哪个牌子的炸鸡裹粉好
@巩娄2347：什么牌子得炸鸡粉好?
吉峰18785845036…… 上海味好美食品有限公司制造的“味好美.麻辣炸鸡配料”(袋装的粉料,每袋45克可炸600克鸡翅)最好. 味好美是品牌,炸鸡粉系列有好多种味道的,我以为麻辣的最好吃,有点象肯德基的味道.
@巩娄2347：炸鸡粉什么牌子好 肯德基的炸鸡腿是怎样做的 -
吉峰18785845036…… 用料 面粉 香辣炸鸡粉 料酒 肯德基炸鸡腿的做法 将原料完全解冻后、完全沥干待用.部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀.(如:鸡大腿、翅中等)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左...
@巩娄2347：炸鸡腌料和裹粉哪个公司的好? -
吉峰18785845036…… 家乐
@巩娄2347：专业炸鸡裹粉的配方 -
吉峰18785845036…… 肯德基炸鸡裹粉的做法 1、上裹粉前需确保原料表面充分湿润,但必须沥干,否则裹粉不易均匀. 2、裹粉时将原料埋入调好的粉内,十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多). 3、放在清水中浸泡约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可,即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动,防止水把面糊冲掉,如被冲掉的话可再裹一次粉) 4、拎起沥干水份,再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上,表皮完全均匀的挂上鳞片,即可停止压揉. 5、裹好粉的原料应立即油炸,否则会影响鳞片的生成.油炸温度控制在165度以内,炸5-6分钟,炸至色泽淡金黄捞起.用牙签刺最厚处看是否有血水冒出.如有血水需要再炸1分钟.
@巩娄2347：炸鸡腌料 给个给力的答案
吉峰18785845036…… 炸鸡味道好,不仅要看腌料,还有裹粉配的好,吃起来才酥脆.腌料我觉得爱考特他家的不错,你自己去了解下吧,他家有网上有个“调味品商城”,你可以先去那看看.
@巩娄2347：做炸鸡翅的粉怎么调料才又香又脆 -
吉峰18785845036…… 炸鸡翅的粉要用面粉、炸粉糊和面包糠才会又香又脆,做法如下: 准备材料:鸡翅2个、鸡蛋1个、面粉15克、面包糠15克、生姜2片、植物油100克、食盐1克、生抽4克、蚝油3克、香油3克、黑胡椒粉1克. 一、准备好原材料. 二、鸡翅两面...
@巩娄2347：第一佳的鸡排很脆,不知外面用的是什么裹粉? -
吉峰18785845036…… 不是粉的问题,是比例的问题,比如椒盐排条,3分面粉,7分淀粉.鸡排一半都是先腌制后拖蛋挂面包粉,在拍面粉.肯德基就是这么做的.配料不重要,关键是配料的比例.
@巩娄2347：正新鸡排是用什么包裹粉的呢? -
吉峰18785845036…… 1、鸡排用的果粉呀,鸡排还是德克滋大鸡排好吃,唯一获得双专利的鸡排品牌,味道就是好.9001和9006 9008 颗粒裹粉.2、鸡排,是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香.呈米白色,上有“面包渣”似的小面团.里是鸡胸片成的肉片,须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合,再过一遍纯豆油,变成“排”似的鸡胸肉.3、用铁板烧烤,大约5分钟左右即可熟,再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍,辅以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的小派鸡排.
@巩娄2347：炸鸡腿最好用什么面粉?
吉峰18785845036…… 味好美牌的炸鸡粉答案补充是专门用来做炸鸡的佐料,我一直用它,味道很好 ,还有很多其他牌子的炸鸡粉答案补充炸鸡粉裹上就是脆的,面粉不是起脆作用的,是为了不炸油答案补充嫩 收藏
@巩娄2347：炸鸡排用什么料?南京炸鸡排料最好是哪家? -
吉峰18785845036…… 炸鸡排腌料和炸鸡排外用裹粉(炸粉),炸鸡排腌料是让鸡肉入味和调整肉质口感的,炸粉比平常面粉更细腻,不破坏油质,可反复炸节省成本.主要是这两种料,全国比较正宗的是南京酷烤,酷烤牌子应该听过吧,有很多种炸鸡排腌料,你可以根据口味自己选择,建议做两三种味道风格,价格有梯次,这样利润会更多些!
