哈尔滨涮肚底料的做法
@田魏1083：东北涮肚的配方 -
权路18742851196…… 调料: 牛油 250克 菜油 100克 郫县豆办 150克 永川豆豉 50克 冰糖 10克 花椒 5克 胡椒 2克 干辣椒 30克 醪糟汁 20克 绍酒 20克 姜米 10克 精盐 100克 草果 10克 桂皮 10克 排草 10克 白菌 10克 辣椒面 250克 鲜汤 1500克 制作程序: 1、制卤水....
@田魏1083：涮肚的方子!!! -
权路18742851196…… 1 涮牛肚的做法 ; 冷冻牛百叶; 1、放进桶里加水、加浓度为70%的“福尔玛灵”溶液浸泡两天. 2、在用50%浓度的“烧碱”发泡一天. 3、然后用清水漂净喷洒“防腐剂”后待用. 4、将浸泡变白变酥的牛百叶切碎放辣椒.咸盐、味精、调料等腌制半天.一道美味可口的是涮牛犊就做好啦.放进嘴里软滑溜香 嗯 , 味道不错
@田魏1083：涮牛肚的汤料配方大全怎么做 -
权路18742851196…… 材料 牛肚 金针菇 姜 料酒 醋 八角 五香粉 花椒粉 麻油 生抽 香葱 做法1:牛肚泡在盐水里片刻洗去污垢 用开水烫一下2:锅里放水烧开放入烫好的牛肚 放姜 料酒 少量醋 八角小火煮90-120分钟 放盐 关火放凉3:金针菇洗净开水烫熟 放凉捞出沥干水份4:把牛肚捞出切丝 放入金针菇 五香粉 花椒粉 麻油 生抽拌一下撒上香葱即可
@田魏1083：涮肚底料怎么做 -
权路18742851196…… 材料 芝麻酱1小匙,白芝麻1小匙,白醋1/4小匙,麻油1/4小匙,辣油1/2小匙,酱油1小匙,葱末1大匙,蒜泥1小匙 做法 碗中放入所有材料搅拌均匀即可.
@田魏1083：东北涮肚的做法 -
权路18742851196…… 你好,要先用〔富磷联〕浸泡腌制后炖煮,然后涮锅烹调,牛肚脆嫩多汁、出品率高、烹调不收缩.
@田魏1083：制作涮肚料的步骤?
权路18742851196…… 毛肚火锅底料制作过程 毛肚火锅的特点是:麻辣,制作过程主要是炒制和涮,火锅底料色泽红亮,香气浓郁,麻辣鲜香,味道厚重. 火锅底料配方: 主要调味原料,干辣...
@田魏1083：涮牛肚的做法 -
权路18742851196…… 涮牛肚 主料:牛百叶 配料:辣椒油 芝麻酱 工具:细竹签1.生的牛百叶自己回家制作麻烦,要逐张的洗,建议买做熟的百叶.百叶逐张用刀片下来,备用.2.将逐张片好的叶子,改刀小片以利于穿竹签上.3.细竹签洗净之后,将切好的百叶逐个...
@田魏1083：涮牛肚的制作方法? -
权路18742851196…… 原料] 牛肚仁500克,香菜末少许,酱油15克,香油、盐、辣酱油各少许,芝麻酱10克. [制法] 1.将牛肚撕去外皮,用刀去油,顶刀切成厚片. 2.锅内放水,水开时放入肚仁,用筷子搅拌一下,见肚片刚刚打卷立即捞出,放在盘内. 3.将芝麻酱、酱油、盐、辣酱油、香油、香菜末放碗内,对成汁调入盛肚仁的盘内即成. [特点]脆嫩,香辣,异香.
@田魏1083：涮牛肚怎么做? -
权路18742851196…… 主料 牛肚3斤 辅料 醋少许 葱适量 黄酒少许 麻油少许 盐少许 糖少许 大料少许 花椒少许 美味涮牛肚的做法步骤1. 买几斤生鲜牛肚洗净2. 剔掉牛肚的油脂3. 将牛肚放入清水里,入少量醋、葱、黄酒煮沸腾捞出,再把没有剔干净的油脂剔一下.4. 重新在锅中放入清水,入少量醋、洋葱、糖、盐、大料、胡椒,黄酒大火煮开,小火炖上.5. 煮至牛肚用筷子能够扎透,将牛肚捞出.6. 切片,串竹签,取原汤放小锅,再配点蔬菜,调点你喜欢的酱汁7. 抓一把牛肚放入沸腾的涮锅,再提起来的时候,淋上酱汁,之后所需要的就是张开我们的嘴--- ---
@田魏1083：麻辣涮肚做法 -
权路18742851196…… 麻辣涮肚的做法; 【原料】 四川麻辣火锅底料25克,老汤500克,米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克,干辣椒50克,麻油少许.陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许,姜5片,蒜6瓣,牛油250克.【制作过程】 1、将牛...
