咸鸭怎么做好吃又简单视频
@全阎2622：咸鸭怎么做好吃法大全 -
宓伦17565007268…… 首先要视自己的口味来定“好吃”的标准. 蒸是简单易做的. 咸鸭温热水洗净,浸泡半小时.切块.上撒些姜片.直接蒸. 如鸭盐较重,可多浸泡一会. 煮粥: 鸭洗净,斩成块状.用开水淖一下,粳米洗净泡10分钟(粳米:指一般不太好...
@全阎2622：咸鸭的家常做法 -
宓伦17565007268…… 爆炒咸鸭块的家常做法 爆炒咸鸭块的家常做法 食材 咸鸭 500g 食用油 适量 干红辣椒 2-4颗 花椒 一勺 八角 2个 黄酒 3勺 老干妈 2勺 辣椒酱 1勺 清水 5-6碗 方法/步骤1 首先要清洗咸鸭块,将咸鸭从冷冻室内取出,放入冷水中解冻,之后洗净,同...
@全阎2622：咸鸭肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
宓伦17565007268…… 用料 主料 鸭肉适量 调料 食盐 适量 冰糖 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 生抽 适量 老抽 适量 香菜 适量 陈皮 适量 香叶 适量 水 适量 咸鸭肉的做法 1.鸭肉洗干净后,加姜片冷水下锅,煮开后撇去血沫,捞起备用 2.香菜、香葱、蒜苗洗干净后切段 3.陈皮刮瓤后切丝,老姜去皮切片 4.下油热锅,下姜片爆香,倒入鸭肉,翻炒把多余的油脂逼出来 5.倒入适量米酒、生抽、老抽、翻炒上色后,加入盐,倒入开水没过鸭肉 6.放入陈皮、八角、香叶冰糖,大火煮开后转中火焖煮约40分钟 7.放入香菜,香葱,大火收汁即可
@全阎2622：咸水鸭的简单做法 咸水鸭怎么做最正宗 -
宓伦17565007268…… 1.光鸭子清洗干净,脖子与鸭头去除. 2.准备好粗盐、花椒和八角. 3.姜洗净,拍散;陈皮准备好. 4.将粗盐、花椒和半角放入锅中. 5.用小火慢慢炒出香味,炒至海盐有点焦黄色. 6.下姜和陈皮. 7.将鸭子放入锅中. 8.将海盐等调料,均匀地涂抹在鸭子上,这个过程还是用小火. 9.多涂抹几次,加入开水. 10.大火烧开. 11.转小火约煮45分钟,间中要将鸭子翻身,以便更好的入味. 12.用筷子往中间最硬的地方插下去,若能轻易插入,鸭子则熟了. 13.熄火,将鸭子浸泡在汤汁中,浸泡的时间越长,鸭子约入味,同样的,鸭子也必须变换姿势. 14.取出鸭子,沥干水分. 15.将鸭子斩块,装盘食用.
@全阎2622：干腊鸭怎么做好吃? -
宓伦17565007268…… 配方 肉鸭5只,食盐300克,硝酸钠1克,花椒10克,曲酒30克,白糖50克. 工艺 肉鸭宰杀后去毛、剖腹取内脏,斩去翅尖脚爪,清水洗净沥干,从净鸭背部剖开,在大腿肉厚部各划一刀.将盐、硝盐、花椒、酒、白糖混合拌匀,擦抹于鸭体内外,入缸腌7天左右,其间上下翻动1~2次,取出用清水洗净,挂晾于通风干燥处或日晒.晒干的鸭送进熏房,用糠壳、木屑或干果壳作烟料,连续熏30小时,至每只鸭呈现烟熏黄色即可.成品蒸、烤食用均可,颜色红褐、味道香醇,咸甜适口.
@全阎2622：咸鸭肉怎么烧才好吃 -
宓伦17565007268…… 用热水先洗一下,因为咸鸭会很咸,最好等水冷了再拿出来.再把鸭肉斩开放在蒸锅里,大火烧开后开中火蒸20分钟.在锅里稍焖一会,拿回来将鸭骨剥出来,再用刀横切鸭肉.就行了.很香的哦!