吉峰18785845036…… 上海味好美食品有限公司制造的“味好美.麻辣炸鸡配料”(袋装的粉料,每袋45克可炸600克鸡翅)最好. 味好美是品牌,炸鸡粉系列有好多种味道的,我以为麻辣的最好吃,有点象肯德基的味道.
@巩娄2347：炸鸡粉什么牌子好 肯德基的炸鸡腿是怎样做的 -
吉峰18785845036…… 用料 面粉 香辣炸鸡粉 料酒 肯德基炸鸡腿的做法 将原料完全解冻后、完全沥干待用.部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀.(如:鸡大腿、翅中等)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左...
@巩娄2347：炸鸡腌料和裹粉哪个公司的好? -
吉峰18785845036…… 家乐
@巩娄2347：专业炸鸡裹粉的配方 -
吉峰18785845036…… 肯德基炸鸡裹粉的做法 1、上裹粉前需确保原料表面充分湿润,但必须沥干,否则裹粉不易均匀. 2、裹粉时将原料埋入调好的粉内,十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多). 3、放在清水中浸泡约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可,即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动,防止水把面糊冲掉,如被冲掉的话可再裹一次粉) 4、拎起沥干水份,再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上,表皮完全均匀的挂上鳞片,即可停止压揉. 5、裹好粉的原料应立即油炸,否则会影响鳞片的生成.油炸温度控制在165度以内,炸5-6分钟,炸至色泽淡金黄捞起.用牙签刺最厚处看是否有血水冒出.如有血水需要再炸1分钟.
@巩娄2347：炸鸡腌料 给个给力的答案
吉峰18785845036…… 炸鸡味道好,不仅要看腌料,还有裹粉配的好,吃起来才酥脆.腌料我觉得爱考特他家的不错,你自己去了解下吧,他家有网上有个“调味品商城”,你可以先去那看看.
@巩娄2347：做炸鸡翅的粉怎么调料才又香又脆 -
吉峰18785845036…… 炸鸡翅的粉要用面粉、炸粉糊和面包糠才会又香又脆,做法如下: 准备材料:鸡翅2个、鸡蛋1个、面粉15克、面包糠15克、生姜2片、植物油100克、食盐1克、生抽4克、蚝油3克、香油3克、黑胡椒粉1克. 一、准备好原材料. 二、鸡翅两面...
@巩娄2347：第一佳的鸡排很脆,不知外面用的是什么裹粉? -
吉峰18785845036…… 不是粉的问题,是比例的问题,比如椒盐排条,3分面粉,7分淀粉.鸡排一半都是先腌制后拖蛋挂面包粉,在拍面粉.肯德基就是这么做的.配料不重要,关键是配料的比例.
@巩娄2347：正新鸡排是用什么包裹粉的呢? -
吉峰18785845036…… 1、鸡排用的果粉呀,鸡排还是德克滋大鸡排好吃,唯一获得双专利的鸡排品牌,味道就是好.9001和9006 9008 颗粒裹粉.2、鸡排,是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香.呈米白色,上有“面包渣”似的小面团.里是鸡胸片成的肉片,须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合,再过一遍纯豆油,变成“排”似的鸡胸肉.3、用铁板烧烤,大约5分钟左右即可熟,再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍,辅以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的小派鸡排.
@巩娄2347：炸鸡腿最好用什么面粉?
吉峰18785845036…… 味好美牌的炸鸡粉答案补充是专门用来做炸鸡的佐料,我一直用它,味道很好 ,还有很多其他牌子的炸鸡粉答案补充炸鸡粉裹上就是脆的,面粉不是起脆作用的,是为了不炸油答案补充嫩 收藏
@巩娄2347：炸鸡排用什么料?南京炸鸡排料最好是哪家? -
吉峰18785845036…… 炸鸡排腌料和炸鸡排外用裹粉(炸粉),炸鸡排腌料是让鸡肉入味和调整肉质口感的,炸粉比平常面粉更细腻,不破坏油质,可反复炸节省成本.主要是这两种料,全国比较正宗的是南京酷烤,酷烤牌子应该听过吧,有很多种炸鸡排腌料,你可以根据口味自己选择,建议做两三种味道风格,价格有梯次,这样利润会更多些!
