品酒师酒量标准
@戚包6241：国家一级品酒师能喝多少酒?
韶适15122734758…… 国家一级品酒师跟他的酒量没有多大关系,因为在品酒的过程中一般会连续品尝多款酒的品种及品牌.为了公平起见,每品尝完一款酒后吐掉,并用清水清洁口腔,并没有把酒喝下去. 在平时的经验积累中,如果是走正规的品酒过程是不会煅炼酒量的. 所以国家一级品酒师能喝多少酒取决于这位品酒师的酒量,而跟国家一级品酒师这个所拥有的职称没有关系,跟他的这个积累经验会有一定的关系及提升度,但也是因人而异的.有待考证.
@戚包6241：热血手游品酒大师称号要求酒量多少 -
韶适15122734758…… 一,品酒大师属性 物理防御+29~29,魔法防御+29~29 二,获得方法 尝遍玛法大陆的所有佳酿.6种酒,分普通 精良 优质 珍稀 奇异 5种档次,全部喝全30种,触发品酒大师称号! 果露酒,花雕酒,红曲酒,粟米酒,稻米酒,高粱酒
@戚包6241：品酒师一般每天喝多少酒
韶适15122734758…… 品酒师主要是品口感不是比酒量.我个人习惯就是多品没有喝过的酒,产区,葡萄品种,类型.越是偏门的我看到就越兴奋.跟价格没有关系.对我而言有特色的酒才更有意思.至于你说的多少款酒.我个人曾经经常去跑展会,大型品鉴会,期酒,最多300多款酒吧一天.当然也有听说有品酒师一天品了比这个数字夸张很多的.(只品不喝)
@戚包6241：品酒师有什么要求?要做哪些事儿?
韶适15122734758…… 品酒师的主要工作内容包括: 1、对入库半成品酒进行分级和质量评价; 2、提出发酵、蒸馏工艺改进建议; 3、酒的贮存过程进行质量鉴定; 4、对酒的组合和调味方案进行评价; 5、对酒产品的感官质量进行监控; 6、选择合理的酿酒工艺技术; 7、对新产品的感官质量进行鉴定. 不要以为品酒师就是每天在那儿品品这款酒,尝尝那款酒,其实他们的肩负着很大的使命,他们对酿酒工艺技术的改进、产品质量的控制、新产品的开发起着重要作用.
@戚包6241：国家级品酒师一年多少钱 -
韶适15122734758…… 是白酒还是葡萄酒呢?白酒不清楚.目前葡萄酒的品酒师还是不错的,当然要提前学习考证,学习的也很系统的.这个国际国内公认的证书是WSET,分成2级3级4级还有更高的5级. 如果你能考过3级就很不错了,待遇年薪十几万吧,依次递增.4级国内目前不多,没有十几个人呢.待遇就更是抢手了.看你自己能力 几十万上百万年薪都是说不定的哦. 不过这些的前提都是先找去学习,国内的培训机构也不少,找个口碑好的.悦星 葡 萄酒 学院就还不错,还有上海的斯享 也不错,实力都可以.
@戚包6241：品酒师和酒量关系大么 -
韶适15122734758…… 酒量不一定大的,但是对于味觉要求很敏感.所以平时不能抽烟喝酒,不能吃重口味的东西,不能使用香水发胶,吃的饭菜也就是尽量淡而无味的.以此保持味蕾不受到伤害.而且不能太烫也不能太凉,饮料永远是温热的白开水,温度保持在40度左右.
@戚包6241：高级品酒师具备哪些厉害的鉴别美酒的技术?
韶适15122734758…… 首先是要有健康的身体和良好的味觉、嗅觉.这是身体基础.二,在喝酒上要有一定的酒量最少也要在60度半斤左右,因酒量小在多品牌的综合品评时,就会醉了.三,要喝(尝)遍天下酒,若是白酒品酒员要对国内白酒的各种香型(浓、酱、清、米、兼、药、其它香型)及国际上的各种白酒风味等,要有清楚的记忆和表达能力.还要对各种白酒的工艺有所了解,还要对果、露、黄、啤酒等酒的口味和工艺有一定的知识水平.这只是白酒品酒员所要具备的条件.而各种酒都要有各自的专业水平和评语和专业评委.四,就是要有公正的心态,要正直,公平、无私.
@戚包6241：正确的品酒方法有哪些?
