厨房配料大全明细表
@木行6701：厨房烧菜配料都有哪些 -
计琪18013703766…… 调味品大全1、大料:又名八角、大茴香;性辛温、理气止痛、温中散寒、健胃止呕;阴虚火旺者慎服.2、花椒:温中散寒、止泻温脾、扩张血管、降压、开胃、止痛、驱虫;多食动火、耗气、损目;用法作调味食、煎汤、研末等;孕妇、阴虚...
@木行6701：哪位大厨有厨房调料大全?一起分享啊! -
计琪18013703766…… 盐,糖,味精,鸡粉,鲜香宝,老抽,生抽,海鲜酱油,白酱油,一品鲜酱油,白醋,陈醋,老醋,醋精,红醋,料酒,辣椒粉,孜然,芝麻,色素(起码20种)各种酱:老干妈的,李锦记的,辣妹子的,阿香婆的(每个牌子起码十几种),郫县酱,豆瓣酱,干黄酱,番茄酱...还有耗油,鲍鱼汁,鸡汁,三花蛋奶,蒸鱼豉油,橙汁,橘汁,柠檬汁,面包糠,脆炸粉,太多了,数不胜数!
@木行6701：厨房必备调料
计琪18013703766…… 油、盐、酱、醋、料酒、味精、鸡精、白糖、淀粉、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒,最好再放一瓶自己爱吃的酱,炒素菜可以放一点,喜欢沙拉的还可以准备一瓶沙拉酱,或者用苹果醋拌沙拉,这样比较健康
@木行6701：厨房需要哪些调料、作料?
计琪18013703766…… 油,盐,味精,鸡精,胡椒粉,(红)青花椒粉(粒),十三香,辣椒面,辣椒段,生(老)抽酱油,芝麻油,老油,麻油(花椒油),甜面酱,香辣酱,耗油,醋,豆鼓,生粉,嫩肉粉,葱,香料:八角,小茴香,三奈,白芷,白扣,草果,桂皮,香叶,沙人,罗汉果…
@木行6701：一般家庭厨房需要常备哪些基础调味品呢?
计琪18013703766…… 厨房常见的调味料一般有:1、基础调料:食盐、白糖、味精、醋、葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、胡椒;2、辅助调料:花椒、干姜、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、草果、柠檬叶、薄荷、香草、百里香、茶叶、迷迭香、甘草、豆蔻、紫苏、麻油、芝麻酱、芥末、香茅、五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉;3、酱汁类:酱油、料酒、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌.
@木行6701：有谁知道厨房用的调味料?(全部) -
计琪18013703766…… 盐、白糖、味精、鸡精、老抽、生抽、豉油、辣酱油、鲜味汁、松露、色拉油、香油、花生油、白醋、米醋、陈醋、豆豉、花椒油、辣椒油、番茄酱、柱侯酱、辣椒酱、辣豆瓣姜、豆瓣酱、黄酱、甜面酱、泡椒、辣椒段、辣椒碎、辣椒圈、胡椒粉、五香粉、姜粉、芥末、绿芥末、红曲、红糟、香糟、糟卤、陈皮、陈皮粉、化陈皮、山楂干,菱角粉,绿豆面,黄豆面,莜麦面,砂仁、干草、桂花、山奈、橙汁、咖喱粉、花椒粉、大料、小茴香、孜然、香叶、桂皮、桂皮粉、豆蔻、干薄荷叶、柠檬草、干贝、火腿(金华、宣威、如皋)、柠檬、白芷、葱油、蒜油,冰糖,幼砂糖、红塘、赤砂糖、香草、可可粉碱面,不知道是不是有13香这类的东西,我知道的就这些了,仅供参考.
@木行6701：厨房调料有哪些 -
计琪18013703766…… 油,盐,糖,醋,白醋,味精,鸡精,酱油,老抽,生抽,辣椒,豆瓣,花椒,姜油,蒜油......
@木行6701：家庭厨房应常备哪些调料?分别有什么作用?
计琪18013703766…… 家庭厨房应常备的调料是:油、盐、糖、醋、酱油、味精、(简单的就够了).再加些料酒、五香粉、蚝油、胡椒粉、花椒、麻油、鸡精.(家常菜都能做了)有这些加些辅料如桂皮、茴香、干辣椒等香料就OK了.调料的作用你尝点就知道了.
@木行6701：厨房的调料有哪些? -
计琪18013703766…… 盐、味素(植物味精)、白糖、调味酱油、生抽、老抽、泰国鱼露、鱼露酱油、苹果醋、陈醋、辣椒油、花椒油、青胡椒酱、烤肉酱、芥末、白胡椒粉、黑胡椒粉、现磨综合胡椒、豆蔻粉、葱头油(老妈特制的)、咖喱粉、虾酱; 生姜、大蒜、干辣椒(朝天椒)、薄荷(在阳台)、柠檬草(在阳台)、肉桂、迷迭香、八角、香叶、当归 差不多了... 收藏
@木行6701：做家庭菜需必备的调料有哪些,都有什么用处?
