口碑最好的炸鸡裹粉
@仉贷2604：什么牌子得炸鸡粉好?
辛促18989139414…… 上海味好美食品有限公司制造的“味好美.麻辣炸鸡配料”(袋装的粉料,每袋45克可炸600克鸡翅)最好. 味好美是品牌,炸鸡粉系列有好多种味道的,我以为麻辣的最好吃,有点象肯德基的味道.
@仉贷2604：炸鸡排用什么裹粉最好 -
辛促18989139414…… 这个问题问自己,要做出什么风格和味道. 风格和味道不同,做法也不同的. 根据鸡排是是什么口味和风格来腌制的,而裹粉也不同,口味也不同的. 举例:1. 鸡排是没有腌制只撒点盐的,不管裹什么粉味道不好太一般了. 2. 鸡排的腌制好香或则有味道,使用面粉或则淀粉裹,面包糠也可以炸出好的味道, 加上好吃的调味酱料更好了.但外面风格都不同的. 3.炸出来的风格也是不同裹粉而风格也不同味道也不同炸法也不同的. 这个都需要前后工序互相配合的,不是盲目的. 要明确自己想要的东西,才能做出来的也是对的. 请参考!
@仉贷2604：炸鸡翅用什么粉最好 -
辛促18989139414…… 炸鸡翅用干淀粉和炸粉就可以了. 主料:鸡翅中5个、鸡蛋1个、生菜1颗 辅料:辣椒粉20g、干淀粉50g、炸粉150g、盐少许、鸡粉少许、胡椒粉适量、料酒2大勺、生抽1大勺 步骤: 1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料; 2.鸡翅中洗...
@仉贷2604：炸鸡排用什粉最好 -
辛促18989139414…… 食材准备 鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克 制作步骤 1、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下 2、用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉.鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑 3、炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可
@仉贷2604：炸鸡用什么裹粉外焦里嫩 -
辛促18989139414…… 就是炸鸡粉,面包糠,用普通淀粉也可以.主要是火候控制,不要太大火,不然外边糊了里边不熟. 做法 1. 新鲜鸡腿买来洗净.用刀在每个鸡腿上都划上几刀,以便腌渍的时候好入味. 2. 葱姜蒜洗净切片放入盛鸡腿的容器,再把所有辅料都加入,拌匀.然后,盖上保鲜膜放入冰箱,腌渍24小时入味.中间翻一次面. 3. 把腌好的鸡腿捡去葱姜蒜不要.放入锅中大火蒸半个小时.取出晾凉. 4. 面粉加清水调成面糊,把蒸好的鸡腿均匀的挂一层面糊,再裹一层面包糠.锅中放油烧成八成热,下入鸡腿炸成金黄色即可.
@仉贷2604：炸全鸡的做法,炸全鸡怎么做好吃,炸全鸡的家常做法 -
辛促18989139414…… 炸全鸡怎么做好吃 普通炸鸡方式~~一)腌制过程: 1)将原料完全解冻后、完全沥干待用. 2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀.(如:鸡大腿、翅中等) 3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常...
@仉贷2604：无骨鸡柳油炸前外面褒什么粉最好 -
辛促18989139414…… 超市里有卖现成的 叫什么炸鸡粉..貌似是家乐牌子的. 以前买过一次. 挺好的,要腌制一两个小时.正好符合你明天炸. 另外 炸的时候,裹一层面包糠 挺好吃的. 超市里也有卖.
@仉贷2604：鸡排粗裹粉的配方 -
辛促18989139414…… 这个主要是配料成分的比例 根据我的经验 用45%生粉30%的水 25%面粉 的比例最好 <br>做法 先把面粉和生粉参合到一起 把鸡翅倒入进行裹粉程序(要用力 尽量把粉裹紧) 然后放到水里过一下(在水里放一下马上取出来) 接着进行第二遍裹粉 让粉都沾到 湿的鸡翅上 裹紧后就可以炸了 我说的就是炸鸡翅或鸡腿 我在麦当劳做过 里面的捏鸡翅或鸡腿就是用生粉 裹 一下 放水里过一下 然后再裹一下 炸的时候放在230多度的油温的油里炸6分钟
@仉贷2604：炸鸡柳用什么淀粉比较好? -
辛促18989139414…… 您好 推荐用淀粉. 用淀粉来炸鸡柳有两个好处,首先可以起到腌制鸡肉的作用,令鸡肉保持鲜味和 嫩的口感;其次用淀粉炸出来的鸡柳外皮会比较脆. 而如果用面粉,炸出来的鸡柳外皮会比较 软,不够脆,而且外皮也会比较厚. 小贴士: 其实市面上也有专门卖的炸鸡柳专用的腌料包, 里面包含了各种调味料以及所需要的淀粉,非常方便,怕麻烦的可以直接买这种腌料包.
@仉贷2604：炸鸡腿最好用什么面粉?