@全阎2622：如何腌制咸鸭 -
宓伦17565007268…… 可以做成咸鸭烧黄豆.原料:鸭肉300g 辅料:黄豆100g,柿子椒半个 调料:食盐10g,酱油5g,姜三片,蒜两瓣,花椒5g,料酒两勺,郫县豆瓣酱一勺.做法:1.把黄豆用清水泡胀;把鸭子剁成小方块;把青椒切成粗条状.2.、把锅烧热,倒入菜油至七分热时,下入姜和花椒.3.倒入剁好的鸭子肉翻炒.4.把鸭子肉炒至没有水份,出香味了,分别加入郫县豆瓣酱、料酒、酱油、盐和蒜.5.炒几分钟后加入水.6.把水烧开后,倒入黄豆,用中火焖煮.7.至水烧干,鸭子肉软烂就可以了.8.没有加入辣椒之前,给小宝盛出一小碗,先来一个鸭翅吧,看,吃得多香.9.最后一道工序,就是把切好的辣椒丝倒入锅中,翻炒片刻.10.又香又好吃的黄豆烧鸭子就做好啦,来尝一尝吧.
@全阎2622：如何烹饪腌制的咸鸭 -
宓伦17565007268…… 鸭子偏咸可以先焯水,以洗去一部分咸味.咸鸭可以和配菜一起炒,也可以煲汤,还可以和其他食材一起炖煮.下面介绍做法:准备材料:咸鸭一只、萝卜一个、生姜3g、大蒜3g、小米辣六七个、料酒一勺、生抽半勺、香辣酱一勺、盐适量 制...
@全阎2622：咸干鸭子怎么做好吃 -
宓伦17565007268…… 鸭子蒸半小时,待冷后切块.如果煮,熏鸭过咸时可用. 除非你对鸭屁股味有特殊嗜好,否责一定要切掉鸭屁股,要不然会造成浪费整只熏鸭的后果. 补充:如果热时切,会切不成块.或者调料:八角、山奈、老姜、花椒、十三香、白糖、鸡精、味精、老抽、蚝油(我的做法是加了蚝油,你如多这一味道不是很感兴趣 也可不放) 一般选用本地仔鸭,稍微砍小块点以便入味.鸭子先用开水来汆一哈血水,再下锅用油爆香(同时放入花椒、老姜、八角、山奈、十三香、老抽、蚝油)然后再加入适量的水,这时放白糖和鸡精.待水要收干时、放点味精就可以了
@全阎2622：咸鸭煲汤怎么做? -
宓伦17565007268…… 品名:咸鸭煲汤.材料:老鸭 适量、石竹笋 适量、盐 少许、老姜 少许、葱 少许、料酒 少许、葱花 少许. 做法: 1、石竹笋提前浸泡,泡软,切小段待用. 2、鸭子处理好洗干净,剁块,姜切片,葱切葱花. 3、炒锅放少许油,放姜片爆香...
宓伦17565007268…… 首先要视自己的口味来定“好吃”的标准. 蒸是简单易做的. 咸鸭温热水洗净,浸泡半小时.切块.上撒些姜片.直接蒸. 如鸭盐较重,可多浸泡一会. 煮粥: 鸭洗净,斩成块状.用开水淖一下,粳米洗净泡10分钟(粳米:指一般不太好...
@全阎2622：咸鸭的家常做法 -
宓伦17565007268…… 爆炒咸鸭块的家常做法 爆炒咸鸭块的家常做法 食材 咸鸭 500g 食用油 适量 干红辣椒 2-4颗 花椒 一勺 八角 2个 黄酒 3勺 老干妈 2勺 辣椒酱 1勺 清水 5-6碗 方法/步骤1 首先要清洗咸鸭块,将咸鸭从冷冻室内取出,放入冷水中解冻,之后洗净,同...
@全阎2622：咸鸭肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
宓伦17565007268…… 用料 主料 鸭肉适量 调料 食盐 适量 冰糖 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 生抽 适量 老抽 适量 香菜 适量 陈皮 适量 香叶 适量 水 适量 咸鸭肉的做法 1.鸭肉洗干净后,加姜片冷水下锅,煮开后撇去血沫,捞起备用 2.香菜、香葱、蒜苗洗干净后切段 3.陈皮刮瓤后切丝,老姜去皮切片 4.下油热锅,下姜片爆香,倒入鸭肉,翻炒把多余的油脂逼出来 5.倒入适量米酒、生抽、老抽、翻炒上色后,加入盐,倒入开水没过鸭肉 6.放入陈皮、八角、香叶冰糖,大火煮开后转中火焖煮约40分钟 7.放入香菜,香葱,大火收汁即可
@全阎2622：咸水鸭的简单做法 咸水鸭怎么做最正宗 -
宓伦17565007268…… 1.光鸭子清洗干净,脖子与鸭头去除. 2.准备好粗盐、花椒和八角. 3.姜洗净,拍散;陈皮准备好. 4.将粗盐、花椒和半角放入锅中. 5.用小火慢慢炒出香味,炒至海盐有点焦黄色. 6.下姜和陈皮. 7.将鸭子放入锅中. 8.将海盐等调料,均匀地涂抹在鸭子上,这个过程还是用小火. 9.多涂抹几次,加入开水. 10.大火烧开. 11.转小火约煮45分钟,间中要将鸭子翻身,以便更好的入味. 12.用筷子往中间最硬的地方插下去,若能轻易插入,鸭子则熟了. 13.熄火,将鸭子浸泡在汤汁中,浸泡的时间越长,鸭子约入味,同样的,鸭子也必须变换姿势. 14.取出鸭子,沥干水分. 15.将鸭子斩块,装盘食用.
