咖啡为什么不能二次萃取
@鲁呢4325：煮过一次的咖啡粉可以煮第二次吗 -
诸香15651488724…… 这跟时间没关系,咖啡粉萃取一次是正常的,再煮的话咖啡味道就变了 重复煮的是为了省钱,因为还能有点咖啡味的 不过说实话,常喝咖啡的人二次萃取的基本不会去喝了
@鲁呢4325：为什么咖啡只能冲一次 -
诸香15651488724…… 咖啡是不溶解的,需要把里面的东西萃取出来.咖啡里面有很多物质,有好喝的有不好喝的,有好萃取的也有不好萃取的,幸运的是好喝的东西容易萃取,水温和时间要控制好,时间长就会萃取出不好的东西比如苦味,严重了还会出对身体不好的东西.萃取一杯咖啡,好东西都出来了,剩下的都是垃圾,再做第二次没用了,垃圾不值得喝.
@鲁呢4325：咖啡机煮过的咖啡粉能不能再煮,一天之内 -
诸香15651488724…… 咖啡粉只能用一次,和茶不一样,一杯中等浓度的咖啡需要用60克咖啡粉配1升水,如果口味重,就多放些咖啡粉,反之就少放些;水温宜在88至94摄氏度之间,泡出来的咖啡苦味会比较淡;咖啡粉最多浸泡4分钟,时间越长,苦味越重; 牛津...
@鲁呢4325：手冲咖啡的萃取原理是什么?
诸香15651488724…… 萃取咖啡时,将磨好的咖啡粉放入滤杯中再精心注水.第一次注水要少量, 且静置至浸透咖啡粉,然后再分为3 ~ 4次注水.为什么要分这几个步骤呢?这是 因为咖啡萃取...
@鲁呢4325：手冲咖啡水粉笔比例
诸香15651488724…… 手冲咖啡共有俩个过程:闷蒸和萃取.闷蒸有俩种算法:第一种是按照粉量来算:以粉量的1.5—2.5倍,来进行闷蒸,比如15克的咖啡粉,用来闷蒸的水量就可以是22.5到37.5克.第二种算法是以咖啡的总萃取量的十分之一来算例如准备的萃取总量为225毫升的咖啡粉,那么用来闷蒸的水量就是22.5克.萃取总量一般来说是1:15,可以按照豆子的性质去调整.
@鲁呢4325：手冲咖啡可以反复冲吗 -
诸香15651488724…… 这位朋友您好我觉得手冲咖啡是可以反复冲的我觉得这种咖啡只要你进行好好的保管一般不会有问题的主要是要在干燥的地方存放这样才能够保证质量.
@鲁呢4325：咖啡厅里的咖啡可以续杯么? -
诸香15651488724…… 咖啡厅里的咖啡一般都是不可以续杯的,国内部分餐饮有免费续杯一般都是以活动的形式出现,并非常态.而咖啡厅作为一个商务和休闲的场所,一般消费会比较高,是不会出现续杯的选项的.由于鸦片战争,西方文化被广大的传入中国,咖啡...
@鲁呢4325：咖啡喝完,可以续杯,爱情没勒,还能续爱么 -
诸香15651488724…… 大多数咖啡厅是没有续杯这个说法的.如果你非要续杯,其实有些店无非是用萃取过的咖啡给你在来二次加工,其味道肯定不如原来的好.而且由于二次制作,咖啡也会高一些!不过也不排除有些咖啡厅会重新给你做一杯,但收费肯定也是要的,或许可以降一些.置于饮用时间,这里有一个说法,那就是冷的要冷喝,热的要热喝.不能冷的温了,热的冷了在去喝 味道和风味就丧失大部分了!
@鲁呢4325：用espresso机萃取浓缩咖啡可不可以重复萃取? -
诸香15651488724…… 只能用一次,但是你非要反复使用也没办法,反正味道越来越淡了
@鲁呢4325：用咖啡机煮过一次的咖啡粉可以再利用么 -
诸香15651488724…… 不可以,再泡的话,咖啡粉里面的杂味就会被萃取出来,风味很差.
