脆皮炸鸡粉配方大全
@门临3457：谁知道脆皮炸鸡裹粉的配方 -
戚居13915368878…… 面包糠
@门临3457：做炸鸡翅的粉怎么调料才又香又脆 -
戚居13915368878…… 炸鸡翅的粉要用面粉、炸粉糊和面包糠才会又香又脆,做法如下: 准备材料:鸡翅2个、鸡蛋1个、面粉15克、面包糠15克、生姜2片、植物油100克、食盐1克、生抽4克、蚝油3克、香油3克、黑胡椒粉1克. 一、准备好原材料. 二、鸡翅两面...
@门临3457：脆皮炸鸡的腌料是什么做的? -
戚居13915368878…… 材料 鸡腿·300 克 鸡蛋·1 个 淀粉·适量 调料 食用油·500 克(实耗50 克) 酱油·2 小匙 料酒·1 小匙 胡椒粉·1 小匙 精盐·1 小匙 白糖·1/2大匙 一)腌制过程: 1)将原料完全解冻后、完全沥干待用. 2)部分油炸原料需改刀,在表皮上...
@门临3457：脆皮鸡腌料的配方,及腌制方法 -
戚居13915368878…… 沙姜粉1小勺鸡粉1小勺南乳1块料酒1铁勺乙基麦芽酚少许盐、胡萝卜块、香菜、芹菜节、青椒圈、红椒圈、姜葱、清水各适量 脆皮料:大红浙醋、糖浆、清水各适量.腌制的时间一定不要太短,那样的话会不入味的哦,我是这样做的,先把鸡...
@门临3457：炸鸡配方调料谁知道 -
戚居13915368878…… 超市有卖的脆皮粉!用脆皮粉炸会很酥 自制脆浆:以面粉4/5杯+太白粉1/5杯+水1.5杯调面糊,再加沙拉油1大匙与面糊调匀,最后加少许泡打粉即可.---摘自时报 炸出像肯德基一样(上面起鱼磷片)的鸡腿: 肯德基表面的磷片就是面粉加配料...
@门临3457：脆皮炸鸡外面裹的是什么 -
戚居13915368878…… 那个是炸鸡粉,推荐做法:脆皮炸鸡用料主料鸡翅中10个辅料面粉适量炸鸡粉1大勺调料色拉油适量料酒少许胡椒粉少许脆皮炸鸡的做法1.将鸡翅中洗好放入大碗中,放入料酒胡椒粉拌匀,再放入炸鸡粉和一点点水拌和均匀,让鸡翅...
@门临3457：裹在鸡肉上的面糊糊怎么调配比然后炸出来外表酥脆金黄 -
戚居13915368878…… 脆皮炸鸡的做法:原料:鸡翅中10个 炸鸡粉(超市买的那种)1大勺 料酒少许 胡椒粉少许 面粉多一些 原料说明:如果没有炸鸡粉,可以不放,用干淀粉替代,但是要加点盐,喜欢吃辣的还可以放些辣椒粉 做法:1、将鸡翅中洗好放入大碗中,放入料酒胡椒粉拌匀,再放入炸鸡粉和一点点水拌和均匀,让鸡翅裹上一层糊2、将面粉放在案板上,将裹好糊的鸡翅放在面粉里滚满干面粉,裹面粉的时候要轻轻按压鸡翅,让面粉裹得更牢固一些3、将锅中放油烧至6成热(鸡翅放入油密集的泡泡),将鸡翅上多余的浮粉抖掉,然后放入油锅中小火炸3分钟左右至外表金黄成脆壳即可.(可以将筷子扎入翅中,没有血水冒出就是熟了)
@门临3457：油炸脆皮鸡面糊的配法 -
戚居13915368878…… 做法一 制作食材 肥柴脆皮鸡鸡1250克,虾片15克,蒜泥1.5克,细葱末1.5克,辣椒末1.5克,糖醋100克,糖浆100克,白卤水2500克,湿淀粉25克,花生油1500克. 制作方法 1. 将柴鸡宰净,取出眼珠,挖净柴鸡肺,放入沸水锅里浸约1分钟,...
@门临3457：炸鸡腿用什么面粉,怎样才知道炸熟了,顺便说一下怎么做 -
戚居13915368878…… 味好美牌的炸鸡粉 说简单点: 1、鸡腿腌制入味,比如放盐+料酒+糖+酱油(豉油或蚝油)等,大概30~60分钟, 2、中等油温炸7分熟 3、裹蛋清沾面包糠(干面包撮碎),旺火炸脆皮即可
@门临3457：有谁知道好吃的炸鸡秘方? -
戚居13915368878…… 有谁知道好吃的炸鸡秘方? 1. 香酥鸡腿鸡翅制作工艺:由配料味精、花椒、八角、小茴香、鲜姜、盐、玉果、玉桂、料 酒及调料孜然粉、辣椒粉,花椒粉、香油、芝麻、胡椒粉、沙姜粉、香葱粉 2. 传统鸡排腌 汁配方材料 : 葱末 20 克(约 2 ...