@全阎2622：干腊鸭怎么做好吃? -
宓伦17565007268…… 配方 肉鸭5只,食盐300克,硝酸钠1克,花椒10克,曲酒30克,白糖50克. 工艺 肉鸭宰杀后去毛、剖腹取内脏,斩去翅尖脚爪,清水洗净沥干,从净鸭背部剖开,在大腿肉厚部各划一刀.将盐、硝盐、花椒、酒、白糖混合拌匀,擦抹于鸭体内外,入缸腌7天左右,其间上下翻动1~2次,取出用清水洗净,挂晾于通风干燥处或日晒.晒干的鸭送进熏房,用糠壳、木屑或干果壳作烟料,连续熏30小时,至每只鸭呈现烟熏黄色即可.成品蒸、烤食用均可,颜色红褐、味道香醇,咸甜适口.
@全阎2622：咸鸭肉怎么烧才好吃 -
宓伦17565007268…… 用热水先洗一下,因为咸鸭会很咸,最好等水冷了再拿出来.再把鸭肉斩开放在蒸锅里,大火烧开后开中火蒸20分钟.在锅里稍焖一会,拿回来将鸭骨剥出来,再用刀横切鸭肉.就行了.很香的哦!
@全阎2622：如何腌制咸鸭 -
宓伦17565007268…… 可以做成咸鸭烧黄豆.原料:鸭肉300g 辅料:黄豆100g,柿子椒半个 调料:食盐10g,酱油5g,姜三片,蒜两瓣,花椒5g,料酒两勺,郫县豆瓣酱一勺.做法:1.把黄豆用清水泡胀;把鸭子剁成小方块;把青椒切成粗条状.2.、把锅烧热,倒入菜油至七分热时,下入姜和花椒.3.倒入剁好的鸭子肉翻炒.4.把鸭子肉炒至没有水份,出香味了,分别加入郫县豆瓣酱、料酒、酱油、盐和蒜.5.炒几分钟后加入水.6.把水烧开后,倒入黄豆,用中火焖煮.7.至水烧干,鸭子肉软烂就可以了.8.没有加入辣椒之前,给小宝盛出一小碗,先来一个鸭翅吧,看,吃得多香.9.最后一道工序,就是把切好的辣椒丝倒入锅中,翻炒片刻.10.又香又好吃的黄豆烧鸭子就做好啦,来尝一尝吧.
@全阎2622：如何烹饪腌制的咸鸭 -
宓伦17565007268…… 鸭子偏咸可以先焯水,以洗去一部分咸味.咸鸭可以和配菜一起炒,也可以煲汤,还可以和其他食材一起炖煮.下面介绍做法:准备材料:咸鸭一只、萝卜一个、生姜3g、大蒜3g、小米辣六七个、料酒一勺、生抽半勺、香辣酱一勺、盐适量 制...
@全阎2622：咸干鸭子怎么做好吃 -
宓伦17565007268…… 鸭子蒸半小时,待冷后切块.如果煮,熏鸭过咸时可用. 除非你对鸭屁股味有特殊嗜好,否责一定要切掉鸭屁股,要不然会造成浪费整只熏鸭的后果. 补充:如果热时切,会切不成块.或者调料:八角、山奈、老姜、花椒、十三香、白糖、鸡精、味精、老抽、蚝油(我的做法是加了蚝油,你如多这一味道不是很感兴趣 也可不放) 一般选用本地仔鸭,稍微砍小块点以便入味.鸭子先用开水来汆一哈血水,再下锅用油爆香(同时放入花椒、老姜、八角、山奈、十三香、老抽、蚝油)然后再加入适量的水,这时放白糖和鸡精.待水要收干时、放点味精就可以了
@全阎2622：咸鸭煲汤怎么做? -
宓伦17565007268…… 品名:咸鸭煲汤.材料:老鸭 适量、石竹笋 适量、盐 少许、老姜 少许、葱 少许、料酒 少许、葱花 少许. 做法: 1、石竹笋提前浸泡,泡软,切小段待用. 2、鸭子处理好洗干净,剁块,姜切片,葱切葱花. 3、炒锅放少许油,放姜片爆香...