辛促18989139414…… 味好美牌的炸鸡粉答案补充是专门用来做炸鸡的佐料,我一直用它,味道很好 ,还有很多其他牌子的炸鸡粉答案补充炸鸡粉裹上就是脆的,面粉不是起脆作用的,是为了不炸油答案补充嫩 收藏
辛促18989139414…… 上海味好美食品有限公司制造的“味好美.麻辣炸鸡配料”(袋装的粉料,每袋45克可炸600克鸡翅)最好. 味好美是品牌,炸鸡粉系列有好多种味道的,我以为麻辣的最好吃,有点象肯德基的味道.
@仉贷2604：炸鸡排用什么裹粉最好 -
辛促18989139414…… 这个问题问自己,要做出什么风格和味道. 风格和味道不同,做法也不同的. 根据鸡排是是什么口味和风格来腌制的,而裹粉也不同,口味也不同的. 举例:1. 鸡排是没有腌制只撒点盐的,不管裹什么粉味道不好太一般了. 2. 鸡排的腌制好香或则有味道,使用面粉或则淀粉裹,面包糠也可以炸出好的味道, 加上好吃的调味酱料更好了.但外面风格都不同的. 3.炸出来的风格也是不同裹粉而风格也不同味道也不同炸法也不同的. 这个都需要前后工序互相配合的,不是盲目的. 要明确自己想要的东西,才能做出来的也是对的. 请参考!
@仉贷2604：炸鸡翅用什么粉最好 -
辛促18989139414…… 炸鸡翅用干淀粉和炸粉就可以了. 主料:鸡翅中5个、鸡蛋1个、生菜1颗 辅料:辣椒粉20g、干淀粉50g、炸粉150g、盐少许、鸡粉少许、胡椒粉适量、料酒2大勺、生抽1大勺 步骤: 1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料; 2.鸡翅中洗...
@仉贷2604：炸鸡排用什粉最好 -
辛促18989139414…… 食材准备 鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克 制作步骤 1、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下 2、用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉.鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑 3、炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可
@仉贷2604：炸鸡用什么裹粉外焦里嫩 -
辛促18989139414…… 就是炸鸡粉,面包糠,用普通淀粉也可以.主要是火候控制,不要太大火,不然外边糊了里边不熟. 做法 1. 新鲜鸡腿买来洗净.用刀在每个鸡腿上都划上几刀,以便腌渍的时候好入味. 2. 葱姜蒜洗净切片放入盛鸡腿的容器,再把所有辅料都加入,拌匀.然后,盖上保鲜膜放入冰箱,腌渍24小时入味.中间翻一次面. 3. 把腌好的鸡腿捡去葱姜蒜不要.放入锅中大火蒸半个小时.取出晾凉. 4. 面粉加清水调成面糊,把蒸好的鸡腿均匀的挂一层面糊,再裹一层面包糠.锅中放油烧成八成热,下入鸡腿炸成金黄色即可.
@仉贷2604：炸全鸡的做法,炸全鸡怎么做好吃,炸全鸡的家常做法 -
辛促18989139414…… 炸全鸡怎么做好吃 普通炸鸡方式~~一)腌制过程: 1)将原料完全解冻后、完全沥干待用. 2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀.(如:鸡大腿、翅中等) 3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常...
@仉贷2604：无骨鸡柳油炸前外面褒什么粉最好 -
辛促18989139414…… 超市里有卖现成的 叫什么炸鸡粉..貌似是家乐牌子的. 以前买过一次. 挺好的,要腌制一两个小时.正好符合你明天炸. 另外 炸的时候,裹一层面包糠 挺好吃的. 超市里也有卖.
@仉贷2604：鸡排粗裹粉的配方 -
辛促18989139414…… 这个主要是配料成分的比例 根据我的经验 用45%生粉30%的水 25%面粉 的比例最好 <br>做法 先把面粉和生粉参合到一起 把鸡翅倒入进行裹粉程序(要用力 尽量把粉裹紧) 然后放到水里过一下(在水里放一下马上取出来) 接着进行第二遍裹粉 让粉都沾到 湿的鸡翅上 裹紧后就可以炸了 我说的就是炸鸡翅或鸡腿 我在麦当劳做过 里面的捏鸡翅或鸡腿就是用生粉 裹 一下 放水里过一下 然后再裹一下 炸的时候放在230多度的油温的油里炸6分钟
@仉贷2604：炸鸡柳用什么淀粉比较好? -
辛促18989139414…… 您好 推荐用淀粉. 用淀粉来炸鸡柳有两个好处,首先可以起到腌制鸡肉的作用,令鸡肉保持鲜味和 嫩的口感;其次用淀粉炸出来的鸡柳外皮会比较脆. 而如果用面粉,炸出来的鸡柳外皮会比较 软,不够脆,而且外皮也会比较厚. 小贴士: 其实市面上也有专门卖的炸鸡柳专用的腌料包, 里面包含了各种调味料以及所需要的淀粉,非常方便,怕麻烦的可以直接买这种腌料包.
@仉贷2604：炸鸡腿最好用什么面粉?
辛促18989139414…… 味好美牌的炸鸡粉答案补充是专门用来做炸鸡的佐料,我一直用它,味道很好 ,还有很多其他牌子的炸鸡粉答案补充炸鸡粉裹上就是脆的,面粉不是起脆作用的,是为了不炸油答案补充嫩 收藏
