变蛋是熟的还是生的
@颛重5996：变蛋的生熟怎样分 -
湛歪15172173220…… 看颜色的类,蛋清是透明的黄色蛋黄是金黄色的固态的就熟了,做的好的话就是像松花蛋一样有纹路
@颛重5996：松花蛋是生的还是熟的 -
湛歪15172173220…… 是熟的.松花蛋,又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品.主要原材料是鸭蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处. 皮蛋的制作方法之一是用轻碱的化学物混合石灰泥和米糠包裹在鸭蛋外面放在阴凉处三个月以...
@颛重5996：煮熟的鸡蛋可以变变蛋吗? -
湛歪15172173220…… 不可以,变蛋也叫松花蛋、皮蛋,要生的鸡蛋和鸭蛋才能制作,最好是选用鸭蛋制作.煮熟的鸡蛋只能制作卤蛋、铁蛋,并不能制作变蛋.咸蛋也是一样,需要用生鸭蛋才能制作,熟鸭蛋是不能制作咸鸭蛋的,就如腊肠、腊肉、火腿也都需要生肉才能制作.
@颛重5996：如何识别变蛋的生熟 -
湛歪15172173220…… 简单 把鸡蛋放在桌子上旋转 能转8圈以上的是熟鸡蛋 否则就是生鸡蛋
@颛重5996：变蛋买回来是稀的蛋黄是没熟嘛 -
湛歪15172173220…… 如果你买的是煮的鸡蛋,那这就是没没有煮熟,如果是腌蛋,这很正常,里面是油,很好吃哒.
@颛重5996：皮蛋是什么生的? -
湛歪15172173220…… 又称皮蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名.松花蛋,又叫皮蛋、变蛋,是我国一种传统的风味蛋,深受全国人民的欢迎.经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还...
@颛重5996：皮蛋是生吃好还是熟吃好 -
湛歪15172173220…… 生吃熟吃都一样的,看你口味,不过不要吃太多咯,胆固醇高对身体不好的,不过我一般都是煮粥吃,嘻嘻
@颛重5996：松花蛋是不是变蛋啊
湛歪15172173220…… 松花蛋,变蛋,皮蛋都指同一种蛋,只是叫法不同.他们已经是熟的了,最好的吃法是剥开后,放上醋,姜丝,生抽凉拌吃.只有没做好的皮蛋才会蒸熟了吃.
@颛重5996：河南变蛋可以加热吗
湛歪15172173220…… 不可以加热.在变蛋加工时,用到了生白灰(习惯性叫法叫石灰),生白灰在建筑工地上用时,要先淋上部分水,叫粉白灰,使白灰含有一定的水份,施工用时没有较高的温度,否则容易烫伤皮肤.加工变蛋时用的是生白灰,含有比较高的温度,能将鸭(鸡)蛋蒸熟,经加工的变蛋是熟食,所以说不用加热了,可直接食用.
@颛重5996：松花蛋又称皮蛋它是生的熟的 -
湛歪15172173220…… 松花蛋是选用新鲜的鸡鸭蛋,再在外面涂上用石灰、草木灰加碱水混合成的料泥,然后将粘好料泥的蛋穿上一层谷糖壳或锯末做成的~
湛歪15172173220…… 看颜色的类,蛋清是透明的黄色蛋黄是金黄色的固态的就熟了,做的好的话就是像松花蛋一样有纹路
@颛重5996：松花蛋是生的还是熟的 -
湛歪15172173220…… 是熟的.松花蛋,又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品.主要原材料是鸭蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处. 皮蛋的制作方法之一是用轻碱的化学物混合石灰泥和米糠包裹在鸭蛋外面放在阴凉处三个月以...
@颛重5996：煮熟的鸡蛋可以变变蛋吗? -
湛歪15172173220…… 不可以,变蛋也叫松花蛋、皮蛋,要生的鸡蛋和鸭蛋才能制作,最好是选用鸭蛋制作.煮熟的鸡蛋只能制作卤蛋、铁蛋,并不能制作变蛋.咸蛋也是一样,需要用生鸭蛋才能制作,熟鸭蛋是不能制作咸鸭蛋的,就如腊肠、腊肉、火腿也都需要生肉才能制作.
@颛重5996：如何识别变蛋的生熟 -
湛歪15172173220…… 简单 把鸡蛋放在桌子上旋转 能转8圈以上的是熟鸡蛋 否则就是生鸡蛋
@颛重5996：变蛋买回来是稀的蛋黄是没熟嘛 -
湛歪15172173220…… 如果你买的是煮的鸡蛋,那这就是没没有煮熟,如果是腌蛋,这很正常,里面是油,很好吃哒.
@颛重5996：皮蛋是什么生的? -
湛歪15172173220…… 又称皮蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名.松花蛋,又叫皮蛋、变蛋,是我国一种传统的风味蛋,深受全国人民的欢迎.经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还...
@颛重5996：皮蛋是生吃好还是熟吃好 -
湛歪15172173220…… 生吃熟吃都一样的,看你口味,不过不要吃太多咯,胆固醇高对身体不好的,不过我一般都是煮粥吃,嘻嘻
@颛重5996：松花蛋是不是变蛋啊
湛歪15172173220…… 松花蛋,变蛋,皮蛋都指同一种蛋,只是叫法不同.他们已经是熟的了,最好的吃法是剥开后,放上醋,姜丝,生抽凉拌吃.只有没做好的皮蛋才会蒸熟了吃.
@颛重5996：河南变蛋可以加热吗
湛歪15172173220…… 不可以加热.在变蛋加工时,用到了生白灰(习惯性叫法叫石灰),生白灰在建筑工地上用时,要先淋上部分水,叫粉白灰,使白灰含有一定的水份,施工用时没有较高的温度,否则容易烫伤皮肤.加工变蛋时用的是生白灰,含有比较高的温度,能将鸭(鸡)蛋蒸熟,经加工的变蛋是熟食,所以说不用加热了,可直接食用.
@颛重5996：松花蛋又称皮蛋它是生的熟的 -
湛歪15172173220…… 松花蛋是选用新鲜的鸡鸭蛋,再在外面涂上用石灰、草木灰加碱水混合成的料泥,然后将粘好料泥的蛋穿上一层谷糖壳或锯末做成的~
