咸骨粥正宗腌制方法
@夹转181：咸骨怎么腌制 -
杭黛17074961921…… 先将猪骨洗净,用盐腌四个小时以上,最好是隔夜放进冰箱腌制. 咸骨粥做法 材料: 猪骨 适量 粥底配料: 去核红枣四个, 四份一个皮蛋黄, 果皮 小许 配料: 姜丝 小许 葱花 小许 调味料 : 精盐 小许 鸡粉 小许 米酒 小许 做法: 1.先将猪骨洗...
@夹转181：广东咸骨头粥怎么做的 -
杭黛17074961921…… 咸骨粥是广东的一道名粥,味道不但鲜美,还有降火和补钙的功效.制作方法1、脊骨洗干净,加入较多的盐(我给了3小勺),盐给多了不怕,因为就是要将咸味腌制入味,煮的时候就可以不再加盐了.加入姜丝、酒拌匀放置冰箱腌制隔夜就可...
@夹转181：如何秘制咸猪骨粥? -
杭黛17074961921…… 1、先把猪骨洗一下. 2、猪骨切成块状,锅里放一大锅水,把猪骨放进去,大火把水烧开,然后转小火,炖煮4-5个小时,期间不要加水,熬到汤白白的最好. 3、米淘好后,直接把熬好的猪骨汤舀出和米一起煮,可以加一点水,要一直搅动,期间不要加水,煮粥一般30分钟就可以了. 我个人觉得,咸猪骨用来熬粥不如用来煮一大锅杂锅菜,超级好吃的. 熬法和上述2一样 洋芋、小南瓜、芋头、人工菌、胡萝卜、青菜或白菜,都切成和猪骨大小差不多的块状. 把所有菜一起放入熬猪骨的锅中,可以加适量水,大火烧开,中小火煮20分钟就可以了. 一顿这一道菜就已经足够了.
@夹转181：求咸骨粥做法? -
杭黛17074961921…… 您好,呵呵有点长,我看完之后把你的问题分点回答哈1,煮咸骨粥最好选择猪脊骨,也就是尾龙骨.尾龙骨熬粥熬汤都很适合,排骨做菜比较适合哦,肉多,骨量少~2,腌制方面,如果你提前一个晚上腌制好,放进冰箱,到第二天煮会更入味...
@夹转181：咸骨粥的骨头怎么腌 -
杭黛17074961921…… 1,煮咸骨粥最好选择猪脊骨,也就是尾龙骨.尾龙骨熬粥熬汤都很适合,排骨做菜比较适合哦,肉多,骨量少~ 2,腌制方面,如果你提前一个晚上腌制好,放进冰箱,到第二天煮会更入味哦 3,腌制尾龙骨的时候,要更美味更地道的话最好加入姜丝、酒、鲍鱼边(可省去)和干贝
@夹转181：咸骨粥的做法
杭黛17074961921…… 咸骨粥 {顺德厨师做法]材料: 猪骨 适量 粥底配料: 去核红枣四个, 四份一个皮蛋黄, 果皮 小许 配料: 姜丝 小许 葱花 小许 调味料 : 精盐 小许 鸡粉 小许 酒 小许 做法: 1.先将猪骨洗净,用盐腌四个小时以上,最好是隔夜放进冰霜腌制. 2....
@夹转181：咸骨粥是怎样做成的 -
杭黛17074961921…… 咸猪骨粥 制法: 骨多肉少的新鲜小排骨七八块(不太大也不太小),用花椒,黄酒,姜,较多的盐在前一天晚上腌好. 第二天一早把米洗好(新米更好),用极少量盐和麻油腌半小时.(或是前一天腌好也行) 米腌好后,把小排在沸水中沸个...
