咸肉腌了几天黏糊糊的
@敖浅5061：盐腌肉片为什麽会发黏 -
权胜18613683310…… 可能肉洗了水份没干造成的,也或盐太少.把发黏的肉再用水洗一下,再烧或多放点盐再腌就行了
@敖浅5061：刚开始盐的咸肉有点臭臭的,肉上变绿色了,黏糊糊的 -
权胜18613683310…… 放大蒜生姜在里面一起煮,我们还会放黄酒的,你试试,因为腌制的肉是生肉腌制的,不过好像不臭,闻起来是盐的咸味,加点肉干了的腥味,不过味道不重,你好好闻闻,坏了就不要吃了,腌制的也会坏的,只是延长坏的时间
@敖浅5061：腌制的咸肉抹了酱油和醋现在已经有十天了,摸了一下表面有点粘手是否变质坏了. -
权胜18613683310…… 粘了,肯定坏了,可能是盐少了吧,下次注意.
@敖浅5061：腌肉十几天拿出来晒会坏吗 -
权胜18613683310…… 腌肉一般腌2-3天就可以了,腌的时间太长了会很咸,而且会有点臭味,但是会持家的人还是会把它晒起来,还是可以吃的,只是口感不怎么好,就是所谓的臭香臭香的意思.
@敖浅5061：咸肉腌几天可以拿出来晾晒
权胜18613683310…… 咸肉腌4至5天可以拿出来晾晒.腌的咸肉要用热水过一下,这样可以除去腊肉表面的杂质,而且,还能将腊肉的油汁封住,如果不用开水冲烫,直接晾晒就会导致腊肉发干发柴,影响口感.咸肉一般是指腊肉,是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”.腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点.此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品.
@敖浅5061：咸肉腌制好后几天可以吃 -
权胜18613683310…… 腌制时间2天以内或20天以上.科学测定,咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失.所以腌制咸肉一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用.所以你那块咸肉可以用东西压几天,让它流出水分.像这个天不放冰箱也没有关系,一个月后放心食用吧.
@敖浅5061：咸肉几天拿出来晒? -
权胜18613683310…… 腌的咸肉不必要每天都去晒,第一次晒好之后就挂好在阴凉处.如果觉得第一次没有再好,那么可以隔三天到五天,再拿出去晒一天.
@敖浅5061：腌肉要腌几天才好 -
权胜18613683310…… 腌肉根据风味和口味的不同,一般从几天到一个月都可以.腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉.腌肉是大众化的食品,好的腌肉外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无黏液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色.由于味美可口,又能...
@敖浅5061：用塑料桶腌咸菜为什么咸菜上会有一层白的粘糊糊的东西? -
权胜18613683310…… 如果腌咸菜的时候咸菜上出现了白色粘东西 说明腌菜的时候盐放少了 如果盐放多了就会析出晶体
权胜18613683310…… 可能肉洗了水份没干造成的,也或盐太少.把发黏的肉再用水洗一下,再烧或多放点盐再腌就行了
@敖浅5061：刚开始盐的咸肉有点臭臭的,肉上变绿色了,黏糊糊的 -
权胜18613683310…… 放大蒜生姜在里面一起煮,我们还会放黄酒的,你试试,因为腌制的肉是生肉腌制的,不过好像不臭,闻起来是盐的咸味,加点肉干了的腥味,不过味道不重,你好好闻闻,坏了就不要吃了,腌制的也会坏的,只是延长坏的时间
@敖浅5061：腌制的咸肉抹了酱油和醋现在已经有十天了,摸了一下表面有点粘手是否变质坏了. -
权胜18613683310…… 粘了,肯定坏了,可能是盐少了吧,下次注意.
@敖浅5061：腌肉十几天拿出来晒会坏吗 -
权胜18613683310…… 腌肉一般腌2-3天就可以了,腌的时间太长了会很咸,而且会有点臭味,但是会持家的人还是会把它晒起来,还是可以吃的,只是口感不怎么好,就是所谓的臭香臭香的意思.
@敖浅5061：咸肉腌几天可以拿出来晾晒
权胜18613683310…… 咸肉腌4至5天可以拿出来晾晒.腌的咸肉要用热水过一下,这样可以除去腊肉表面的杂质,而且,还能将腊肉的油汁封住,如果不用开水冲烫,直接晾晒就会导致腊肉发干发柴,影响口感.咸肉一般是指腊肉,是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”.腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点.此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品.
@敖浅5061：咸肉腌制好后几天可以吃 -
权胜18613683310…… 腌制时间2天以内或20天以上.科学测定,咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失.所以腌制咸肉一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用.所以你那块咸肉可以用东西压几天,让它流出水分.像这个天不放冰箱也没有关系,一个月后放心食用吧.
@敖浅5061：咸肉几天拿出来晒? -
权胜18613683310…… 腌的咸肉不必要每天都去晒,第一次晒好之后就挂好在阴凉处.如果觉得第一次没有再好,那么可以隔三天到五天,再拿出去晒一天.
@敖浅5061：腌肉要腌几天才好 -
权胜18613683310…… 腌肉根据风味和口味的不同,一般从几天到一个月都可以.腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉.腌肉是大众化的食品,好的腌肉外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无黏液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色.由于味美可口,又能...
@敖浅5061：用塑料桶腌咸菜为什么咸菜上会有一层白的粘糊糊的东西? -
权胜18613683310…… 如果腌咸菜的时候咸菜上出现了白色粘东西 说明腌菜的时候盐放少了 如果盐放多了就会析出晶体
