秘制炸鸡配方大全
@亓裴1592：秘制炸鸡 - 搜狗百科
沃康17690056813…… 有谁知道好吃的炸鸡秘方? 1. 香酥鸡腿鸡翅制作工艺:由配料味精、花椒、八角、小茴香、鲜姜、盐、玉果、玉桂、料 酒及调料孜然粉、辣椒粉,花椒粉、香油、芝麻、胡椒粉、沙姜粉、香葱粉 2. 传统鸡排腌 汁配方材料 : 葱末 20 克(约 2 ...
@亓裴1592：美味炸鸡的制作方法和配料
沃康17690056813…… 材料 鸡腿·300 克 鸡蛋·1 个 淀粉·适量 调料 食用油·500 克(实耗50 克) 酱油·2 小匙 料酒·1 小匙 胡椒粉·1 小匙 精盐·1 小匙 白糖·1/2大匙 做法 1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟再用蛋清拌匀,沾上淀粉; 2.烧热食用油,把腌好的鸡腿炸至金黄即可. 特点:色泽金黄,口感香脆.
@亓裴1592：炸鸡腌制香料配方大全 -
沃康17690056813…… 将鸡块洗净,放入适当大小的器皿中,放入五块葱段,姜片,十三香,白糖,食盐,味极鲜,料酒,鸡精,料酒,腌制十分钟放入淀粉和少量的面粉油炸即可.准备好主料鸡腿两个,辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣...
@亓裴1592：要怎样炸鸡
沃康17690056813…… 1、首先,把鸡肉切好,放在器皿里,放点葱姜蒜,食盐,花椒粉白糖奄制一晚上,然后把鸡排炸出来,放孜然,垃圾面,少许盐,炸的时候要文火 鸡肉切得适当厚些,用刀背剁一下,让肉质松软,调味料就根据个人口味调节,炸之前依次裹上...
@亓裴1592：炸鸡的做法和配料 -
沃康17690056813…… 香酥炸鸡制作方法一)腌制过程:1)将原料完全解冻后、完全沥干待用.2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀.(如:鸡大腿、翅中等)3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右...
@亓裴1592：跪求炸鸡配方 -
沃康17690056813…… 配方 鸡肉100kg,冰水20kg,食盐1.6kg,白砂糖0.6kg,复合磷酸盐0.2kg,味精0.3kg,I+G0.03kg,白胡椒粉0.16kg,蒜粉0.05kg,其它香辛料0.8kg,20928天博鸡肉香精 0.2kg,21067鸡肉香精 0.01kg.其它风味可在这个风味的基础上作一下调整:香辣风味加辣椒粉1kg,孜然味加孜然粉1.5kg,咖喱味加入咖喱粉0.5kg.
@亓裴1592：炸鸡做法教程 -
沃康17690056813…… --【香酥炸鸡】--- 准备食材:鸡翅根1000克、奥尔良腌料50克、纯净水50克、姜片少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉20克、面粉20克、土豆淀粉30克、盐少许. 做法步骤: 1、首先把鸡翅根表面划上两刀,放在盆中,加入没过鸡翅根的清水浸泡2小...
@亓裴1592：麻辣炸鸡的配料与做法 -
沃康17690056813…… 展开全部 食材:鸡腿、盐、料酒、醋、胡椒、炸鸡粉1. 把鸡腿洗净,竖着花四刀,用力不要太猛,切到骨头最好,切不到也没关系 2. 将盐涂抹均匀,不要太多,切口处一定要涂抹,然后倒入适量的料酒,胡椒粉,醋倒入两三滴即可,可以放葱,姜,蒜腌制四五个小时即可 3. 放入微波炉,用最大火加热3分钟,翻过面再加热3分钟,冒出血水即可 4. 将炸鸡粉 和着水搅成糊状,不要太稀 5. 另取一只盘子也倒入炸鸡粉 6. 把鸡腿挂上糊 7. 然后蘸上炸鸡粉 8. 放入油锅 9. 从油锅里捞出,控油,如果有吸油纸可以铺到盘子上,将鸡腿放上去 10. 美味的鸡腿就做好了,可以配上甜辣酱或番茄酱
@亓裴1592：秘制炸鸡块做法大全,怎样做秘制炸鸡块 -
沃康17690056813…… 秘制炸鸡块的做法 将鸡腿肉切成6小块 将蒜,姜,洋葱擦成碎末后放入容器中,将1的鸡块放入 将调料倒入2中 带上一次性手套,不断轻轻揉肌肉块,使调料均匀的浸入肉块 放入冰箱1小时以上 将腌制好的鸡块均匀的撒上玉米淀粉 油热后放入鸡块,中火炸至焦黄后,最后用大火炸一小会即可
沃康17690056813…… 有谁知道好吃的炸鸡秘方? 1. 香酥鸡腿鸡翅制作工艺:由配料味精、花椒、八角、小茴香、鲜姜、盐、玉果、玉桂、料 酒及调料孜然粉、辣椒粉,花椒粉、香油、芝麻、胡椒粉、沙姜粉、香葱粉 2. 传统鸡排腌 汁配方材料 : 葱末 20 克(约 2 ...