韶适15122734758…… 为了客观分析葡萄酒的口味,需要掌握正确的品尝方法.首先将酒杯举起,杯口放在嘴唇之间,吸入的酒量应在 9〜12毫升之间较为合理,酒量过多不仅口腔所需加热时间长,而且很难在口内保持住.如果吸入量过少,又不能湿润口腔和舌的表面,不能代表葡萄酒本身的口味.当葡萄酒进入口腔后,最初的1〜3秒舌尖能感觉到微甜,这种甜味是酒精在低浓度下的表现,4〜6秒时感觉到舌头两侧的酸味,是由葡萄酒里面本来的酒石酸、苹果酸、琥珀酸以及发酵产生的乳酸呈现的,7〜9 秒时舌根感觉到苦味,这是多酚类物质;10〜12^^寸舌头上能分辨出由于单宁呈现的收缩涩感好的葡萄酒在口中味道的变化非常缓慢,口感较厚、犹如天鹅绒般滑润,而质量较差的酒则变化速度较快.
@戚包6241：品酒师制度和工作现状? -
韶适15122734758…… 由于每天要对多种酒进行品评,精力要求比较集中,这对品酒员自身的“酒量”和身体状况就会有一定的要求.黄义明笑笑说:“品酒员需要一定的酒量是肯定的,不过,在品酒的时候,品酒员一般都能掌握一定的技巧,如将酒品完后再吐出,漱一下口休息一会再接着品,这样才不会让舌头的神经麻痹.不过,也有品酒员出现'喝醉'的现象,几轮下来,已是脸色绯红,站立不稳,被迫放弃考试.”据了解,要达到顶级品酒师的级别,需要一个相当漫长的过程,但对于整个酒类市场来说,品酒师的出现,无疑也顺应了市场的需要.
@戚包6241：不会喝酒的人能当品酒师吗 -
韶适15122734758…… 你说的不会喝酒,是指的完全不能沾酒,还是酒量比较小呢?如果是前者,肯定是不行的;如果是后者,因为品酒师多数情况并不是将酒全部吞下,是可以的.酒精过敏者,做葡萄酒品酒师就有些难度了.因为,做品酒师不光是知道酒的知识,还需要尝酒,需要对每种酒的品质从感官上来区分,来品评.品酒时,一轮下来,有可能咽下去的酒就有20ml,一个上午尝五轮,这酒精过敏怎受得了?难度很大的,长期下去,心理有压力,事情就做不好了.
韶适15122734758…… 国家一级品酒师跟他的酒量没有多大关系,因为在品酒的过程中一般会连续品尝多款酒的品种及品牌.为了公平起见,每品尝完一款酒后吐掉,并用清水清洁口腔,并没有把酒喝下去. 在平时的经验积累中,如果是走正规的品酒过程是不会煅炼酒量的. 所以国家一级品酒师能喝多少酒取决于这位品酒师的酒量,而跟国家一级品酒师这个所拥有的职称没有关系,跟他的这个积累经验会有一定的关系及提升度,但也是因人而异的.有待考证.
@戚包6241：热血手游品酒大师称号要求酒量多少 -
韶适15122734758…… 一,品酒大师属性 物理防御+29~29,魔法防御+29~29 二,获得方法 尝遍玛法大陆的所有佳酿.6种酒,分普通 精良 优质 珍稀 奇异 5种档次,全部喝全30种,触发品酒大师称号! 果露酒,花雕酒,红曲酒,粟米酒,稻米酒,高粱酒
@戚包6241：品酒师一般每天喝多少酒
韶适15122734758…… 品酒师主要是品口感不是比酒量.我个人习惯就是多品没有喝过的酒,产区,葡萄品种,类型.越是偏门的我看到就越兴奋.跟价格没有关系.对我而言有特色的酒才更有意思.至于你说的多少款酒.我个人曾经经常去跑展会,大型品鉴会,期酒,最多300多款酒吧一天.当然也有听说有品酒师一天品了比这个数字夸张很多的.(只品不喝)
@戚包6241：品酒师有什么要求?要做哪些事儿?
韶适15122734758…… 品酒师的主要工作内容包括: 1、对入库半成品酒进行分级和质量评价; 2、提出发酵、蒸馏工艺改进建议; 3、酒的贮存过程进行质量鉴定; 4、对酒的组合和调味方案进行评价; 5、对酒产品的感官质量进行监控; 6、选择合理的酿酒工艺技术; 7、对新产品的感官质量进行鉴定. 不要以为品酒师就是每天在那儿品品这款酒,尝尝那款酒,其实他们的肩负着很大的使命,他们对酿酒工艺技术的改进、产品质量的控制、新产品的开发起着重要作用.