@夹转181：咸骨粥的做法是什么? -
杭黛17074961921…… 材料:猪骨、淡菜、米,皮蛋1/4、红枣2粒、陈皮1小块(这三种一定要少量,或是不放) 配料:料酒、姜、葱、盐、胡椒粉、花生油、芝麻油 做法:1.猪骨斩块洗净,用适量的盐、料酒、姜隔夜放进冰霜腌制 2.锅下热水烧开后将猪骨放入去血水,约1分钟后捞起 3.用清水洗干净沥干水份,葱切成葱花备用 4.米洗净,用盐、花生油腌半小时备用(这种方法米比较快煲开) 5.淡菜用温水泡开后,掰去中间的黑心,淘洗干净备用 6.花生去壳,姜切片备用 7.皮蛋切成小块、陈皮、红枣洗净待用 8.将所有材料及姜放进电高压锅里,加入适量的水,盖上盖子,扭到粥键 (时间大概是20分钟) 9.排完气后打开盖加入适量的盐、胡椒粉,撒上葱花,淋上芝麻油,盛上碗即可
@夹转181：怎样做咸猪骨?? -
杭黛17074961921…… 把粗盐炒一下,炒得有点变色,烫手就可以了,加点花椒,干辣椒段拌在盐里,将盐均匀抹在骨头上,然后把骨头放在一个盆里,盖上盖子,每天将骨头上下翻动一次,一周后将骨头用绳子吊起来,在骨头上抹一层酱油,然后挂在通风的地方,挂一个月左右就可以了.
@夹转181：咸骨粥怎么做 -
杭黛17074961921…… 菜谱做法:1.把买好的骨头洗干净,撒上盐腌着,我的是隔天腌制的2.把腌好的骨头用清水冲洗一下,放锅里煮3.在熬骨头汤的时候准备其它的材料,大米用水浸泡,葱切断,姜切丝4.骨汤熬的差不多的时候就把浸泡好大米放进去,加些姜丝一起煮5.米粒熬的如下图就可以关火了6.往锅里撒上一些葱花和姜丝再浇点香油,熄火后在焖上几分钟7.熬好了粥8.起锅用碗盛好开吃了
杭黛17074961921…… 先将猪骨洗净,用盐腌四个小时以上,最好是隔夜放进冰箱腌制. 咸骨粥做法 材料: 猪骨 适量 粥底配料: 去核红枣四个, 四份一个皮蛋黄, 果皮 小许 配料: 姜丝 小许 葱花 小许 调味料 : 精盐 小许 鸡粉 小许 米酒 小许 做法: 1.先将猪骨洗...
@夹转181：广东咸骨头粥怎么做的 -
杭黛17074961921…… 咸骨粥是广东的一道名粥,味道不但鲜美,还有降火和补钙的功效.制作方法1、脊骨洗干净,加入较多的盐(我给了3小勺),盐给多了不怕,因为就是要将咸味腌制入味,煮的时候就可以不再加盐了.加入姜丝、酒拌匀放置冰箱腌制隔夜就可...
@夹转181：如何秘制咸猪骨粥? -
杭黛17074961921…… 1、先把猪骨洗一下. 2、猪骨切成块状,锅里放一大锅水,把猪骨放进去,大火把水烧开,然后转小火,炖煮4-5个小时,期间不要加水,熬到汤白白的最好. 3、米淘好后,直接把熬好的猪骨汤舀出和米一起煮,可以加一点水,要一直搅动,期间不要加水,煮粥一般30分钟就可以了. 我个人觉得,咸猪骨用来熬粥不如用来煮一大锅杂锅菜,超级好吃的. 熬法和上述2一样 洋芋、小南瓜、芋头、人工菌、胡萝卜、青菜或白菜,都切成和猪骨大小差不多的块状. 把所有菜一起放入熬猪骨的锅中,可以加适量水,大火烧开,中小火煮20分钟就可以了. 一顿这一道菜就已经足够了.
