口水鸡用什么鸡最好
@云种5209：口水鸡的正宗做法? -
台包15185103263…… 原材料:乌皮土仔公鸡1000克,花椒油10克,白糖10克,芝麻酱10克,姜蒜汁30克,麻油30克,葱花10克,料酒30克,熟白芝麻20克,熟油辣椒50克,红酱油10克,熟花生末25克,醋10克,味精25克. 制作方法: 1、将活鸡宰杀洗净,去脚...
@云种5209：重庆口水鸡用料有何讲究?
台包15185103263…… 川菜中的凉菜.这道菜麻辣爽口、味美鲜嫩,用料十分讲究,一定要选家养土仔公鸡.重在 调味,佐料极其丰富,有“名驰巴蜀三千里、味压江南十二州”的盛名.口水鸡的名字听起来不 太好听,之所以叫这个名字是因为菜中有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水.
@云种5209：什么鸡最好吃? -
台包15185103263…… 番禺的葵花鸡
@云种5209：白切鸡和口水鸡有什么区别 -
台包15185103263…… 白切就是蒸熟而已.
@云种5209：口水鸡怎么做啊,正宗川味
台包15185103263…… 鲜嫩口水鸡 材料:三黄鸡一只(尽量要重量不超过1斤的这样肉质鲜美切记)、葱、姜段儿、料酒1勺. 调料:辣椒面2勺、花椒一小巴、酱油2大勺、醋约3勺、白糖1/2勺、蒜2粒、盐、鸡精适量、少许芝麻和香葱 做法:咱们先处理鸡肉 1、将...
@云种5209：口水鸡的具体做法是什么? -
台包15185103263…… 比较适合夏天吃的--口水鸡原料:三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋做法:鸡洗净,斩成块.葱,姜,料酒. 在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里.水开后放入鸡煮10分钟.煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩...
@云种5209：麻辣口水鸡怎样做?要求具体步骤.灌水检举! -
台包15185103263…… 1.鸡肉洗净,斩小块,放入姜片和葱段,加少量盐腌制片刻2.取1只干净的碗,放入麻辣酱3.另起锅烧热,放两大勺植物油,油烧至7成热,放入花椒、葱姜爆香4.用滤网滤去花椒、葱姜,热油倒入盛放麻辣酱的碗中,调和均匀5.锅中烧水,水沸后...
@云种5209：口水鸡正宗做法
台包15185103263…… 材料:三黄鸡(或者乌皮土公鸡)1只、葱3段、姜片3片、料酒适量 调料:花椒油10克、白糖10克、芝麻酱10克、姜蒜汁30克、麻油30克、葱花10克、料酒30克、熟白芝麻20克、熟油辣椒50克、红酱油10克、熟花生末25克、醋10克、味精25...
@云种5209：口水鸡的做法 -
台包15185103263…… 三黄鸡去除内脏、杂毛和趾甲,用流动水冲洗干净.放入煮锅中,加入能够浸没三黄鸡的冷水大火烧开,出尽血沫后捞出三黄鸡再次用冷水冲洗干净.老姜一半切碎,一半拍破. 另取一锅清水,放入葱段和拍破的姜块大火煮开,放入三黄鸡继...
@云种5209：网友评选出的中国最好吃的十大名鸡都有哪些? -
台包15185103263…… 1、小绍兴白斩鸡:它又叫“三黄油鸡”,这种鸡肉色泽黄嫩,味道鲜美.是用仔细挑选出的脚黄、皮黄、嘴黄的嫩母鸡进行特别的加工制作而成. 2、盐酥鸡:这种鸡肉鲜嫩可口,入口酥脆.在制作过程中放入多种调料,调料与鸡肉在烹饪...
台包15185103263…… 原材料:乌皮土仔公鸡1000克,花椒油10克,白糖10克,芝麻酱10克,姜蒜汁30克,麻油30克,葱花10克,料酒30克,熟白芝麻20克,熟油辣椒50克,红酱油10克,熟花生末25克,醋10克,味精25克. 制作方法: 1、将活鸡宰杀洗净,去脚...
@云种5209：重庆口水鸡用料有何讲究?
台包15185103263…… 川菜中的凉菜.这道菜麻辣爽口、味美鲜嫩,用料十分讲究,一定要选家养土仔公鸡.重在 调味,佐料极其丰富,有“名驰巴蜀三千里、味压江南十二州”的盛名.口水鸡的名字听起来不 太好听,之所以叫这个名字是因为菜中有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水.
@云种5209：什么鸡最好吃? -
台包15185103263…… 番禺的葵花鸡
@云种5209：白切鸡和口水鸡有什么区别 -
台包15185103263…… 白切就是蒸熟而已.
@云种5209：口水鸡怎么做啊,正宗川味
台包15185103263…… 鲜嫩口水鸡 材料:三黄鸡一只(尽量要重量不超过1斤的这样肉质鲜美切记)、葱、姜段儿、料酒1勺. 调料:辣椒面2勺、花椒一小巴、酱油2大勺、醋约3勺、白糖1/2勺、蒜2粒、盐、鸡精适量、少许芝麻和香葱 做法:咱们先处理鸡肉 1、将...
@云种5209：口水鸡的具体做法是什么? -
台包15185103263…… 比较适合夏天吃的--口水鸡原料:三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋做法:鸡洗净,斩成块.葱,姜,料酒. 在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里.水开后放入鸡煮10分钟.煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩...
@云种5209：麻辣口水鸡怎样做?要求具体步骤.灌水检举! -
台包15185103263…… 1.鸡肉洗净,斩小块,放入姜片和葱段,加少量盐腌制片刻2.取1只干净的碗,放入麻辣酱3.另起锅烧热,放两大勺植物油,油烧至7成热,放入花椒、葱姜爆香4.用滤网滤去花椒、葱姜,热油倒入盛放麻辣酱的碗中,调和均匀5.锅中烧水,水沸后...
@云种5209：口水鸡正宗做法
台包15185103263…… 材料:三黄鸡(或者乌皮土公鸡)1只、葱3段、姜片3片、料酒适量 调料:花椒油10克、白糖10克、芝麻酱10克、姜蒜汁30克、麻油30克、葱花10克、料酒30克、熟白芝麻20克、熟油辣椒50克、红酱油10克、熟花生末25克、醋10克、味精25...
@云种5209：口水鸡的做法 -
台包15185103263…… 三黄鸡去除内脏、杂毛和趾甲,用流动水冲洗干净.放入煮锅中,加入能够浸没三黄鸡的冷水大火烧开,出尽血沫后捞出三黄鸡再次用冷水冲洗干净.老姜一半切碎,一半拍破. 另取一锅清水,放入葱段和拍破的姜块大火煮开,放入三黄鸡继...
@云种5209：网友评选出的中国最好吃的十大名鸡都有哪些? -
台包15185103263…… 1、小绍兴白斩鸡:它又叫“三黄油鸡”,这种鸡肉色泽黄嫩,味道鲜美.是用仔细挑选出的脚黄、皮黄、嘴黄的嫩母鸡进行特别的加工制作而成. 2、盐酥鸡:这种鸡肉鲜嫩可口,入口酥脆.在制作过程中放入多种调料,调料与鸡肉在烹饪...
