品咖啡的专业术语

@慕隶3068:咖啡术语都有哪些啊??我知道的有,Bland(清淡),Flavor(风味),Body(醇度) -
关琦18889533672…… Flavor【风味】 是香气、酸度、与醇度的整体印象,可以用来形容对比咖啡的整体感觉. Acidity【酸度】 是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质.此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同,也无关酸碱值,而是促使咖啡发挥提...

@慕隶3068:咖啡术语 -
关琦18889533672…… 【风味】Flavor【酸度】Acidity【醇度】Body【气味】Aroma【苦味】Btter【清淡】Bland【咸味】Briny 【泥土的芳香】Earthy【独特性】Exotic【芳醇】Mellow【温和】Mild【柔润】Soft【发酸】Sour【香辛】Spicy【浓烈】Strong【香甜】Sweet【狂野】Wild 【葡萄酒味】Winy

@慕隶3068:怎样品尝咖啡? -
关琦18889533672…… 品咖啡先了解一定的咖啡术语不仅能让您准确的表达出您对咖啡的理解,而且能让您朋友觉得您对咖啡相当的内行,是个咖啡老饕. 【风味】是香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象,可以用来形容对比咖啡的整体感觉. 【酸度】是所有...

@慕隶3068:咖啡师最常见最长用的英语(翻译) -
关琦18889533672…… 现代人喝咖啡已习以为常了,但咖啡的特性却不是每个人都熟知的,只有掌握了咖啡术语,准确品味风味、酸度、气味等,才能品尝出独特性. Flavor(风味)是香气、酸度与醇度的整体印象,可以用来形容、对比咖啡的整体感觉. Acidity(酸...

@慕隶3068:咖啡馆怎么点咖啡?有什么专业术语么? -
关琦18889533672…… 通常咖啡馆会提供一些点心之类.每家咖啡馆都有的咖啡如下: REGULAR COFFEE,就是普通咖啡,味道适中,适合大众口味.喝的时候加糖,加牛奶; CAPPUCCINO COFFEE 中文叫卡布其诺,味道比较香,适合女生喝; CAFFEE LATTE,中文叫拿铁咖啡,咖啡味道比较淡,适合刚开始学喝咖啡的人喝; ESPRESSO ,中文叫意大利浓缩咖啡,味道较重,喝的时候不加糖,不加奶,没习惯咖啡的人最好不要点这个.

@慕隶3068:如何品咖啡的好坏? -
关琦18889533672…… 看来你对咖啡是不怎么了解,本人就是从事这一行的,就从专业的角度给你讲讲: 一,正宗地道的咖啡非那些速溶咖啡,而是用咖啡豆现磨现煮的那种咖啡. 二,好的咖啡煮出来以后先一闻,就有一股咖啡的清香气,一入口的感觉应该是润滑的,任何好的咖啡都不应该是涩涩的,而,出现涩涩的感觉那就是生产厂家的加工技术不过关的缘故. 三,好的咖啡喝下去以后感觉并非很苦,而且感觉会有一股香气,直冲大脑,那种美妙的感觉只有真正接触到好咖啡的人才能体会到. 如果您喝后跟以上说的对不上号,那说明那咖啡并非好咖啡,至少不是最好的咖啡.

@慕隶3068:咖啡(coffee)相关英文词汇 -
关琦18889533672…… Flavor【风味】 是香气、酸度、与醇度的整体印象,可以用来形容对比咖啡的整体感觉.Acidity【酸度】 是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质.此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同,也无关酸碱值,而是促使咖啡发挥提振...

@慕隶3068:关于咖啡知识名词解释 -
关琦18889533672…… 1去壳:咖啡在树上采下来时是带皮的豆,所以要去壳.2职业道德:即是认真对待自己的工作,有些人会在豆里掺入一些坏豆,还有一些掺入一些小石头,沙子等.3抛光:应该不叫[抛光],当咖啡豆去壳后还会保留有一层皮,所以要加于一些加工.4研磨:当然磨研前还要焢焙.就是将焢焙好的咖啡豆加于磨碎,然后冲泡..

@慕隶3068:新加坡咖啡的专业用语有哪些?(用英语回答) -
关琦18889533672…… 如何在新加坡像行家一样点咖啡:)黑色:咖啡 白色方块:白糖蓝色:水 浅黄色:炼奶 深黄色:炼乳收好不谢

@慕隶3068:关于咖啡的分类 主要的品牌 还有产地 还有就是品鉴的方法 -
关琦18889533672…… 1、蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee);蓝山咖啡原产于西印度群岛中牙买加(Jamaica)的高山上,其香气浓郁,口味甘醇,品质优秀,拥有各种优质咖啡的特点.是咖啡中的极品.但产量很少,价格昂贵,一般人难喝上真品,只能品尝到味...

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