诸香15651488724…… 这跟时间没关系,咖啡粉萃取一次是正常的,再煮的话咖啡味道就变了 重复煮的是为了省钱,因为还能有点咖啡味的 不过说实话,常喝咖啡的人二次萃取的基本不会去喝了
@鲁呢4325：为什么咖啡只能冲一次 -
诸香15651488724…… 咖啡是不溶解的,需要把里面的东西萃取出来.咖啡里面有很多物质,有好喝的有不好喝的,有好萃取的也有不好萃取的,幸运的是好喝的东西容易萃取,水温和时间要控制好,时间长就会萃取出不好的东西比如苦味,严重了还会出对身体不好的东西.萃取一杯咖啡,好东西都出来了,剩下的都是垃圾,再做第二次没用了,垃圾不值得喝.
@鲁呢4325：咖啡机煮过的咖啡粉能不能再煮,一天之内 -
诸香15651488724…… 咖啡粉只能用一次,和茶不一样,一杯中等浓度的咖啡需要用60克咖啡粉配1升水,如果口味重,就多放些咖啡粉,反之就少放些;水温宜在88至94摄氏度之间,泡出来的咖啡苦味会比较淡;咖啡粉最多浸泡4分钟,时间越长,苦味越重; 牛津...
@鲁呢4325：手冲咖啡的萃取原理是什么?
诸香15651488724…… 萃取咖啡时,将磨好的咖啡粉放入滤杯中再精心注水.第一次注水要少量, 且静置至浸透咖啡粉,然后再分为3 ~ 4次注水.为什么要分这几个步骤呢?这是 因为咖啡萃取...
@鲁呢4325：手冲咖啡水粉笔比例
诸香15651488724…… 手冲咖啡共有俩个过程:闷蒸和萃取.闷蒸有俩种算法:第一种是按照粉量来算:以粉量的1.5—2.5倍,来进行闷蒸,比如15克的咖啡粉,用来闷蒸的水量就可以是22.5到37.5克.第二种算法是以咖啡的总萃取量的十分之一来算例如准备的萃取总量为225毫升的咖啡粉,那么用来闷蒸的水量就是22.5克.萃取总量一般来说是1:15,可以按照豆子的性质去调整.
@鲁呢4325：手冲咖啡可以反复冲吗 -
诸香15651488724…… 这位朋友您好我觉得手冲咖啡是可以反复冲的我觉得这种咖啡只要你进行好好的保管一般不会有问题的主要是要在干燥的地方存放这样才能够保证质量.
@鲁呢4325：咖啡厅里的咖啡可以续杯么? -
诸香15651488724…… 咖啡厅里的咖啡一般都是不可以续杯的,国内部分餐饮有免费续杯一般都是以活动的形式出现,并非常态.而咖啡厅作为一个商务和休闲的场所,一般消费会比较高,是不会出现续杯的选项的.由于鸦片战争,西方文化被广大的传入中国,咖啡...
@鲁呢4325：咖啡喝完,可以续杯,爱情没勒,还能续爱么 -
诸香15651488724…… 大多数咖啡厅是没有续杯这个说法的.如果你非要续杯,其实有些店无非是用萃取过的咖啡给你在来二次加工,其味道肯定不如原来的好.而且由于二次制作,咖啡也会高一些!不过也不排除有些咖啡厅会重新给你做一杯,但收费肯定也是要的,或许可以降一些.置于饮用时间,这里有一个说法,那就是冷的要冷喝,热的要热喝.不能冷的温了,热的冷了在去喝 味道和风味就丧失大部分了!
@鲁呢4325：用espresso机萃取浓缩咖啡可不可以重复萃取? -
诸香15651488724…… 只能用一次,但是你非要反复使用也没办法,反正味道越来越淡了
@鲁呢4325：用咖啡机煮过一次的咖啡粉可以再利用么 -
诸香15651488724…… 不可以,再泡的话,咖啡粉里面的杂味就会被萃取出来,风味很差.