权路18742851196…… 调料: 牛油 250克 菜油 100克 郫县豆办 150克 永川豆豉 50克 冰糖 10克 花椒 5克 胡椒 2克 干辣椒 30克 醪糟汁 20克 绍酒 20克 姜米 10克 精盐 100克 草果 10克 桂皮 10克 排草 10克 白菌 10克 辣椒面 250克 鲜汤 1500克 制作程序: 1、制卤水....
@田魏1083：涮肚的方子!!! -
权路18742851196…… 1 涮牛肚的做法 ; 冷冻牛百叶; 1、放进桶里加水、加浓度为70%的“福尔玛灵”溶液浸泡两天. 2、在用50%浓度的“烧碱”发泡一天. 3、然后用清水漂净喷洒“防腐剂”后待用. 4、将浸泡变白变酥的牛百叶切碎放辣椒.咸盐、味精、调料等腌制半天.一道美味可口的是涮牛犊就做好啦.放进嘴里软滑溜香 嗯 , 味道不错
@田魏1083：涮牛肚的汤料配方大全怎么做 -
权路18742851196…… 材料 牛肚 金针菇 姜 料酒 醋 八角 五香粉 花椒粉 麻油 生抽 香葱 做法1:牛肚泡在盐水里片刻洗去污垢 用开水烫一下2:锅里放水烧开放入烫好的牛肚 放姜 料酒 少量醋 八角小火煮90-120分钟 放盐 关火放凉3:金针菇洗净开水烫熟 放凉捞出沥干水份4:把牛肚捞出切丝 放入金针菇 五香粉 花椒粉 麻油 生抽拌一下撒上香葱即可
@田魏1083：涮肚底料怎么做 -
权路18742851196…… 材料 芝麻酱1小匙,白芝麻1小匙,白醋1/4小匙,麻油1/4小匙,辣油1/2小匙,酱油1小匙,葱末1大匙,蒜泥1小匙 做法 碗中放入所有材料搅拌均匀即可.
@田魏1083：东北涮肚的做法 -
权路18742851196…… 你好,要先用〔富磷联〕浸泡腌制后炖煮,然后涮锅烹调,牛肚脆嫩多汁、出品率高、烹调不收缩.
@田魏1083：制作涮肚料的步骤?
权路18742851196…… 毛肚火锅底料制作过程 毛肚火锅的特点是:麻辣,制作过程主要是炒制和涮,火锅底料色泽红亮,香气浓郁,麻辣鲜香,味道厚重. 火锅底料配方: 主要调味原料,干辣...
@田魏1083：涮牛肚的做法 -
权路18742851196…… 涮牛肚 主料:牛百叶 配料:辣椒油 芝麻酱 工具:细竹签1.生的牛百叶自己回家制作麻烦,要逐张的洗,建议买做熟的百叶.百叶逐张用刀片下来,备用.2.将逐张片好的叶子,改刀小片以利于穿竹签上.3.细竹签洗净之后,将切好的百叶逐个...
@田魏1083：涮牛肚的制作方法? -
权路18742851196…… 原料] 牛肚仁500克,香菜末少许,酱油15克,香油、盐、辣酱油各少许,芝麻酱10克. [制法] 1.将牛肚撕去外皮,用刀去油,顶刀切成厚片. 2.锅内放水,水开时放入肚仁,用筷子搅拌一下,见肚片刚刚打卷立即捞出,放在盘内. 3.将芝麻酱、酱油、盐、辣酱油、香油、香菜末放碗内,对成汁调入盛肚仁的盘内即成. [特点]脆嫩,香辣,异香.
@田魏1083：涮牛肚怎么做? -
权路18742851196…… 主料 牛肚3斤 辅料 醋少许 葱适量 黄酒少许 麻油少许 盐少许 糖少许 大料少许 花椒少许 美味涮牛肚的做法步骤1. 买几斤生鲜牛肚洗净2. 剔掉牛肚的油脂3. 将牛肚放入清水里,入少量醋、葱、黄酒煮沸腾捞出,再把没有剔干净的油脂剔一下.4. 重新在锅中放入清水,入少量醋、洋葱、糖、盐、大料、胡椒,黄酒大火煮开,小火炖上.5. 煮至牛肚用筷子能够扎透,将牛肚捞出.6. 切片,串竹签,取原汤放小锅,再配点蔬菜,调点你喜欢的酱汁7. 抓一把牛肚放入沸腾的涮锅,再提起来的时候,淋上酱汁,之后所需要的就是张开我们的嘴--- ---
@田魏1083：麻辣涮肚做法 -
权路18742851196…… 麻辣涮肚的做法; 【原料】 四川麻辣火锅底料25克,老汤500克,米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克,干辣椒50克,麻油少许.陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许,姜5片,蒜6瓣,牛油250克.【制作过程】 1、将牛...