@亓裴1592：美味炸鸡的制作方法和配料
沃康17690056813…… 材料 鸡腿·300 克 鸡蛋·1 个 淀粉·适量 调料 食用油·500 克(实耗50 克) 酱油·2 小匙 料酒·1 小匙 胡椒粉·1 小匙 精盐·1 小匙 白糖·1/2大匙 做法 1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟再用蛋清拌匀,沾上淀粉; 2.烧热食用油,把腌好的鸡腿炸至金黄即可. 特点:色泽金黄,口感香脆.
@亓裴1592：炸鸡腌制香料配方大全 -
沃康17690056813…… 将鸡块洗净,放入适当大小的器皿中,放入五块葱段,姜片,十三香,白糖,食盐,味极鲜,料酒,鸡精,料酒,腌制十分钟放入淀粉和少量的面粉油炸即可.准备好主料鸡腿两个,辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣...
@亓裴1592：要怎样炸鸡
沃康17690056813…… 1、首先,把鸡肉切好,放在器皿里,放点葱姜蒜,食盐,花椒粉白糖奄制一晚上,然后把鸡排炸出来,放孜然,垃圾面,少许盐,炸的时候要文火 鸡肉切得适当厚些,用刀背剁一下,让肉质松软,调味料就根据个人口味调节,炸之前依次裹上...
@亓裴1592：炸鸡的做法和配料 -
沃康17690056813…… 香酥炸鸡制作方法一)腌制过程:1)将原料完全解冻后、完全沥干待用.2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀.(如:鸡大腿、翅中等)3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右...
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沃康17690056813…… 配方 鸡肉100kg,冰水20kg,食盐1.6kg,白砂糖0.6kg,复合磷酸盐0.2kg,味精0.3kg,I+G0.03kg,白胡椒粉0.16kg,蒜粉0.05kg,其它香辛料0.8kg,20928天博鸡肉香精 0.2kg,21067鸡肉香精 0.01kg.其它风味可在这个风味的基础上作一下调整:香辣风味加辣椒粉1kg,孜然味加孜然粉1.5kg,咖喱味加入咖喱粉0.5kg.
@亓裴1592：炸鸡做法教程 -
沃康17690056813…… --【香酥炸鸡】--- 准备食材:鸡翅根1000克、奥尔良腌料50克、纯净水50克、姜片少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉20克、面粉20克、土豆淀粉30克、盐少许. 做法步骤: 1、首先把鸡翅根表面划上两刀,放在盆中,加入没过鸡翅根的清水浸泡2小...
@亓裴1592：麻辣炸鸡的配料与做法 -
沃康17690056813…… 展开全部 食材:鸡腿、盐、料酒、醋、胡椒、炸鸡粉1. 把鸡腿洗净,竖着花四刀,用力不要太猛,切到骨头最好,切不到也没关系 2. 将盐涂抹均匀,不要太多,切口处一定要涂抹,然后倒入适量的料酒,胡椒粉,醋倒入两三滴即可,可以放葱,姜,蒜腌制四五个小时即可 3. 放入微波炉,用最大火加热3分钟,翻过面再加热3分钟,冒出血水即可 4. 将炸鸡粉 和着水搅成糊状,不要太稀 5. 另取一只盘子也倒入炸鸡粉 6. 把鸡腿挂上糊 7. 然后蘸上炸鸡粉 8. 放入油锅 9. 从油锅里捞出,控油,如果有吸油纸可以铺到盘子上,将鸡腿放上去 10. 美味的鸡腿就做好了,可以配上甜辣酱或番茄酱
@亓裴1592：秘制炸鸡块做法大全,怎样做秘制炸鸡块 -
沃康17690056813…… 秘制炸鸡块的做法 将鸡腿肉切成6小块 将蒜,姜,洋葱擦成碎末后放入容器中,将1的鸡块放入 将调料倒入2中 带上一次性手套,不断轻轻揉肌肉块,使调料均匀的浸入肉块 放入冰箱1小时以上 将腌制好的鸡块均匀的撒上玉米淀粉 油热后放入鸡块,中火炸至焦黄后,最后用大火炸一小会即可