@戚包6241：国家级品酒师一年多少钱 -
韶适15122734758…… 是白酒还是葡萄酒呢?白酒不清楚.目前葡萄酒的品酒师还是不错的,当然要提前学习考证,学习的也很系统的.这个国际国内公认的证书是WSET,分成2级3级4级还有更高的5级. 如果你能考过3级就很不错了,待遇年薪十几万吧,依次递增.4级国内目前不多,没有十几个人呢.待遇就更是抢手了.看你自己能力 几十万上百万年薪都是说不定的哦. 不过这些的前提都是先找去学习,国内的培训机构也不少,找个口碑好的.悦星 葡 萄酒 学院就还不错,还有上海的斯享 也不错,实力都可以.
@戚包6241：品酒师和酒量关系大么 -
韶适15122734758…… 酒量不一定大的,但是对于味觉要求很敏感.所以平时不能抽烟喝酒,不能吃重口味的东西,不能使用香水发胶,吃的饭菜也就是尽量淡而无味的.以此保持味蕾不受到伤害.而且不能太烫也不能太凉,饮料永远是温热的白开水,温度保持在40度左右.
@戚包6241：高级品酒师具备哪些厉害的鉴别美酒的技术?
韶适15122734758…… 首先是要有健康的身体和良好的味觉、嗅觉.这是身体基础.二,在喝酒上要有一定的酒量最少也要在60度半斤左右,因酒量小在多品牌的综合品评时,就会醉了.三,要喝(尝)遍天下酒,若是白酒品酒员要对国内白酒的各种香型(浓、酱、清、米、兼、药、其它香型)及国际上的各种白酒风味等,要有清楚的记忆和表达能力.还要对各种白酒的工艺有所了解,还要对果、露、黄、啤酒等酒的口味和工艺有一定的知识水平.这只是白酒品酒员所要具备的条件.而各种酒都要有各自的专业水平和评语和专业评委.四,就是要有公正的心态,要正直,公平、无私.
@戚包6241：正确的品酒方法有哪些?
韶适15122734758…… 为了客观分析葡萄酒的口味,需要掌握正确的品尝方法.首先将酒杯举起,杯口放在嘴唇之间,吸入的酒量应在 9〜12毫升之间较为合理,酒量过多不仅口腔所需加热时间长,而且很难在口内保持住.如果吸入量过少,又不能湿润口腔和舌的表面,不能代表葡萄酒本身的口味.当葡萄酒进入口腔后,最初的1〜3秒舌尖能感觉到微甜,这种甜味是酒精在低浓度下的表现,4〜6秒时感觉到舌头两侧的酸味,是由葡萄酒里面本来的酒石酸、苹果酸、琥珀酸以及发酵产生的乳酸呈现的,7〜9 秒时舌根感觉到苦味,这是多酚类物质;10〜12^^寸舌头上能分辨出由于单宁呈现的收缩涩感好的葡萄酒在口中味道的变化非常缓慢,口感较厚、犹如天鹅绒般滑润,而质量较差的酒则变化速度较快.
@戚包6241：品酒师制度和工作现状? -
韶适15122734758…… 由于每天要对多种酒进行品评,精力要求比较集中,这对品酒员自身的“酒量”和身体状况就会有一定的要求.黄义明笑笑说:“品酒员需要一定的酒量是肯定的,不过,在品酒的时候,品酒员一般都能掌握一定的技巧,如将酒品完后再吐出,漱一下口休息一会再接着品,这样才不会让舌头的神经麻痹.不过,也有品酒员出现'喝醉'的现象,几轮下来,已是脸色绯红,站立不稳,被迫放弃考试.”据了解,要达到顶级品酒师的级别,需要一个相当漫长的过程,但对于整个酒类市场来说,品酒师的出现,无疑也顺应了市场的需要.
@戚包6241：不会喝酒的人能当品酒师吗 -
韶适15122734758…… 你说的不会喝酒,是指的完全不能沾酒,还是酒量比较小呢?如果是前者,肯定是不行的;如果是后者,因为品酒师多数情况并不是将酒全部吞下,是可以的.酒精过敏者,做葡萄酒品酒师就有些难度了.因为,做品酒师不光是知道酒的知识,还需要尝酒,需要对每种酒的品质从感官上来区分,来品评.品酒时,一轮下来,有可能咽下去的酒就有20ml,一个上午尝五轮,这酒精过敏怎受得了?难度很大的,长期下去,心理有压力,事情就做不好了.
