学校应配备专(兼)职食品安全管理人员,购...
@庄初2677：厨师培训内容都有哪些? -
宣相15988913761…… 第一学期:第一阶段川菜传统菜;川菜代表菜;熟练掌握烹饪基础刀功、勺功、翻锅;川菜经典名菜;川式卤菜凉菜制作;烹饪原料学;川菜大师专家讲座;军训. 第二学期:第二阶段川菜流行菜;传统川菜宴席制作;川菜名师导师训练;川式面点;川式火锅;大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕;花色拼盘;川菜大师专家讲座;烹饪工艺;面点制作工艺;宴席知识; 计算机应用. 这个只是四川的新东方的学习内容一部分
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@庄初2677：怎样对厨房的操作人员进行培训,主要培训什么内容 -
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宣相15988913761…… 原发布者:刘现慧1224 学校食堂必须坚持“为教学服务,为师生服务”的宗旨,为全面执行上级部门有关食堂工作的规章制度要求,为确保学校食堂的正常工作秩序,确保食堂真正成为“服务意识一流,饮食卫生合格,采购物品过硬,管理制...
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@庄初2677：2011年厨房培训计划
宣相15988913761…… 建议分以下几块进行: 1. 厨房的风格(板式橱柜,实木橱柜); 2. 厨房的配置(柜子+台面+五金件+电器+其他配件) 3. 厨房的区域规划(按照人体工学分为五个区) 根据以上三个方向,逐一细分下去,既可以做好相应的培训计划.这里面涉及的知识面较广,比如:市场流行橱柜风格,板材的认知,五金件(水槽,龙头,拉手,门铰,螺丝,百隆/海蒂斯等),台面(人造石,大理石,防火板等),电器(烟机,炉灶,烤箱,消毒柜等),橱柜设计格局,图纸的识别,颜色搭配,每个区域的柜型搭配等.好的橱柜简直就是一个顶级艺术品.