@夹转181：求咸骨粥做法? -
杭黛17074961921…… 您好,呵呵有点长,我看完之后把你的问题分点回答哈1,煮咸骨粥最好选择猪脊骨,也就是尾龙骨.尾龙骨熬粥熬汤都很适合,排骨做菜比较适合哦,肉多,骨量少~2,腌制方面,如果你提前一个晚上腌制好,放进冰箱,到第二天煮会更入味...
@夹转181：咸骨粥的骨头怎么腌 -
杭黛17074961921…… 1,煮咸骨粥最好选择猪脊骨,也就是尾龙骨.尾龙骨熬粥熬汤都很适合,排骨做菜比较适合哦,肉多,骨量少~ 2,腌制方面,如果你提前一个晚上腌制好,放进冰箱,到第二天煮会更入味哦 3,腌制尾龙骨的时候,要更美味更地道的话最好加入姜丝、酒、鲍鱼边(可省去)和干贝
@夹转181：咸骨粥的做法
杭黛17074961921…… 咸骨粥 {顺德厨师做法]材料: 猪骨 适量 粥底配料: 去核红枣四个, 四份一个皮蛋黄, 果皮 小许 配料: 姜丝 小许 葱花 小许 调味料 : 精盐 小许 鸡粉 小许 酒 小许 做法: 1.先将猪骨洗净,用盐腌四个小时以上,最好是隔夜放进冰霜腌制. 2....
@夹转181：咸骨粥是怎样做成的 -
杭黛17074961921…… 咸猪骨粥 制法: 骨多肉少的新鲜小排骨七八块(不太大也不太小),用花椒,黄酒,姜,较多的盐在前一天晚上腌好. 第二天一早把米洗好(新米更好),用极少量盐和麻油腌半小时.(或是前一天腌好也行) 米腌好后,把小排在沸水中沸个...
@夹转181：咸骨粥的做法是什么? -
杭黛17074961921…… 材料:猪骨、淡菜、米,皮蛋1/4、红枣2粒、陈皮1小块(这三种一定要少量,或是不放) 配料:料酒、姜、葱、盐、胡椒粉、花生油、芝麻油 做法:1.猪骨斩块洗净,用适量的盐、料酒、姜隔夜放进冰霜腌制 2.锅下热水烧开后将猪骨放入去血水,约1分钟后捞起 3.用清水洗干净沥干水份,葱切成葱花备用 4.米洗净,用盐、花生油腌半小时备用(这种方法米比较快煲开) 5.淡菜用温水泡开后,掰去中间的黑心,淘洗干净备用 6.花生去壳,姜切片备用 7.皮蛋切成小块、陈皮、红枣洗净待用 8.将所有材料及姜放进电高压锅里,加入适量的水,盖上盖子,扭到粥键 (时间大概是20分钟) 9.排完气后打开盖加入适量的盐、胡椒粉,撒上葱花,淋上芝麻油,盛上碗即可
@夹转181：怎样做咸猪骨?? -
杭黛17074961921…… 把粗盐炒一下,炒得有点变色,烫手就可以了,加点花椒,干辣椒段拌在盐里,将盐均匀抹在骨头上,然后把骨头放在一个盆里,盖上盖子,每天将骨头上下翻动一次,一周后将骨头用绳子吊起来,在骨头上抹一层酱油,然后挂在通风的地方,挂一个月左右就可以了.
@夹转181：咸骨粥怎么做 -
杭黛17074961921…… 菜谱做法:1.把买好的骨头洗干净,撒上盐腌着,我的是隔天腌制的2.把腌好的骨头用清水冲洗一下,放锅里煮3.在熬骨头汤的时候准备其它的材料,大米用水浸泡,葱切断,姜切丝4.骨汤熬的差不多的时候就把浸泡好大米放进去,加些姜丝一起煮5.米粒熬的如下图就可以关火了6.往锅里撒上一些葱花和姜丝再浇点香油,熄火后在焖上几分钟7.熬好了粥8.起锅用碗盛好开吃了