计琪18013703766…… 厨房闭备详细分类:油、盐、酱、醋、料酒、味精、鸡精、白糖、淀粉、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒 芝麻 茴香 油类:豆油 菜油 蚝油 盐巴 酱:老抽 生抽 味精 鸡精 白糖 淀粉 葱:大葱 小葱 葱花 蒜 八角 干辣椒 青辣椒 芝麻 茴香:大茴香 小茴香 料酒 黄酒
计琪18013703766…… 调味品大全1、大料:又名八角、大茴香;性辛温、理气止痛、温中散寒、健胃止呕;阴虚火旺者慎服.2、花椒:温中散寒、止泻温脾、扩张血管、降压、开胃、止痛、驱虫;多食动火、耗气、损目;用法作调味食、煎汤、研末等;孕妇、阴虚...
@木行6701：哪位大厨有厨房调料大全?一起分享啊! -
计琪18013703766…… 盐,糖,味精,鸡粉,鲜香宝,老抽,生抽,海鲜酱油,白酱油,一品鲜酱油,白醋,陈醋,老醋,醋精,红醋,料酒,辣椒粉,孜然,芝麻,色素(起码20种)各种酱:老干妈的,李锦记的,辣妹子的,阿香婆的(每个牌子起码十几种),郫县酱,豆瓣酱,干黄酱,番茄酱...还有耗油,鲍鱼汁,鸡汁,三花蛋奶,蒸鱼豉油,橙汁,橘汁,柠檬汁,面包糠,脆炸粉,太多了,数不胜数!
@木行6701：厨房必备调料
计琪18013703766…… 油、盐、酱、醋、料酒、味精、鸡精、白糖、淀粉、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒,最好再放一瓶自己爱吃的酱,炒素菜可以放一点,喜欢沙拉的还可以准备一瓶沙拉酱,或者用苹果醋拌沙拉,这样比较健康
@木行6701：厨房需要哪些调料、作料?
计琪18013703766…… 油,盐,味精,鸡精,胡椒粉,(红)青花椒粉(粒),十三香,辣椒面,辣椒段,生(老)抽酱油,芝麻油,老油,麻油(花椒油),甜面酱,香辣酱,耗油,醋,豆鼓,生粉,嫩肉粉,葱,香料:八角,小茴香,三奈,白芷,白扣,草果,桂皮,香叶,沙人,罗汉果…
@木行6701：一般家庭厨房需要常备哪些基础调味品呢?
计琪18013703766…… 厨房常见的调味料一般有:1、基础调料:食盐、白糖、味精、醋、葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、胡椒;2、辅助调料:花椒、干姜、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、草果、柠檬叶、薄荷、香草、百里香、茶叶、迷迭香、甘草、豆蔻、紫苏、麻油、芝麻酱、芥末、香茅、五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉;3、酱汁类:酱油、料酒、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌.
@木行6701：有谁知道厨房用的调味料?(全部) -
计琪18013703766…… 盐、白糖、味精、鸡精、老抽、生抽、豉油、辣酱油、鲜味汁、松露、色拉油、香油、花生油、白醋、米醋、陈醋、豆豉、花椒油、辣椒油、番茄酱、柱侯酱、辣椒酱、辣豆瓣姜、豆瓣酱、黄酱、甜面酱、泡椒、辣椒段、辣椒碎、辣椒圈、胡椒粉、五香粉、姜粉、芥末、绿芥末、红曲、红糟、香糟、糟卤、陈皮、陈皮粉、化陈皮、山楂干,菱角粉,绿豆面,黄豆面,莜麦面,砂仁、干草、桂花、山奈、橙汁、咖喱粉、花椒粉、大料、小茴香、孜然、香叶、桂皮、桂皮粉、豆蔻、干薄荷叶、柠檬草、干贝、火腿(金华、宣威、如皋)、柠檬、白芷、葱油、蒜油,冰糖,幼砂糖、红塘、赤砂糖、香草、可可粉碱面,不知道是不是有13香这类的东西,我知道的就这些了,仅供参考.
@木行6701：厨房调料有哪些 -
计琪18013703766…… 油,盐,糖,醋,白醋,味精,鸡精,酱油,老抽,生抽,辣椒,豆瓣,花椒,姜油,蒜油......
@木行6701：家庭厨房应常备哪些调料?分别有什么作用?
计琪18013703766…… 家庭厨房应常备的调料是:油、盐、糖、醋、酱油、味精、(简单的就够了).再加些料酒、五香粉、蚝油、胡椒粉、花椒、麻油、鸡精.(家常菜都能做了)有这些加些辅料如桂皮、茴香、干辣椒等香料就OK了.调料的作用你尝点就知道了.
@木行6701：厨房的调料有哪些? -
计琪18013703766…… 盐、味素(植物味精)、白糖、调味酱油、生抽、老抽、泰国鱼露、鱼露酱油、苹果醋、陈醋、辣椒油、花椒油、青胡椒酱、烤肉酱、芥末、白胡椒粉、黑胡椒粉、现磨综合胡椒、豆蔻粉、葱头油(老妈特制的)、咖喱粉、虾酱; 生姜、大蒜、干辣椒(朝天椒)、薄荷(在阳台)、柠檬草(在阳台)、肉桂、迷迭香、八角、香叶、当归 差不多了... 收藏
@木行6701：做家庭菜需必备的调料有哪些,都有什么用处?
计琪18013703766…… 厨房闭备详细分类:油、盐、酱、醋、料酒、味精、鸡精、白糖、淀粉、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒 芝麻 茴香 油类:豆油 菜油 蚝油 盐巴 酱:老抽 生抽 味精 鸡精 白糖 淀粉 葱:大葱 小葱 葱花 蒜 八角 干辣椒 青辣椒 芝麻 茴香:大茴香 小茴香 料酒 黄酒