戚居13915368878…… 面包糠
@门临3457：做炸鸡翅的粉怎么调料才又香又脆 -
戚居13915368878…… 炸鸡翅的粉要用面粉、炸粉糊和面包糠才会又香又脆,做法如下: 准备材料:鸡翅2个、鸡蛋1个、面粉15克、面包糠15克、生姜2片、植物油100克、食盐1克、生抽4克、蚝油3克、香油3克、黑胡椒粉1克. 一、准备好原材料. 二、鸡翅两面...
@门临3457：脆皮炸鸡的腌料是什么做的? -
戚居13915368878…… 材料 鸡腿·300 克 鸡蛋·1 个 淀粉·适量 调料 食用油·500 克(实耗50 克) 酱油·2 小匙 料酒·1 小匙 胡椒粉·1 小匙 精盐·1 小匙 白糖·1/2大匙 一)腌制过程: 1)将原料完全解冻后、完全沥干待用. 2)部分油炸原料需改刀,在表皮上...
@门临3457：脆皮鸡腌料的配方,及腌制方法 -
戚居13915368878…… 沙姜粉1小勺鸡粉1小勺南乳1块料酒1铁勺乙基麦芽酚少许盐、胡萝卜块、香菜、芹菜节、青椒圈、红椒圈、姜葱、清水各适量 脆皮料:大红浙醋、糖浆、清水各适量.腌制的时间一定不要太短,那样的话会不入味的哦,我是这样做的,先把鸡...
@门临3457：炸鸡配方调料谁知道 -
戚居13915368878…… 超市有卖的脆皮粉!用脆皮粉炸会很酥 自制脆浆:以面粉4/5杯+太白粉1/5杯+水1.5杯调面糊,再加沙拉油1大匙与面糊调匀,最后加少许泡打粉即可.---摘自时报 炸出像肯德基一样(上面起鱼磷片)的鸡腿: 肯德基表面的磷片就是面粉加配料...
@门临3457：脆皮炸鸡外面裹的是什么 -
戚居13915368878…… 那个是炸鸡粉,推荐做法:脆皮炸鸡用料主料鸡翅中10个辅料面粉适量炸鸡粉1大勺调料色拉油适量料酒少许胡椒粉少许脆皮炸鸡的做法1.将鸡翅中洗好放入大碗中,放入料酒胡椒粉拌匀,再放入炸鸡粉和一点点水拌和均匀,让鸡翅...
@门临3457：裹在鸡肉上的面糊糊怎么调配比然后炸出来外表酥脆金黄 -
戚居13915368878…… 脆皮炸鸡的做法:原料:鸡翅中10个 炸鸡粉(超市买的那种)1大勺 料酒少许 胡椒粉少许 面粉多一些 原料说明:如果没有炸鸡粉,可以不放,用干淀粉替代,但是要加点盐,喜欢吃辣的还可以放些辣椒粉 做法:1、将鸡翅中洗好放入大碗中,放入料酒胡椒粉拌匀,再放入炸鸡粉和一点点水拌和均匀,让鸡翅裹上一层糊2、将面粉放在案板上,将裹好糊的鸡翅放在面粉里滚满干面粉,裹面粉的时候要轻轻按压鸡翅,让面粉裹得更牢固一些3、将锅中放油烧至6成热(鸡翅放入油密集的泡泡),将鸡翅上多余的浮粉抖掉,然后放入油锅中小火炸3分钟左右至外表金黄成脆壳即可.(可以将筷子扎入翅中,没有血水冒出就是熟了)
@门临3457：油炸脆皮鸡面糊的配法 -
戚居13915368878…… 做法一 制作食材 肥柴脆皮鸡鸡1250克,虾片15克,蒜泥1.5克,细葱末1.5克,辣椒末1.5克,糖醋100克,糖浆100克,白卤水2500克,湿淀粉25克,花生油1500克. 制作方法 1. 将柴鸡宰净,取出眼珠,挖净柴鸡肺,放入沸水锅里浸约1分钟,...
@门临3457：炸鸡腿用什么面粉,怎样才知道炸熟了,顺便说一下怎么做 -
戚居13915368878…… 味好美牌的炸鸡粉 说简单点: 1、鸡腿腌制入味,比如放盐+料酒+糖+酱油(豉油或蚝油)等,大概30~60分钟, 2、中等油温炸7分熟 3、裹蛋清沾面包糠(干面包撮碎),旺火炸脆皮即可
@门临3457：有谁知道好吃的炸鸡秘方? -
戚居13915368878…… 有谁知道好吃的炸鸡秘方? 1. 香酥鸡腿鸡翅制作工艺:由配料味精、花椒、八角、小茴香、鲜姜、盐、玉果、玉桂、料 酒及调料孜然粉、辣椒粉,花椒粉、香油、芝麻、胡椒粉、沙姜粉、香葱粉 2. 传统鸡排腌 汁配方材料 : 葱末 20 克(约 2 ...
