古法红糖发霉图片
@单炊3354：如何辨别古法红糖的真假? -
羿枯18422372733…… 古法红糖可以依据“望闻品冲”来区分真假. 望,即观察,《本草纲目》记载“凝结如石,破之如沙.”淋漓尽致的描写出了古法红糖的特征. 闻,就是闻味道,古法红糖闻起来在甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香,绝对没有刺鼻的气味. 品,则是品尝,古法红糖入口细腻,如口含宝玉,舌尖唇齿间缓缓散逸的甘甜温润醇香,绝没有普通工业红糖的甜腻. 最后就是冲水了,古法红糖采用手工熬制,入水后会产生大量的气体,而后缓慢融化.普通的工业红糖入水即化.
@单炊3354：古法红糖长毛后怎么办 -
羿枯18422372733…… 多的话扔掉或者泡脚,少的话把长毛的地方切掉,晒晒还可以吃
@单炊3354：红糖水上面飘着油花还能喝吗? -
羿枯18422372733…… 可以喝,没问题的.「红糖」的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接著以小火熬煮5 ~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖.而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成,里面的絮状物是甘蔗的微细纤维,对人体无害的.
@单炊3354：怎么分辨真假古法红糖 -
羿枯18422372733…… 古法红糖呈块状,糖内有明显的沙状纹理,蔗香味浓郁,口感细滑.因为月月暖是手工熬制的红糖,正常有轻微沉淀物,多数是甘蔗渣,属于粗纤维,对身体无害
@单炊3354：古方红糖怎么辨别真假? -
羿枯18422372733…… 会的哦,你看外观比较难分辨,推荐你买赤崁糖,这个是台南产的手工糖,古法制作很安全
@单炊3354：老红糖和红糖有什么区别?哪种好? -
羿枯18422372733…… 都说老红糖好,据说是纯手工,没有添加剂,纯天然,味道也浓醇.
@单炊3354：什么是古法红糖?(现在市面上很多“月月暖古法红糖”,什么是古法红糖?) -
羿枯18422372733…… 古法红糖就是使用传统工艺生产的土红糖,具体方法:将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接着以小火熬煮5 ~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖,这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味. 古法红糖特点:做好的土红糖表面有雪花样的花纹,用手掰开后会发现土红糖是分层的,有些像地理里面学过的岩层的结构,一层红,一层黄,非常好看.好的土红糖有自己的标准“红心”、“黄道”,这样一层层叠加在一起,用手摸感觉像是沙质,比较粗糙,掰的话会很容易掰碎,变成一块块的.
@单炊3354：古法秘制红糖闺蜜圈过期了还能喝吗 -
羿枯18422372733…… 过期了就不要喝了,厂家制定食用日期就是告诉我们在日期里食品是安全的,过期就有可能产生变化,再食用就可能不安全了,吃了容易影响身体,所以尽量不喝吧,喝坏了身体还要治疗划不来啦.
@单炊3354：古法秘制红糖闺蜜圈过期了还能喝吗 -
羿枯18422372733…… 红糖到期了一般不建议再喝. 如果保存方式得当,红糖没有出现受潮,长霉等情况的话是可以食用的. 建议购买红糖时根据自己需要的量买,避免过期的烦恼.
@单炊3354：如何区分古法红糖和普通红糖 -
羿枯18422372733…… 这个单从产品上是分别不出来的,我们所说的古法红糖是指沿用古制的工艺所生产的红糖,比如柴火熬制、纯手工等.成品的外表其实是差不多的,没有多大的分别
羿枯18422372733…… 古法红糖可以依据“望闻品冲”来区分真假. 望,即观察,《本草纲目》记载“凝结如石,破之如沙.”淋漓尽致的描写出了古法红糖的特征. 闻,就是闻味道,古法红糖闻起来在甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香,绝对没有刺鼻的气味. 品,则是品尝,古法红糖入口细腻,如口含宝玉,舌尖唇齿间缓缓散逸的甘甜温润醇香,绝没有普通工业红糖的甜腻. 最后就是冲水了,古法红糖采用手工熬制,入水后会产生大量的气体,而后缓慢融化.普通的工业红糖入水即化.
@单炊3354：古法红糖长毛后怎么办 -
羿枯18422372733…… 多的话扔掉或者泡脚,少的话把长毛的地方切掉,晒晒还可以吃
@单炊3354：红糖水上面飘着油花还能喝吗? -
羿枯18422372733…… 可以喝,没问题的.「红糖」的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接著以小火熬煮5 ~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖.而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成,里面的絮状物是甘蔗的微细纤维,对人体无害的.
@单炊3354：怎么分辨真假古法红糖 -
羿枯18422372733…… 古法红糖呈块状,糖内有明显的沙状纹理,蔗香味浓郁,口感细滑.因为月月暖是手工熬制的红糖,正常有轻微沉淀物,多数是甘蔗渣,属于粗纤维,对身体无害
@单炊3354：古方红糖怎么辨别真假? -
羿枯18422372733…… 会的哦,你看外观比较难分辨,推荐你买赤崁糖,这个是台南产的手工糖,古法制作很安全
@单炊3354：老红糖和红糖有什么区别?哪种好? -
羿枯18422372733…… 都说老红糖好,据说是纯手工,没有添加剂,纯天然,味道也浓醇.
@单炊3354：什么是古法红糖?(现在市面上很多“月月暖古法红糖”,什么是古法红糖?) -
羿枯18422372733…… 古法红糖就是使用传统工艺生产的土红糖,具体方法:将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接着以小火熬煮5 ~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖,这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味. 古法红糖特点:做好的土红糖表面有雪花样的花纹,用手掰开后会发现土红糖是分层的,有些像地理里面学过的岩层的结构,一层红,一层黄,非常好看.好的土红糖有自己的标准“红心”、“黄道”,这样一层层叠加在一起,用手摸感觉像是沙质,比较粗糙,掰的话会很容易掰碎,变成一块块的.
@单炊3354：古法秘制红糖闺蜜圈过期了还能喝吗 -
羿枯18422372733…… 过期了就不要喝了,厂家制定食用日期就是告诉我们在日期里食品是安全的,过期就有可能产生变化,再食用就可能不安全了,吃了容易影响身体,所以尽量不喝吧,喝坏了身体还要治疗划不来啦.
@单炊3354：古法秘制红糖闺蜜圈过期了还能喝吗 -
羿枯18422372733…… 红糖到期了一般不建议再喝. 如果保存方式得当,红糖没有出现受潮,长霉等情况的话是可以食用的. 建议购买红糖时根据自己需要的量买,避免过期的烦恼.
@单炊3354：如何区分古法红糖和普通红糖 -
羿枯18422372733…… 这个单从产品上是分别不出来的,我们所说的古法红糖是指沿用古制的工艺所生产的红糖,比如柴火熬制、纯手工等.成品的外表其实是差不多的,没有多大的分别
